Guava ávextir - jákvæðir eiginleikar, kaloría, hvernig á að borða

Sá sem hefur aldrei reynt guava, verður hissa á að samþykkja yfirlýsingu að þessi ávexti sé "konungur ávaxta".

Við skulum skoða það og finna út hvað guava ávöxtur er og fyrir hvaða eiginleika fólk eins og þessa plöntu.

Kalsíum og næringargildi

Utan lítur guavain frekar á óvart: í formi lítur ávöxturinn út á epli eða peru, grænt eða gulleitt, þakið tubercles. Venjulega er holdið hvítt, en það eru afbrigði með blóðugum, gulum eða bleikum kjarna.

Þrátt fyrir margar tegundir, munur þeirra á lögun, lit kvoða, nærveru eða fjarveru pits - þau halda allt sem skiptir mestu máli: einstakt flókið vítamín og steinefni. The freistandi lykt og sælgæti bragða laðar margar elskendur bragðgóður.

Veistu? Heimaland guava - Mið-og Suður-Ameríku, en algengara þessi plöntu hefur fengið í Suðaustur-Asíu - Indónesíu, Tælandi, Indókína. Í Tælandi er það kallað "farang" - "útlendingur".

Helstu kostur á kraftaverkinu ávöxtum er hár innihald þess:

• lycopene (meira en í tómötum) - sterkasta andoxunarefni;
• kalíum (meira en í bananum);
• C-vítamín (mörgum sinnum meiri en sítrus).

Þökk sé þessum þremur þáttum er álverið virðingarlegt. En fyrir utan þá eru ávextir, laufar og gelta guava auðugar:

• vítamín - hópur B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• ör- og stórhlutverk - kalsíum, kopar, magnesíum, sink, fosfór, selen, natríum, mangan, járn;
• prótein;
• frúktósa, súkrósa, glúkósa;
• trefjar;
• níasín;
• tannín;
• hvítósýanidín;
• ilmkjarnaolíur.

Efnasamsetningin er mismunandi eftir aldri álversins. Í yngri plöntum - hærra innihald diglycosides, ellagínsýra, kalsíumoxalat, kalíum, prótein osfrv.

Veistu? Sterk og skemmtileg lykt af þessari plöntu virkar sem framúrskarandi loftfréttir - það er hægt að hlutleysa jafnvel sterka lyktina af sígarettum í reyklausu herbergi.

Hvað er gagnlegt guava

Einstök heilandi eiginleika guava (við munum tala um eiginleika smekk seinna) tengjast efnasamsetningu þess. Virk notkun ávaxta, gelta og laufs í hefðbundinni læknisfræði meðal fjölbreyttra þjóða hefur gert það kleift að uppgötva þau svæði þar sem þessi plöntur hefur skilað mestum eiginleikum sínum á skilvirkan hátt. Þetta er:

1. Hjarta- og æðakerfi. Kalíum með askorbínsýru hjálpar til við að viðhalda eðlilegum blóðþrýstingi, styðja hjartavöðvuna og staðla hjartsláttinn, tryggja mýkt í æðum. Lycopene ver gegn hjartasjúkdómum. Venjulegt te drekka með laufum guava mun hjálpa að losna við umfram kólesteról, verður gott að koma í veg fyrir æðakölkun.

Hjarta- og æðakerfið hefur jákvæð áhrif á slíkar plöntur eins og hellebore, calendula, oregano, apríkósu, rauðberjum, salati, grænum eplum, kantalópi.

2. Brain. Vítamín í hópi B, kalíumbætir heilastarfsemi, draga úr líkum á Alzheimerssjúkdómum.
3. Tennur og munni. Það er nóg að tyggja blað af guava og finnst áhrif þess - svæfingarlyf, bólgueyðandi. Notið skola með afköstum laufanna (á lítra af vatni 5-6 mulið lauf, sjóða í 10 mínútur), nudda gruel úr laufunum í tannholdinn þegar blæðing eða sár.
4. Meltingarfæri. Á 16. öld sáu Spánverjarnir hvernig indíána Panama dróðu guava te á niðurgangi - það óvirkir og hindrar vöxt bakteríudrepandi baktería. Að borða ferskan ávöxt hjálpar einnig að losna við bakteríueyðandi bakteríur og veita líkamanum trefjum - staðla meltingu.

