Farin eru dagar þegar græna í garðunum voru fulltrúa aðeins af dill og steinselju. Núverandi úrval er miklu breiðari og fjölbreytni í boði á mörkuðum er hægt að fullnægja öllum sælkerum. Þar að auki geta margir þeirra hjálpað til við að meðhöndla fjölda sjúkdóma. Við lærum meira um einn af þessum plöntum, sem vekur athygli á endalínu salatinu.
Lýsing
Verðmætar plöntur komu til okkar frá Indlandi, "flutning" í gegnum Miðjarðarhafið. Annað nafn er salat síkóríur.
Reyndar er það mjög svipað og salati, og þetta líkt er aukið með hrokkið laufi af ríkum grænum lit. En ef þú skoðar það, kemur í ljós að endive hefur aðeins öðruvísi "skreytingu" blaðsins, auk þess sem þau eru ekki eins breiður og aðskilin eins og af salati.
Markaðirnir koma oftast yfir fulltrúar tveggja afbrigða - hrokkið og breiðband. Miðlungs (allt að 12 cm) þjálfarar eru alveg snyrtilegar þrýsta og standa út í ljósum grænum tón.
Í sjaldgæfum tilvikum eru laufir og kálfur af gulum, Burgundy og rauðum blómum sem gefur til kynna að þeir tilheyri fleiri framandi, eingöngu Miðjarðarhafssegundum. 
Það er mikilvægt! Þú getur útrýma bitur bragðið með því að setja blöðin í volgu vatni í 20 mínútur, eftir að skola. Það gerist að þeir eru örlítið settir, en þú þarft að endurnýja hratt - þá setja þeir einfaldlega í ísvatni.
Bragðið af laufunum er bitur. Kannski er þessi menning ennþá ekki orðin massa í breiddargráðum okkar. Erfiðleikar bætast við góða umönnun slíkra gróðursetningu. Á hinn bóginn, vegna samsetningar þess, hefur endive fjöldi gagnlegra eiginleika.
Næringargildi og kaloría
Hráar laufar eru meðal matvæla með lága kaloría - í 100 grömm sem aðeins eru 17 kcal. Þetta er aðeins 1,19% af daglegum kröfum. Sama upphæð reikningur fyrir:
- 3,4 g af fitu;
- 3,1 g matar trefjar (aðallega trefjar);
- 1,3 g af próteini;
- aðeins 0,2 g af fitu;
- 93,79 g af vatni.
Það er ekki á óvart að þeir reyna að innihalda salat síkóríur í mataræði valmyndinni. Það gefur hámarks ávinning með lágmarksálagi í meltingarvegi, auk þess sem það er skaðlaust fyrir æðakerfi. 
Lægsta kaloría matvæli eru: gulrætur, leiðsögn, sellerí, tómatur, chili papriku, artisjúkdómar, spergilkál, spergilkál.
Efnasamsetning
Þessar lauf bera vel saman við aðra grænu með mikið innihald af vítamíni A. Auk þess eru þau mettuð:
- B vítamín; þar á meðal athugum við B1 (þíamín), pantótensýra (B5) og pýridoxín (B6);
- C-vítamín;
- Grunn steinefni (járn, kalíum, kopar, mangan);
- kalsíum
- karótín;
- fosfór;
- brennistein og klór, sem eru til staðar sem snefilefni.
Veistu? Menningarkraftur endivíns í iðnaðar mælikvarða hófst á 18. öld. Helstu "býli" búsvæði er suður Ítalíu og Frakklandi, þó að lítil plantations séu einnig að finna í alvarlegri loftslagi Holland, Englandi og Eystrasaltsríkjunum.
Listinn er áhrifamikill, en það er annar gagnlegur hluti, þ.e. insúlín. Innihald hennar í laufunum er ekki of hátt, en í rótum nær styrkurinn 55-60%. Fyrir fólk sem þjáist af sykursýki getur þetta verið frábær hjálp.
Hvað er notkunin?
