Það er erfitt að finna mann sem ekki líkar við vínber. Sumir eins og hvít afbrigði meira, aðrir eins og dökkir, aðrir gera ekki munur á grundvelli litar. Og við the vegur, það er alveg til einskis, því í þessum Berry litur skiptir máli, og ekki aðeins fagurfræðilegu. Það sem er áhugavert er svarta þrúgurnar, sem það er gagnlegt fyrir og hvernig best er að nota þennan ótrúlega gjöf náttúrunnar - þemað samtal okkar í dag.
Kalsíum og efnasamsetning
Að sjálfsögðu að tala um efnasamsetningu og kaloría innihald þrúgum almennt er aðeins hægt að vísa til um það bil áætlaða tölur, vegna þess að mikið veltur á tiltekinni fjölbreytni, á vöxtum og jafnvel á hve miklu leyti þroska berjunnar (td hundraðshluti sykurs í vínberjum getur verið frá 14% til 23% Á sama tíma, ef berið er þurrkað í rúsínum, getur magn sykurs í því vegna uppgufunar vatns ná allt að 50%). 
Sama á við um hitaeiningar. Að meðaltali getum við talað um 60-75 kkal á 100 grömm af vöru.
Um það bil 80% af vínberjum samanstendur af vatni, 2-3% af berjum er ösku, restin er mataræði og kolvetni, þar á meðal súkrósa, hexósa, pentósa, sterkja og sellulósa.
Orkaverðmæti beranna:
- kolvetni: 17% (um það bil, sykur getur verið miklu meira);
- Fita (þ.mt ómettuð, ein- og fjölmettað fitusýrur): 0,1-0,4 g;
- prótein: 0,6-0,7 g
Berry inniheldur mörg vítamín, þar á meðal:
- A-vítamín (beta karótín);
- B1 vítamín (þíamín);
- vítamín B2 (ríbóflavín);
- vítamín B4 (kólín);
- B5 vítamín (pantótensýra);
- B6 vítamín (pýridoxín);
- B8 vítamín (Inositol);
- vítamín B9 (fólínsýra);
- Kvítamín (phylloquinon);
- C-vítamín (askorbínsýra);
- E-vítamín (tókóferól);
- PP vítamín (níasín).
Meðal steinefna sem nauðsynleg eru fyrir líkama okkar í vínberjum skal nefna eftirfarandi:
- Ca (kalsíum);
- Mg (magnesíum);
- K (kalíum);
- Zn (sink);
- Cu (kopar);
- Mn (mangan);
- Fe (járn);
- Na (natríum);
- Se (selen);
- P (fosfór);
- F (flúor).
Til viðbótar við samsetningu vínbersins eru mörg önnur líffræðilega virk efni, og heildarlisti þeirra til enda hefur ekki enn verið rannsökuð. Það er vitað að berið inniheldur tannín og pektín, glýkósíð, lífræn sýra, náttúruleg litarefni og bragðefni, peptíð og amínósýrur, ensím og lífkatalogen. 
Allt ofangreint á við jafnt við hvers konar vínber. En dökk afbrigði hafa einn óumdeilanlegan kost á móti hvítu.
Myrkur litur beranna gefur sérstakt efni sem kallast resveratrol. Þetta er sérstakt plöntu litarefni, tegund polyphenol.
Gildi þessarar efnis er að það hefur getu til að binda sindurefna, sem stafa af ófullnægjandi redoxviðbrögðum sem fara fram í líkama okkar. Með öðrum orðum, resveratrol er náttúrulegt andoxunarefni.
Af sömu ástæðu er betra að borða fjólubláa eggplöntur en hvítar, rauðar baunir, en græn, fjólublá basil.
Hæsta innihald resveratrol er í húðinni á svörtum vínberjum og pits þess, sem þýðir að við eigum ekki að spá þessum hlutum af berjum. 
