Gulrætur eru meðal vinsælustu grænmetisættin til að vaxa í eigin garði. Safaríkur, skörpum og bragðgóður rótargrænmeti er sérstaklega skemmtilegt að borða í vetur.
Til að varðveita jákvæða eiginleika gulróta er mikilvægt að velja réttan geymsluaðferð. Er hægt að geyma rótargrænmeti í sagi? Við finnum út alla eiginleika tækni.
Stutt lýsing á grænmetinu
Rót uppskera tilheyrir regnhlíf fjölskyldu. Einstök lögun - dissected (mynstur) sm. Gulrætur eru skipt í borðstofu og fæða. Ræktendur afleiddu meira en 60 tegundir af þessari menningu, sem eru aðgreindar með birtustigi litar, stærð, þroska tíma og nóg boli.
Gulrætur innifalinn í lista yfir gagnlegur grænmeti. Jákvæð áhrif rótsins á líkamann eru sem hér segir:
- Þetta er náttúrulegt uppspretta provitamin A - daglegt framboð er hægt að bæta með því að borða aðeins 2 gulrætur.
- Beta-karótín (sama vítamín A) hjálpar til við að auka verndandi eiginleika ónæmiskerfisins, hefur jákvæð áhrif á sjónrænni virkni.
- Trefjar hafa jákvæð áhrif á blóðsykursgildi, hjálpar til við að draga úr fitu.
- Kalíum hjálpar til við að bæta starfsemi hjartans og æðarinnar.
- Klór eðlilegir vatnssaltið og fosfór styrkir beinakerfið.
Hjálp! Ferskt rótargrænmeti er með lítið kaloríuefni og er nauðsynlegt til að missa þyngd. Gulrætur - ómissandi hluti af fæði og rétta næringu. 100 g inniheldur aðeins 40 kkal.
Hentar fyrir langan geymslu
Er hægt að geyma grænmeti allan veturinn í kjallaranum? Vista rótina þar til vorið er erfitt vegna þess að þunnt og viðkvæma húðin, sem auðveldlega fer yfir bakteríur. Annað vandamál er mikil næmi fyrir sveppasjúkdómum. Til að vista gulrót þarftu að gera mikla vinnu og taka tillit til nokkurra bragðarefna. Upplýsingar um möguleika og leiðir til að geyma gulrætur í kjallaranum eru lýst hér.
Helstu kröfur um rót þegar langvarandi geymsla er valin - full þroska, flatt yfirborð án sprungna og aflögunar. Það er æskilegt að velja sérstaklega ræktuð afbrigði til geymslu vetrar:
Golden haust;- Klaustur;
- Cascade;
- Shantane;
- Flakke.
Golden haust;Ef þú veist ekki eða hefur gleymt hvaða fjölbreytni þú gróðursettir, beygðu þig með lögun gulrætur Betri varðveitt rótyrkja af miðlungs stærð og keilulaga lögun.
Áður en þú setur í reitina þarftu að þorna í gulrætur í 1-2 daga. Það er bannað að geyma ávexti með skemmdum vegna mikillar hættu á hröðri versnun og rotnun.
Er hægt að vista rótargrænmetið með tré?
Þetta er algeng aðferð sem er mjög vinsæl. Sag inniheldur hátt prótein af phytoncides, sem leyfir ekki rótartækinu að vaxa, draga úr líkum á sýkingu af sveppum.
Til langtíma geymslu nægilega þurrs saga og hreina kassa eða kassa. Þessar gámar skulu lækkaðir í kjallara og hafa áður verið sótthreinsuð. Best geymsluhiti breytileg frá -2 til +2, rakastig loftsins er ekki hærra en 95% (hvort gulrætur geta verið geymdar í heitum kjallara, lesið hér).
Lögun
Heimilt er að geyma rótargrænmetið í reitunum og hafa áður sett botninn við söguna. Það er einnig heimilt að hella sagi á hillum í kjallaranum og leggja gulrætur á þeim og ofan á það, hylja með viðbótar sagi. Það er bannað að geyma grænmeti á gólfið eða nálægt kjallaraveggjunum. (besta fjarlægðin er að minnsta kosti 10 cm).
Með hjálp saga er hægt að vista sérstaka afbrigði af gulrótum í jörðu. Fyrir slíka tækni nota reyndar sumarbústaðir samþættar aðferðir: Ávextir eru þakinn sandi, furu sag og laukaskál til að varðveita hita í jarðvegi (geymsla gulrætur í sandi er lýst hér).
