Sveppir paraplu hvernig á að viðurkenna ætur og ekki fá á tvíburanum

Þetta er óvenjulegt, framandi, ótrúlegt fyrir stundum gríðarstór stærð og ljúffengur sveppir. Og það er aðeins til að furða hvernig, með mikilli útbreiðslu, eru þeir svo lítið þekktir.

Sveppir regnhlíf ætur eða ekki?

A sönn regnhlíf sveppir er alveg ætur. Margir saumar halda því fram að hann hafi ótrúlega sveppasmekk og ilm kjúklingakjöt. Í fatinu eru þeir aðeins með húfu og fótinn er kastað í burtu.

Þar sem þeir vaxa og hvaða matarhlífar líta út

Nafnið réttlætir sig: mótað sveppirinn getur verið 45 cm langur og þvermál opnahettunnar yfir 45 cm - vel, hvað er ekki regnhlíf, þó er það börnin. Hattar eru að mestu leyti þakinn, aðeins miðhlutinn er sléttur með dökkri lit. Holur slétt eða rifin fætur með þriggja laga hringi, hreyfist frjálslega upp og niður.

Sveppir, svínakjöt, svampur sveppir, sveppir og sveppir eru uppsprettur líffræðilega dýrmætra matvæla í próteinum, fitu, kolvetnum, vítamínum og örverum.

Umbrellar vaxa á evrópskum heimsálfum, í norðri Afríku, í Ástralíu og Ameríku, í opnum nógu lýstum svæðum, í jarðvegi sem er ríkt af humus. Þú getur safnað þeim frá júlí og allt til síðla hausts, til síðustu daga október í blönduðum laufskógum eða nautskógum. Þar búa þeir í litlum nýlendum eða eingöngu.

Veistu? Sveppir eru að meðaltali 90% vatn.

Hvítur

Annað heiti er svampasvæði sveppis. Hatturinn hans er yfirleitt hvítur-gráur, stundum fölgult eða beige, feitur með lógargildum. Stærð húfunnar í þvermál er frá 7 til 13 cm, í formi ungum sveppum er lokið egglaga og síðan smám saman að verða næstum flatt og á kantum með sléttum hvítum trefjum. Í miðjunni er greinilega sýnilegt brúnt högg. Plöturnar á bakinu á lokinu eru fjölmargir og lausar, ef sveppirnir eru gamlir - brúnn eða með brúndu litbrigði.

Fóturinn er sívalur, holur inni, 4-4 cm hár. Lítið boginn, hvítur í hringinn, dekkri að neðan. Þegar snert er það brúnt.

Kjötið er hvítt með skemmtilega ilm, ef skera eða skera, liturinn breytist ekki.

Þeir vaxa frá seinni hluta júní til loka október, elska hreinsun, brúnir, vanga og haga.

Blushing

Húfur hans má vera beige, ljósbrúnt eða grátt. Flögur á lokinu eru trefjar. Upphaflega er lokið líka egglíkt, en eins og það vex tekur það mynd af bjöllu og myndar að lokum flatt, brotinn brún. Þvermál húðarinnar er frá 7 til 22 cm. Liturinn á plötunni er hvítur eða fölgulur, og ef þrýst er á verður appelsínugulur, bleikur eða bjartur litur.

Leg holur, í formi hylkis, tappa upp frá 6 til 26 cm löng.

Kjötið er hvítt, viðkvæmt og trefjalegt, með skemmtilega lykt.

Rauða regnhlíf sveppur vex frá seinni hluta júní til fyrstu daga nóvember í laufskógum, má finna í hreinsun, vanga, eins og í garða og ferninga í borgum.

Motley

A fjölbreytt grár eða beige trefjarhúfa með dökkbrúnum vogum. Upphaflega myndar kúlu- eða eggalíkanið, eins og það vex, mynd af keilu, fullkomlega myndað - mjög svipað og regnhlíf. Boginn að innri brúninni, ofan - hringlaga dökk hávaði. Hvít eða ljós grár fjölmargir plötur eru auðveldlega aðskilin frá lokinu. Plöturnar eru hvítar eða ljósgráðar, fjölmargir.