Einnig er komist að því að gagnlegur sé sýrt afbrigði af berjum, andoxunareiginleikar þeirra eru mun hærri.
Hvernig er svartur þrúgur gagnlegur?
Á getu svartra vínbera til að hjálpa líkamanum að takast á við sindurefna sem eru hættuleg heilsu okkar og æsku, höfum við þegar sagt. Hins vegar gerir ofangreint vítamín- og steinefnasamsetning beranna okkur kleift að tala um ýmsar aðrar gagnlegar eiginleika. Íhuga aðeins nokkrar af þeim.
Fyrir friðhelgi
Friðhelgi, eins og við vitum, er náttúrulegt varnarefni sem líkamar okkar byggja gegn innri og ytri óvinum.
Heildar og ómeðhöndlað notkun sýklalyfja, lélegrar vistfræði og aðrar neikvæðar þættir eyðileggja þessa náttúrulegu hindrun, þess vegna eru vörur sem leyfa því að vera endurheimtir án þess að gripið sé til gervi ónæmisbælandi lyfja afar sérstakt gildi. 
Svartur vínber styrkja ónæmiskerfið á sama hátt og bláber. Og það er ekki bara polyphenols og askorbínsýra.
Veistu? Á Spáni og Portúgal er nýtt sérsniðið: Þegar upphaf nýs árs, með hverju höggi á klukkunni, borða vínberið og óska.
Ef resveratrol hjálpar til við að koma í veg fyrir ótímabæra elli, Alzheimer-sjúkdóm, þróun bólguferla og annarra vandamála, þá hefur pterostilbene (annað ónæmisbælandi efni í vínberjum) áhrif á krabbamein og fjarlægir einnig "slæmt" kólesteról úr líkamanum.
"Slæmt" kólesteról er einnig unnin úr jujube, ísbergssalat, hvítum currant, savoy hvítkál og ferskum agúrkur.Resveratrol og pterostilbene með þátttöku D-vítamíns örva sýklalyfjameðferð peptíðkaselícídínsins, sem oft er kallað nonspecific þáttur staðbundinnar verndar lífverunnar gegn ýmsum sýkingum.
Fyrir hjarta og æðakerfi
Svartir vínber hafa jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið. Líffræðilega virk efni í berjum örva framleiðslu á köfnunarefnisoxíði í blóði, sem þynna blóðið og koma í veg fyrir myndun blóðtappa í henni (blóðtappa).
Þess vegna er líkurnar á hjartaáföllum og heilablóðfalli verulega dregið úr.
Fyrir meltingarvegi
Svarta vínber örva framleiðslu ensíma sem taka þátt í því að melta mat og stjórna kvillhreyfingum.
Myrkur þrúgur eru sérstaklega mikilvægar við að stjórna útsetningu fyrir brisi með safa, þar sem sættir ber að nota til að meðhöndla hagnýtar sjúkdóma í meltingarvegi, svo sem galldrykkju, td. 
Borða vínber í litlu magni eykur matarlystina, bætir innyfli, "ýtir" matarúrgangi og kemur í veg fyrir hægðatregðu og léttir einnig þyngsli eftir þéttan máltíð.
Steinselju, pipa, grænt bókhveiti, rauð currant, sellerí, honeysuckle, tómatar bæta virkni í þörmum.
Fyrir nýru
Berar hafa þvagræsandi áhrif og hafa því jákvæð áhrif á verk nýrna. Að auki örvar þessi vara umbrotsefnin í líkamanum og hindrar þannig uppsöfnun ýmissa úrgangs í því.
Það er vegna þessa eignar að vínber eru framúrskarandi forvarnir gegn gallsteinssjúkdómi, myndun sandi í nýrum.
Veistu? Í fornöld var vínber uppskeran mjög hættuleg störf: Staðreyndin er sú að trén vaxandi í nágrenninu þjónaði sem stuðningur við vínviðurinn. Með tímanum þurrkðu trén út og uppskeran þurfti að fjarlægja jafnvel frá toppum sínum án tryggingar.
