Hvítlaukur - grænmeti sem má með réttu kallað alhliða vöru, sem er hluti af fjölmörgum diskum.
Venjulega er ferskt hvítlauk notað í matreiðslu, en oftar er það að finna í mulið og þurrkað formi.
Hvítlaukur, þurrkaður mikið þægilegra að geyma og er í boði allt árið.
Ef uppskeran af hvítlauk varð ríkt og þegar þú hefur nógu ræktað ræktun, sem send er til geymslu í kjallaranum eða kjallaranum, og jafnvel pakkað upp geymslurými og skápar með hvítlauks til geymslu fyrir veturinn heima, þá hefurðu ekki lengur neitt að gera til að þorna eða frysta leifarnar þannig að þau ekki farin.
Efnasamsetning vörunnar
Í samsetningu þess er þurrkuð hvítlauk eins og ferskur grænmeti. Það er mikið af hvítlauk. af vítamínum og gagnlegur steinefni. Þannig er þurrkuð hvítlauk ríkur í:
- kólín;
- vítamín í flokki B, C, E, PP;
- makró- og örverur: kalíum, magnesíum, sink, selen, kopar og mangan, járn, kóbalt, fosfór, natríum.
Hagur og skaða
Venjulegur neysla þurrkuð / ferskur hvítlaukur hefur mjög jákvæð áhrif á heilsu.
Þurrkaður hvítlaukur - jákvæðar eiginleikar:
- hjálpar við meðferð á ýmsum veiru sjúkdómar;
- eykst ónæmi;
- gerist bakteríudrepandi áhrif á líkamann;
- þátt í lækkun blóðþéttni kólesteról;
- kemur í veg fyrir þróun sjúkdóma hjarta og æðakerfi kerfi;
- dregur úr áhættu heilablóðfall og hjartaáfall;
- eyðileggur Helminthic innrásir;
- hjálpar við að meðhöndla articular sjúkdómar;
- notað sem viðbót við meðferð sjúkdóma lifur;
- varar við getuleysi hjá körlum.
Með allar forsendur vörunnar, þurrkuð hvítlauk frábending til notkunar hjá fólki sem þjáist af virkum sjúkdómum í meltingarvegi líffæranna, sem og einstaklingsóþol.
Hvernig á að þorna hvítlauk heima?
Undirbúningur
Ef þú ákveður að þorna þetta rótargras, er nauðsynlegt að velja hvítlauk af ákveðnum bitum afbrigðum - Silfur, Creole.
Svo, áður en það, hvernig á að byrja að þurrka hvítlauk, verður það að vera tilbúið. Fyrir þetta, ætti grænmeti höfuð að skipta í tennur og skrældar.
Mikilvægt: Það er skynjun að hvítlaukur verði hreinsaður. skola undir rennandi vatni. Hins vegar er þetta álit óviðeigandi, því eftir að slíkt fer fram er erfitt að þurrka vöruna og geymsluþol þess minnkar.
Hvítlaukasafi hefur mjög árásargjarn áhrif á húð manna. Þess vegna er mælt með því að nota gúmmíhanskar á hendur eftir að tennurnar hafa verið hreinsaðar. Fyrir þurrkun í lofti eru tilbúin tennur skorin lengd í 2 stykki.
Ef þurrkun er í ofni eða rafmagnsþurrkara er búið að skera tennurnar með beittum hníf. yfir þunnt "petals" (til að flýta, getur þú notað flotið).
Eitt af mikilvægum skilyrðum til að undirbúa hvítlauks til þurrkunar er að skera í herberginu vel loftræst, eins og efnin sem innihalda í hvítlauk, mun fljótlega byrja að pirra slímhúða í nef og hálsi.
Leiðir
Eins og allir aðrir vörur, er hægt að þurrka hvítlauk á náttúrulegum og gervi hátt.
Loftþurrkun
Hvernig á að gera þurrkað hvítlauk heima? Til að þorna í opinni sólinni skaltu setja hakkað hvítlauk á bakplötu áður en það er notað með perkamentpappír, filmu eða þykkt, hreint klút.
Þetta er gert til að hvítlauk Safa lekur ekki við þurrkun og ekki liggja í bleyti í efnið sem pönnan var þakinn. Ferlið við náttúrulega þurrkun varir 5-7 daga.
Ofn
Hvernig á að þorna hvítlauk heima í ofninum? Hakkað hvítlaukshnetur dreift í einu lagi á bakkubaki, fyrirfram lagt með bakpappír eða filmu. Setjið pönnu í ofninum, hituð í 55-60 ° С.
Þurrkun er framkvæmd með ofni dyrnar fyrir 30-40 mínútur. Reglulega þarf að blanda "petals" af hvítlauk svo að þær séu ekki brenndir. Eftir úthlutaðan tíma er hvítlaukur fjarlægður úr ofni og kælt við stofuhita.
Rafmagnsþurrkur
Hvernig á að þorna hvítlauk fyrir krydd í þurrkara? Fínn árangur er fengin með því að þurrka hvítlauk í rafmagnsþurrkara - fljótt og án óþarfa vandræða.
Tilbúinn vara er settur út á grindunum, rafmagnsþurrkan inniheldur í fullri getu.
Og nú þegar í gegnum 6-7 klst krydd tilbúin
Hvernig á að þorna hvítlauk í rafmagnsþurrkara? Ábendingar um að þurrka hvítlauk heima í rafmagnsþurrku í þessu myndskeiði:
Ef þú hefur áhuga á að þorna gulrætur, súr papriku eða sterkan chili heima skaltu lesa greinar okkar um þetta.
Geymsla
Hvernig á að ákvarða reiðubúin? Tilbúinn Þurrkuð Hvítlaukur crunches og crumbles í hönd.
Hvernig og hvar á að geyma þurrkuð hvítlauk heima? Þurrkaður hvítlaukur geymdur í vel lokaðri íláti. gler ílát í kæli. Geymsluþol - 3-5 mánuðir.
Einnig er hægt að geyma þurrkað hvítlauk. í duftformi, til undirbúnings sem þurrkað verður með þurrefni með blöndunartæki, í kaffi kvörn eða með venjulegum handbókmúr. Hvítlaukur duft er einnig geymt í kæli.
Hvítlaukur er vert að vera kölluð náttúruleg heilari. Samsetningin af grænmetisbirgðum og jákvæðu eiginleikum hennar gera hvítlauk mjög vinsæll vara. Bæði ferskt og þurrkað hvítlauk ætti að vera með í daglegt mataræði hver maður, koma inn í húsið ilmur heilsu og orku.
