Þurrkaður ávöxtur er frábær leið til að varðveita það. bragð og heilbrigða eiginleika í langan tíma, og þetta á sérstaklega við um okkur - í löngum og köldum vetrum er ekki erfitt að leiðast á sumarávöxtum.
Þú getur búið til frábæra compotes, decoctions og innrennsli úr þurrkuðu ávöxtum, bætið þeim við ýmsa rétti, til dæmis pies og auðvitað notaðu án þess að allt og bara svoleiðis.
Frábært val til uppskeru er peru.
Það er ekki aðeins ásættanlegt heldur einnig ríkur í vítamínum og snefilefnum ávöxtur sem er notað í hefðbundinni læknisfræði vegna truflana á ónæmiskerfinu, hjarta og brisi.
Pera er öðruvísi hár frúktósaÞess vegna er það frábært fyrir fólk sem þjáist af sykursýki, auk þeirra sem reyna að skipta um súkrósa í mataræði þeirra. Hins vegar er ekki mælt með að borða perur á fastandi maga.
Perur sem ekki eru hæfir til geymslu í kjallaranum eða heima ferskir með einhverjum forsendum geta verið þurrkaðir eða frystar eða þurrkaðar, eins og við á.
Almennar reglur
Hvernig á að þurrka perur í sólinni rétt? Sjálfþurrkandi perur í opnu lofti er alls ekki erfitt.
Sumir vilja frekar að þorna pærar í ofninum - það er aðgengilegra og hraðari en þurrkun undir sólinni er talin meira eðlilegt og þar af leiðandi ákjósanlegur.
Ef þú hefur tækifæri, ekki hika við að velja aðra valkostinn. Við skulum byrja á grundvallarreglum sem þú ættir alltaf að muna.
Telja vandlega veður til þurrkunar - í nokkra daga ætti ekki að vænta rigningar. Ávextir til þurrkunar þörf veldu vandlega - það er betra að þau séu í réttu magni, stigi þroska, ferskleika og ákveðin áferð.
Viss við skera ávöxt - þannig að þurrkunin fer fram jafnt og fljótt á öllum hlutum fóstursins. Þegar þurrkun er í lofti er mikilvægt að vernda ávexti skordýra. Þetta verkefni tekst fullkomlega grisja - kápa með klút breiða út perur, og miðarnir munu ekki geta snert þau.
Ítarlegar leiðbeiningar
Val á ávöxtum
Ekki er á hverjum ávöxtum hentugur til að þurrka perur í sólinni. Byrjum að byrja með því að velja rétta fjölbreytni. Markmið okkar - í hófi þurrt (án umfram raka) og þétt, ekki prjóna og ekki of stórir perur með skemmtilega ilm og bragð. Einkunnir: Bergamot, Lemon, Forest Beauty, Talgar Beauty, Victoria, o.fl.
Við athygli aðeins að þroskaðir og ferskir perur. Ofþroskaður alls ekki nauðsynlegt - þau eru nú þegar farin að rotna og afleiðingin af þurrkun mun aðeins leiða þig.
Undirbúningur
Fyrsta pera er nauðsynlegt Skolið vandlega. Skerið húðina er ekki nauðsynlegt, en þetta er hægt að gera ef það er of erfitt. Ávextir eru skornar í sneiðar eða stykki - eftir smekk þínum eru fræin fjarlægð. Jafnvel mjög litlar perur geta verið þurrkaðir alveg.
Önnur vinnsla
Stundum, fyrir þurrkun, auk grunnbúnaðar, viðbótaraðferðir fyrir meiri hágæða þurrkaðir ávextir.
Til að gera þetta eru þvo pærar settar í sjóðandi vatni og soðin í ekki meira en 15 mínútur, þú getur einnig bætt við vatnið sykur.
Þá er ávöxturinn fjarlægður úr sjóðandi vatni, leyft að kólna, og aðeins þá skera.
Aðferð
Velja rétta staðinn til að þorna er hálf bardaga. Mikilvægustu skilyrði eru:
- aðgangur að beinu sólarljósi;
- ferskt loftaðgang;
- getu til að fylgja ávöxtum.
Skeruð perur lagðar út skera út á yfirborði, kápa með grisja klút til að vernda gegn skordýrum og fara í 2-4 daga þar til tilbúin, sjónrænt metin.
Í því ferli má ekki gleyma að stundum snúa verkunum. Þegar sólþurrkun er yfir, ávextir fara í skugganumþar sem þau eru loksins þurrkuð í um tvo daga.
Ef um nokkurt skeið var sólskinið breytt skýjaðÞað er betra að flytja ávexti tímabundið tímabundið, annars mun rigningin eyðileggja öll verk þín.
Eins og þú sérð er það ekki svo erfitt að elda þurrkaðir ávextir án þess að nota ofninn í eigin garði eða í landinu og þar af leiðandi færðu frábær varasem þú getur notið allt árið um kring.
Reyndur húsmóðir mun deila með þér hvernig á að þorna pærar á svölunum með þér í þessu myndskeiði:
