Margir telja að þyrnir og drenches séu mismunandi nöfn fyrir sama berjuna. Reyndar er allt svolítið rangt. Snúan er villtur runni, og þyrnirnar eru undirtegundir af plómum heima. Með öðrum orðum er kjóllinn náttúrulegur blendingur af villtum þyrnum og ræktaðri plómur, sem á endanum virtist vera stærri og sætari en þyrnir, en minni og hræðilegri plómur.
Annars eru nánustu ættingjar þyrna og ternosliva mjög svipaðar í jákvæðu eiginleikum sínum hvað varðar áhrif þeirra á heilsu manna og gastronomic eiginleika. Síðarnefndu eru best sýndar í sultu, sem vegna noble maroon litarinnar, ríkur ilmur, súrsýrur og einkennandi tartbragð, sem er úr þyrnum og súkkulaðanna, er nánast engin frábrugðin hver öðrum.
Lærðu hvernig á að vaxa þyrnir og runnar á staðnum.
Það sem þú þarft: eldhúsbúnaður og áhöld
Til að undirbúa vöruna er hvaða gúmmíhúðuð ílát sem er hentugur, þar sem aðallega er krafist að enamelið sé óhreinsað til að koma í veg fyrir skaðleg oxunarferli sem eiga sér stað þegar málmið hefur samskipti við heitu vökvinn.
Til að blanda vörunni þarftu mikið skeið - helst tré eða plast, sem er mun minna skaðlegt að vítamín en málm.
Finndu út hvað er fraught með notkun þyrna fyrir heilsu manna.Gler krukkur með hermetic lokun er best til þess að geyma fullunna sultu.
Ef það verður nauðsynlegt að þétta eftirréttinn eða aðskilja vökvaefnið úr fræinu, til dæmis til að gera sultu, þá er krafist kolli. 
Veistu? Ef þyrnir berjar og laufblöð eru vel brennt og síðan jörð, þá eru þeir góðir drykkir, mjög líkar við bragðið af kaffi.
Hvernig á að velja vörur: lögun og blæbrigði
Gæði framtíðar sultu ákvarðar fyrst og fremst hráefni sem það mun sjóða. Til að velja rétta berjum þarftu að vita nokkuð af næmi þessa ferils.
Hvaða afbrigði passa
Þyrnirnir þroskast ekki saman á sama tíma, en eftir því sem fjölbreytni stendur, teygja þau þetta ferli frá miðjan haust til mjög frosts. Hins vegar hefur þessi aðstæður ekki marktæk áhrif á gæði beranna sjálfa en leyfir aðeins manninum að skipuleggja tíma og aðgerðir á réttan hátt til að ná sem mestum árangri af öllum þægilegum tækifærum sem þessi planta veitir.
Berry kröfur
Mikilvægara er ástandið af berjum hvers kyns á tilteknu tímabili þroska þeirra. Og hér gildir járnreglan: í eftirrétt er betra að nota unripened og örlítið harða ávexti en yfirþroskaðir og mjúkir ávextir. 
Og til að velja besta valkostinn þarftu að líta á lit húðarinnar á berjum, sem ætti að vera róttækan dökkblár og kvoða, sem er æskilegt ríkur bleik lit.
Lærðu hvernig á að gera tómötum, lingonberry, Hawthorn, gooseberry, hvítum kirsuberjum, rauðberjum, quince, Manchurian, villtum jarðarber, svörtum currant, yoshta, chokeberry, epli, jarðarber, sólberjum, melónu sultu.
Hvernig á að gera pitted Pit Mash
Vara Listi:
- Ternous ber - 1 kg;
- Kornsykur - 1 kg;
- soðið vatn - 1-2 glös;
- sítrónusýra - klípa á þjórfé hnífsins.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- þvo ber
- fjarlægðu bein frá þeim;
- setja lag af berjum á botni enamel pönnu;
- Hylja þá með lag af sykri;
- endurtaka ferlið;
- Hylkið áfylltu ílátið með loki og láttu það vera á nóttunni;
- Eftir þetta tímabil, bæta vatni við pönnu;
- blandað vandlega;
- kveikja á eldi;
- eftir að sjóðnum hefur dregið úr hitanum;
- fjarlægðu froðu úr sultu;
- elda í lágum hita í 40 mínútur, hrærið stundum og fjarlægðu froðu;
- Athugaðu reiðubúin með því að sleppa dropi á sauðfé: ef það dreifist ekki, þá er vöran tilbúin;
- Eftir að sultu er tilbúið, bætið sítrónusýru við ábending hnífsins;
- hella efnið í sótthreinsaða ílát og lokaðu lokunum.
