Gooseberry er nokkuð algeng planta sem er að finna í ýmsum heimshlutum: ekki aðeins á svæðinu heldur einnig í Ameríku og jafnvel í Afríku. Vinsældir hennar eru að miklu leyti vegna góðrar samsetningar ávaxta sem fólk borðar ekki aðeins ferskt, heldur einnig uppskerið í formi sultu eða jams.
Um aðferðir við undirbúning síðara og verður fjallað lengra en fyrst talað um jákvæða eiginleika plöntunnar.
Um ávinning af gooseberry
Í hverju berjum er eitthvað gagnlegt fyrir mannslíkamann, og ef við erum að tala um gooseberry, þá ættirðu ekki að efast um það yfirleitt. Þetta er raunverulegt verslunarhús af gagnlegt vítamín, fjölvi og smáfrumurþar sem ég vil sérstaklega leggja áherslu á fosfór, askorbínsýra, karótín, anthocyanín, tannín, vítamín A, B, PP.
Lærðu meira um jákvæða eiginleika og aðferðir við að safna garðaberjum fyrir veturinn, auk þess að læra uppskriftirnar til að gera gooseberry sultu.
Vegna mikillar samsetningar þess eru ávextir plöntunnar einfaldlega ómissandi fyrir háþrýsting, sjúkdóma í þvagræsilyfinu, bólgu í nýrum og þvagblöðru (þau hafa góð þvagræsilyf og kólesteric áhrif). Einnig er gooseberry hægt að bæta áskilur járns og fosfórs í stað tilbúinnar vítamín efnablöndur. 
Næringarfræðingar tala einnig um kosti plantans, sérstaklega þegar kemur að því efnaskiptatruflanir, þróun meltingarfærasjúkdóma, hægðatregða og offitu. Í samlagning, the gooseberry gefur líkamann orku og eykur skilvirkni, en vernda það frá útliti illkynja æxli, áhrif skaðlegra geislavirkra efna og vandamál í húðsjúkdómum. Að borða ávexti álversins er einnig mælt með bjúg og jákvætt niðurstaða er ekki lengi í komu.
Gagnlegar eiginleikar risaberja og umhyggju fyrir heilsu kvenna, sem decoction og ferskar ber, eru góðar til notkunar í bága við tíðahring og blæðingu í legi.
Veistu? Í klaustragarðum Kievan Russ var hægt að finna krusóber eins snemma og á 11. öld og í upphafi 18. aldar plantaði hinn aristókrati aðdáandi gróðursetningu á landamærum búanna. Á XIX öldin ræktuðu ensku ræktendur plöntuna með sætum og stórum ávöxtum, sem fljótt fundu viðurkenningu í Rússlandi, smám saman að skipta um lítið frækt afbrigði.
Uppskrift 1
Kærbláberja er venjulega notað til að gera samsæri og varðveitir, en jams, sérstaklega með því að nota brauðvél, er ekki svo algeng valkostur. Hins vegar hefur það einnig kosti þess að því er varðar framboð vöru og auðvelda ferli, sem þú getur nú séð. 
Skrá og eldhúsbúnaður
Til viðbótar við plöturnar og aðrar ílát sem líklegt er að finnast í hverju eldhúsi, þarftu aðeins brauðframleiðandi að gera sultu samkvæmt þessari uppskrift.
Nauðsynleg innihaldsefni
- Gæsabær ávextir - 600 g.
- Sykur - 500 g
- Helmingur sítrónu.
- Pektín - 1 poki.
- Vanillu - helmingur af prikunum (skera í lengd og hylja á annarri hliðinni).
Skref fyrir skref uppskrift
Það er ekkert erfitt að undirbúa gooseberry sultu, sérstaklega ef þú notar tækni með innbyggðum aðgerðum (í þessu tilfelli mun breadmaker gera það sem mest af þér er að vinna). Ferlið við undirbúning vinnusvæðisins er sem hér segir:
- Til að byrja, allt gooseberry verður að vera vel þvegið og marblettur, hafna skemmdum og dofna eintök;
- þá ætti að eyða öllum ávöxtum í brauðframleiðandann og bæta þeim við mælt magn af sykri, smá sítrónu, pektín og vanillu;
- og þá er það aðeins að loka lokinu á tækinu og velja viðeigandi ham í valmyndinni.
Veistu? Auðveldasta leiðin til að athuga reiðubúin í hlaup eða sultu - slepptu bara dropi af bruggu á disk, og ef það dreifist ekki, þá er kominn tími til að slökkva á sköpun þinni.
Uppskrift 2
Venjulega eru aðeins þroskaðir og stundum ofþroskaðir ávextir notaðar til að undirbúa neitt billet, en nú munum við segja þér hvernig þú getur gert ótrúlega bragðgóður krusósaframleiðslu úr grænum, sýruprófum.
