Á köldum vetrardagi opnarðu krukku af vínberjamik, skopið skeið, og þú hefur heildarmynd að sólirnar sem sólin bjargað, bjargað frá sumarið, springur inn í húsið. Þessar geislar eru rauðbrúnir, ef vínber eru svart og heitur hádegisverður, ef hvítar vínber voru notaðir til sultu. Svo í sumar er það þess virði að vinna smáatriði, þannig að í vetur mun vínber eftirrétturinn gefa þér heitt sólríka daga. Í þessari grein munum við líta á þrjár vinsælar uppskriftir til að gera sultu úr vínberjum.
Isabella Grape Jam Uppskrift
Þessi frábæra eftirrétt er hægt að elda þykkt eða fljótandi - val þitt.
Eldhúsáhöld
Til að gera þetta sultu þarftu eldhúsbúnaður í formi:
- stórir skálar eða pönnur;
- tré skeið til að hræra;
- ladle;
- colander;
- málm sigti;
- gler krukkur;
- hermetically skrúfur húfur.
Veistu? Fjöldi núverandi þrúguafbrigða í heiminum hefur farið yfir tíu þúsundasta merkið. Að því er varðar fjölbreytt fjölbreytni getur aðeins eplatré með engu en mismunandi afbrigði keppt við vínber.
Innihaldsefni listi
Fyrir þykkari vöru:
- Isabella vínber - 1 kg;
- Kornsykur - 1 kg;
- agar-agar - 10 g.
- Isabella vínber - 1 kg;
- sykur - 0,5 kg.
Lestu einnig hvaða gagnlegar eignir Ísabella vínber fjölbreytni býr og hvernig á að undirbúa Isabella vín heima
Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð
Þurrkaðir vínber skal aðskilja frá stilkinum og setja í ílát, þar sem á að bæta við sykri. Hrærið blönduna vandlega, þú þarft að setja ílátið á miðlungs hita. Eftir að vínbernar hafa sett út safa, dregið úr hitanum og hrærið, látið sjóða í 10-15 mínútur.
Á meðan varan er soðin, á að búa til þykkingarefni í formi agar-agar.
Við mælum með því að þú kynnir þér uppskriftirnar til að gera hindberjum, mandarín, blackthorn, cowberry, Hawthorn, gooseberry, grasker, pera, hvít kirsuber, quince, Manchurian Walnut, svart kirsuber og rauðberjum.
Til að gera þetta, í 10 g af þessu tóli, þarftu að bæta við 3 matskeiðar af vatni, blandaðu blöndunni vel og látið það bólga. 
Þá ætti að þurrka sultu með málmsefli svo að á endanum skili það aðeins bein.
Síðan skaltu bæta bólgu agar agar við vöruna, blanda blöndunni, setja ílátið við það við lágan hita og elda í fimm mínútur þar til agar-agar er alveg uppleyst. 
Fullbúið eftirrétt er hellt með hjálp hylkis í formeðhöndluðum krukkur og vel lokað með dauðhreinsuðu lokum.
Og til að búa til fljótandi útgáfu af þessari vöru þarftu að gera allt á sama hátt. Aðeins ætti að taka sykur í tvennt og ekki nota agar-agar.
Video: hvernig á að gera vínber sultu
Hvít vínberja sultu með sítrónu: uppskrift
Eldhúsáhöld
Til að elda þetta leyndardóma þarftu eftirfarandi eldhúsáhöld:
- breiður pönnu;
- colander;
- tré skeið;
- tannstöngli;
- grater;
- juicer;
- hníf;
- gler krukkur;
- nær.
Við ráðleggjum þér að lesa um hvernig á að búa til heimabakað kampavín, vín, þrúgusafa og rúsínur úr vínberjum.
Innihaldsefni listi
Til að gera sultu þarftu eftirfarandi vörur:
- hvít vínber - 1 kg;
- Kornsykur - 1 kg;
- sítrónu - 1 stk.
- vatn - 200 ml.
Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð
Fyrst þarftu að elda sírópið, sem þú þarft að hella 1 kg af sykri í ílátið, bæta 200 ml af vatni við það, hrærið og látið hæga eld.
Þó að sírópið sé sjóðandi þarftu að undirbúa þrúgurnar. Það er þvegið vel og aðskilin frá stilkarnar. Þá verður að þrýsta á hvert vínber með tannstöngli á tveimur eða þremur stöðum. 
Með grater, þú verður að fjarlægja Zest frá sítrónu, og kreista safa úr sítrónu sig. Þá skal bæta bæði kreminu og safa ásamt tilbúnum vínberjum við soðið síróp. 
