Ljúffengur og ilmandi dill kryddjurt hefur ekki misst vinsældir sínar í þúsundir ára, og er áfram eitt af frægustu og hagkvæmustu kryddunum í miðjan breiddargráðu.
Eftir langan vetur, þegar líkaminn er veikur og þú vilt ferskt vítamín úr garðinum verður spurningin: hvenær á að planta dill á opnu vettvangi í vor?
Veistu? Dill var þekkt fyrir forna Egypta sem lyf. Forn Grikkir átu dill, Sappho söng ilm dill, Feofrast nefnd dill í reykelsi, Hippocrates, Dioscorides vinstri ábendingar um hvernig á að nota dill lyf. Í Forn Róm gaf elskendur hvert annað kransa og kransar af dilli. Á 10. öld lýsti Ibn Sina ítarlega um áhrif dill á mannslíkamann. Á miðöldum trúðu þeir á hæfni dill til að vernda frá galdra.
Dill: lýsing á kryddjurtum
Dill (Anéthum) vísar til árlegra regnhlífafræða. Dill hefur dökkgræna beinagrind (hæð 40-150 cm), þakinn mjög þunnum rásum. Á toppi stofnfrumna. Laufin eru pinnate fjórum sinnum (síðustu lobes eru í formi þræði). Frá júní til júlí er blómgun: dillblóm eru safnað í blómstrandi og mynda stór regnhlíf (allt að 15 cm) af 25-50 geislum. Litur petals er gulur. Fræ (allt að 5 mm löng og 3 mm breiður) rífa að fullu í september.
Innihald vítamína B2, B6, C, A, P, PP, fjölvi og fíkniefni (magnesíum, kalíum, kalsíum, fosfór osfrv.), Sýrur (olíu, palmitín, petroselinic), flavonoids dill occupies einn af leiðandi stöðum meðal garðar menningarheima. Það er sérstaklega ríkur (aðallega fræ - allt að 4%) með ilmkjarnaolíur.
Veistu? Dill eykur blóðmyndun í líkamanum, hefur sótthreinsandi áhrif á meltingarvegi, þvagrás, bætir meltingu, eykur efnaskipti, dregur úr háþrýstingi. Anetin í dilli, þynnar æðar, bætir blóðflæði til heilans. Samsetning gagnlegra efna og eiginleika, auðvelt meltanleika þeirra gerir dill jafnt gagnlegt fyrir bæði börn og fullorðna.
Hvað elskar dill, að velja stað í garðinum
Dill skiptir ekki máli. Þessi plöntu er kaltþolinn (þolir smá frost og fræin byrja að endurlífga í jörðu við hitastig +3 ° C). Ef þú vilt ná góðri uppskeru með grænum kryddum þarftu að íhuga að hann elskar dill og rækilega ræktun dill felur í sér að skapa hagstæð skilyrði fyrir það.
Það er mikilvægt! Bætir frosið dill í salöt mun spilla fatinu - óþægilegt náttúrulyf og vatnshitastig mun birtast. Góðan lykt og smekk salta verður gefin með þurrkaðri (saltri) dilli. Frosinn dill er notaður í súpur og sósum.
Dill Lighting
Hvernig á að sá dillið? Það er ekkert flókið um það.
Í fyrsta lagi þarftu að veita rétta lýsingu. Björt sólskin er hvað dill eins. Opið svæði eru hentugur fyrir það. Með nógu góðu ljósi, dill hefur Emerald Green lit, það þróast venjulega. Tilvalin skilyrði - sólarljós 12 klukkustundir á dag við hitastig 18 til 25 ° C.
Í öðru lagi verður nauðsynlegt að tryggja framboð á nauðsynlegum jarðvegi.
Hvaða jarðvegur kýs dill
Val á lóð fyrir gróðursetningu dill, það ætti að hafa í huga að álverið kýs hlutlaus jarðveg með góðum loftræstingu og hollustuhætti. Dill krefst ekki sérstakrar frjósemi jarðvegsins (til þess að gróðursetja hentug svæði þar sem áður var vaxið hvítkál, gúrkur eða annað grænmeti - á síðasta ári klæddir óþolinmóður plöntur verða nóg).
Það er best að undirbúa rúm fyrir dill fyrirfram (helst í haust). Nauðsynlegt er að grafa, frjóvga (þú getur frjóvgað með áburð, þvagefni, superfosfat eða kalíumsalt - á bilinu 20-30 g á hvern fermetra). Slík dressing dill mun hjálpa til við að uppskera stóru uppskeru.
