Hressandi og tonic lykt, notaleg svala og einkennandi smekk - þetta snýst allt um piparmintu. Þetta er fjölær lækninga- og tæknistöð með 30-90 cm hæð. Heimaland - Kína og Japan.
Hvað er gagnlegur piparmynt
Peppermint ilmkjarnaolía hefur mörg jákvæð einkenni. Notkun þess er að finna í mörgum matvælum og daglegum vörum.
Peppermint við blómgun
Jákvæðir eiginleikar myntu:
- Það hefur kólnandi áhrif. Þegar það fer inn í slímhúðina vekur það taugaendana og virkjar kalt viðtaka. Í þessu tilfelli þrengja skip efri laganna og innri stækkast viðbragðslega. Þannig dregur úr sársauka eplasafi.
- Það normaliserar meltingarveginn, dregur úr gerjun í meltingarveginum, normaliserar efnaskipti og dregur úr tón sléttra vöðva í þörmum.
- Bætir vinnu gall- og þvagfæra.
- Það er notað við astma.
- Það hefur róandi og veik blóðþrýstingslækkandi áhrif.
- Undirbúningur frá laufum þessarar plöntu stjórnar blóðrásinni, dregur úr innankúpuþrýstingi.
- Það er skjótvirk utanaðkomandi lyf við verulegum höfuðverk. Í sterkum skömmtum getur það truflað svefninn.
- Menthol hefur sótthreinsandi áhrif. Nauðsynlegar olíur eru til í myntu, sem verkar á fjölda baktería og stafýlókokka.
- Mintu innrennsli hjálpa til við að hressa og tóna húð í andliti, gera það teygjanlegt, draga úr ertingu og bólgu.
Lækningareiginleikar piparmyntu
Það er augljóslega erfitt að ofmeta jákvæðan eiginleika myntu. Þess vegna, ef það eru engar frábendingar til notkunar, getur það verið með í mataræðinu.
Hvenær á að velja piparmyntu til þurrkunar
Þegar þú skipuleggur uppskeru fyrir veturinn þarftu að vita hvenær á að skera myntu, hvernig á að safna og geyma.
En fyrir þetta þarftu fyrst að komast að því hvenær á að uppskera myntu, vegna þess að mistökin, sem gerð voru við söfnun hennar, munu ekki leyfa að varðveita hámarks gagnlega eiginleika þessarar lækningajurtar.
Oft kemur upp vandamál: hvenær á að safna piparmyntu til að uppskera það fyrir veturinn. Mint er safnað um mitt sumar, júlí-ágúst, þegar það nær 20-30 cm hæð. Þá er plöntan fyllilega fyllt með ilmkjarnaolíum og ber mesta gildi.
Myntsuppskera fyrir vetur
Það eru margir möguleikar til að uppskera grænt krydd fyrir veturinn. Til þess að varðveita verkstykkið í langan tíma og gleðja sig með sérstökum ilm þessarar plöntu fram á næsta tímabil, en á sama tíma til að forðast rotun hráefnisins er það þurrkað. Þetta er auðveldasta og algengasta leiðin.
Þú getur frysta ferska kvisti og lauf. Svo þeir missa ekki sterkan smekk sinn. Hins vegar mun útlit plöntunnar verða sýnilegt og liturinn eftir frystingu breytist í brúngrænn. Til að frysta ætti að skola lauf eða kvisti í vatni og hreinsa umfram raka. Settu næst í plastílát og í frysti.
Sumir matgæðingar uppskera myntu í formi ísmola. Það verður að skera það vandlega, setja það út í íbrúsa og hella soðnu vatni. Hægt er að nota þessa teninga til að búa til sósur. Ef þú bætir sneið af engifer og sítrónu færðu ilmandi teuppbót.
Mikilvægt! Ef þú vilt ferska grænu á veturna, þá er það frá hausti þess virði að planta myntu í potti á gluggakistunni. Á köldu tímabilinu getur verið erfitt að kaupa ferska slatta, eða þær eru dýrari en venjulega. Þessi aðferð gerir það kleift heima að rækta grænt krydd.
Hvenær á að safna myntu til þurrkunar: fyrir blómgun eða eftir
Ef þú þarft hráefni til að vinna úr ilmkjarnaolíu, þá mun útlit blóm á því segja til um það þegar þú þarft að safna myntu laufum. Það, eins og melissa, ætti að skera burt á tímabilinu í fullum blóma, þegar plöntan inniheldur hámarksútdrátt.
Ef mynta er þörf fyrir venjulegan heimabakaðan undirbúning fyrir veturinn, þá byrjar tímabilið fyrir blómgun, þ.e. þangað til buds birtast á honum. Stilkarnir á þessu tímabili eru ekki enn mjög viðarfullir, laufið er stórt og ferskt um alla plöntuhæðina. Þess vegna, til að velja tímann þegar þú þarft að uppskera, ættir þú að hafa leiðsögn um stig blóma plöntunnar.
Hvernig á að fá hámarks ilm, smekk og ávinning
Svo að verkið gæti sýnt alla eiginleika þess þarftu að fylgja nokkrum reglum.
Mint: hvenær á að safna
Hér eru nokkur ráð til að velja myntu til þurrkunar:
- Þú ættir ekki að ná myntu nálægt veginum eða í borginni, þar sem plöntan hefur þegar tekið upp skaðleg efni frá jörðinni og umhverfinu og á sama tíma eru gagnlegir eiginleikar minnkaðir í "nei."
- Of ung myntusprotar eru með lítið magn af gagnlegum efnum og þegar þeir eru þurrkaðir missa þeir ávinning sinn enn meira.