Bandaríkjamenn kalla svokallaða efnaskiptaheilkenni einn af hættulegustu sjúkdómum 21. aldarinnar.Þetta er kerfisbundin sjúkdómur sem einkennist af samtímis aukningu á blóðsykri, háum blóðþrýstingi og yfirvigt. Það er með þessu ástandi að svarta vínber geta barist í flóknu.
Fyrir vinnu heilans
Eins og þú veist, þarf heilinn sykur. Hins vegar er nammi sem andlegt "endurhlaða" ekki mjög góð lausn, og "hægur" kolvetni er melt niður of lengi til að leyfa okkur að hressa upp þegar það er þörf.
Chufa, Northern Bed-Dresser, rófa lauf, þurrkuð Kumquat, dagsetningar, kress, kardimommur, apríkósu, grasker hunang stuðla að framför heilans.En svarta vínber, sérstaklega sætt vín afbrigði - nákvæmlega það sem þú þarft. Við the vegur, B6 vítamín í berjum er einnig mjög nauðsynlegt fyrir heilann.
Fyrir taugakerfið
Vínber innihalda mikið magnesíum, og þessi þáttur, sérstaklega í sambandi við ofangreint vítamín B6, gerir líkamanum kleift að takast á við neikvæð áhrif streitu (bæði líkamleg og andleg), tilfinningalega ofbeldi, þunglyndi og taugaveiklun.
Magnesíum er einnig að finna í baunum, cayenne pipar, cashewnönum, sveppum, persimmon, tómötum, lychee.Magnesíum hjálpar líffærum okkar að "slaka á" með því að draga úr örvun miðtaugakerfisins.
Það er af þessum sökum að skortur á magnesíum hefur þegar áhrif á heilsufar okkar: við byrjum að upplifa óexplicable kvíða, svefn, athygli og minni trufla, þreyta, pirringur, orsakalaus ótta og höfuðverkur.
Venjulegur neysla á svörtum vínberjum og (í litlum, auðvitað magni) góð rauðvín mun hjálpa til við að losna við allt þetta. 
Fyrir húð, neglur og hár
Andoxunareiginleikar vínberja koma í veg fyrir ótímabæra öldrun húðarinnar. A vítamín sem er innifalið í berjum stuðlar einnig að þessu.
Ascorbínsýra verndar frumurnar í húðþekju okkar frá skaðlegum áhrifum umhverfisins og B-vítamín bætir ástandi húðarinnar, neglurnar og hársins. Að auki hjálpar kalíum að metta húðina með raka og lífrænar sýrar veita náttúrulega endurnýjun.
Niðurstaðan er augljós: þeir sem borða mikið af þrúgum líta alltaf fersk og passa.
Veistu? Í suðurhluta Frakklands er vínberadýrið mjög vinsælt. Leyndarmál hennar er einfalt: allt tímabilið, meðan berið þroskast, borða fólk aðeins það. Einkennilegt er að slík ójafnvægi nær ekki til meltingarvandamála, en fjöldi ónæmra sjúkdóma á þessu svæði er mun lægra en meðaltalið.
Vínber, við the vegur, eru mjög oft notuð sem innihaldsefni í ýmsum snyrtivörur uppskriftir. Það er bætt við öldrun og nærandi grímur, sem og bólur meðhöndlun og jafnvel sólarvörn.Er það mögulegt
Um almannaheilbrigði af berjum, vitum við nú þegar. En það eru ákveðnar "áhættuhópar" - aðstæður þar sem maður ætti að vera sérstaklega varkár með mataræði hans.
Til dæmis, á meðgöngu og við mjólkurgjöf, í sykursýki, sem og barnæsku, geta margir gagnlegar og dýrmætar vörur verið óæskilegir og jafnvel hættulegar. Við skulum sjá hvort þessi regla gildir um vínber.