Skrá og eldhúsbúnaður
Eins og í fyrra tilvikinu þarftu ekki óvenjuleg tæki, og þú þarft aðeins að undirbúa:
- blender;
- ílát fyrir mulið gooseberry (helst þannig að það sé strax sett á diskinn).
Nauðsynleg innihaldsefni
- Græn gooseberry - 500 g
- Sykur - 250 g
- Zhelfix - 20 g (inniheldur sítruspektín og epli, að vera náttúruleg vara).
Veistu? Gooseberry berjum eru notaðar í matreiðslu, ekki aðeins til að framleiða ýmsar blanks, þeir framleiða einnig fyrsta flokks súrsós sósur sem kryddja kjúkling, önd og kjöt. Ef þú vilt geturðu bætt þeim við hliðarréttina og jafnvel fyrstu réttina.
Skref fyrir skref uppskrift
Eins og alltaf samanstendur af öllu eldunarferlinu af nokkrum áföngum:
- hreinsaðu og skola krusabjörnur vel undir rennandi vatni til að losna við límvatn og óhreinindi;
- Settu ávöxtinn í skálinni á blöndunni og taktu þar til slétt (sykurfrítt);
- Nú í sérstöku íláti er nauðsynlegt að blanda hálfa pakka af gelficus og 2 matskeiðar af sykri (aðeins blanda þeim vel);
- og hella síðan blöndunni í ílát með þeyttum gooseberry, jafnt dreifa því um rúmmálið;
- Eftir blöndun er skálinn með framtíðinni sultu sendur í lítinn eld og bíðið þar til innihald hennar sjóða, en stöðugt hræra græna sólina;
- um leið og framtíð sultu verður að sjóða upp, bæta við eftir sykri, blandaðu allt saman vandlega aftur og farðu á eldavélinni í þrjá mínútur eftir að hafa verið sjóðandi aftur;
- Eftir þennan tíma, ættir þú að fjarlægja froðu, blanda aftur og slökktu á eftir að hafa verið sjóðandi.
Það er mikilvægt! Ekki vera hræddur, ef þér finnst að sultuið skyndilega varð ekki svo þykkt, þá mun það örugglega verða hlaupandi eins og það kólnar niður.
Það er allt, bragðgóður og heilsusamlegt grænt gooseberry þitt er alveg tilbúið til dreifingar í banka eða strax til notkunar, þó í seinna tilvikinu er mælt með að bíða í nokkrar klukkustundir til að gera sultuna betra.
Uppskrift 3
Blandið gooseberries með sykri og sultu - það er auðvelt, sem ofangreindar uppskriftir eru svo hrifnir af mörgum húsmæður. Þetta þýðir hins vegar alls ekki að þú ættir að neita þér að gera sér grein fyrir fleiri framandi valkosti, til dæmis að gera sultu með engifer. Þetta ferli er næstum eins einfalt og fyrri, þannig að engin vandamál koma upp.
Kynntu þér uppskriftir til að gera sultu: Rauður og svartur Rifsber; kirsuber sultu með steinum og hvítum kirsuberjum sultu; frá eplum, kviðdýrum, villtum jarðarberjum, rauðberjum hlaupi, jarðarberjum, melónum, tómötum.
Skrá og eldhúsbúnaður
- Pan 6 l - 2 stk. (einn fyrir sjóðandi garðaber og annað fyrir lýst safa).
- Colander
- Bankar til að rúlla upp safa.
- Skeið til að hræra við matreiðslu.
Nauðsynleg innihaldsefni
- Svartur gooseberry - 6 kg.
- Vatn - 0,5 l.
- Sykur - um 1,8 kg (við útreikning á 600 g á 1 lítra af safa sem fæst).
- Engifer - 1 tsk
Skref fyrir skref uppskrift
Röð framkvæmd allra aðgerða í þessu tilfelli er sem hér segir:
- Í fyrsta lagi þarf að hreinsa og flytja krusberjum að hella í sex lítra pott og helldu hálfri lítra af vatni;
- þá ætti að setja ílátinn á eldavélina og bíða eftir að sjóða, draga úr hita, loka lokinu og elda í 40 mínútur;
Það er mikilvægt! Á þessu stigi, máttur eldsins verður að vera undir meðaltali, annars mun framtíð sultu einfaldlega fljóta.
