Mjög bragðgóður og heilbrigður. Marinated Instant hvítkál með róteind

Marineruð hvítkál með rauðrófu er frábær appetizer sem hægt er að þjóna ekki aðeins á daglegu borðinu heldur einnig til að þóknast gestunum.

Ólíkt súkkulaði heldur ferlið við marinering frá nokkrum klukkustundum til nokkra daga, svo þú þarft ekki að bíða lengi eftir því að fá tækifæri til að prófa bragðgóður fat.

Það eru margar uppskriftir fyrir hvernig á að fljótt og bragðgóður súkkulaði hvítkál til notkunar á örfáum klukkustundum eða rúlla upp í krukkur fyrir veturinn, sem gerir þér kleift að spara hámarks magn af verðmætum efnum.

Hagur og skaða

Hvítkál, sem er marinuð með rauðrófu, dreifir ekki aðeins matseðlinum í vetur, heldur fyllir einnig mannslíkamann með gagnlegum vítamínum, makróf og örverum. Grænmeti í þessari útgáfu af matreiðslu marinaði næstum strax, en hélt hámarksmagn næringarefna.

Hakkað hvítkál með rauðrót inniheldur:

• lífræn sýra;
• mataræði trefjar;
• kalíum;
• kalsíum;
• natríum;
• magnesíum;
• fosfór;
• joð;
• króm;
• mangan;
• C-vítamín;
• B vítamín;
• PP vítamín.

Vegna lágþrýstings innihaldsins (51,4 kkal á 100 grömm af vöru) er hægt að nota hvítkál án ótta af fólki sem er að reyna að léttast. Í þessari afbrigði af efnablöndunni innihalda grænmeti lágmarks magn af sýru, því þau eru léttari vara fyrir meltingarvegi.

Meðal gagnlegra eiginleika vörunnar eru eftirfarandi:

• styrkir ónæmiskerfið, hjálpar til við að takast á við catarrhal sjúkdóma, vítamínskort, streitu og þreytu;
• hjálpar til við að endurheimta meltingarvegi microflora, bætir hreyfileika sína vegna trefjainnihalds;
• dregur úr kólesteróli;
• stuðlar að betri hjarta- og nýrnastarfsemi
• hraðar umbrotinu.

Þar sem súkkulaðikál inniheldur mikið af grófum trefjum er ekki mælt með því að fólk sem þjáist af ristilbólgu, enteritis eða sé með hjartadrep.

Athygli! Hakkað hvítkál skal nota með varúð handa börnum. Þessi vara getur valdið þvaglátum, uppþembu eða þörmum í þörmum, sem mun hafa áhrif á ástand barnsins.

Nánari upplýsingar um ávinning, skaðabætur og hitaeiningar hakkaðs hvítkál má finna hér.

Best Marinating Grade

Að súkkulaði hvítkál virtist dýrindis og lengi haldið, það er mikilvægt, ekki aðeins að fylgja nákvæmlega matreiðsluuppskriftinni heldur einnig að velja rétta fjölbreytni. Fyrir sælgæti og sútun er best að nota miðjan árstíð og seint afbrigði af hvítkál. Höfuðin þroskast löngu, en þeir eru stórar, þéttar og safaríkar. Þau eru hentugur fyrir blanks vegna mikillar innihalds sykurs í samsetningu þess.

Besta stig fyrir uppskeru:

1. Glory 1305. Er með ávöl form, þyngdin er ekki meiri en 5 kg. Mismunandi framúrskarandi ytri og bragðareiginleikar, mikil framleiðni og langvarandi geymslutími.
2. Gjöf. Það er talin vinsæll meðal garðyrkjumenn. Jafnvel við skaðlegustu aðstæður getur þú fengið stóran uppskeru.
3. Hvítrússneska. Besta fjölbreytni fyrir sælgæti og sælgæti. Varan heldur bragðið og heilbrigðum eiginleikum til apríl.
4. Moskvu seint. Höfuð hvítkálsins, sem nær 8 kg þyngd, ekki sprunga, hafa góða smekk.
5. Kharkov vetur.
6. Valentine f1. Seinþroska blendingur hentugur til að vaxa í suðurhluta Rússlands.
7. Genf f1.
8. Türkiz. Fjölbreytni, sem ræktuð er af þýska ræktendum, passar fullkomlega fyrir rússneska aðstæður. Mismunandi þol gegn þurrka og ýmsum sjúkdómum, hvítkál ekki sprunga.