Brúnn fótur - frá 10 til 35 cm, einsleitur, inni í holu, sívalur lögun, að lokinu tapers lítillega. Frá lokinu er auðvelt að skilja.

Kjötið er hvítt og laus, með svolítið skemmtilega sveppalykt, bragðast eins og champignon eða valhnetur.

Það vex frá seinni hluta júní til fyrstu daga nóvember. Líkar við sandi jarðvegi af skógargræðum eða skógarbrúnum, en er einnig að finna í borgum - í garður og ferninga.

Það er mikilvægt! Ekki safna saman sættum regnhlífum nálægt þjóðvegum, fyrirtækjum og urðunarstaðum - þessar sveppir gleypa eitruð efni og eru þannig hættuleg fyrir menn.

Óætir tegundir

Þessar fölsku sveppir eru mjög svipaðar í mataræði en eitruð eiginleikar þeirra eru mjög hættuleg fyrir menn, jafnvel banvæn. Og hættulegustu þeirra eru skautakrindin og hnífapörin.

Þekki þig með svona óþægilegum sveppum, svo sem svörtum sveppum sveppum, rúsum, aspen sveppum, svinushki og sham bjöllum.

Comb

Þetta er frá fjölskyldu mushrooms, hatturinn er 2 til 5 cm í þvermál, hjá ungu fólki er það svipað og bjalla, og hjá þeim sem myndast er það nú þegar opið, með gul-appelsínugul hámarki vog ofan á lokinu. Litirnir á lokinu eru rauðbrún, með þvermál allt að 5 cm.

Fótur óþrjótandi sveppir er mjög þunnur, hálf sentimetrar í þvermál, holur, sívalur, stækkun við botninn, 7 til 10 cm hár. Hringurinn er hvítur eða bleikur, þröngur, hverfur mjög fljótt. Litur á fótum í litrófinu frá gult til fölgult.

Kjötið á greindarhlífinni er hvítt með trefjum. Lyktin er óþægileg og skarpur.

Kastanía

Þessi tegund er einnig kallað lepiota kastanía. Einnig frá fjölskyldu músíns. Rauður eða brúnt hettur með þvermál 2 til 4 sentimetrar. Upphaflega ovoid, þá - sprawled, ofan - scaly, með litlum solid kastanía vog. Plöturnar verða smám saman gulu.

Legur sívalur, stækkar niður. Hringurinn er hvítur, en hverfur með tímanum.

Húðin er rauðleitur eða brúnn, sem má greinilega sjá þegar hún er skorin, með óþægileg lykt. Þegar snert er það mjög brothætt.

Brúnn rauður

Önnur nöfn eru scaly lepiota eða brúnt-rautt lepiota. Deadly eitruð sveppur, sem inniheldur í blöndu sýaníðum þess.

Húfuþvermál - 2 til 4 sentimetrar, það eru allt að 6 sentímetrar. Flat, getur verið opin með bólgu, fölgul eða grábrúnn með litbrigði kirsuberlitans. Brúnirnar eru svolítið niður. Ofan á húfu í formi sammiðja hringlaga dökk vog, sameinast í miðjunni og mynda dökkrauða, solid húðun.

Stuttur sívalur fótur með einkennandi trefjahring í miðjunni. Liturin á fótunum fyrir ofan hringinn er rjómalöguð, og undir hringnum er dökk kirsuber.

Kvoða er samdráttur, efst á fótunum og í hettu er fölgult, fæturnar eru dökkrauðar neðst. Lyktin af ungum sveppum - ávaxtaríkt, gamla eða þurra - mjög óþægilega bitur möndlu.

