Ef þú spyrð hvaða fullorðinn eða barn sem er að gera compote, munt þú örugglega heyra til að svara þeim ávöxtum og berjum. En ímyndaðu þér að compote má einnig elda úr grænmeti, og hentugur þeirra er grasker. Prófaðu það - kannski verður þessi drykkur innifalinn í valmyndinni þinni sem einn af ástvinum.
Hvernig á að elda grasker compote
Compote úr þessu grænmeti hefur upprunalega og einstaka bragð, lykt og síðast en ekki síst - björt og safaríkur sólríkur litur. Að auki er það mjög gagnlegt, vegna þess að það hefur mikið af vítamínum og steinefnum. Helstu hluti þessarar drykkju eru grasker - mataræði sem inniheldur lítið magn kaloría. Þetta grænmeti er oft notað í líkamsræktinni. Það er soðið, bakað, stewed, bætt við korn, grænmeti stews og eftirrétti.
Drykkurinn verður góður, ef þú fylgir þessum tillögum:
- grænmetið verður að vera miðlungs eða lítill stærð, þá mun það hafa meira náttúrulegt sætleika;
- það er betra að taka allt grasker en áður skorið stykki;
- Muscat fjölbreytni - besti kosturinn til að gera eftirrétt;
- Gæta skal þess að afhýða sól grænmeti: það ætti að vera slétt, glansandi, þétt og fast;
- krydd, sítrusávöxtur og ávextir geta gefið glæsilega smekk til að samsetta, og sítrónusýra og vanillusykur mun spila sérstakt samband.
Lærðu hvernig á að elda grasker sultu, grasker muffins, grasker hunang, hvernig á að þorna grasker fræ.
Matreiðsla uppskriftir
Viltu auka fjölbreytni möguleika á því að elda grasker bragðgóður og þægileg heima, kokkar dreifa á Netinu opnum fleiri og fleiri áhugaverðar samsetta uppskriftir sem hægt er að þjóna fyrir gesti og koma þér á óvart með óvenjulegum smekk og geta einnig drukkið daglega og fyllt líkama þinn með gagnlegum efnum. .
Venjulegur samsæri
Þessi uppskrift er mjög einföld í notkun, og á sama tíma er það gott val í öðrum samsöfnum, safi, te og kaffi í vetur, því aðal hluti hennar er á viðráðanlegu verði og selt á öllum markaði.
Innihaldsefni:
- grasker - 400 g;
- sykur - 250 g;
- vatn - 2 l.
Matreiðsla ferli:
- Undirbúa grænmeti: fjarlægðu fræ, trefjar með skeið, skera af þykkum og grónum húð.
- Skerið í miðlungs teningur, þannig að það kælir hraðar og gefur fleiri næringarefnum til að safna saman. Ef þú skera í litla bita, þá er matreiðslan vansköpuð í matreiðsluferlinu, og í samsöfnuninni munu fíngerðar flögur fljóta, það verður skýjað.
- Setjið graskerinn í pottinn og bætið við vatni. Setjið á eldinn og eldið í 20-30 mínútur og athugaðu tilbúinn grænmeti.
- Þegar það verður mjúkt, ættir þú að bæta við sykri. Það má bæta við smekk. Ef þú vilt sofna drykki, þá getur þú bætt 300 g af sykri í þennan hluta grasker og vatn.
- Sjóðið ávöxtinn ætti að vera annað 5 mínútur, hrærið sykurinn og vertu viss um að það sé vel uppleyst.
- Hellið í bönkum, ef það er snúið eða fyllið karaffi, ef þú vilt þóknast ástvinum þínum í náinni framtíð.
Video: Hvernig á að elda grasker compote
Það er mikilvægt! Besti stærð kakaósins er 1,5 cm. Gakktu úr skugga um að klippið sé einsleitt, annars verður hluti af vörunni tilbúin fyrir hinn og það hefur áhrif á smekk og útlit drykkjarins.
Með eplum
Innihaldsefni:
- grasker - 300 g;
- sykur - 0,5 st.;
- vatn - 5 st.;
- epli (Antonovka eða Semerenko, helst súr afbrigði) - 2 miðill (~ 200 g);
- þurrkaðir ávextir (prunes, sem valkostur - rúsínur eða þurrkaðir apríkósur) - handfylli;
- Kanill - á þjórfé hnífsins (eftir smekk).
Matreiðsla ferli:
- Undirbúa grænmetið með því að hreinsa kjarnann úr fræjum og trefjum, auk þess að fjarlægja gróft húð. Skolið eplurnar og afhýðu þau úr fræjum og kjarnanum.
- Skerið graskerinn í miðlungs teningur eða sneiðar, eins og epli.