Meðgöngu
Þrátt fyrir að Margir sérfræðingar mæla með að framtíðar mæður hætta að nota vínber.Þessar varúðarráðstafanir hafa ekkert að gera við opinbera stöðu Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar. 
Það er mikilvægt! Á meðgöngu, eins og heilbrigður eins og á meðan á brjóstagjöf stendur, er áfengi strangt frábært. Þess vegna ætti einnig að gleymast rauðvín sem þekkt er fyrir ávinning þess.
Hins vegar geta ferskir berjar og hágæða safa (án rotvarnarefna og litarefna) verið og ætti að neyta á þessu stigi. Það er aðeins mikilvægt að ekki misnota vöruna (gefið hávaxandi efni þess) og tryggja að engar ofnæmisviðbrögð komi fram.
Við á leiðinni, athugaðu að þú ættir ekki að vera á varðbergi gagnvart ofnæmisvaldandi vörum, svo sem ekki að valda tilhneigingu til ofnæmi hjá börnum.
Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að það er einfaldlega engin bein tengsl milli þessara atburða, en það er andstæða samband: því fyrr sem barn kemst að ofnæmisvakanum, því hraðar mun hann fá vernd frá honum. 
Og ein varúðarráðstöfun: væntanlegur móðir ætti að borða vínber sérstaklega frá öðrum ávöxtum, þungum matvælum og mjólk, steinefnum og kvassum þar sem slíkar samsetningar eru of sterkir í maganum og geta valdið gerjun í þörmum.
Hjúkrunarfræðingar
Allt ofangreint varðandi meðgöngu tengist fullkomlega brjóstagjöfinni.
Margir hjúkrunarfræðingar eru hræddir við að borða vínber, þar sem þetta getur valdið kremi við barnið. Í þessu sambandi ber að hafa í huga að hið sanna orsök kolicks hjá börnum þar til nú hefur ekki verið staðfest af læknum.
Sem útgáfa er reyndar litið á sambandið milli þessa sjúkdómsástands og gæða mjólkur, sem síðan er ákvarðað af mataræði móðurinnar. En þetta er aðeins útgáfa. 
Ef barnið þitt hefur ekki ristill, er það ekkert vit í að takmarka þig við notkun gagnlegra berja. Það er nóg að missa ekki tilfinninguna og forðast hættulegar samsetningar sem nefnd eru hér að ofan.
Með sykursýki
The "samband" milli vínber og sykursýki er flókið og jafnvel umdeild spurning.
Við sykursýki er mælt með því að nota Acacia hunang, Sorghum, appelsínugult, radís, Bláberja, Rauðvín, Kínversk hvítkál, Amaranth te.
Þar til nýlega var talið að vegna þess að berið inniheldur mikið magn af sykri ætti það ekki að vera í mataræði sykursýki með sársauka um dauða. Hins vegar, eins og það rennismiður út, allt er ekki svo skýrt.
Í fyrsta lagi hjálpar glúkósa og frúktósa sem er til staðar í vínberunum að auka insúlínþéttni í blóði og því er það mjög mikið sýnt í sykursýki af fyrstu gerðinni. 
Í öðru lagi, jafnvel í öðru formi sykursýki, getur berið verið gagnlegt. Svo, til að koma í veg fyrir fylgikvilla ástand sjúklingsins, var hann ráðinn að nota þrúgurnar með markvissu hætti, að því tilskildu að þeir séu dæmdir og berin valin rétt.
Það er mikilvægt! Við sykursýki getur þú borðað aðeins svörtum vínberjum (hvítur, eins og áður, má ekki nota). Berry verður ferskt og umhverfisvæn.
Til lækninga er sjúklingurinn ráðlögð meðferðartímabil um sex vikur. Nauðsynlegt er að hefja notkun með litlum skömmtum og auka smám saman smám saman.
