Bandaríkjamenn kalla ávaxta papaya "fruta sprengju." Og af góðri ástæðu.
Þessar stóru gulgrænu ávextir með skemmtilega melónu ilm smám saman sigraði allan heiminn.
Þeir geta hæglega séð á mörkuðum í hverju horni heimsins og gróðursetningu tíu metra lófa-eins og tré frá innfæddur Ameríku hefur þegar náð Suður-Kákasus. Það var þarna á Svartahafsströndinni að tilraunir voru plantaðar.
Hvers konar ávöxtur er þetta - papaya, hvað gerir það svo aðlaðandi, hvaða gagnlegar eignir hefur það og hvers vegna fegar fegurð það?
Veistu? Í daglegu lífi papayas nefndu melónu eða brauðfrukt. Þessir gælunöfn eru skýrist af smekk ferskum ávöxtum, sem líkjast melónu og ilm fersku brauði sem dreifist frá bakaðri ávöxtum.
Kaloría og efnasamsetning papaya
Leyndarmál vinsælda stórar ætar ávextir, lengdin er um 35 cm, liggur í efnasamsetningu þeirra. Það kemur í ljós að Papaya kvoða inniheldur nánast alla þá þætti í reglubundnu borðinu, sem útskýrir bandaríska gælunafn ávaxta. Já, já, það er ávöxtur sprengjan sem ég vil kalla það, nánar tiltekið vítamínið.
Eftir allt saman, borða slíkan ávexti, fær maður ekki aðeins smekk ánægju, heldur einnig álag á nauðsynlegum efnum til heilsu. Ef við tökum tillit til þess að þyngd einum minnsta ávaxta er um 500 g, þá er alveg hægt að treysta á að fá daglegt hlutfall margra þátta. En það eru 7 kíló gígar á trénu. 
Í miklu magni inniheldur papaya C-vítamín (allt að 68%), sem er nauðsynlegt fyrir redox-viðbrögð og verndaraðgerðir líkamans. Og einnig snefilefni og amínósýrur. Ef við tölum hvað varðar tölur, þá innihalda 100 g af ætum hlutum papaya eins og þetta:
Vítamín
- A - 47 μg;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6,1 mg;
- B5 - 0,191 mg;
- B6 - 0,038 mg;
- B9 - 37 μg;
- C - 60,9 mg;
- E-0.3 mg;
- Lycopene - 1828 mcg;
- lútein - 89 míkróg;
- K - 2,6 mcg;
- PP - 0,357 mg.
Macronutrients og snefilefni:- kalíum - 182 mg;
- kopar - 45 mcg;
- magnesíum - 21 mg;
- kalsíum - 20 mg;
- fosfór - 10 mg;
- natríum - 8 mg;
- mangan - 0,04 mg;
- selen - 0,6 mcg;
- járn - 0,25 mg;
- Sink - 0,08 mg.
Papaya er ekki eina framandi á svæðinu okkar - Lychee, Rambutan, Mangosteen, Dragon Eye, Durian, Kumquat, Actinidia (það er Kiwi), Pepino, Loquat, Zizifus, Physalis, Lemon, Okra. Margir þeirra eru þegar ræktaðir í bæjum bæjarins eða sem innandyra plöntur.Skiptanleg og nauðsynleg amínósýrur:
- arginín - 0,01 g;
- valín - 0,01 g;
- histidín - 0,005 g;
- ísóleucín - 0,008 g;
- leucine - 0,016 g;
- lýsín - 0,025 g;
- metíónín - 0,02 g;
- þreónín, 0,011 g;
- tryptófan - 0,08 mg;
- fenýlalanín - 0,009 g;
- alanín, 0,014 g;
- aspartínsýra - 0,05 g;
- glýsín, 0,018 g;
- glútamínsýru - 0,033 g;
- prólín - 0,01 g;
- serín - 0,015 g;
- týrósín - 0,005 g.
Fitusýrur:- omega-3 - 0,047 g;
- omega-6 - 0,011 g;
- laurínsýra - 0,002 g;
- myristic - 0,013 g;
- palmitín - 0,06 g;
- stearic - 0.004 g;
- palmitoleic - 0,038 g;
- olíu - 0,034 g;
- línólíni - 0,011 g;
- linólín - 0,047 g.
Meltanlegar kolvetni:- frúktósa - 3,73 g;
- glúkósa - 4,09 g;
- ein- og diskarkaríð- 7,82,
Næringarefni innihalda einnig matar trefjar (1,7 g), vatn (88 g) og ösku (0,39 g). Heildar papaya samanstendur af 11 g kolvetni, 0,26 g af fitu og 0,47 g próteina með kaloríuminnihald 43 kkal. Margir telja að ávextirnir séu mataræði og kjósa það sem uppspretta vítamína sem nauðsynleg eru fyrir líkamann meðan á mataræði stendur.
Það er mikilvægt! Kjötið og fræið af óþroskaðri papayaávöxtum hefur getnaðarvörn og þegar það er notað í miklu magni getur það leitt til fóstureyðingar.