Stundum byrjar dill að skipta um lit í gulgrænt, hægir á vexti hennar. Þetta eru merki um köfnunarefni "hungri" í álverið. Lyfið gegn þessu er kynning á köfnunarefnum áburði (20 g á hvern fermetra).
Gróðursetning dill: hvernig á að undirbúa fræ
Practice sýnir að jafnvel byrjendur geta vaxið dill snemma á. Áður en þú undirbýr fræin til gróðursetningar þarftu að velja fjölbreytni dill. Dill afbrigði eru mismunandi hvað varðar öldrun:
- snemma afbrigði - ripen í 30-35 daga, regnhlífar mynda fljótt, mjög tilgerðarlaus, ilmandi, en þú munt ekki fá mikið grænmeti frá þeim (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
- Miðlungs afbrigði - Ripen 10-15 dögum síðar, hafa allt að 10 blöð á stilkur, meiri framleiðandi grænu ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
- seint afbrigði - þroska tími 70 daga, meira en 10 blöð myndast á stilkur, gefa háa ávöxtun grænu ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").
Þegar þú velur fræ skal hafa í huga að við sáum dill í opnum jörðu. Snemma þroska afbrigði eru meira kalt-ónæmir, þeir munu auðveldlega þola frost allt að -4 ° С. Seint afbrigði - meira hitaveitur.Eitrunarolíur í fræjum hamla sprautunarferlið og spírun. Draga úr þéttni þeirra áður en sáning dill á opnum jörðu, mun verulega draga úr tíma spírunar. Fyrir þetta þarftu:
- búðu til klútpoka og fylltu það með fræjum;
- sökkva í heitu vatni (60 ° С) í tvær mínútur. Hitameðferð sótthreinsar gróðursetningu efni frá hugsanlegum sýkingum;
- yfirgefa fræ í þrjá daga í vatni (vatnið þarf að skipta 3-5 sinnum á dag, með þvotti);
- fjarlægðu fræin, dreift út í hálftíma í loftinu. Eftir það eru þeir tilbúnir til að lenda.
Veistu? Notkun þjöppu fyrir fiskabúrið og loftun í bleyti dillfræjum mun hjálpa þremur sinnum til að draga úr tíma undirbúnings þeirra til gróðursetningar.
Hvenær og hvernig á að planta dill
Dill sáð á hvaða tímabili (meðan á uppskeru stendur). Það veltur allt á veðri og hitastigi.
Til að sápa dæluna rétt þarftu:
á flötum yfirborði undirbúið svæðis, gróið 2 cm djúpt. Til þæginda er hægt að nota langan borð (fjarlægðin milli tveggja rifa ætti að vera að minnsta kosti 20 cm);- að hafa valdið jarðvegi vel, sáið unnin fræ. Dill fræ eru yfirleitt sáð á hraða sem er ekki meira en 1 g á hvern fermetra (þannig að plöntur ekki drukkna hvert öðru);
- stökkva með jarðvegi og örlítið þjappað (fyrir góða snertingu fræja við jörðu). Fyrstu tvo dagarnir af gróðursettu fræjum þurfa ekki að vökva - vatn getur þvegið þau í burtu, dýpkað tilvist þeirra;
á flötum yfirborði undirbúið svæðis, gróið 2 cm djúpt. Til þæginda er hægt að nota langan borð (fjarlægðin milli tveggja rifa ætti að vera að minnsta kosti 20 cm);Veistu? Helstu eiginleikar dill eru virkir notaðar í snyrtifræði. Dill er hluti af ýmsum snyrtivörum. Hægt er að losna við töskur undir augunum með hjálp innrennslis díla (jurtir og fræ). Frosinn dill vatn whitens og endurnýjar húðina.
Hvenær á að planta dill í vor
Dill sáningartími í vor fer algerlega eftir veðurskilyrðum - ef vorið er heitt og snemma þá verða dagsetningar fyrr. Reyndir garðyrkjumenn mæla með sáningu eftir 20. apríl.
Eftir spírun plöntunnar skulu þeir þynna þannig að það sé ekki þykknun (fjarlægðin milli skýjanna ætti að vera 5 til 10 cm).
Það er mikilvægt! Dill endurskapar fullkomlega með sjálfsögðu - þú þarft ekki að missa augnablikið, annars verður allur garðurinn á næsta ári plantað með dilli. Reyndir garðyrkjumenn ráðleggja: að forðast skyndilega sáningu með dilli, ripen körfum með grisju.
