Listinn yfir matvæli er svo breiður að það getur verið mjög erfitt að skrá þær, sérstaklega með tilliti til mataráhrifa ýmissa þjóðernishópa. Í greininni munum við ræða einn af fremur framandi afurðum - lambfitu (eða feitur hali), sem er ekki svo algengt á yfirráðasvæði Úkraínu og Rússlands, eins og í sumum öðrum löndum heims. Ætti ég að trúa á kosti þessarar óvenjulegu mataræði og hvernig hægt er að nota það í læknisfræðilegum tilgangi - lesið á.
Efnasamsetning
Ef þú horfir á þessa vöru frá "innri" hliðinni, munt þú taka eftir mjög miklum efnasamsetningu, táknuð með vítamínum í hópi B, vítamín A og E, auk fitusýruefna (einkum steról og fosfatíð), karótín, kaprin, laurín, selen , magnesíum, kopar og sink.
Saman tryggir þessar íhlutir eðlilega starfsemi líkamans, viðeigandi efnaskiptaferla og vernd gegn skaðlegum áhrifum umhverfisins.
Uppgötvaðu jákvæða eiginleika gæsafitu.
Kaloríainnihald muttonfitu er nokkuð hátt og nemur 897 kcal á 100 g af vöru. Það eru engar prótein og kolvetni hérna, en fitu er allt að 97% (það sem eftir er 3% er vatn). Þar að auki er mettaður fita hér meira en í venjulegu svín og nautakjöti. 
Hvað er gagnlegt kjötfitu
Samhengi allra skráðra efnisþátta veitir gríðarlegum ávinningi fyrir menn, jafnvel meira en aðrar dýraafurðir.
Þetta er ekki erfitt að staðfesta, bara með því að skoða áhrif fituvörunnar á mismunandi kerfum og líkamshlutum:
- Æxlunarfæri. Í miklu magni geta mettuð fitusýrur skaðað mann, en í litlum skömmtum er nauðsynlegt, þar sem þeir normalize almennar hormón, koma í veg fyrir ófrjósemi hjá körlum og ófrjósemi hjá konum.
- Brain virkni. Mjög mikið af vítamín B1 - raunverulegt að finna fyrir fólk sem stundar erfiða andlega vinnu. Það hefur góð áhrif á minni og greiningargetu, varðveitir heilafrumur og kemur í veg fyrir öldrun þeirra.
- Það er hægt að styrkja ónæmiskerfið í líkamanum, þökk sé A-vítamín, sem er hluti af lambafitu. Fólk sem notar reglulega vöruna til matreiðslu er líklegri til að verða fyrir kvef og fljótt að losna við sjúkdóma sem fyrir eru.
- Augum. Það skal tekið fram jákvæð áhrif á virkni sjónrænu greiningartækja og bættan blóðflæði, þar með varðandi sjónskerpu.
Að auki hraða andoxunarefnin sem eru til staðar í vörunni hraða endurbyggjandi ferli líkamans og draga verulega úr hættu á ónæmum sjúkdómum. Það er ekki fyrir neitt að vitringarnir í austurlöndunum kalla á kjötfitu, "geymsluhús æsku," með tilliti til þess góðs orkugjafa.
Það er mikilvægt! Jafnvel þrátt fyrir háan kaloría innihald hennar, frásogast vörurnar mjög vel og er ekki of mikið á meltingarkerfi manna. Hins vegar verður lítið magn nóg til að metta líkamann og endurnýja glataðan orku.
Til viðbótar við alla þá kosti verndar mutton fitu mann úr útfjólubláum geislun og heldur náttúrufegurð.
Hvernig á að nota kjötfitu í matreiðslu
Í okkar landi er lýst vöru mjög sjaldan á sæmilegum stað á hillum í eldhúsinu, en á sama tíma eru margir diskar tilbúnir með þátttöku þeirra (flestir eru ekki aðeins heilbrigðir, heldur einnig mjög góðar).
Í hvaða löndum er vinsælt
Lambsfita var sérstaklega vinsæll í Uzbeks, Kasakseyjum, Túrkmenjum, Tadsjikum og fulltrúum annarra Austurlanda. Allir nota það bæði í hrár og endurnýjuð formi, einkum til að steikja ýmsar kjöt og grænmetisrétti.