Fleshy rauður

Húðurinn er alo-bleikur, í ungum sveppum er bólginn út í miðjunni með tubercle, í þroskaða sjálfur er það jafnvel opið. Á galla kápunnar eru lítil silkimjúkur vog. Plöturnar eru hvítar, ókeypis.

Fótur sléttur, nokkuð þykkari neðst. Á ungum trefjum bleikum, á ripened - slétt rauður. Hringurinn, sem líkist armband, renni út. Húðin er hvít, laus, ef hún er kölluð, verður hún ljós bleik.

Það er mikilvægt! Ef þú ert ekki viss um hvers konar sveppir það er - þú getur ekki snert það!

Helstu munurinn: hvernig á að velja ætur sveppir

Það eru engar 100% leiðir til að greina matar sveppir úr hættulegum augum með sjónmáli, en það eru einkenni þar sem hægt er að finna út gott og öruggt sveppasamfélag:

1. Fyrsta og mikilvægasta eiginleiki - sveppirnar verða að vera ferskir.
2. Húfa í þvermál frá 8 til 25 (kannski allt að 35) sentimetrar.
3. Fóturinn er þunnur og lengdur (í hæð frá 10 til 25 sentimetrum og í þvermál frá 0,8 til 2 sentimetrum, þykknar niður með tíðum litlum vogum. Fótinn ætti að vera frjálst að hreyfa upp og niður og aftur filmuhringuna.
4. Algerlega sveppir verða að vera stórir, með loki að minnsta kosti 25 sentimetrum.

Nokkrar fleiri ráð: taka aðeins það sem er vel þekkt; ekki snerta smá sveppir ef erfitt er að ákvarða með því að útliti þeirra hvers konar sveppir; Ekki snerta skammta af sveppum.

Reglur um sveppasöfnun

Ferskur þarf að geyma í kæli í opnu umbúðum eða pappírs umbúðum til að fá aðgang að lofti, en í þessu tilviki þurfa þeir að borða í einn eða tvo daga. Önnur leið er að súla. Umhlífar til að hreinsa, skola, hella salti og setja undir þrýsting á köldum stað. Geymsluþol saltaðra regnhlífa er frá tveimur til þremur mánuðum. Þú getur einnig fryst, en hitastigið ætti ekki að vera hærra en mínus 18 gráður. Í frystum formi eru regnhlífar geymdar frá fjórum mánuðum til sex mánaða. Og þú getur bara þurrkað, þá munu regnhlífar halda eignum sínum í um það bil eitt ár.

Hvernig á að elda regnhlífar í batter

Ferlið við að elda regnhlífar í batter er alveg einfalt og tekur ekki mikinn tíma. The aðalæð hlutur - þekkingu, hvernig á að elda. Um þetta og segðu.

Vara Listi

Til að undirbúa regnhlífar í batter þarf:

• Opnaðir húfur af regnhlífum;
• kjúklingur egg;
• salt;
• pipar;
• Ítalskur Provencejurtir (valfrjálst);
• regnhlífar þurrkaðir við náttúrulegar aðstæður (ef einhver)
• hveiti;
• jurtaolía.

Elda uppskrift með mynd

1. Skerið opna húfur af regnhlífum - 7 stykki.
2. Fjarlægðu úr hylkjum (ef vinstri) hluta fótanna, þvoðu síðan hylkin vel og þorna.
3. Skerið húfu í tveimur.
4. Snilldu tveimur kjúklingum í djúpum skál.

5. Bættu eggjum við teskeið með "hæð" af salti og kryddi (eftir smekk).
6. Bæta við hálfri teskeið af pipar og klípa af Provencal jurtum (eftir smekk).
7. Crumble lokinu á náttúrulega þurrkaðri regnhlíf (ef einhver er).
8. Blandið jafnt með eldhúsinu.
9. Meðan blöndun er bætt við varlega hveiti í hlutfalli við eitt egg - ein matskeið af hveiti.
10. Hrærið þar til mólin hverfa.
11. Dýptu sveppum í fullunna smjörið og steikið í jurtaolíu á stuttum vegu frá hvor öðrum í pönnu.
12. Steikið í 3-4 mínútur á hvorri hlið.