Veistu? Safi, sem er dregin úr þyrnum, og frá rótum hennar, getur verið gott litarefni, þar sem stikan inniheldur rautt, grænt, gult, grátt og brúnt lit.
Dumpling sultu með pits
Vara Listi:
- ber - 1 kg;
- Kornsykur - 1 kg;
- vatn - 1,5 bollar.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Þvoið berjum vandlega;
- hvert ber með tannstöngli stungið á nokkrum stöðum;
- elda síróp úr vatni og sykri;
- kæla það niður;
- bæta berjum við það;
- láttu koma inn í daginn;
- Notaðu skimmers vandlega til að koma berjum úr sírópinu;
- látið sírópinn sjóða aftur;
- hella berjum aftur í heita sírópinn;
- elda þar til tilbúinn;
- tilbúinn til að hella eftirrétt á bökkum;
- Lokaðu dósum með pappír liggja í bleyti í vodka og bindið hálsinn með þunnt reipi.
Samsetning BZHU og kaloría sultu
Í þessari vöru eru engar fitu eða prótein en mikið kolvetni (9,4 g á 100 g) sem gefur það mikið kaloríuminnihald - 248 kkal á 100 g af sultu.
Hver er notkun thorn sultu
Thorn sultu er mettuð með mjög traustum sett af gagnlegum efnum í formi karótín, tókóferól (betur þekktur sem E-vítamín), askorbínsýra (C-vítamín). Það eru einnig mörg fitusýrur og olíur, alkóhól, tannín, sterar í vörunni.
Gott jafnvægi næringarefna í eftirrétt þornanna, sem og magntakmarkanir þeirra, ákvarða hátt fyrirbyggjandi og lækninga gildi þessarar eftirréttarafurðar, sem er lýst í:
- styrkja ónæmiskerfið;
- hagræðing umbrotsefna;
- sótthreinsandi eiginleika;
- þvagræsandi eiginleika
- forvarnir gegn bjúgi;
- eðlileg í meltingarvegi.
Það er mikilvægt! Þrátt fyrir augljós sætleika, þyrmandi sultu hindrar ekki, eins og margir aðrir eftirréttir, en þvert á móti bætir matarlyst.
Getur verið barnshafandi, mjólkandi og börn
Ákveðnar mótefnafræðilegar eiginleikar þessarar vöru falla til þungunar kvenna, sérstaklega á fyrsta þriðjungi meðgöngu. Ekki síður gagnlegt fyrir þá er hæfni sultu til að þvinga brotthvarf eiturefna og úrgangs úr líkamanum, sem er afar mikilvægt ef eiturverkanir eru til staðar.
Til að styrkja ónæmiskerfið taka echinacea, cornel, bee pollen, piparrót, hvítlauk, laukur, calendula, aloe.Ríkt af vítamínum og steinefnum í deigjuna er ákaflega dýrmætur fyrir líkama hjúkrunar móður.
Og börn, auk þess að ánægja þessa dýrindis vöru, fá einnig raunverulegan ávinning fyrir líkama sinn í formi að auka friðhelgi sína. Héðan í frá hafa þeir aukið andstöðu við catarrhal sjúkdóma. Thorny sultu hefur einnig bólgueyðandi eiginleika, að berjast gegn smitsjúkdómum í munni hjá börnum.
Við aukum ávinninginn
Eins og þú sérð er þurrkuð sultu mjög gagnlegt. En þessir eiginleikar geta aukist frekar með því að bæta við snúningi við framleiðslu á sultu öðrum burjum eða ávöxtum, sem ekki aðeins styrkir núverandi gagnlegar eiginleika heldur leyfir þér einnig að bæta við nýjum.