Hvernig er Papaya gagnlegt fyrir líkamann?
Sætur framandi ávextir, sterk tré og papaya smjör hafa fundið umsókn þeirra á mörgum sviðum mannlegrar starfsemi. Til dæmis eru reipar úr gelta og laufum. Ávextir (sem samkvæmt vísindamönnum eru ber) vegna næringargildi þeirra, er mælt með því að meðhöndla fjölda kvilla. Ávextirnir eru sérstaklega gagnlegar fyrir fólk með auga sjúkdóma og barnshafandi. 
Til sjónar
Íhlutir papaya leyfa þér að vinna í sjónarhóli augans, bjarga þeim frá blindu í framtíðinni. Í fullorðinsárum, vegna sértækra vinnuskilyrða, kemur sjónhimnubólga oft fram hjá fólki sem leiðir til sjónskerðingar. Kerfisbundin notkun ávaxtasafa hindrar þróun þessara ferla og beta-karótín hjálpar til við að bæta verk augnvöðva.
Á meðgöngu
Ávinningur af papaya fyrir barnshafandi konur má tala um ómeðvitað.
Í fyrsta lagi er það raunverulegt geymahús af nauðsynlegum vítamínum og steinefnum.
Í öðru lagi, fólínsýru í samsetningu ávaxta kemur í veg fyrir blóðleysi, eykur blóðrásina, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir myndun heilbrigt fósturs.
Í þriðja lagi, auk þess að örva vöku, hreinsar ávöxtur líkamans eitruðra efna, en ekki leyfa þeim að safnast.
Í fjórða lagi er mælt með kvoða fyrir þá sem eru með húðslit á húðinni.
Hins vegar eiga væntir mæður að vera á varðbergi gagnvart því að velja gagnlegt ber. Staðreyndin er sú að í grænum ávöxtum með harða húð er mikið magn af peptíni sem veldur mikilli samdrætti í legi, þannig að jafnvel lítill hluti af papaya sem borðað getur leitt til ótímabæra fæðingar.
Ef það eru engar þroskaðir gulgrónir eintök, og þú vilt virkilega að borða exotica, bökaðu það í ofninum eða stúfaðu því.
Veistu? Papaya var að finna í kvoða Papaya, sem fornu Indians mýktu erfiðasta og að því er virðist ónothæft kjöt.
Papaya í matreiðslu: hvernig á að hreinsa, hvernig á að borða og með hvað
Bær af svokölluðu melónu tré eru oft borðar hrár, því að sumar næringarefnin eru glatað við hitameðferðir af hvaða gerð sem er. Sætt bleikur sæt kjöt er notað til að gera salöt og safi.
Einnig eru jams, varðveitir, compotes, marinades og jafnvel ís gerðar úr því. Nokkrar dropar af safa er bætt við seyði þannig að trefjar kjötsins verða mjúkar og bráðna í munninum.
En þegar þú geymir slíkt kraftaverk í höndum þínum í fyrsta sinn, er ekki ljóst hvernig á að hreinsa, og jafnvel meira svo er þetta Papaya. Til að byrja með athugum við að aðeins kvoða er tengt við ætum hluta af ávöxtum. Húð og fræ eru kastað í burtu. Kokkar nota mismunandi leiðir til að hreinsa berin. Í flestum tilfellum, þetta ferli er eins og að klippa melónu: Ávöxturinn er skorinn í tvennt, kornin eru fjarlægð með skeið, hlutarnir skiptast í sneiðar og fjarlægðir úr húðum.
Aðrir áhugamenn deila reynslu af því að skera inn í reitina rétt á hnetum. Eftir aðgerðina með beittum hreyfingu er botnurinn skorinn beint á diskinn. Og í þeim sætu tölum sem þú færð til að auðvelda þér, haltu spjótum.
Ef þú ert ekki með hníf eða skeið, sem á leiðinni getur þú einnig valið kvoða á disk, þá er hreinsun á húð og beinum gert með hendi.
Veistu? Í sumum Asíu löndum er papaya fræ notað sem svartur pipar.Nú skulum reikna út hvernig á að borða papaya. Einstaklingur framandi ávaxta er í vellíðan með því að sameina það með kjötréttum, eftirrétti og grænmeti. Og ávöxturinn er bragðgóður, bæði hrár og braised, brennt eða bakað. Til dæmis eru grænn exotics skera á þann hátt að safa er tæmd frá þeim og seinna er kvoða notað sem kúrbít. Í þessu tilfelli er holdið hentugur fyrir steikingu, stewing og sjóðandi. Þar að auki getur þetta frábæra ávöxtur verið bakaður eins og Shish Kebab á eldinn.
Notkun papaya í hefðbundinni læknisfræði
Folk læknar mæla með innrennsli af papaya blómum til meðferðar á kvef og sem smitandi lyf.