Ráðlagður daglegt hlutfall er 12 ber, en þau þurfa að borða án tafar, en eftir nokkrar (helst þriggja) móttökur. Á undanförnum tveimur vikum skal daglegt hlutfall lækka um helming. 
Að auki, á tímabilinu "þrúgunarmeðferð" skulu mjólkur- og mjólkurafurðir, svínakjöt og önnur sæt grænmeti og ávextir vera alveg útilokaðir frá mataræði.
Þegar þyngst
Annað frekar umdeilt mál er vínber og þyngdartap. Auðvitað leyfir hásykurinnihald í vörunni ekki að líta á mataræði. Og ennþá að segja að þú getir fengið meiri þyngd frá honum er líka rangt.
Algjörlega skaðlaus fyrir mittið að nota allt að hálf tugi stórra berja af dökkum afbrigðum á dag, eina ástandið: Ekki nota þau sem eftirrétt eftir þéttan máltíð, varan er bestur neytt sérstaklega frá öllu öðru. 
Frá hvaða aldri geta börn
Einkennilega er aðal hætta á vínberjum fyrir börn ekki í efnasamsetningu vörunnar heldur aðeins í "líkamlegu" eiginleikum þess.
Það er mikilvægt! Tölfræði sýnir að vínber, ásamt hnetum, tyggigúmmíi, sælgæti, fræjum og hrár gulrætur eru vörur sem eru hættulegustu með tilliti til vonar hjá börnum. Í einföldum orðum getur barnið auðveldlega dælt með bæði vínber og heilum berjum.
Af þessum sökum er ekki hægt að meðhöndla börn í þrúgum fyrr en þau ná einni aldri og sumir læknar mæla með að þeir taki slíkan mat í allt að fjögur ár.
Auðvitað, þegar þú gefur barnþurrku, verður það að vera þvegið vel fyrirfram: Þó að notkun varnarefna verði lokið löngu áður en myndun bútsins hefst, þá er betra að vera öruggur. 
Besta svarta fjölbreytni
Til að lýsa öllum þekktum afbrigðum af svörtum vínberjum þarftu meira en eitt rúmmál.
Til viðbótar við lit má skipta þessum berjum í borð, villt, tvíþætt og tæknilegt (vín). "Kishmish" er stundum aðgreind sem sérstakt fjölbreytni. Sem dæmi teljum við aðeins nokkrar af vinsælustu svörtum vínberafbrigðum í fyrrum Sovétríkjunum - borð og vín.
Svarta vínberarafbrigði innihalda einnig eins og Ilya Muromets, Zilga, Alpha, Valiant, Krasnothop Zolotovsky, Furshetny, Í minningu Dombkovskaya, Cabernet Sauvignon.
"Athos"
"Athos" - borð fjölbreytni, ræktuð sem blendingur tiltölulega nýlega. "Foreldrar" eru tvær tegundir tegundir - "Codreanca" og "Talisman" (samkvæmt sumum heimildum - "Laura" og "Talisman"). Höfundur val - V.K. Bondarchuk.
Fjölbreytni einkennist af mjög snemma tímabili (allt að eitt hundrað daga í loftslagsmálum) og mjög hátt hlutfall öldrunar. 
Veistu? Fyrir einn flösku af víni sem þú þarft að endurvinna 600-700 berjum.
A fullt fullt af "Athos" samanstendur af stórum berjum af sömu stærð. Þyngd eins berju getur náð 13 grömmum, en sumar þyrpingar geta "draga" eitt og hálft kíló eða meira.
Bærarnir eru dökkblár, næstum svörtu, sporöskjulaga, lengdar eða fingurlaga. Húðin af berjum af miðlungs þykkt. Þegar þú grafir í gegnum Berry crunchy, með safaríkur þykkur kvoða.
Bragðið af brúnnu vínberunum "Athos" líkist "Codreanca", en það hefur meira áberandi jafnvægi og meiri sykur.
