Ananas er suðrænt jurt sem tilheyrir brómeliad fjölskyldunni. Þetta er jarðnesk planta með þyrnum stilkur og laufum. Blöðin vaxa í 80 cm að lengd, í meginatriðum línulegri, spiny tennur, þakið þykkt epidermal lag. Eftir heill myndun blaða rosette, er löng fótbolti myndast af henni, ríkulega þakið blómum. Blómstrandi varir í tvær vikur, eftir það er öflugur stilkur, í formi sem líkist keilu.
Eins og þroskaðar ananas eru uppskera. Þeir geta verið notaðir ferskir, í formi safns. Ananasvextir eru þurrkaðir, niðursoðnir. Þökk sé því að margir næringarefni eru að finna í ananas er þessi ávöxtur vinsæll um allan heim. Það eru margir uppskriftir í matreiðslu með þessum ávöxtum, eins og heilbrigður eins og það er notað í snyrtifræði, mataræði og sem leið til að bæta meltingu. Hvað er í ananasinu, hvernig það hefur áhrif á líkamann - allt þetta verður rætt frekar.
Veistu? Ananas vaxa ekki á trjám, eins og margir trúa. Í raun er það ævarandi gras, laufin sem standa út úr jörðu, og í miðju þeirra er yndisleg ávöxtur - ananas.
Efnasamsetning: Hvað inniheldur ananas
Ananasmassa inniheldur mörg mismunandi efni. 85% af þessari suðrænum ávöxtum samanstendur af vatni og 15% af einsykrurum (glúkósa, súkrósi, frúktósi). Það eru einnig sítrónusýru, vínsýru og malinsýrur í ananas og fjölda lífrænna sýra.
Ananasávöxtur er ríkur í snefilefnum eins og kalsíum, kalíum, joð, sinki, kopar, magnesíum, mangan og járni. Meirihluti kynntra snefilefna í ávöxtum inniheldur kalíum og mangan - allt að 321 mg.
Veistu? Dagleg neysla á bolla af ananasafa veitir mannslíkamanum 75% af nauðsynlegu manganinu, sem hefur mjög áhrif á ástand beinanna.
Ávinningur af ávöxtum er einnig veitt af nærveru vítamína. Hér eru nokkrar vítamín inniheldur ananas: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta karótín. Einnig inniheldur álverið nokkur planta ensím. Mataræði er einnig til staðar í ananas.
Næringargildi vörunnar
Ananas - lítill kaloría ávöxtur. Fyrir hverja 100 grömm af vörureikningum fyrir:
- 13,12 g kolvetni;
- 0,54 g af próteinum;
- 0,12 g af fitu.
Gagnlegar eiginleika ananas
Eiginleikar ananas fyrir líkamann eru veittar af snefilefnum þess. Það hefur þegar verið minnst á að mangan hefur jákvæð áhrif á beinagrindina. Kalíum stuðlar að eðlilegri starfsemi taugakerfisins og hjarta- og æðakerfisins.
Ananas er gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af segamyndun og segamyndun, þar sem það er hægt að þynna blóðið. Það er einnig nauðsynlegt fyrir sjúkdóma í nýrum og æðum. Ananas hjálpar til við að fjarlægja bjúgur, hreinsar veggi æða úr fitufrumum. Þess vegna getur það talist forvarnarráðstöfun gegn hjartaáföllum, heilablóðfalli.
Hvað er gagnlegt í ananas er hæfni þess til að draga úr liðverkjum og vöðvaverkjum. Það fresta þróun æðakölkun og truflunum í brisi. Bólgusjúkdómar eins og særindi í hálsi, skútabólga, lungnabólga, pleurisy, pyelonephritis og sumir aðrir falla aftur á að borða ananas.
Rannsóknir sumra vísindamanna sýna að mjög einbeitt ananasþykkni hjálpar við meðhöndlun krabbameins. Efni sem eru í ananas hafa tilhneigingu til að binda sindurefna, þannig að koma í veg fyrir krabbamein.
Hvernig á að nota ananas
Talið er að hagkvæmasta borða ananas á fastandi maga. Brómelínið sem er í ávöxtum, þegar það er notað með mat, sýnir ekki jákvæða eiginleika þess. Í sambandi við mat, bætir það aðeins gerjun líkamans.
Íslendingar ákváðu að nota ekki aðeins ávexti ananas, heldur einnig blöðin. Safi er dregin úr laufunum, sem er notað sem anthelmintic.
Umsókn um betri meltingu
Margir vita ekki um alla þætti, hvað er gagnlegt fyrir ananas líkamann og hvernig það er notað til að bæta líðan. Þessi frábæra ljúffenga ávöxtur bætir líkamanum, einkum er það notað til að bæta meltingu.
Ananas eru rík af trefjum, sem hreinsar líkamann í raun og stuðlar að meltingarferlunum.
Hvernig á að nota ananas í mataræði
Ananas er lítið kaloría og nærandi vara og er notað í mataræði til að berjast gegn ofþyngd. Ananas hefur jákvæða eiginleika vegna nærveru í samsetningu plantna ensímsins brómelíns, sem brýtur niður flóknum próteinum - í fiski, kjöti, belgjurtum.
Í mataræði eru fastandi ananasdagar stunduðir. Á tímabilinu fæði, til að flýta efnaskiptaferlinu er mælt með því að nota ananas. Þau eru einnig góð uppspretta vítamína í hópum B og C.
Ananas er mælt með að nota á morgnana með því að fylgja daglegu reglunum.