Nóg af gagnlegum steinefnum og sýrum eykur verulega umfang þessa menningar. Til viðbótar við mataræði er það mikið notaður fyrir þyngdartap, í snyrtifræði og sem lyf. Með síðustu "lágþrýstingi" og byrja.
Í meðferð
Blöðin þjóna oftast sem grundvöllur fyrir ýmsum decoctions og veigum, þrátt fyrir að jafnvel einföld ferskir séu öfundsjúkir lækningareiginleikar. 
Öll þessi efnasambönd geta verið notuð til að meðhöndla slíka sjúkdóma:
- Blóðleysi og háþrýstingur. Safi tónar æðar og eðlilegir blæðingar. Til að ná sem bestum árangri skaltu bæta þrýstingi steinselju og sellerí.
- Astma Árásirnar hverfa smám saman ef þú blandir safa saman við sellerí safa og tekur reglulega blönduna.
- Gláku. Blandið innihaldsefnunum í jöfnum hlutföllum og bætið við þeim spínat-gulrót blanda, þú verður að endurskilja augun á nokkrum mánuðum. Dagleg stakskammtur (ekki meira en 180 ml) til að koma í veg fyrir að útiloka möguleika á augnvandamálum.
- Sykursýki. Vegna insúlínsins sem er í rótum getur þú verulega "komið niður sykurinn". Í sumum tilfellum getur plöntan jafnvel skiptið um inndælingu (að sjálfsögðu ef læknirinn samþykkir þetta).
- Hægðatregða. Varlega meltanlegt sjónhimnin endurheimtir viðleitni. Til að gera þetta, borða bara nokkra laufa, drekka þá með gulrótssafa.
Það er mikilvægt! Þegar þú kaupir skaltu velja björt og crunchy lauf. Blekinn, hægur og of sterkur, þvert á móti, er ekki hentugur. Þegar þú kemst heim skaltu vera viss um að skola þau með rennandi vatni. Og til að örugglega "hlutleysa" þá, þurrka með blöndu af ediki (75-100 ml) og salti (0,5 tsk).
- Stöðnun galli og "bilun" í lifrarskemmdum. Í þessu tilviki virkar safa endivinsins sem hvati, og hraðar ferlið við að þrífa útskriftarlínur. Fyrir þetta er ábyrgur ensím intibin.
- Krabbamein. Venjulegur inntaka safa uppfyllir þörfina á líkamanum fyrir A-vítamín, sem kemur í veg fyrir útliti krabbameins í lungum og endaþarmi. Hann er líka "hrædd" við blastoma og sortuæxli sem koma fram í munni og þvagblöðru.
Í snyrtifræði
Heilun "hæfileika" af þessari fjölbreytni er notuð af snyrtifræðingum. Þetta er vegna þess að safa sjálft er fær um að "flýta fyrir" blóðinu og þar með bæta efnaskipti og normalize næringu dermisins.
Að auki, þetta vökva örvar örlítið smá sár, hjálpar til við að berjast gegn útbrotum, fjarlægir í raun unglingabólur. Aðferð við gjöf getur verið öðruvísi - það fer eftir heilsu manna og í raun eðli snyrtifræðinnar.
Í snyrtifræði eru mikið notaðar plöntur eins og ananas, dogwood, jarðarber, amaranth, apríkósu, fuglkirsuber, kvöldljós, timjan, radish, rauður ösku og vatnsmelóna.
Ef líkaminn er nokkuð veikur (til dæmis með streitu), þá byrja á innri notkun safa. Fyrir heilbrigða manneskju, skyndilega frammi fyrir útliti unglingabólur eða skurðdeildar, nóg fyrir stuttan tíma á "húðkrem" eða þjöppun.
Í næringu
Við vitum nú þegar um lítið kaloría endive. Þessi staðreynd gerði það kleift að nota það á hvaða stigi mataræðis. Það má bæta við salöt og hliðarrétti, eða þú getur einfaldlega "mala" sem sérstakt fat. 
Næringarfræðingar hafa í huga að plöntan er fullkomlega frásoguð af líkamanum og starfar á grundvelli "hámarks ávinnings með lágmarksskaða". Svo er það - ekki "fylla" magann með hitaeiningum, þetta vara veitir það með trefjum, sem normalizes vinnu sína.