Baikonur
Baikonur er annar tiltölulega ungur blendingur, en það hefur nú þegar tekist að lýsa sig yfir í faglegu umhverfi sem einn af bestu nútíma blendingum af vínberjum sem hafa möguleika á markaðsræktun. 
Sama og "Athos", vísar til fjölbreytni í töflu. Snemma þroska tímabil (110 dagar að meðaltali), mikilli uppsöfnun sykurs (allt að 20%), framúrskarandi ávöxtun eru helstu eiginleika sem stuðla að fjölgun þessa fjölbreytni.
Foreldrar afbrigði - "Pretty Woman" og "Talisman". Höfundur valsins er áhugamaðurinn, E.G. Pavlovsky.
Frjálst staðsettir berjum af "Baikonur" safnast saman í klasa af styttri-keilulaga, stundum keilulaga lögun, miðlungs þétt uppbyggingu. Ripe berjum eru mjög stór, jafnt lituð í dökkum kirsuber-fjólubláum litum, með mjög lengi, kakó-eins lögun.
Þyngd meðaltals berju nær 16 grömm og lengd hennar er allt að 4 sentímetrar.
Undir meðaltali þykkt skrælanna felur í sér þétt kjöt af framúrskarandi bragði með léttum tónum af bragði ávaxta, þannig að vínber þessa fjölbreytni sé fullkomin til notkunar í fersku formi. 
Þrátt fyrir þykktina er húðin á matinni auðvelt að tyggja og tveir eða þrír litlar beinar valda ekki neinum óþægindum.
"Codrean"
"Codreanca" er ekki síður árangursríkur blendingur af svörtu borðvínum. Það er tímabil sem þroskast af ræktuninni, sem hægt er að lýsa sem mjög snemma (110-118 daga), þroskaðir berjar innihalda 18-19% sykur. Foreldraafbrigði - "Moldavía" og "Marshall".
Þyrpingin "Kodryanki" vegur að meðaltali um hálft kilo, þótt það sé sérstaklega stórt - allt að eitt og hálft kíló.
Bærin eru dökk fjólublár, þétt plöntuð, nógu stór (3x2 sentimetrar), eyrnalokkar eða sporöskjulaga. Kvoða er þétt, með ríkt vínberbragð af múskatósu. Bein eru til staðar, en þeir eru fáir, og þeir eru auðveldlega aðskilin á máltíðum. 
Eins og flestir svörtu borðþrúgur hefur Codreanka aukið andoxunareiginleika, er hægt að binda og skilja út radionuklíð og þungmálma úr líkamanum og hefur jákvæð áhrif á ónæmiskerfið og auka heildar tóninn.
"Perlur"
Black "Pearl", í mótsögn við þrjá borðbrigði sem lýst er hér að ofan, vísar til vín-tæknilegra afbrigða snemma (120-130 daga) þroska með aukinni (allt að 24%) sykurinnihaldi í þroskaðri berju.
Fjölbreytni er afleiðing af ræktun tveggja blendinga. Foreldrar afbrigði - blendingur "Augustus" á "Amur" og blendingur "Centaur of Magarach" á "Levokumsky". Fjölbreytni síðan 2005 er notuð í iðnaðarvinnslu. 
Bolli "perlur" er venjulega af miðlungs stærð, vega allt að þrjú hundruð grömm, hefur sívalur lögun fyrst, þá keilulaga lögun. Bærin eru lítil, lauslega dreifð, örlítið lengd, með þunnt húð af dökkbláu.
Kjötið er þykkt, safaríkur, með skemmtilega múskatómin.
"Prince"
Þetta er annar fulltrúi tæknilegra afbrigða af snemma miðlungs (125 dögum) þroska með mjög miklum uppsöfnun sykurs. Hvað varðar uppruna hefur fjölbreytni franska rætur.