Það er mikilvægt! Óhófleg neysla ferskra ananas getur valdið magaóþægindum og skemmdum á munnslímhúð.
Ananas og snyrtifræði
Vegna þess að vítamín er að finna í ananas, steinefnum og snefilefnum getur það einnig verið notað í snyrtifræði. Það er hluti af tonics, húðkrem, scrubs, nærandi krem, snyrtivörur gegn öldrun. Í sköpun snyrtifræðilegra snyrtivörum er einnig notað ananas þykkni.
Snyrtivörur á ananas hafa eftirfarandi eiginleika:
- rakagefandi;
- matur;
- hressingarlyf og vítamínering á húðinni;
- antiedematous aðgerð;
- bólgueyðandi áhrif;
- endurnýjun og endurnýjun frumna;
- exfoliating áhrif;
- hvíta húðlit;
- jafna hrukkum, endurnýjun;
- baráttan gegn útliti sellulíns, efnistöku á húð áferð;
- örvun fituefna undir húð.
Hvernig á að velja ananas til neyslu, geymslu vörunnar
Hæfileiki til að velja réttan ananas er mjög mikilvægt, vegna þess að umfram eða óþroskaður sýni hefur algjörlega mismunandi smekk. Ónæmir ananas eru einnig heilsuspillandi.
Gæði ananas er að miklu leyti háð því hvernig það var afhent. Þroskaðir ávextir eru afhentir með flugvél, þau eru bragðgóður en kosta mikið. Þeir ananas sem eru afhentir á landi eru hlaðnir með grænum til flutninga og fara í gegnum þroskaferli á leiðinni. Slík ananas eru ekki svo ilmandi og saknar einstaka sætleika. Það eru nokkrir forsendur sem meta gæði ananas:
- boli;
- afhýða;
- kvoða;
- ilm.
Korkur. Ljúffengur þroskaður ananas er svolítið mjúkur og á sama tíma teygjanlegt skorpu. Ef það er duft þegar ýtt er á það - þetta gefur til kynna að ávöxturinn sé ófullnægjandi. Ofnækt ananas getur verið bragðgóður en það þarf að borða fljótt, þar sem það verður ekki geymt. Ef dökkir blettir eru sýnilegar á afhýði, þá er þetta merki um ofþroskaða ávexti sem hefur byrjað að versna. Óþroskaðir ananas eru mjög fastir til að snerta.
Holdið. Val á ananas er frábrugðið vali á vatnsmelóna, og það er ekki samþykkt að skreyta það. En ef seljandinn er tilbúinn til að gera þetta, þá verður þú að fylgjast með litinni á kvoðu. Ripened ananas hefur ríkan gullgul lit. Óþroskaður ávöxtur hefur föl, næstum hvítt hold.
Veistu? Þú getur reynt að slá á til að finna út þroska ávaxta. Döft hljóðið er vísbending um þroska og safnað. Tómt hljóð þýðir að ávöxturinn er þurr. Einnig, ef ananas virðist þungur í samanburði við rúmmál þess, þá er þetta merki um að hún sé jafnað..
Ilmur. Að kaupa ananas, það er æskilegt að lykta því. Gott ananas hefur viðkvæmt, sætari ilm. Ef bragðið er of ríkt, þá þýðir það að ávöxturinn er yfirtekinn og hugsanlega rotinn.
Eftir kaupin er mikilvægt hvernig á að geyma þessa sætu ávöxt. Ananas eru venjulega geymd við stofuhita í ekki meira en 10 daga. Litla græna ananas í slíkum aðstæðum mun rísa, það verður mýkri, sætari og safaríkari. Ef þú geymir ananas við hitastig undir 7 gráður, mun það missa bragðið. Því er hægt að setja í ísskápinn nema skera ávexti.
Þroskaðir safaríkar ananas við stofuhita munu byrja að rotna. Slíkar eintök eru best geymd í kæli í 2-3 daga, ekki meira en viku.
Aukaverkanir og frábendingar
Þrátt fyrir þá staðreynd að ananas eru svo góð fyrir líkamann, geta þau verið heilsuspillandi. Fyrst af öllu ættirðu að fylgjast með magn neyslu þessa ávaxta. Ef þú borðar of mikið ananas getur verið að þú hafir í uppnámi maga.
Það er mikilvægt! Sýrurnar í ananas safa hafa slæm áhrif á tann enamel. Því ekki misnota þennan drykk.
Fólk sem hefur versnun magabólgu, magasári, aukin leyndarmál í magasafa, ætti að forðast að borða ananas.
Þungaðar konur ættu ekki að borða ananas fyrir mat, eins og það getur, með tíðar neyslu, örva vöðvavef og halda þeim í góðu formi. Og þetta getur leitt til fóstureyðingar á snemma tímabili.
Börn yngri en 6 ára eru einnig óæskilegir til að borða mikið magn af ananas, þar sem erting í slímhúð í þörmum getur komið fram.
Ananas er öflugt ofnæmi. Fyrir notkun er betra að finna út hvort það sé óþol fyrir þessari vöru.
Eins og í mörgum öðrum hlutum, þegar þú borðar ananas þarftu að vita hvenær á að hætta. Í réttum hlutföllum, þetta góða ávöxtur mun gagnast líkamanum, og umfram það getur verið skaðlegt. Það er einnig mikilvægt að velja gæðavöru til að koma í veg fyrir óþægilegar afleiðingar og ekki verða fyrir vonbrigðum í smekk.