- Skolið sírópið með því að bæta við sykri í vatnið. Hægt er að bæta við prunes, þurrkuðum apríkósum eða rúsínum. Til þess að þurrkaðir ávextir geti sýnt fram á smekk möguleika þeirra, þá ætti að borða þær í súróp í 10 mínútur.
- Bætið sólríka grænmeti við sírópið með þurrkuðum ávöxtum, og þegar vatnið setur - og epli.
- Sjóðið samskeytið þar til útboðið er komið fram.
Veistu? Sambland af grasker og hvaða sítrusávöxtum, sem og perur, epli, plómur, quince og ananas verða góð. Þegar kanill, negull, vanillu og kardimommur er bætt við drykkinn mun grænmetið gleypa hámark bragðs og smekk sem mun gera compote upprunalega og kryddað.
Uppskrift fyrir veturinn eins og ananas
Innihaldsefni:
- grasker - 1 kg;
- sykur - 500 g;
- vatn - 1 l;
- ananas safa - 0,5 l.
Matreiðsla ferli:
- Undirbúa graskerinn á sama hátt og í fyrri uppskriftir, rífa það af afhýði og innri fræjum.
- Skerið það til að líkja eftir upprunalegu ananas stykki, sem seld eru í niðursoðnu formi. En ef þú vilt ekki eyða tíma í að klippa hringi, verður það nóg að skera grænmetið í litla rétthyrninga.
- Koma ananasafa í sjóða.
- Hellið soðnu safa yfir sneið grasker og látið það brugga í 10-15 mínútur.
- Setjið sírópið úr vatni með sykri.
- Dreifðu safa-niðursoðnu grasker prikunum á dósunum og hella þeim með sírópi.
- Lokaðu varðveislu og látið kólna.
Það er mikilvægt! Pumpkin compote mun gleði þig enn meira með óvenjulegum, sætum og ilmandi bragði, ef það er svalt.
Grasker með appelsínugult
Innihaldsefni:
- grasker - 500 g;
- sykur - 4 msk. l.;
- vatn - 2 l;
- appelsína afhýða 1;
- appelsínugult - 1 stk.
- sítrónusýra - á þjórfé hnífsins;
- Vanillusykur - 0,5 tsk;
- krydd: kanill, negull - eftir smekk.
Matreiðsla ferli:
- Undirbúið grænmetið til eldunar: þvo, losa það af afhýða og afhýða. Orange skola og þurrka.
- Skerið grasker í teningur af miðlungs stærð. Hrærið appelsínuskálina og undirbúið það til notkunar. Kjötið er skipt í sneiðar, fjarlægið beinin, búið flökum.
- Sjóðið vatni í potti, bætið síðan graskerum, appelsínusflök og sykri við það. Sjóðið í 10-15 mínútur.
- Bætið appelsínusafa, sítrónusýru og vanillusykri saman í kjötið, eldið í 10 mínútur.
- Ef þess er óskað, getur smekkurinn verið enn ríkari með kryddi eins og klofnaði og kanil.
Lærðu hvernig á að frysta graskerinn, hvernig á að þorna graskerinn í skraut, hvernig á að geyma graskerinn til vors og í skurðu formi.
Compote frá grasker og sjó buckthorn
Innihaldsefni:
- grasker - 150 g;
- sjór buckthorn - 200 g;
- sykur - 350 g;
- vatn - 2,5 l.
Matreiðsla ferli:
- Undirbúa helstu innihaldsefni, þvoðu þau og hreinsa umframmagn.
- Skerið grænmetið í litla teninga.
- Setjið graskerarkar og sjórbökur í þríbur (3 lítra).
- Sjóðið vatnið. Hellið sjóðandi vatni yfir innihald krukkunnar og látið það brugga í 10 mínútur.
- Tæmdu vatnið úr dósinni í pottinn og bættu við sykri við það. Sjóðið það aftur og vertu viss um að sykurinn sé alveg uppleyst. Til að gera þetta, hrærið vatnið vel.
- Hellið grasker-sjó buckthorn síróp með sírópi.
- Snúðu, snúðu krukkunni og látið kólna náttúrulega.
Við ráðleggjum þér að lesa um eldunarprótein kirsuber, kirsuber, jarðarber, apríkósur, plómur, rifbein, hafsbökur.
Grasker með kvoða
Innihaldsefni:
- grasker - 500 g;
- epli - 500 g;
- sykur - 200 g;
- vatn - 4 l;
- sítrónusýra - 10 g
Matreiðsla ferli:
- Undirbúa helstu innihaldsefni með því að flýja þeim úr skinninu, kjarna og fræjum.