Þú munt líklega hafa áhuga á að lesa um jákvæða eiginleika salat, kressa og ísjaka.
Við the vegur, 100 g af þessu salati inniheldur 8% af daglegu gildi þessa trefja. Annar eiginleiki - "vökva" laufin veita ekki aðeins mikið úrval af gagnlegum efnum, heldur stuðlar einnig að virkari flutningi vökva.
Slík rök eru nóg til að innihalda salat síkóríur í mataráætluninni. Niðurstaðan verður áberandi eftir 2-3 vikur við inngöngu.
Matreiðsla umsókn
Gourmets eru vel meðvituð um tegundina "biturð", sem er frægur fyrir endive. Allir hlutar álversins eru hentugur til að undirbúa mismunandi rétti - bæði laufin og rótin. En það er ein glæsileiki sem er þess virði að muna. Svonefnd ytri (þau eru líka elstu) laufin eru talin mest bitur, það er betra að skera þá strax - brjóstast í ekkert.
Ungir laufar eru notaðar til að framleiða ýmis konar salöt. Til að fá mýkri bragð, eru þau smá kryddað með blöndu af ólífuolíu og sítrónusafa.
Skolan sem fylgir verður fullkomlega viðbót við kjötið, bakað á grillið eða "pakkað" í filmu. Við the vegur, sumir skipta um það með sömu bæklingum - með langvarandi hita meðferð, bitterheid fer í burtu.
Það er mikilvægt! Til geymslu verður að gefa dökk, kalt stað í burtu frá mat með sterkum lykt. - lauf eru mjög næmir fyrir nærliggjandi bragði.
Ekki slæmt og hliðarrétt, viðbótar fiskrétti. En samsetningin við önnur sjávarfang er nú þegar áhugamaður (lítill biturður getur "komið niður" viðkvæma smekk þeirra).
Endive og grænmetisætur, sem bæta því við súpur og grænn casseroles, sést. Upplifaðir húsmæður auðvelda "laust" laufunum á sósum eða sængurfötum. 
Hættu og frábendingar
Sælgæti síkóríur, eins og þú hefur séð, veldur mörgum ávinningi, en í leit að skilvirkni ættir þú ekki að gleyma hugsanlegum skaða.
Strangt er að hætta á fylgikvillum er lítill. Með í meðallagi móttöku í hvaða tilgangi sem er (hvort sem það er meðferð eða þyngdartap), getur þessi menning ekki valdið verulegum skaða.
Veistu? Þjóðverjar voru fyrstir til að skipta um kaffi fyrir síkóríur - á seinni hluta 18. aldar náði Thuringian garðyrkjumaðurinn Timme að innleiða uppskriftina. Fljótlega var tæknin tekin í notkun í Rússlandi og drykkurinn varð sérstaklega vinsæll í Yaroslavl héraðinu, sem var leiðandi í að rækta heilbrigða menningu.Eina undantekningin getur verið einstaklingsóþol plantna, sem getur komið fram í verulegum ofnæmisviðbrögðum eða í tímabundinni magaóþol (sem gerist mun sjaldnar).
Hátt styrkur A-vítamíns gefur til kynna að taka laufin í mat sé ósamrýmanleg með reykingum og drykkjum.
Ef þú losnar ekki við slíkar venjur, verður þú að minnsta kosti að standast að minnsta kosti 6 klukkustunda bili ("fyrir" og "eftir"). Þessi einfalda regla mun spara frá óþægilegum afleiðingum og fylgikvillum. 
Veistu? Furðu, síkóríur er talinn "ættingi" af túnfífill. Samkvæmt flokkuninni, tilheyra bæði líffræðileg ættkvísl sömu fjölskyldu stjörnuplöntur.
Þú hefur lært hvað endive er og hvar þetta planta er hægt að beita. Við vonum að matreiðslu tilraunir (eins og heilbrigður eins og aðrar leiðir til að nota það) munu aðeins njóta góðs af. Heilsa og fleira "bragðgóður" augnablik í lífinu!