Afar mikilvægt er gæði höfuðsins. Þú ættir að velja stærsta og þéttasta gafflana með ljósum laufum. Góður þroskaður gaffalkál þegar þú ýtir á "vorið".

Hvernig á að súla dýrindis, uppskriftir með myndum

Næst verður talið að undirbúa dýrindis súkkulaði hvítkál með beets og kynnir valkosti fyrir bestu uppskriftirnar með myndum.

Hvítkál og beetir halda áfram að vera safaríkur og skörpum en halda áfram með jákvæða eiginleika þeirra. Hvítkál, elduð fyrir slíka uppskrift, ætti að neyta innan tveggja vikna, annars gæti það súrt.

Classic

Ljúffengur marinótt hvítkál af Ruby lit verður tilbúin til að þjóna í 5-6 klst. Til framleiðslu á hvítkál með beets sem krafist er:

• hvítur hvítkál - 2 kg .;
• stór beet - 1 stk.
• gulrætur - 2 stk.
• Edik 9% - 100 ml;
• vatn - 1 l.;
• sykur - 100 g.;
• grænmetisolía - 120 ml.;
• salt - 40 g

Matreiðsla:

1. Hvítkálin þvo, fjarlægðu topp græna laufin og höggva. Fyrir marinating gafflar þarf ekki að skera í þunnt ræmur. Sumir vilja frekar að höggva hvítkál í ferninga. Skerið hvítkál dreift í djúpum og stórum skál, stökkva með salti og léttu kreista hendur, þannig að hún gaf safa. Eftir það skal minnka rúmmál vörunnar um u.þ.b. helming.
2. Beets fyrir marinating taka björt rautt, sætt, án hvítra rása. Það er þvegið vel í rennandi vatni, skrældar og nuddað á gróft grater. Á sama hátt koma með gulrætur.
3. Fyrir marinade, er hellt vatni í pottinum, salt og sykur eru hellt. Eftir að hafa sjóðið vökvann er diskarnir fjarlægðir úr hita, olía er bætt við, soðin aftur og síðan er edik bætt við.
4. Hakkað grænmeti er sett fram í glerplötur, fyllt með heitum marinade og þakið plasthúðu. Snarlinn verður tilbúinn í um fimm klukkustundir. Þessi marinaða hvítkál er jafnvel smekklegari.

Við bjóðum þér gagnlegt myndband með tilbrigði af klassískum uppskrift að súrsuðum káli með beets:

"Pylyustka"

Þessi uppskrift að súkkulaði hvítkál með beets kom frá Georgíu, en það fékk nafn þökk sé Úkraínumenn. Reyndar, á úkraínska, "pylyustka" þýðir "petal". Utan, stykki af hvítkál í rófa safi líkjast bleikum blóm petals. Innihaldsefni þessa uppskrift innihalda endilega hvítlauk.

Matreiðsla:

1. Frá rækilega þvegnu hvítkálinni eru efri blöðin fjarlægð, skorin í fjóra stykki og stöngin fjarlægð. Þá er hvítkál skorin í plötum með þykkt um þrjár sentimetrar.
2. Beets og gulrætur verða að vera hakkað í teningur, hvítlauk - þunnt sneiðar.
3. Í potti, sjóða vatn, bæta við sykri og salti. Kælt í heitt ástand, hellið í olíu og ediki, blandið vel saman.
4. Lagskipt grænmeti í glasskál, varlega þjöppuð og hella síðan marinade, þekja þétt með loki. Varan verður tilbúin á dag.