Í fljótandi ástandi er vöran frábært fyrir bakstur, en það er oft hægt að bæta við te eða öðrum drykkjum. Slík drykkur verður sérstaklega gagnlegt á kuldanum, þar sem það er ekki aðeins hlýnun, heldur líkamsstyrkinn, heldur eykur það einnig gegn kuldi. 
Ef þú vilt getur þú einnig notað kjötfitu sem sjálfstæðan vöru eða þú getur bætt við öðru grænmeti eða dýrafitu, sem aðeins bætir við bragðið af réttunum sem þú eldar.
Veistu? Jafnvel ef þú ert með kyrrsetu lífsstíl mun 50 g af fitu á dag ekki valda þyngdaraukningu, en mun metta líkamann með orku sem hann þarfnast. Eftir 40 ára aldur mun þetta vara koma í veg fyrir hægðatregðu og stuðla að því að fjarlægja galla úr líkamanum.
Hvaða diskar eru soðnar á það
Fyrsta og frægasta fatið, sem var tilbúið með því að nota lýst fituvöruna, er hefðbundin úsbeknskur pilaf, sem með nærveru sinni öðlast sérstaka ilm og góða smekk.
Shish kebab úr offal er ekki án slíkra hluta, en í þessu skyni er fita aðeins notað til steikingar, sem gerir fatið mjúkt og með skemmtilega bragði.
Video: Uppskrift að elda pilaf í lambafitu
Aðrar vinsælar asískir diskar sem nota þessa vöru eru:
- puff kaka með lauk og kjöt;
- kebabí;
- Tatar-stíl núðlur eldað í hægum eldavél;
- Pie "Balish";
- samsa;
- lamb spíra.
Í viðbót við þessar kræsingar geta margir aðrir verið búnir til með því einfaldlega að skipta um svipuð fituefni úr dýraríkinu með lambafitu.
Uppskriftir hefðbundinna lyfja
Óhefðbundið lyf státar af miklu uppskriftum, þ.mt með þátttöku dýra hráefna og gefið mikla ávinning af lambafitu, er það ekki á óvart að það varð einn af helstu þáttum í undirbúningi virkra lyfja í ýmsum kvillum. 
Þegar hósta
Með sterka hósti mælum við með því að nota einn af tveimur mögulegum notum þessa vöru: sem ytri lækning eða sem drykkur.
Til að meðhöndla hósti í hefðbundinni læknisfræði, notaðu einnig nýra af furu, steinselju, jarðhveiti, Ivy, bláa blásýringu, sápuormi, hvítum mar, piparrót og radís með hunangi.
Í einföldustu formi er brætt lyf notað til þjöppunar eða nudda, þó að drekka úr jöfnum hlutum af mjólk, hunang og fita sjálft verður jafn áhrifarík leið.
Í síðara tilvikinu, áður en notkun er notað, er blandan helst hituð í vatnsbaði þar til öll innihaldsefni eru alveg uppleyst. Þessi samsetning berst þurr og blautur hósti og getur jafnvel hjálpað til við berkjubólgu.
Það er mikilvægt! Við háan hita er notkun "feitur" drykkur mjög óæskileg þar sem það getur aðeins aukið ástandið.
Önnur möguleg notkun lambafita í baráttunni gegn hósta er þessi uppskrift: Fyrir 200 g af vörunni taka 250 g af hunangi og 4-5 fínt hakkað lauf af aloe trénu, allt er vel blandað og blandað í hreinum, vel lokað krukku.
Fullbúið lyf má geyma í kæli (og í nokkuð langan tíma) og það ætti að neyta þrisvar á dag í matskeið fyrir aðal máltíðina. Til að bæta bragðið er hægt að bæta við matskeið af kakó, aðeins það verður að vera af háum gæðum.
Við ráðleggjum þér að kynnast jákvæðum eiginleikum kastaníu, lind, lind, kóríander, fjall, hawthorn, rapeseed, bókhveiti, kóríander, acacia, esparcetium, phacelia, bómull, sætri smári hunangi.
Til forvarnar er sama samsetningin neytt með 0,5 matskeið 2-3 sinnum á dag, hálftíma fyrir máltíðir.
Fyrir verki í liðum
Til að útrýma liðverkjum er aðeins ósaltað kjötfita notað, sem er notað með þykkt lag á viðkomandi svæði líkamans og er einnig pakkað með matarfilmu.
Til að tryggja rétta hlýnun, er mælt með því að vefja útliminn með ullarþráði og sleppa því í næstu viku. Einu sinni á nokkrum dögum, er gamalt fita skipt út fyrir nýjan, en þó þreytandi þjappa.