- Grate graskerinn. Hellið vatni, látið sjóða og eldið í 10 mínútur.
- Fjarlægðu úr hitanum og nudda soðið massann í gegnum sigti til að fá einsleita massa. Bætið sítrónusýru og sykri.
- Epli hylja og kreista safa úr þeim í gegnum cheesecloth. Þú getur höggva epli með blender og þenja safa.
- Blandið graskermassa, eplasafa og öllum öðrum innihaldsefnum og eldið í 5 mínútur.
Veistu? Appelsínugult grænmeti er 90% vatn og inniheldur metta magn beta-karótens.
Með sítrónu
Innihaldsefni:
- grasker - 3 kg;
- sítrónu - 3 stk. meðalstór;
- sykur - 500-600 g;
- vatn - 3-4 l.
Matreiðsla ferli:
- Undirbúið grasker, sem fjarlægði fræ og afhýða, skera í teningur. Skrældu sítrónurnar og skera í sneiðar af miðlungs þykkt.
- Fylltu 3 lítra krukkur 1/3 með hakkaðri grænmeti. Bæta við sítrónu.
- Elda sykursíróp, vertu viss um að engar korn eru til staðar.
- Hellið soðnu sírópi grasker með sítrónu í krukkur.
- Bankar setja í ílát og sæfa hvert í 10 mínútur.
- Rúlla upp krukkur, láttu compoteinn kólna náttúrulega og njóta compote í langan vetur.
Hvernig á að elda í hægum eldavél grasker Compote
Innihaldsefni:
- grasker - 500 g;
- sykur - 100-120 g;
- vatn -2,5 l;
- sítrónusýra - 2 kvoða;
- Orange (Mandarin) - eftir smekk.
Matreiðsla ferli:
- Undirbúa grænmeti: þvo, afhýða, fjarlægðu allar beinin og trefjar inni.
- Skerið í teningur af miðlungs stærð og sofandi í skál multicooker.
- Valkostur getur það einnig bætt við appelsínugult eða tangerine, sem mun gefa sítrus athugasemdum af grasker Compote.
- Hellið sykri ofan á innihaldseininguna, bætið sítrónusýru við. Ef þú vilt sætari drykki, getur þú aukið magn sykurs.
- Hellið allt innihald vatns við stofuhita, þú getur hitað.
- Eftir að loka lokinu á multicooker skaltu velja eldunarham Það getur verið "elda" eða "súpa", allt eftir líkaninu á tækinu. Setjið 30 mínútur til að gera compote.
- Í lok ferlisins skal varlega opna lokið með multicooker og slepptu gufunni. Fáðu bikarinn. Setjið það á eldhúsborðinu og láttu compote kólna. Það er hægt að hella í könnu og þjóna kælt, svo smekkurinn hans verður áhugaverðari.
Lærðu einnig hvernig á að undirbúa sig fyrir veturinn: jarðarber, trönuberjum, hindberjum, eplum, vatnsmelóna, lingonberries, fjallaska, sólberjum, Hawthorn, Blueberries, Yoshta ber.
Hvernig á að geyma
Varðveisla grasker samsettur, þú getur vistað alla ávinning þessa grænmetis í langan tíma, gleði ástvinum þínum og gestum með skemmtilega og óvenjulega drykk. Bankar með compote, eins og allir snúa, Mælt er með því að geyma á dimmum og köldum stað. Þetta getur verið skápur, eldhússkáp í burtu frá eldavélinni eða kjallara. Innihaldsefni er hægt að geyma í langan tíma.
Hvað á að nota Compote við borðið
Compote má nota bæði ferskt og niðursoðið. Í fyrra tilvikinu, á veturna, er mælt með því að þekja það heitt, sem upphitunar drykkur. Á heitum tíma í kuldanum mun það gleðja þig með ferskleika og ilm.
Drykkurinn er hægt að bera fram sjálfstætt með því að fjarlægja grasker stykki og fleiri innihaldsefni frá því. Skeri af soðnu grænmeti, ásamt eplum, sítrus eða þurrkaðri ávöxtum, er hægt að bera fram í skál eða skál með skeið til að njóta bragðsins á heilbrigðum ávöxtum og grænmeti.
Pumpkin compote hægt að bera fram sem upprunalegu eftirrétt, og getur þjónað sem dýrindis og nærandi drykkur, sem viðbót við aðra rétti.
The vinsæll appelsínugult grænmeti varð hápunktur upprunalegu drykkurinn - grasker compote. Ótrúlegt, skemmtilegt bragð og ilmur af drykknum mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus, svo næst þegar þú færð björt og safaríkur grasker á markaðnum skaltu ekki gleyma að nota einn af uppskriftum okkar.