Uppskrift fyrir Cornberry Jam með eplum
Til að undirbúa hana þarftu að taka 1 kg af ferskum berjum af búningsklefanum og eins mörgum rauðum eplum. Enn þarf 1,5 kg af sykri og hálft lítra af vatni. Eplum þarf að vera skrældar og vertu viss um að skera út miðjan þeirra.
Þá eru eplin skorin í sundur, ásamt þyrnum er sett í pott, hellt með vatni og sett á miðlungs hita. Koma blandan í sjóða, sjóða það í u.þ.b. 8 mínútur þar til hún er soðin, sem einkennist af fullkominni mýkingu á ávöxtum.
Sú massa sem er til staðar er nuddað í gegnum sigti, það er bætt við sykur og blandan er sett á eldinn sem það er soðið í fimm til sex mínútur með virkri hræringu.
Geymið eftirrétt í sótthreinsuðu og hermetically lokuðu dósum.
Lærðu ávinninginn af eplum, appelsínugult, kirsuberjurtum.
Hvernig á að gera blackthorn og appelsína sultu
Til 1,5 kg af frælausu berjum ætti að bæta við 1 kg af appelsínum. En pre-sítrusávöxtur verður að losna við afhýða, öll hvít lög og fræ. Zest ætti að vera rifinn. Og appelsínurnar sjálfir, skera í litla bita, setja lagin í enamelpott ásamt þyrnum, hvert lag varði með sykri. Í miðju laganna er mælt með því að setja rifinn zest. 
Eftir öll þessi meðhöndlun skal blöndunni sem myndast eftir að vera eftir við stofuhita í um það bil einn dag, og síðan blandað vandlega, setjið lítið eld og sjóða þar til þykkt er. Haltu sultu á, eins og allar svipaðar vörur.
Uppskriftin á þyrnum og kirsuberjum plómum
Við tökum 1 kg af þyrnum berjum, svo mikið gult kirsuberplóma og 450 g af safaríku perum. Berjum skal fjarlægja úr fræinu og perur lausar frá vanhæfandi miðju og skera þær í litla bita.
Þá beru berin og perurnar í enamelskál, hella 1,2 kg af sykri inn í það, blandaðu öllu vel og látið blönduna standa í um þrjár klukkustundir.
Þá þarftu að setja það á eldavélinni, látið sjóða, minnka hitastigið í lágmarki og bæta við um 500 g af hakkað hnetli í upphitaðan massa. Hrærið allt þetta aftur og eldið í nokkrar tuttugu mínútur. Geymsla þessarar vöru er ekki frábrugðin geymslu annarra varðveisla.
Möguleg skaði og frábendingar
Þyrnir og þrenningar tilheyra þeim plöntum sem skaðlegir menn eru í lágmarki. Til viðbótar fólki sem þjáist af einstökum óþol fyrir einhverjum af þessum berjum eða fyrir hvern sem þau virka sem ofnæmi, eru aðrir af þessum ávöxtum ekki í hættu. 
Hvað varðar sultu, er það létta af slíkri óþægindi fyrir einstakling sem aukning á sýrustigi í maganum, ólíkt hrár þyrnir berjum.
Það er mikilvægt! Þú ættir ekki að borða kjarnann í þyrnum frænum vegna þess að mjög eitrað efni er til staðar - amygdalin.En stór nærvera sykurs í sultu gerir fólki með sykursýki áhyggjur af því. En þetta er þó hægt að segja um hvaða sætleik, svo ekki meira en hinir eru að kenna fyrir búningsklefann.
Sumir sérfræðingar telja að nota þessa vöru og fólk með lifrar- og skjaldkirtilsvandamál með varúð.
Burtséð frá hinni frægu kórónu þyrna, voru ekki fleiri ásættanleg þyrnir séð. En það er mikið af heilum gæðum í henni og þyrnandi berjusafi er talinn vera einn af bestu eftirréttunum sem skreyta borð borðsins hvenær sem er á árinu en er sérstaklega eftirspurn á veturna ásamt heitum bolli af tei.