- Til þess að runna þóknist nokkrum uppskerum á tímabili þarftu að vita hvernig á að snyrta myntu rétt. Skera verður af stilknum nálægt jörðu og ekki skera af. Að auki ætti að skera plöntuna niður í þriðjung af lengdinni.
- Söfnunin fer fram á morgnana þar sem á þessum tíma dags inniheldur plöntan mesta magn af ilmkjarnaolíu. Uppskera tvisvar til þrisvar sinnum yfir vaxtarskeiðið.
Fylgdu þessum ráðleggingum geturðu fengið meiri ávinning af plöntunni og safnað af henni fleiri en einni uppskeru á tímabili.
Mikilvægt! Mynt mynduð eftir rigningu eða dögg mun dekkjast eftir þurrkun. Þess vegna er mælt með því að söfnunin fari fram þegar raki hefur gufað upp á yfirborði plöntunnar.
Skerið stilkarnar með skærum eða hníf. Ef söfnunin fer fram á hreinu svæði, þá er betra að skola útibúin áður en hún er þurrkuð, svo að þau safni ekki umfram raka. Ef þörf er á flögnun, ætti að lækka stilkarnar í vatnið og hrista þá vel.
Mikilvægt! Til að varðveita ferskleika og koma í veg fyrir að ræktunin hverfi ef hún er til dæmis flutt ætti greinin að vera vafin í rökum klút. Þannig að plöntan mun halda turgor laufanna og þau krulla ekki frá uppgufun raka.
Hvernig á að þorna piparmintu til að varðveita næringarefni
Þurrkaðu stilkarnar undir tjaldhiminn á þurrum, loftræstum stað á pappír eða klút og snúðu þeim reglulega til að forðast rotnun. Eftir þurrkun eru þau felld í þétt lokað ílát. Þú getur bundið greinarnar í þéttum knippum og hengt þær til þurrkunar utandyra í skugga, eða skorið stilkarnar í litla bita og dreift þeim á yfirborðið.
Mikilvægt! Við þurrkun þarftu að tryggja að sólarljós falli ekki á laufin.
Þurrkun fer fram innan 2-3 vikna. Ef laufið skilur auðveldlega frá stilknum, og stilkurinn sjálfur brotnar auðveldlega, er þurrkuninni lokið.
Ef það er ekki hægt að þorna í opinni, þá er sérstök þurrkun notuð fyrir grænmeti og ávexti. Þetta tæki býr til hlýja loftstrauma með besta hitastigi og berst þeim í gegnum bretti sem ferskar vörur eru settar upp til þurrkunar. Með því að nota þessa græju geturðu þurrkað allar kryddjurtir fyrir heimabakað verk.
Þurrkun myntu á bretti með volgu lofti
Mikilvægt! Með því að nota hvaða aðferð sem er til að þurrka með hitun verður að stilla lofthita ekki hærri en 35 ° C. Við háan hita hverfa allir gagnlegir eiginleikar og ilmur kryddanna.
Hvernig á að geyma þurrkaða myntu allan veturinn
Til að auðvelda geymslu er hægt að skilja þurr lauf frá stilkunum. Þeir eru bruggaðir sem te eða innrennsli og einstök lauf eru maluð og notuð sem krydd fyrir rétti.
Uppskorinn þurr mynta fyrir veturinn geymist vel í þétt lokuðum glerkrukkum eða í klútpokum. Þú getur notað plastpoka eða fest filmu, en skilið eftir lítið gat fyrir loftið.
Geymsluþol er 1,5 ár.
Hvernig á að nota þurrkaða piparmintu
Peppermint fann notkun sína við undirbúning margra matargerða, snyrtivöruiðnaðar og læknisfræði.
Blöðum er bætt við sem krydduð krydd í hakkað kjöt, mjólkurdegi, heimagerðar pylsur, við sting á molakjöti, svo og til að bæta smekk við kjötsalöt, forrétt, samlokur og súpur. Í sætabrauð eru réttir kynntir í smákökum, piparkökur, rúllur. Þetta krydd bætir fullkomlega compotes, hlaup, ávaxtadrykki, veig, kvass, gosdrykki.
Mikilvægt! Þegar það er ofhitað eða farið yfir það getur plöntan gefið afurðinni óþægilegt beiskt bragð.
Í snyrtifræði er þetta lækningajurt virkan notað til að útbúa áburð, grímur, tonics, krem, smyrsl, þjappa heima. Þurrkuð piparmynta er notuð til að búa til arómatíska olíu, ilmandi kodda og skammtapoka.
Notkun myntu í snyrtifræði
Til að útbúa andlitsgrímu af myntu þarftu að taka 2 matskeiðar af saxuðum laufum, hella þeim með heitu vatni til að gera gremjulegan massa. Næst á að hita það upp í 60-70 ° C og síðan kólna lítillega. Maskinn á að vera hlýr - 37-40 ° C. Það er borið á hreinsað andlit, sem síðan er þakið hreinu, örlítið blautu grisju, fellt í nokkur lög.
Mikilvægt! Grisjan fyrir grímuna ætti að vera hlý og rak. Það er nóg að drekka það í volgu vatni, kreista það varlega og bera á andlitið. Þetta mun skapa áhrif "baðs" - svitahola opnast og ilmkjarnaolíur koma betur inn í húðina.
Lengd grímunnar er 15-20 mínútur.
Þegar þú hefur áttað þig á því hvernig og hvenær á að velja myntu rétt til þurrkunar - fyrir eða eftir blómgun - og einnig læra hvernig á að uppskera hana fyrir veturinn geturðu notað lækningareiginleika þess allan ársins hring.
