Hvert gestgjafi dreymir að súpurnar hennar gleði og gleði, og hún heyrði sjálfan sig margar rave umsagnir um matreiðslu hennar. Til að þóknast öllum í kringum þig og vera ánægður með sársaukafullt og leiðinlegt starf, þarftu að vita uppskriftina fyrir súrum gúrkum sem þú ætlar að elda. Í þessari grein munum við sýna þér blæbrigði og reglur um að elda frábæra crunchy súrsuðum agúrkur með ilmandi sinnepi, sem mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Svo skulum skilja.
Gúrkur undirbúningur
Undirbúningur gegnir mikilvægu hlutverki í hreinsunarferlinu. Óskað gúrkur keyptir í Bazaar eða safnað í eigin garði þeirra ætti að skola vandlega og síðan liggja í bleyti í köldu vatni þannig að þau séu mettuð með raka og tilbúnir til að rúlla. Eftir u.þ.b. eina klukkustund að liggja í gúrkunum geturðu byrjað að þrífa og raða þeim.
Veistu? Marinating grænmeti sem er þekkt fyrir mannkynið í meira en 6 þúsund ár. Og þrátt fyrir að þessi aðferð sé ekki sú besta frá sjónarhóli gagnsemi, þá dregur mataræði það. Á 100 grömm af súrsuðum agúrkur eru aðeins 16 kílókalórar og innihalda ekki fitu yfirleitt.
Öllum ávöxtum sem þú finnur blettur, dents, sker eða aðrar vélrænni eða náttúrulegar skemmdir skal setja til hliðar. Þeir munu fara í salöt eða bara í matinn, en aðeins það besta og allt mun passa fyrir niðursoðningu. 
Það er nauðsynlegt að losna við þessi gúrkur sem hafa "ómarkaðan", það er boginn, krókur og gölluð. Þeir munu einnig fara í salöt, en ekki undir lokinu.
Við mælum með því að kynnast meðhöndlun agúrka varðveislu um veturinn.
Undirbúningur dósir og hettur
Þó að gúrkur þínar lenda í köldu vatni og liggja í bleyti með raka, þá er kominn tími til að gera dauðhreinsun dósna og hetta. Til að gera þetta skaltu þvo með gosi hvert glerílát sem þú ætlar að nota.
Það er betra að búa til fleiri ílát en þú gætir þurft: þú veist aldrei hvað. Eftir formeðhöndlun með gosi er nauðsynlegt að sjóða vatn og skola hver þeirra til skiptis. 
Hellið sjóðandi vatni í keramikunum, hristu krukkuna af sjóðandi vatni í 2-3 sekúndur, skolaðu veggina, snúðu síðan ílátinu á hvolf og láttu sjóðandi vatni aftur í pönnu. Setjið krukkuna með hálsinum á handklæði þannig að gufan skilji ekki strax og heldur áfram að hreinsa.
Það er mikilvægt! Scalding dósir ættu að vera mjög vandlega, svo sem ekki að brenna þig og ekki stuðla að sprengingu á gleri. Til að gera þetta skaltu halda neðst á dósinni með handklæði og framkvæma aðgerðina mjög fljótt.
Ef þú ert hræddur við að framkvæma slíka málsmeðferð getur þú notað upprunalegu aðferðina við dauðhreinsun. Til að gera þetta skaltu taka mikið pott og setja sigti á það. Þegar vatnið setur, setjið dósina á strainerið og bíðið þar til vatnið byrjar að renna niður veggi.
Þetta þýðir að hægt er að stöðva gufuörvun. Kápa þarf einnig að vera sótthreinsuð. Þeir ættu að vera soðnar í vatni í að minnsta kosti 2 mínútur. Til að spara tíma getur þetta verið gert nákvæmlega þegar bankarnir eru sótthreinsaðir.
Video: dósir dauðhreinsun
Skoðaðu uppskriftina um að gera dýrindis súrsuðum gúrkur fyrir veturinn.
Eldhúsáhöld
Frá eldhúsbúnaði sem þú þarft:
- 3 lítra krukkur;
- pönnu fyrir saltvatn;
- skál fyrir gúrkur;
- hníf;
- klippa borð;
- mæla bolli;
- teskeið;
- ladle;
- handklæði.
Innihaldsefni krafist
Undirbúa fyrir hráefni (byggt á 3 lítra krukkur):
- 1 kg af gúrkur;
- 6 regnhlíf af dilli;
- 6 Rifsberi fer;
- 6 kirsuberjurtir;
- 1 heitt ferskur pipar (miðlungs stærð, nóg fyrir 6 hringa);
- 6 hvítlaukshnetur;
- 3 laufblöð;
- 15-18 svart piparkorn;
- 1,5 teskeiðar af sinnepabörnum;
- 6 teskeiðar af salti;
- 6 tsk af sykri;
- 150 ml af ediki.