Ef þú hefur ekki efni á að klæðast daglega, þá skal bráðnaður, endilega hlýtt, fitu vera í sársauki á hverjum degi í mánuð og framkvæma þessa aðferð aðallega á kvöldin og að auki nota ullarfar til hlýju.
Með æðahnúta
Ef um æðahnúta er að ræða, er fitugur vara skorinn í þunnt litla stykki og sótt á sár blettinn, umbúðir pólýetýlen yfir efst og síðan með ullarkjöt eða trefil. Tvö slíkar þjöppur á dag eru nóg, og innan fárra vikna verða æðarnar minna áberandi og mun nánast alveg hætta að meiða.
Til að létta sársauka í liðum, notaðu verkfæri sem eru byggðar á haustkrokus, hvítum frysti, sólblómaolíu rót, plectrantus, hvítklofa, og tinning á hestakasti.
Frá hælaspyrnum
Til að takast á við þetta óþægilega vandamál mun hjálpa blöndu af heilum hráum eggjum (í skelinni) með 100 grömm af kjötfitu og sama magn af ediksýrukjarna. 
Fyrir notkun er æskilegt að láta lyfið falla á myrkri stað í einn dag, og þá getur þú valdið tampóni í henni og beitt því á spuna í formi þjöppu og sett á sokk. Með reglulegri notkun (á hverjum degi á nóttunni) eftir viku mun hælin verða mjúk og slétt.
Frá vinningunni
Í baráttunni gegn veifunni verður þú ekki að undirbúa lyf sem byggir á lambsfitu í langan tíma. Allt sem þarf er að bræða teskeið af vörunni, kæla það smá og daglega smyrja bóluna, þar til það hverfur alveg.
Hvernig á að nota í snyrtifræði
Gagnlegar eiginleikar kjötfitu fóru ekki óséður af snyrtifræðingum. Veröld fræga vörumerki nota það oft sem eitt af helstu innihaldsefnum fyrir vörur sínar, einkum krem, grímur og jafnvel sjampó. Helstu ávinningur af vörunni er jákvæð áhrif á húðina, sem með reglulegri notkun vörunnar er fljótt slétt og endurnýjuð. 
Að auki er rumpinn fær um að vernda húðina gegn áhrifum frosts, þannig að grímur sem gerðar eru á grundvelli andlitsins muni eiga sérstaklega við um veturinn. Íhuga nokkrar uppskriftir til að búa til slíkt heimabakað snyrtivörur.
Valkostur 1. Til góðrar vaxtar og styrkingar á hárinu er hægt að búa til smyrsl úr blöndu af kjötfati og svínakjötfitu (350 g hvor) og duft af borðsalti (120 g). Eftir ítarlegu blöndun eru öll innihaldsefni sett í vatnsbaði og hituð vel og hræra stöðugt.
Til að styrkja hárið í hefðbundinni læknisfræði notast þeir einnig með grísum, nasturtium, svörtum kúmenolíu, lagaríaki, birkibrúðum, bitur pipar, bergamótum, sedge, jujube, naut, lauk og sinnepi.
Í samsettu einsleitri samsetninginni er bætt 120 g af steinseljufræi, 15 g af dillfræsdufti og blandað vel saman aftur og látið ílátið innihalda allt innihald í sama vatnsbaði.
Eftir að sjóða er hægt að hella smyrslið í krukkur og senda það í kæli til að nudda það í rúm í 10-15 mínútur síðar (ferlið skal framkvæmt daglega). Eftir slíkan grímu er fituhár skola á morgnana í heitu vatni eða í innrennsli á netlaufum. 
Valkostur 2. Til að undirbúa nærandi rjóma fyrir allan líkamann í jöfnum hlutföllum skaltu taka svínakjöt og lambsfita, smjör og býflug.
Eins og í fyrri útgáfunni verður að bræða þau í vatnsbaði, blanda vel og hella í krukku til frekari geymslu. Fullunnin vara má nota daglega, einkum á mismunandi hlutum líkamans, einkum og skemmdir af bruna.
Sumir konur bæta einfaldlega bráðnar vörur við venjulegu snyrtivörur þeirra og eftir blöndun nota þau það eins og venjulega, en í þessu tilviki ætti ekki að útiloka möguleika á því að framkoma sé óþægileg lykt.