5. Vision. Vítamín A og C styðja starfsemi hornhimnu, hægja á þróun dínar.
6. Húð. Ofþroskaðir ávextir (með ríkt rautt hold) lækna húðina, gera það gott, örva framleiðslu kollagen, fjarlægja sindurefna. Sérstaklega gagnlegt fyrir hreinsun á húð (til að skola) óþroskaðir ávextir og laufar - verndar gegn útfjólubláum geislun, kemur í veg fyrir unglingabólur.
7. Skjaldkirtill. Hátt innihald kopar og kalíums eðlisfræðilega virkni þess.

Lærðu einnig um kosti annarra framandi ávaxta eins og papaya, longan, lychee, jujube, ananas, kumquat, loquat, sítrónu, okra, actinidia, pepino.

Safi og guava ávextir eru virkir notaðir við meðferð sykursýki (vegna litla blóðsykursvísitölu). Til að koma í veg fyrir það er nóg að borða einn hreinsaðan ávexti á dag eða drekka te úr þurrkuðum laufum þessarar plöntu.

Venjulegur neysla þessara ávaxtar hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið, hjálpar við kvef, hita, hálsbólgu, inflúensu. Plöntuþykkni dregur verulega úr krabbameini í blöðruhálskirtli og hjálpar einnig konum með brjóstakrabbamein, styrkir eitlaræktina. The gruel af laufum hennar er notað sem hemostat og sótthreinsiefni.

Guava mælt með að innihalda í mataræði þungaðar konur, börn og aldraðir.

Það er mikilvægt! Guava kvoða inniheldur fjölda lítilla og mjög harða fræfræja. Þegar þú borðar ávexti ætti að vera meðvitaður um þetta og vertu varkár, annars getur þú skemmt tannamelið.

Hvernig á að velja og geyma

Þegar þú velur guava skal leiðbeina með eftirfarandi einkennum að ávöxturinn ripened:

1. Í útliti. Þroskaðir ávextir eru með aðeins gulleitri pastelllit. Björgrænn litur eða með bleikum lit gefur til kynna óþroskaðan fóstrið. Það ætti ekki að vera nein dökk blettur á ávöxtum, marbletti (þetta eru merki um ofþroska, hold holdsins getur verið spillt eða óþægilegt).
2. Af ávöxtum hörku. Til að snerta ávöxturinn ætti að vera svolítið mjúkur. Ef það er erfitt sem klettur - óþroskaður, of mjúkur - ófullnægjandi.
3. Eftir lykt. Ávöxturinn er þroskaður, því meira áberandi lyktin er - sætur, með musky tónum.

Guava er ekki háð langtíma geymslu, því meira þroskaðir ávextir - þau eru geymd í allt að tvo daga án kæli. Í kæli, í íláti til að geyma ávexti og grænmeti, getur geymsluþol lengst í 2 vikur.

Við herbergi aðstæður er hægt að geyma græna, óþroskaða ávexti - allt að 2-3 vikur. Á þessum tíma munu þeir smám saman "ná", öðlast yellowness og verða mýkri. En bragðið verður svolítið óæðri en ávextirnar sem hafa ripened á trénu.

Fyrir veturinn geturðu einnig fryst þroskaðir ávextir og geymt í frystinum í átta mánuði. Hún mun ekki missa gagnleg eiginleika hennar.

Ekki gleyma að frysta jarðarber, perur, ýmis jurtir, grasker, epli, hindber, spínat, cilantro, apríkósur, bláber, smjör með guava Nazimu.

Hvernig á að borða guava

Margir sem ekki vita hvað guava hefur áhuga á, hvað bragðið er eins. Það er engin ótvírætt svar - til einhvers sem líkist bragð af ananas og jarðarberi, til annars - jarðarber og perur, þriðji finnur sólgleraugu af grænu epli sem valinn er úr jólatréinu! Reyndar - bragðið og liturinn - enginn vinur. En öll samhljóða sammála um eitt - það er bragðgóður og óvenjulegt.