Hakkað hvítkál með petals er best fengin með því að nota seinna afbrigði með teygjuðum ferskum laufum.

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um hvernig á að elda súrsuðum káli "Pelyustka":

Matreiðsla valkostur fyrir súrsuðum káli í Georgíu með beets, upplýsingar um ávinning og skaðabót af slíkum fat, svo og tilmæli, er að finna í sérstökum grein.

"Provence"

Annar mjög frægur uppskrift að elda hakkað hvítkál er kallað "Provencal". Í þessari útfærslu, til viðbótar við áðurnefnt innihaldsefni, er Búlgarskt pipar endilega bætt við. Það gefur fatið sérstakt piquancy og upprunalega smekk. Fyrir 1 kg af hvítkál ætti að taka eina búlgarska pipar.

Matreiðsla:

1. Fjarlægðu efstu laufin úr hvítkálinni, höggva afgangnum af gafflunum með beittum hníf í þunnt rönd, brjóta þau í djúprétt, stökkva þeim með salti og hnoða þau með höndum þínum þar til þú gefur safa.
2. Búlgarska pipar skorinn í ræmur, beets og gulrætur nuddaði á gróft grater. Ef hægt er, má skera í prik eða strá. Hvítlaukur skal hakkað með hníf eða með hvítlauk.
3. Innihaldsefni eru blandað og fyllt með heitum marinade. Marinade er úr vatni, olíu, ediki, salti og sykri. Hvítkál er hellt með marinade, þakið flatri diski, sett ofan á álagið og skilið eftir í herberginu í 5-6 klst. Eftir þetta borð er tilbúið að borða.

Ýmsar uppskriftir

Matreiðsla valkostur fyrir súrsuðum hvítkál getur verið breytileg eftir smekk kokkur. Sumir gera hvítkál án ediks, bæta sítrónusýru sem rotvarnarefni. Það er bætt beint við krukkuna áður en hún gleypir marinade.

Kál með beets, súrsuðum með rúsínum, hefur upprunalega sætan bragð. Þurrkaðir ávextir eru bættir við hakkað grænmeti og marinað..

Fyrir þá sem elska súr bragðið af marinade, hentugur hvítkál, eldavél með sítrónu og hunangi. Fyrir korkgafflana sem vega um þrjár kíló þarf eitt stórt sítrónu og hálft bolla af hunangi. Í þessari útgáfu af elda ekki ediki. Lemon skera í sneiðar og dreifa í krukku ásamt öðru grænmeti. Fyrir marinade, er vatnið komið að sjóða, bæta við hunangi og salti. Hvítkál er hellt með sjóðandi vökva, bankarnir eru lokaðir með plasthúðu.

Ávinningur af súkkulaði hvítkál mun aukast ef þú bætir engifer við það. Þessi rótargræða eykur friðhelgi og hjálpar til við að varðveita æsku og fegurð. Skrældar og sneiddar engiferplötur eru settir í diskar ásamt restina af grænmetinu og hellti með heitum marinade.

Borða diskar

Hakkað hvítkál með beets getur verið annaðhvort sérrétt eða borið fram með kjöti, fiski, soðnum kartöflum. Þessi fallega bleikur appetizer er settur í fallegu salataskál, hellt með jurtaolíu, strýktur með grænum laukum og dilli og borið á hátíðlega borð.

• Hægt er að setja sneiðar af rauðu hvítkáli á fat með bökuðu kjöti eða fiski.
• Frá súkkulaðri hvítkálinni er hægt að ljúka fyrir pies og pönnukökur.
• Það er efni fyrir margs konar grænmeti og kjöt salöt.
• Framúrskarandi vinaigrette kemur í ljós ef soðnar kartöflur, beets, gulrætur, súrum gúrkum og baunir eru bætt við súrkál.

Matreiðsla valkostur fyrir súkkulaði hvítkál með beets, það eru mjög margir. Hver húsmóðir getur eldað þetta einfalda fat og vinsamlegast heimili þeirra.