Video: hvernig á að elda sveppasambruna

Hver er ávinningur af regnhlífar sveppum

Ávinningur af regnhlífssveppum er ákvarðað af efnasamsetningu, sem inniheldur mikið af gagnlegum lífvirkum efnum. Vegna lítillar kaloríu innihalds stuðla þeir að þyngdartapi, vegna þess að lítill blóðsykursvísitala þeirra virkjar meltingarferlið og þar með saturate og einnig hreinsa úr slagum.

Njóttu meltingarferlisins: baða, calendula, salvia (ljón), linden, chervil, lyubka tvöfaldur, cress, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldenrod, lauk-slyzun, hnetum, oregano (oregano) og kale.

• hafa eituráhrif;
• hlutleysa bakteríustarfsemi
• endurnýta líkamsfrumurnar;

Til viðbótar við sveppasveppinn, hafa eftirfarandi plöntur jákvæð áhrif á taugakerfið: Peony, hvítur martian (quinoa), smjörkál, þurrkaðir bananar, Belladonna, Acai Berry, gulgrass, síkóríur, malurt og hellebore.

Veistu? Vegna bakteríudrepandi eiginleika þess, hreinsar duftið frá þurrkuðum fótum regnhlífinni og læknar loftið í stofunni.

Samsetning

Umbrella ríkulega eðli búinn með heilandi efnum, í því:

• prótein - 2,4 g;
• feitur - 1,3 g;
• kolvetni - 0,5 g;
• ösku sambönd - 1,2 g;
• mettaðar fitusýrur - 0,2 g;

• PP vítamín (NE);
• B1 vítamín (þíamín):
• vítamín B2 (ríbóflavín);
• B3 vítamín (nikótínsýra);
• B6 vítamín (pýridoxín);
• vítamín B9 (fólínsýra);
• C-vítamín (askorbínsýra);
• E-vítamín (tókóferól);
• vítamín k (fýklókínón).

Að auki er regnhlífin rík af snefilefnum - natríum, kalsíum, járn, magnesíum, fosfór. Það er ekki svipt af amínósýrum, 17 þeirra, og meðal þeirra eru mikilvæg fyrir mannslíkamann glútamín, tyrosín, leucín, arginín.

Gagnlegar eignir

Kerfisbundin notkun regnhlífa mun leyfa þér að finna jákvæða breytingar á heilsu. Og þetta er vegna þess að gagnlegar eiginleika regnhlífar, sem það gerist:

• endurbætur á hjarta- og æðakerfi;
• minnkað taugaveiklun
• auka viðnám smitandi sjúkdóma;
• draga úr hættu á krabbameini;
• virkjun ónæmiskerfisins;
• andoxunarefni.

Eins og sveppasamstæðan, eru eftirfarandi plöntur einnig notaðar við sjúkdóma í hjarta og æðakerfi: gulrætur, radísur, kálfúllur, hawthorn (glod), silfur goof, basil, eggplöntur, aconite, filberts, gúmmí (margar blómber Mulberry) og Yasenets (brennandi brennari) .

Hættu og frábendingar

Þó að regnhlífin hafi marga gagnlega eiginleika, getur það samt verið mikið skaðlegt. Sveppan er frábending fyrir fólk sem þjáist af kviðverkjum í meltingarvegi, lifrar- eða brisi, það verður skaðlegt fyrir lítil börn yngri en fimm ára og konur meðan á brjóstagjöf stendur.

Og það getur skaðað heilbrigt fólk ef þau borða of mikið - niðurstaðan verður magaverkur, vindgangur og krampi.

Paraplu sveppir - sjaldgæf delicacy á borðum. Engu að síður er hægt að elda ljúffengasta og heilbrigða góðgæti frá þeim, sem mun ríkulega auðga mannslíkamann með vítamínum og öðrum heilandi efnum.