Eftir það þarf að blanda blönduna aftur og fjarlægja það strax úr hita, leyfa því að kólna alveg. Þá þarf að sjóða aftur og elda í fjórðung klukkustund yfir lágum hita.
Það er mikilvægt! Freyrið sem myndast við matreiðslu á yfirborði sultu verður að fjarlægja.
Hægt er að prófa reiðubúin vöruna með því að sleppa því á sauðfé. Ef dropinn dreifist ekki er eftirrétturinn tilbúinn. 
Það er enn nauðsynlegt að hella því heitt í formeðhöndluðu dósir, sem ætti að vera hermetically lokað með dauðhreinsuðu lokum.
Video: hvítur vínberjamikill með sítrónu
Raspberry Jumbo Grape Jam: Uppskrift
Þessi fræslífa vínberjamót er mjög frumleg með nærveru möndluhnetu og nokkrum kryddum.
Vinsælasta meðal dökkra afbrigða eru "Jupiter", "Kesha", "Monarch", "Amur", "Cabernet", "Moldavía", "Cardinal". Bærin af þessum stofnum framleiða mjög ilmandi, hóflega sætar drykki, þar sem þessar þrúguafbrigðir hafa mjög lágt sýrustig.
Eldhúsáhöld
Til að undirbúa þetta eftirrétt þarftu að geyma upp á slíkt eldhúsáhöld:
- málm getu til eldunar;
- málm sigti;
- colander;
- tré spaða;
- ladle;
- gler krukkur;
- loki.
Innihaldsefni listi
Til að elda þetta sultu þarftu:
- Kishmish vínber - 1 kg;
- Kornsykur - 1 kg;
- kirsuberjurtablöð - 5 stk.
- möndluhnetu - 200 g;
- badyan - 1 sprig;
- Kanill - 1 stafur.
Skref fyrir skref Matreiðsla Aðferð
Vel þvegnar vínber skal aðskilja frá stilkunum og gróðursett, þar sem berið ætti að dýfa í sjóðandi vatni og bæta kirsuberjurtum.
A mínútu síðar ber að fjarlægja berið með sigti úr sjóðandi vatni og setja þau í köldu vatni, draga úr vatni og setja í kolbað til að tæma vatn.
Í lausu sjóðandi vatni verður þú að kasta möndlum og í pönnu í millitíðinni áttu að hræra sykur með glasi af vatni og setja blönduna á eldinn og færa það í vökva og hreinsað síróp.
Lestu hvernig á að undirbúa vetrarsamfekt kirsuberja, rauðrjóma hlaup, Rifsber, baunir í tómatsósu, piparrót með beets, tómötum, leiðsögn, myntu og vatnsmelóna.
Þó að sírópið sé undirbúið skal möndlurnar skrældar, sem eftir að hafa verið í heitu vatni er auðvelt að fjarlægja það.
Helltu síðan berjum í tilbúinn síróp og hrærið þær með sírópinu, eldið í tíu mínútur, láttu eftirréttinn kólna og setjast í 8 klukkustundir.
Eftir að hafa verið sett upp, skal sylt í annað skiptið soðin í tíu mínútur og látið það standa aftur í átta klukkustundir.
Veistu? Súkkulaði er unnin ekki aðeins úr hefðbundnum berjum og ávöxtum, heldur einnig úr grænmeti eins og gulrætum og kúrbít, sem og frá hnetum, blómum, ungum köku og jafnvel jurtum.
Á þriðja sjóða í sjóðandi blöndu þarftu að fylla í hnetunum og bæta við stöng af stjörnu anís og stafli af kanil.
Eftir 7-10 mínútur verður að slökkva á eldinum, möndlum og kanill fjarlægð úr sultu og endanlegt vöru sjálft skal hellt í sótthreinsuð krukkur fyrirfram og lokað með soðnum hettum.
Vídeó: Vínberjaþurrkur með möndlum
Hvað annað er hægt að sameina
Rétt soðin vínber sultu sjálft er mjög bragðgóður og heilbrigður. En til þess að auka smekkslipann af þessu eftirrétti skaltu bæta við nýjum tónum og ilmandi tónum.
Margir vínberjaframleiðendur blanda því saman, það er að bæta við öðrum ávöxtum og kryddum í formi, til dæmis, appelsínur, perur, epli, ferskjur, garðaber, möndlu og valhnetur, kanill, negull, ýmis þurrkaðir ávextir og sterkar kryddjurtir.
Grape sultu er ekki eins algeng eins og kirsuber, jarðarber eða hindberjum, en það er ekki óæðri hefðbundnum bragði og ilm.