Kostir og gallar af tækni
Meðal kostanna við aðferðina er jákvæð áhrif saga á varðveislu rótarinnar (langvarandi geymsla). Efnið er ekki rakgjarnt, sem veitir vörn gegn sjúkdómum og sýkingum. Sagur heldur ekki við grænmetið og er auðveldlega aðskilið frá því, ólíkt leir eða sandi.
Meðal galla - flókið (hvert nýtt lag verður að hella sér), ryk úr sagi og möguleika á ofnæmisviðbrögðum við efnið.
Undirbúningur: það sem þú þarft að hafa og hvaða efni til að velja?
Til að búa til ákjósanleg skilyrði fyrir langtímahald á rótarsvæðinu, sag, varanlegur kassi og kaldur staður til að setja ílátið verður gagnlegt. Magn sögunnar fer eftir rúmmáli uppskera ræktunarinnar. Leggðu grænmetið betra í tréílátum sem ekki innihalda meira en 18 kg. Nauðsynlegt er að lækka kassa á tiltölulega köldum stöðum - kjallara eða bílskúrshola.
Mælt er með að taka sag úr nautgripum til að geyma menningu. Þetta efni inniheldur phytoncides til að vernda grænmeti úr bakteríum og sveppum. Rakur saga ætti að sveiflast í gildi 10-13%. Þegar um er að ræða er mikilvægt að efnið umlykur hvert ávexti.
Ítarlegar leiðbeiningar
Forkeppni - undirbúningur gulrætur. Til að fjarlægja rótarkornið frá rúminu ætti að vera að fullu þroskað fyrir upphaf fyrsta frostsins. Þá þarftu að raða: ávextir með skemmdum, sprungum og skurðum úr skóflu til að nota fyrst (ekki geyma í langan tíma). Næst þarftu að skera boli.
Einnig, sumar reyndar garðyrkjumenn mæla með að þvo rótartækið, en ef mengunin er lítil skaltu bara hrista jörðina. Vertu viss um að þorna á ávöxtinn í sólinni og vindinum. Næsta áfangi er undirbúningur og bókamerki í reitunum.
Hvernig á að geyma gulrætur í sagi:
Veldu tár. Helst er þetta trékassi með afkastagetu allt að 18 kg, sem er vel lokað með loki.- Neðst fallum við sofandi nautgripa saga. Lag - 2-3 cm.
- Setjið gulrót ofan. Það er mikilvægt að ávextirnir snerta ekki hvert annað.
- Við dreifum fyrsta lagið, ofan frá við hylur það með lag af sagi (efnið verður að alveg fela hverja grænmeti).
- Varamaður lag þar til kassinn er fullur.
- Setjið ílátið í kjallaranum, kjallara eða í gröfinni til geymslu.
Veldu tár. Helst er þetta trékassi með afkastagetu allt að 18 kg, sem er vel lokað með loki.Möguleg vandamál
Gæði geymslu grænmetis er undir áhrifum af þáttum. Flest sjúkdómar sem brjóta gegn heilindum og smekk grænmetisins, byrja að þróa meira í garðinum. Til að lágmarka þessa áhættu er mikilvægt að velja hágæða fræ, rækta jarðveginn, fylgjast með plöntunum, fæða grænmetið reglulega og uppskera tímanlega.
Eftirfarandi sjúkdómar geta valdið gulrótskemmdum:
- rotna (hvítur, grár, svartur);
- fomoz;
- blóðfrumnafæð.
Eykur hættuna á að þróa sjúkdóma of mikið vatn í jarðvegi þar sem gulrætur jukust, og mikil raki við geymslu. Sjúk rætur grænmeti verða mjúkur, þá verða þakinn mold og byrja að rotna. Spilla ávöxtum skal kastað í burtu, og nærliggjandi ósnortið sjálfur ætti að taka út og nota fyrst.
Geymsla gulrætur í sagi er sannað með lágmarki galla. Til lengri tíma litið er mikilvægt að velja aðeins heilbrigt ávexti án vélrænna skemmda. Gulrætur ættu að vera settar í tré kassa með getu 15-18 kg. Nauðsynlegt er að fylla botninn og rótargrænmetið aðeins nautgripa saga. Fylgni við allar reglur leyfir þér að borða ferskan og góða ávexti, jafnvel á veturna.