Vínber eru áberandi af stórum, keilulaga formum bunches, vega að meðaltali um kíló. Berjum - gríðarstór, egglaga, vega 10-12 grömm, með holdugur arómatísk kvoða. 
Það er mikilvægt! Drukkur "Prince" ætti ekki að rugla saman við annað fjölbreytni - "Black Prince". Þetta er annað heiti fyrir hið fræga Moldavía töfluvíxlisafbrigði, sem einkennist af lægri sykursinnihaldi þess, hóflega stærð og þroska á seint ávöxtum.
"Pino"
Svartur vínber "Pinot" (Pinot noir) - Eitt af vinsælustu vínyrkjunum sem ræktuð eru í héraðinu Bourgogne (Frakklandi) um miðjan síðustu öld.
Vínafbrigðin innihalda eins og "Jupiter", "Lydia", "Riesling", "Chardonnay".
Í dag eru tegundir sem fást vegna klónasamnings ræktuð um allan heim.
Eins og sannur Elite vín fjölbreytni, "Pinot noir" getur hrósa hvorki fljótur öldrun (140-150 daga að meðaltali) né stærð bursta (meðalþyngd 100-120 grömm), né stærð berjum (þau eru lítil, þétt plantað, oft vansköpuð) né mikla uppsöfnun sykurs (meðaltals sykurs í 20%). 
Engu að síður hefur það verið vinsælasta og útbreiddasta fjölbreytni sem hráefni til framleiðslu á hágæða vín í meira en átta áratugi, í mörgum vínræktarsvæðum, þar á meðal langt umfram landamæri Frakklands.
"Odessa"
"Odessa" - ung blanda af svörtum vínberjum til tæknilegra nota. Uppeldisheiti - "Alibern." Það er zoned til ræktunar í víngerð bæjum í Odessa og Nikolaev svæðum í Úkraínu.
Hvað varðar þroska uppskeru vísar til seint (160-165 dagar), innihalda fullþroskaðir berjar 18-23% sykur. Foreldrar afbrigði - "Alicante Bush" og "Cabernet Sauvignon".
Þyrpingin er lítil (meðaltalsþyngd 150-200 grömm), smyrslan, brotin úr litlum berjum í kringum form, með sterkan húð og ótrúlega djúpt ruby skugga. 
Vegna eiginleika þess er það notað aðallega í framleiðslu á venjulegum rauð eftirrétt og borðvín.
Hvað er hægt að gera
Borðvíngur eru frábrugðin vínunum, að þau hafa fallegt útlit, fullkomlega rólegur smekk og lágmarksfjöldi fræja. Slíkar vínber eru bestir, ferskir.
Berry tæknileg afbrigði hefur mismunandi tilgangi. Það getur verið lítið og óljóst, haft mikið af beinum og þykkum húð, versnað fljótt. Að auki er sykurinn í slíkum ávöxtum miklu meira en það getur verið gagnlegt ef það eru handfylli af þeim.
Þess vegna er aðeins hægt að nota tiltekna fjölbreytni til að tala um hvað hægt er að gera úr vínberjum. En það eru auðvitað undantekningar á reglunum. 
Fræðilega, rúsínur geta verið gerðar úr hvaða fjölbreytni (þurrkaðir berjar úti, í ofni eða þurrkara), en við viljum ekki mæla með því að gera þetta. Til framleiðslu á rúsínum er sérstök tegund af vínber, það er kallað "Kishmish".
Lærðu um ræktun ræktunar vínberna súrandi, auk afbrigða eins og "Kishmish Zaporozhye", "Kishmish radiant".Þessar tegundir eru talin að minnsta kosti gagnlegar og verðmætar, en aðal munurinn þeirra er skortur á fræjum vegna þess að fræin í rúsínum eru algerlega óþarfur.