- eftir tilgreindan tíma, leyfa risabakanum að kólna og þenja það í gegnum grisja sem er brotið í nokkra lög eða poka af bómullarefni sem áður hefur verið sett í ílát með sama rúmmáli (ef mögulegt er, ætti valið efni að vera eins þétt og mögulegt er til að takmarka skarpskyggni ávaxtarhluta í safa) ;
- Þegar öll safa er tæmd skaltu bæta við sykri (600 g á 1 l) við það og látið það sjóða yfir lágan hita, hrærið stöðugt þar til sykurinn er alveg uppleyst;
- Nú er hægt að gera meira eld (einhvers staðar upp í miðjan leyfilegan styrkleika þess) og halda áfram að gera sultu þar til hún er að fullu undirbúin, hrærið það reglulega (það getur brennað);
- Eftir 2,5 klukkustundir, bæta við skeið af engifer, blandaðu allt vel aftur og farðu á eldavélinni í 10 mínútur.
Nú er það aðeins að hella tilbúnum sultu í sótthreinsuð krukkur og rúlla upp. Þegar það er heitt mun það enn vera vatnið, en eftir að það stendur um stund mun það verða meira seigfljótandi og þykkt. Ef þú vilt að það sé mjög þétt, þá skaltu bæta við smá sykri og sjóða í langan tíma.
Finndu út hvernig á að sótthreinsa krukkur heima.
Uppskrift 4
Margir húsmæður elda gooseberry jam bara chopping ávexti, ekki að losna við fræ og lítil svart hala, en þessi ákvörðun er ekki eins og allir. Þess vegna bjóðum við þér aðra uppskrift - byggt á safa.
Skrá og eldhúsbúnaður
- Juicer
- Tveir djúpur skálar (einn fyrir allt gooseberry, annað fyrir safa þess).
- Jam pottinn.
- Ladle.
- Skeið til að hræra.
- Rétt undirbúin dósir til að rúlla fullunnu vörunni.
Nauðsynleg innihaldsefni
- Gooseberry - hversu mikið á að borða.
- Sykur - magnið er ákvarðað á grundvelli safa sem myndast (fyrir 1 lítra af safa ætti að vera 1 kg af sykri).
Skref fyrir skref uppskrift
Aðferðin við að gera sultu samkvæmt þessari uppskrift er nokkuð frábrugðin fyrri, sem er að miklu leyti vegna þess að þörf er á að nota safa:
- Skrældar og seldir krusónur þurfa að vera kastað þrisvar sinnum í gegnum juicer (annað og þriðja skiptið standast köku);
- tilbúinn safa er betra að auki álag í grisju, þar sem jafnvel besta tækið getur saknað ávexti fræ;
- Alveg hreint krúsósa vökvi er hellt í stærri ílát og bætt eins mikið af sykri og safa reyndist (þú þarft að blanda hægt og smám saman bæta við sætu vöru);
- hrærið sykurinn ætti að vera næstum til að ljúka upplausninni, eftir það skal skálinn með framtíðarsímann flutt í eldavélina og látið sjóða á lágum hita;
- um leið og slurryinn er sjóðandi, safnaðu froðu af henni og haltu áfram að hræra safa þannig að hún brennist ekki.
- þangað til sultu kemur til reiðubúðar með mjög hægum eldi geturðu búið til dósir og loki til að rúlla fullunninni vöru: sjóða hettur og hita dósina í ofninum.
Það er mikilvægt! Skolið úr yfirborði safa ætti að fjarlægja meðan á öllu eldunarferlinu stendur, jafnvel þótt það sé mjög lítið á síðari tímum.
Það er hægt að hella aðeins algerlega safa-sultu meðfram bönkunum, og þeir ættu að rúlla upp eftir að það er alveg kælt og næsta dag er mögulegt (á kvöldin eru ílátin einfaldlega þakið hettur).
Við ráðleggjum þér að lesa um aðferðirnar við vetrarbrautir, jurtir, eplar, perur, plómur, kirsuber, kirsuber, apríkósur, jarðarber, bláber, chokeberries, sólberja, sólbökur.
Hvað annað er hægt að bæta við smekk og bragð?
Við höfum lýst einföldustu uppskriftirnar til að búa til ljúffengan og heilbrigt gooseberry sultu, en ef þú vilt gefa sköpuninni sérstökan bragð eða bragð, þá er hægt að nota önnur innihaldsefni, ekki bara ávextir og sykur sjálfir.
Svo með gooseberry eru mjög vel saman Kiwi, myntu, appelsínugulur, sítrónu, currant, sem er bætt við það á fyrstu stigum sultu undirbúning. Ef þú vilt, getur þú sameinað það með öðrum árstíðabundnum berjum, en í þessu tilfelli ættir þú örugglega að taka tillit til sætis þeirra. Það verður að bregðast við réttarhaldi. 
Með mjög litlum tilraun til að búa til gooseberry sultu í samræmi við ofangreindar uppskriftir, muntu örugglega fá bragðgóður og heilbrigt billet fyrir alla veturinn sem hægt er að nota einfaldlega sem viðbót við te eða gera það hluti af bakstur og öðrum réttum.