Þú munt líklega hafa áhuga á að lesa um hvernig á að búa til epli og vínber áfengi heima.
Veistu? Ávöxturinn, sem við þekkjum sem agúrka, samkvæmt vísindalegum flokkun, heitir "grasker" - ekki á óvart, að því gefnu að ættkvísl agúrka tilheyrir grasker fjölskyldunni. Til viðbótar við þá þekktu "algenga agúrka" tegunda, inniheldur þetta ættkvísl einnig ... melónu.
Elda uppskrift
Ferlið við að elda gúrkur með sinnepi er alveg einfalt og auðvelt að framkvæma.
Þú getur bjargað gúrkum fyrir veturinn á mismunandi vegu, þ.e. frysta, eldðu sneiðum gúrkur, elda gúrkum, kóngulóskum, súrum gúrkum án sótthreinsunar og innsiglislykil, ásamt því að undirbúa agúrka og tómatasalat.
Skoðaðu leiðbeiningar skref fyrir skref:
- Þvoið, dreypið og burstið súrum gúrkunum fyrir súrsuðum.
- Hellið sjóðandi vatni yfir dillhlífarnar, rifinberjar og kirsuber, þá holræsi vatnið.
- Neðst á hverju dósi (fyrir sótthreinsað) sendu 2 umbels af dilli, 2 laufum Rifsber og kirsuber. Setjið einnig 2 hringa af heitu grænn ferskum pipar og 1 fínt hakkað hvítlauk. Setjið síðan 1 lárviðarlauf og 5-6 baunir af pönnu af svörtum pipar.
- Fyrir hvert agúrka skaltu fjarlægja vandlega báðar ábendingar og setja þær í krukku - fyrst lóðrétt, stingla þau þétt við hvert annað og síðan lárétt til að geta fyllilega fyllt rýmið upp í hálsinn.
- Þegar ekki er laust pláss skaltu bæta við öðru 1 fínt hakkað hvítlaukalíf ofan á.
- Nú fylltu krukkurnar með sjóðandi vatni, hylja með hettur og láttu í 20 mínútur.
- Eftir 20 mínútur skaltu tæma vatnið úr gúrkum, sem nær yfir háls krukkunnar með hettur svo að innihaldið leki ekki út. Næst skaltu hella vatni hellt í pottinn á eldavélinni og sjóða.
- Fyllðu aftur gúrkana með sjóðandi vatni aftur, hylja með hetturum og farðu í 20 mínútur.
- Hreinsaðu vatnið úr dósunum og hellið síðan í 0,5 tsk heilabörn, 2 tsk salt með rennilás, 2 tsk af sykri með rennibraut. Helltu síðan í glerílát með 50 grömm af ediki. Og þá hella sjóðandi saltvatn, sem var tæmd úr dósum.
- Nú er hægt að rúlla krukkur með hettur.
Það er mikilvægt! The marinating aðferð útrýma ekki nítrötum í þessum vörum. Þess vegna er mikilvægt að skera endann af gúrkum (í þeim er styrkur nítrats hæst) og drekka þá í vatni til að draga úr nítratmagninu.
Hvernig og hvar á að geyma vinnustykkið
Þegar þú hefur lokið við að rúlla síðasta krukkunni af gúrkum þarftu að snúa þeim á hvolf og setja hlífarnar á gólfið niður. Ofangreind skal glerílát umbúðir með teppi eða hlýjum fötum þannig að þeir kólna jafnt og ekki springa vegna hitastigs.
Eftir dag er hægt að flytja ílátið með varðveislu í búri eða kjallara til langtíma geymslu. Valin staðsetning til verndar ætti að verja gegn sólarljósi, þurr og hlý.
Tilvalin hillur í búri eða í kjallara. Ef það er enginn getur þú einfaldlega sett krukkurnar í einhverju nuddborði eða fataskáp, og geyma þau líka á svölunum, sem þekja með kápa svo að sólarljós falli ekki. Geymsluþol er mismunandi frá einu ári til þrjú ár. 
Nú veistu allar upplýsingar um cannabis gúrkur með sinnepi. Þessi uppskrift gerir þér kleift að fljótt og áreynslulaust fá framúrskarandi uppskeru af gúrkum fyrir veturinn, þar sem bragðið mun þóknast öllum. Skrýtinn, hóflega kryddaður og saltur, þéttur og fastur agúrkur verður frábær viðbót við hvaða borð sem er og gestgjafi mun baða sig í lofsöngum. Reyndu að njóta!