Veistu? Guava gefur tvö eða þrjú ræktun á ári (ein af þeim - helsta - allt að 100 kg). Fyrir verðið er það einn af ódýrustu ávöxtunum á jörðinni (aðeins bananar eru ódýrari en það).

Guava er hægt að nota á mismunandi vegu:

• Raw eins og venjulegur ávöxtur (má borða með hýði og má skrælda og skera í sneiðar). Frá jörðu kvoðu í blöndunartæki er hægt að búa til bragðgóður frise (glas af guava kvoða, 3 matskeiðar af lime safa, smá salti, hálft glas appelsínusafa, myntu lauf, ís).
• Drekka ferskan safa. Guava safa er ekki aðeins gott, það er líka mjög bragðgóður. Þú getur líka búið til ýmsar drykki af því (til dæmis slökun úr glasi guavasafa: 100 ml af jógúrt, fersku jarðarberjum og límsafa). Fyrir fullorðna áhorfendur er mælt með að nota safa þessa ávaxta við undirbúning áfengis hanastélanna. Þetta mun gefa þeim sérstaka bragð (0,5 lítra guava safi blandað með 110 ml af vodka, 0,5 lítra af engiferöli og 2 matskeiðar af kalkafa. myntu lauf og ís).

• Gerðu salt sælgæti (frábært fyrir grillið og kebab): Brúnt hakkað laukur (3 miðlungs laukur), tærðu ávexti jarðarbergufa, steikið í 10 mínútur með laukum, bætið hálf bolla af hvítvíni, stjörnustíni og allri grænmeti samkvæmt listum. l tómatsósu og sykur. Eftir að mýkja guava er hægt að fjarlægja kryddið, hella í listanum. l Roma, lime og salt. Mala á blöndunartæki.

• Cook compotes, sultu og gera sultu. Í ljósi þess að erfitt (eins og pebbles) ávöxtur fræ, þegar elda sultu á hefðbundinn hátt, mun spilla bragðið, við getum mælt með að gera eftirrétt úr nektar hennar, þar sem guava lítur betur út í formi sultu. Í Karabíska matargerðinni (Kúbu, Dóminíka) er þetta sultu hlaup mjög vinsæl.

  Fyrir sultu er ófullnægjandi ávöxtur óskað (mýkri). Ávextir ættu að þvo og skera í fjóra hluta, hella vatni í potti (að vera alveg þakinn), sjóða og elda yfir lágum hita þar til ávöxturinn byrjar að sjóða mjúkan. Hreinsaðu nektar í annarri pönnu, kreista massa í gegnum fínt sigti og henda þykkur. Sú rúmmál af nektar blandað með sömu magni af sykri, settu á eldinn og sjóða, hrærið. Þú getur bætt smá lime safi eða safran.

  Reiðleiki er skoðuð einfaldlega: þú þarft að falla í dropa af hlaupi í vatnið. Þegar hlaupið er tilbúið mun dropurinn ekki breiða út, en mun halda lögun sinni. Þegar heitt er hlaupið er hellt í form (eftir ráðhús hefur það jam-eins samkvæmni). Þetta sultu er sérstaklega bragðgóður með ferskum bollum. Þetta sultu er einnig gott að nota þegar bakað er fisk og kjöt.

• Gerðu bakstur fyllingu.

  Mikilvægt eign guava er að þessi planta getur verið gagnleg til næstum allir. Sérstakar frábendingar fyrir notkun þess eru nánast ekki til. Eina varúð getur verið einstök óþol hennar. Einnig skal ekki vera of mikið - ekki overeat þessa ávexti (þetta getur valdið meltingartruflunum). Sjúklingar ættu að forðast að neyta fóstrið með hýði - vegna þess getur magn glúkósa hækkað.

Það er mikilvægt!Þú ættir ekki að borða mikið af óþroskum ávöxtum - þau innihalda mikið af arabínósa og hexahýdró-xýdifensýru, sem getur haft skaðleg áhrif á nýru.