Viðbrögð frá notendum netsins um gagnlegan kennslustund - safna sveppum

Frá barnæsku elska ég að velja sveppir. Móðir mín sagði mér að hún gekk inn í skóginn með mér þegar ég var ekki einu sinni 2 ára, plantaði mig í kangarooha, og ég sat þar og horfði í kring og leitaði að sveppum. Svo var það hjá okkur. Hver í skóginum, ég er með þeim. Alltaf færði mest sveppir. Ég elska að ganga í skóginum, bara til að fara í leit að sveppum. Já, ég hef eigin staði, en engu að síður lítur mér ekki á að hlaupa frá einum stað til annars. Áður, við gamla húsið, áttum við skóg í nágrenninu, skipt í ferninga. Svo var það skipt með vegum sem gengu djúpt inn og fóru. Svo á meðan foreldrar mínir voru að ganga í skóginum, hljóp ég meðfram veginum, safnaði körfu. Þú gengur í gegnum skóginn, það er lítið rautt, það er hvítt hér. Fegurð Þú safnar þeim, körfan er nú þegar að draga örugglega, en allt er ekki nóg fyrir þig. Ég saknaði ekki sveppasýninguna á einu ári. Ég tek næstum alltaf myndavél með mér og ljósmyndar fallegustu sveppirnar. Og við höfum hefð að telja sveppum, sem hafa meira. Jæja, hér erum við fyndin))) Einhver mun segja að þetta sé bull, einhver í musterinu snúist. En í fjölskyldunni okkar er alltaf kapp. Svo á öllum 22 árum mínum var stærsta niðurstaðan í einum ferð 998 rauðir. Það var árið 2004. Þá fór móðir mín og ég út úr skóginum nokkrum sinnum og sleppti sveppum í farangri. Við höfðum ekki meira af þessari upphæð. Og þetta ár var líka viðeigandi sveppir. En auðvitað ekki svo stórt. Ég fékk 198 í einu, og mamma og pabbi átti 198 rauða fyrir tvo. Ég hef myndirnar mínar, en aðeins í símanum, ekki dæma stranglega. Almennt er líka að ganga í skóginum í leit að sveppum. Stundum er það auðvitað hættulegt, en ég horfi alltaf á hvar ég fer, hversu langt. Svo armur þig með áttavita og fara.

ksesha4ka

//irecommend.ru/content/kak-zhe-ya-eto-lyublyu-neskolko-foto

Sveppir safna frá 6 árum. Hversu margir sem ég man, þegar mamma sér að einhver er með sveppum, safnum við og fer í skóginn. Mikilvægasti hlutur í þessu tilfelli er að safna fleiri körfur og pakka (vegna þess að staðurinn getur mætt mjög sveppum), hnífa. Og klæðast því í samræmi við það. Við megum ekki gleyma því að þú ert að fara inn í skóginn og ekki í diskóinn. Húfa, föt með ermum og stígvélum, eða þægilegum skóm. Eins og ferlið við að leita að sveppum. Hér ferðu, finndu hreinsun eða brúnina og byrjaðu að rólega jafningi, vorosha gras, ýta útibúunum. Á sama tíma anda ferskt loft, dáist náttúruna, fegurð skógsins. "Veiði" fyrir sveppum. Þú missir bara tíma, og þegar sveppirnir eru svo almennt glataðir frá gnægðinni sem fannst. Og síðast en ekki síst í loftinu sérðu ekki þreytu. Og hversu gaman að koma sveppum heim, og þá raða út í röð! Og hversu gaman er að borða þá í vetur) eða bara að steikja á ferska. Svo fara að velja sveppir. Sameina viðskipti með gagnleg og sveppa mun safna og anda lofti!

Natulevich

//irecommend.ru/content/samoe-poleznoe-zanyatie

Vídeó: ætta sveppir