Þrúgusafa er hægt að framleiða úr hvaða vínberu, en upphaflega eru tæknilegir afbrigði ennþá notaðir í þessu skyni (taflabær eru of góðar til að mylja).
Grape varðveitir eru ekki mjög algeng valkostur, en engu að síður mögulegt. Sykur ætti að bæta nokkuð við þessa berju (ekki meira en 800 g á hvert kíló af ávöxtum) og niðurstaðan er mjög óvenjuleg: svarta vínber gefa sultu göfugt bourgogne lit og ríkur bragð. 
En enn er aðal leiðin að "uppskera" svarta vínberin frábær heimabakað vín. Jafnvel frá borðafbrigði (ef þú ert þegar með of mikið af berjum og veit ekki hvernig á að nota það þannig að uppskeran er ekki glatað) getur þú fengið drykk af góðum gæðum, þú þarft bara að vita ákveðin leyndarmál og fylgja tækni.
Það er mikilvægt! Til að búa til góða vín frá "röngum" vínberjum sem þú þarft að nota sérstaka vín ger. Þeir geta hæglega keypt á netinu. Berir áður en eldað er skal þvegið frá eigin "villtum" geri. Þar að auki, ætlað að búa til víni úr borðdrykkjum, þarftu að stilla magn sykurs sem bætt er við drykkinn upp á við.
Í viðbót við vínið, frá berjum er einnig hægt að gera brandy eða brandy. Þetta mun þurfa meiri tíma og fyrirhöfn, auk þess sem þú þarft að hafa sérstaka búnað til að eima þrúgumusti í áfengi, sem síðar verður að vera krafist í eikum eða eingöngu á tilteknum tegundum af jurtum, þar á meðal eik gelta. 
Og ef þú marinerir ungum vínberjablöðum með salti, sykri, ediki og kryddum, þá verður þú í vetur með frábæra undirbúning fyrir undirbúning ilmandi dolma - Austurútgáfan af hvítkálrúlum, þar sem vínber lauf eru notuð í stað hvítkál.
Hvað gæti verið skaðinn
Ómeðhöndlað notkun vínber getur leitt til nokkurra auka punda, valdið ofnæmisviðbrögðum, valdið magaverkjum. Ávaxtasýrur í berjum hafa skaðleg áhrif á tönnarmelóna, fólk sem hefur tennur með caries ætti að vera sérstaklega varkár.
Það er mikilvægt! Það er aðeins ein breytur þar sem svartir vínber eru hvítir. Þetta er ofnæmi. Að jafnaði, því myrkri ber, því meira gagnlegt er það. Hins vegar, með aukningu á styrkleiki dökkra litar eykst ofnæmi lyfsins einnig.Hins vegar er "hættan" að vínber höfnin ójöfn með ávinningi sínum. Það er nóg að ekki misnota ber, ekki blanda því við aðrar vörur (sérstaklega þau sem valda gerjun) og skolaðu munninn eftir skemmtilega máltíð.
Hver getur ekki borðað
Og enn eru tímar þegar að nota vínber skal nálgast með mikilli varúð.
Til að takmarka notkun þessa vöru er til staðar:
- magasár eða skeifugarnarsár;
- sykursýki af tegund 2;
- yfirvigt;
- meltingarfæri (niðurgangur, ristilbólga);
- karies eða munnbólga;
- hár blóðþrýstingur;
- skorpulifur í lifur;
- skjaldkirtils- og nýrnavandamál.
Sérstök ástæða til að forðast ber - að taka lyf sem innihalda mikið kalíummagn. 
Svo, meðal allra vínberna, er svartur gagnlegur. Það hefur jákvæð áhrif á næstum öll líffæri og kerfi, gerir okkur yngri, fallegri, virkari og jafnvel betri.
Með fyrirvara um málið og nokkrar einfaldar reglur, hafa berin nánast engin frábendingar. Rík og ríkur vín sem hægt er að fá frá þeim er sannarlega guðsdrottinn.