Hvernig á að velja hvenær kaupa
Til að ná hámarks ávinningi af fituhlöðunni er mikilvægt að velja sannarlega hágæða vöru án þess að rugla það saman við geiturfitu (það lítur svipað út en eignirnar eru mismunandi). 
Þessi kjötvörtur er áberandi af eftirfarandi einkennum:
- það er ljós, næstum hvítt;
- þurrt;
- án óþægilega ammoníak lykt.
Til að lágmarka hættuna á að eignast falsa eða lítinn fitu skal aðeins kaupa það frá traustum söluaðilum (helst á bæjum) eða í virtur verslunum með góðan orðstír.
Hvar á að geyma
Eftir kaupin er venjulega geymd strax til að setja í kæli til frekari geymslu. Við slíkar aðstæður missir það ekki eiginleika þess og getur látið standa í allt að 3-4 mánuði.
Ef þú hefur ekki enn tækifæri til að taka þátt í ofþjöppun skaltu síðan frysta vöruna tímabundið til að elda hana seinna. Staðalhitastig í kæli er innan við + 2 ... + 5 ° C. 
Það er mikilvægt! Ekki nota fituhala ef hann hefur skyndilega óþægilega ammoníak lykt eða yfirborðið er þakið moldi. Frá slíkum ávöxtum mun ekki, þvert á móti, þú getur skaðað líkama þinn.
Hvernig á að bræða kjötfitu heima
Það er auðvelt að bræða niður rumpinn og allt sem þú þarft er ofn og gámur til að bræða. Allar aðgerðir eru gerðar í eftirfarandi röð:
- Nýtt stykki af fitu er skorið í lítið stykki og fyllt með köldu vatni í eina klukkustund (með þessum hætti er blóðtappa og óþarfa vefjarauðlindir aðskilin).
- Eftir tilgreindan tíma er það tekið úr vatninu, þvegið vel og sett í steypujárni eða leirílát, þar sem fita verður að vera alveg brætt.
- Það er nú enn að setja pottinn í ofninn í 1,5 klukkustund, eftir að hann hefur verið að strjúka því vel með vatni (hitastigið í ofninum ætti ekki að vera hærra en 150 ° C).
- Í lok málsins er bráðinn fita tekinn úr ofninum, síaður í gegnum sigti og bómullarklút og hellt í krukku til frekari geymslu.
Sem viðunandi valkostur við verkefnið geturðu notað hæga eldavélina. Í þessu tilviki er keypt fitahlöðin vel þvegin, skorin í lítið stykki eða farið í gegnum kjötkvörn með fínu möskva og síðan bráðnar í skál hægfara í bakkaðri (ferlið tekur venjulega um það bil klukkustund).
Þá er rafmagnstækið sett í "Quenching" hátt og fituhlöðin heldur áfram að undirbúa sig í aðra 2-3 klukkustundir. Eftir að hafa verið þynnt er vöruna fjarlægð í kæli og notuð eftir þörfum.
Það er mikilvægt! Hvort sem þú velur, er mikilvægt að hita fituinnihaldið jafnt og þétt fyrir samræmda bræðslu.
Hver getur það ekki
Með öllum margbreytilegum ávinningi af lambsfitu eru tilvik þar sem það getur skaðað mannslíkamann. Fyrst af öllu snertir það fólk sem þjáist af offitu, nýrnasjúkdómum, lifrarsjúkdómum, gallblöðrubólgu og æðakölkun. 
Einnig er æskilegt að takmarka notkun fituhala fyrir fólk með magasár eða háan sýrustig vegna mikils fituinnihalds. Í sumum tilfellum getur óþægindi komið fyrir vegna einstaklings óþol fyrir vörunni, sem einnig ætti að hafa í huga þegar þú kaupir það.
Veistu? Forn Rómverjar kallað Lardo fitu, og áhugavert, þetta nafn hefur lifað til þessa dags, þótt það þýðir nú "lard". Það eru vísbendingar um að keisarinn Justinian sjálfur á löggjafarvaldi skyldi einstaklinga hans veita Lardo herinn þannig að allir þjónustumennirnir hafi nóg af styrk og orku og það gerðist um 1500 árum síðan.Jafnvel gagnlegur vara er ekki án galla, sem þýðir að neysla þess ætti að nálgast rétt. Að því er varðar fituhlöðuna er þessi aðferð við meðferð "áhugamaður", en miðað við alla kosti þess, ættir þú ekki að vanrækja það.