Sýklalyf eiginleika mjólkursafa af grænum ávöxtum eru notuð til að meðhöndla djúpa og illa lækna sár. Til dæmis, African fólk uppskeru órofa papayas til að fá þetta lyf. Að meðaltali frá einum slíkum berjum getur þú fengið um 10 g af vökva, til langtíma geymslu er það þurrkað í sólinni að brúnn. Og Peruvian læknar tala um einstaka hæfni laufanna til að herða örin á húðinni fyrir framan augun. 
Það eru margar aðferðir til að léttast með hjálp þessara ávaxta. Einnig hefðbundin lyf ráðleggur með hjálp þeirra til að losna við kvilla í hjarta, sár í meltingarvegi, ristilbólgu, astma, bruna, húðbólgu; Notaðu þau til að bæta virkni lifrarins og staðla blóðsykur, hreinsa þörmum, örva ónæmiskerfið.
Safi hýsir húðina fyrir skordýrabít, exem, léttir sársauka og í sumum löndum er mælt fyrir um kviðverkir, hernia og osteochondrosis. Frá fræjum þjóðfræðingsins undirbúa anthelmintic lyf.
Það er mikilvægt! Fersku papaya skal geyma í kæli, en þau eru ekki ætluð til langtíma sparnað. Eftir 14 daga missa ávextir notagildi þeirra.
Hvernig á að nota í snyrtifræði
Í heimsvísu er papaya mikilvægur þáttur í andliti og hársnyrtingu. Í sölu eru margar grímur og krem með exfoliating áhrif úr útdrættinum af þessum ávöxtum. Einnig eru útdrættir úr fræinu notuð í snyrtifræði til að bæta ástand húðhimnunnar, endurmyndun húðarinnar, fjarlægja litarefni, vörtur, ör og frjókorn.
Nú á dögum er vinsæll ensímhýði einnig framkvæmt með þátttöku sýrða sem framleidd eru með melóna trénu. Aðferðin hefur jákvæð áhrif á húðina, herðar svitahola, fjarlægir unglingabólur og örvar framleiðslu kollagen. Eftir nokkra fundi er andlitið áberandi áberandi, verður ljóst og verður heilbrigt. 
En þetta er ekki heill listi yfir ótrúlega eiginleika kraftaverkanna. Engin furða að aborigines kallaði papaya "heilsu tré". Í hágæða snyrtivörum með bleikjuáhrifum, muntu einnig örugglega finna útdrátt úr kvoðu þeirra. Það er til staðar í sjampó, og hárbollum og jafnvel í rakaferðum og tannkremum.
Papain hefur eyðileggjandi áhrif á keratín, þannig að hægja á óæskilegum gróðri. Þessar eiginleikar ávaxta eru notaðar í röð snyrtivörum fyrir húðvörur eftir flogaveiki.
Veistu? Fólkið í Kongó er enn umbúðir kjöt í papaya laufum, sem er valkostur við venjulega fridges okkar..Meðal kvennafélagsins, papayaolía, sem hefur rakagefandi, hreinsandi og bakteríudrepandi áhrif, verðskuldar sérstaka virðingu. Það er auðvelt að frásogast í húðhimnurnar og í sambandi við papain normalizes talbólgarnir. Snyrtifræðingur mælir með því að sjá um eðlilega og feita húð.
Konur sem gera reglulega grímur fyrir olíuhár af þessum ávöxtum geta hrósað stórfenglegu andlegu heilsuáfalli. Vökvinninn læknar skemmdir endalokar, styrkir hársekkjum og nærir þá. Til að ná árangri er aðeins nokkrum dropum bætt við grunnvörurnar.
Frábendingar
Framandi papaya getur einnig skaðað, sérstaklega þá sem ekki vita hvernig á að velja þroskaðir hágæða ávöxtum og eru viðkvæm fyrir ofnæmisviðbrögðum, það eru engar aðrar frábendingar. Sérstaklega ætti að vera á varðbergi gagnvart grænum berjum - safa þeirra og kvoða eru eitruð. Einu sinni í líkamanum valda þeir sterka eitrun, krampar í neðri kvið, meltingartruflanir og ofnæmi. Í miklu magni breytist efnið í öflugt eitur.
Mörg langt þekktir og þekktir plöntur verða að hafa mikið af gagnlegum eiginleikum. Eitt þarf aðeins að líta á net, hlynur, kalanchoe, svörtum hindberjum, beets, jafnvel boli, laukur, gulrætur, eplar, acacia, osot, purslane, baunir, plómur, mallow, svan baunir, fjallaska rauður, svartur, perur, steinselja, dill og margir aðrir - og hæfileika að beita þeim í fyrirhugaða tilgangi geta verulega bætt heilsu sína
Því skal aðeins þroskaðir ávextir með mjúkum eða teygjanlegum húðum settar á borðið, alltaf gul-grænn eða appelsínugulur og með bleiku kjöti inni. Safi - hvítur og einsleitur samkvæmni. Ef það er vatn og hefur misst lit, er betra að borða ekki svo papaya. Ef þú hefur einhverjar efasemdir um þroska útlendinga skaltu elda steikt, gufað eða soðið fat úr því.