Gróðursetning dill í sumar
Sumar lending hefur ákveðnar aðgerðir. Þetta er tækifæri til að fá ferskan grænu á hverjum degi (nóg er til að sá nýja fræ fræ á 10-15 daga fresti). Annar eiginleiki er að í sumar eru garðabængin dreift, upptekin af öðrum plöntum. Það eru spurningar um hvort hægt sé að planta dill og steinselju, dill og annað grænmeti saman. Dill fylgist ekki með nokkrum plöntum, til dæmis með fennel, baunir. Með öðrum (hvítkál, gúrkur, tómatar, laukur, sellerí) - er vingjarnlegur, verndar með olíum úr skaðvalda (aphid, caterpillars), bætir smekk þeirra, eykur ávöxtunartímabilið. Í staðinn notar dill frjósöm jarðveg nágranna sinna.
Hvernig á að sá dill fyrir veturinn
Vissulega vinsæll gróðursetningu dill í haust. Tilgangur haustið að gróðursetja er að fá fyrstu mögulega uppskeru grænna í vor. Haustplöntur ættu að taka tillit til þess að:
Fræ þarf að leggja 1-1,5 cm dýpra en í vor;- fræhraði jókst um 25%;
- Söguþráðurinn er þakinn mulch fyrir veturinn;
- Til að ákveða hvenær á að sá dill í haust, þú þarft að muna að þú þarft að klára sáningu áður en frost og jarðvegi er hafin.
Fræ þarf að leggja 1-1,5 cm dýpra en í vor;Það er mikilvægt! Ef dill jarðvegur er ekki nógu rakt, það getur flýtt fyrir "umskipti" af dilli í stilkur og blóm.
Vetur er líka sá tími þegar þú getur sáð dill. Til að gera þetta, undirbúa stað í garðinum (til dæmis fjarlægðu snjóinn). Dill fræ eru dreifðir á hreinsað svæði (engin forfylgjandi fræ undirbúningur er nauðsynleg). Humus blandað við jarðveginn er settur ofan á fræin og þakinn snjó (þegar snjór bráðnar, mun fræin smám saman byrja að spíra). Ef um er að ræða alvarlega frost getur svæðið verið þakið filmu.
Gróðursetning dill í vetur og vetur gerir þér kleift að vinna eina eða tvær vikur í því að fá fyrsta uppskeru grænu.
Lögun umönnun dill, hvernig á að fá ríkan uppskeru
Dill, gróðursett í opnum jörðu, krefst meiri athygli en að vaxa í gróðurhúsi. Einn ætti að muna eftir óskum dill (sólarljós, ljós hlutlaus jarðveg og raka) og fylgja nokkrum reglum:
- fæða (ef nauðsyn krefur);
- vökva (ekki nóg, en reglulega);
- losa rúmin;
- tími til að illgresi og þunnt út (þetta er sérstaklega við um dillplöntur með sterku teppi);
- Ekki planta nálægt "óvingjarnlegur" plöntur - kúmen, fennel osfrv.
Uppskera og geymsla
Til daglegrar notkunar er dill best valinn á ungum aldri, þegar hæð stafanna er 17-25 cm. Þetta gerist um 30-40 dögum eftir gróðursetningu. Með upphaf flóru bragðsgagna versna.
Dill er safnað með mismunandi aðferðum:
- draga út með rót alls plöntunnar;
- brjóta lauf frá stilkur;
- þynning með sáningunni á teppi. Fleiri hávaxnar plöntur eru valdir, hinir eru áfram til uppeldis;
- Uppskera hráefni (stilkar, regnhlífar) til niðursuða - í upphafi vaxþroskunarfasa (50-70 dögum eftir tilkomu).
- frysta (skola, fjarlægja vatn, skera, setja í tjöru og frysta). Gerðu dillkubbar - slurry af fínt hakkaðri dilli og soðnu vatni, fylltu í smá deigubita. Eftir það er gott að nota þau í matreiðslu í fyrsta námskeiðinu og í snyrtivörur);
- salta (þvo dillið, þurrka það með servíni, skera og látta lag með salti í krukku og loka. Geymið á köldum stað. Það eru fullt af mínusum: salt gleypir safa, dill missir bragð og nokkrar eignir. En það gerir það mögulegt að selja dylluna án frysti);
- tómarúm (notkun sérstaks tómarúm umbúðir);
- marinering (hella dillpípur með marinade - 0,5 l af sjóðandi vatni, 1 matskeið af edik 6% og 1 matskeið af borðsalti. Sterilíkt í 10 mínútur í vatnsbaði og rúlla upp).
- náttúruleg þurrkun (þurrkuð undir tjaldhimnu með góðum loftræstingu. Hægt að þurrka í herbergi, fínt skera og breiða út á blaði, hrærið stundum. Geymið í glerplötur með loftþéttu loki, pappírspokum).
