Í dag lítum við á einn mjög framandi plöntu.
Það hefur marga gagnlega eiginleika, óvenjulegt smekk og það er kallað "kínverska bitur gourd".
Flest það er þekkt undir dularfulla nafninu "Momordika".
Stuttlega um álverið
Momordica, í raun er algengt nafn fyrir fjölda plöntur - árleg og ævarandi vínvið.
Allir þeirra eru mjög mismunandi og ég vil frekar tala um hverja gerð en nú erum við aðeins áhuga á einum fulltrúa þessa fjölskyldu.
Þetta er "Momordika Kokhinkhinsky", útbreiddur í subtropical svæði, til dæmis í Indónesíu og Kína.
Margir garðyrkjumenn vaxa þessa plöntu aðeins vegna óvenjulegs útlits. Og þeir geta skilið það.
Momordica er langur, allt að tvær metrar, þunnt vínvið, skreytt með stórum, fallegum laufum.
Á blómstrandi blómstra á vínviðum björtu gulu blómum á þunnri stöng, sem hafa mjög skemmtilega og viðkvæma ilm. En margt fleira eru ávextir hennar metnir af ástvinum framandi.
Fljótlega eftir frævun blóma, grænn, eins og þakið vöðvum, myndast eggjastokkum, sem byrjar að vaxa hratt. Eftir að hafa náð um tíu sentimetra að lengd (og það gerist meira), byrjar ávöxturinn að fylla með gulum appelsínugulum lit. Ofhitnun, ávöxtur sprungur í neðri hluta og fljótlega myndar þrjár holdugur, brenglaður petals, foli með stórum, rauðbrúnum fræjum.
En þetta grænmeti er vaxið ekki aðeins vegna útlits hennar, heldur líka vegna þess að það er mjög bragðgóður! Venjulega eru ávextirnir uppskeru örlítið óþroskaðir og liggja í bleyti í þrjár til fjórar klukkustundir í vel söltu vatni.
Þetta er gert til að fjarlægja bitur sem Momordica skuldar nafninu sínu - "Bitter Gourd". Eftir að liggja í bleyti, er ávöxturinn (sem líkist grasker í smekk) yfirleitt steikt.
Eða plokkfiskur, ásamt blómum, ungum laufum og skýjum. Sumir kjósa að varðveita ávexti til að veiða á þeim í vetur.
Hvernig er momordica vaxið?
Auðveldasta leiðin til að vaxa þetta grænmeti er með hjálp fræja. Bara drekka þau í veikri lausn af kalíumpermanganati, um daginn fyrir brottför.
Eftir það, settu þau í kassa eða mór pottar fyllt með frjósöm blöndu.
Gróðursetning dýpt er um eitt og hálft sentimetrar. Reyndir garðyrkjumenn eru ráðlagt að setja þær á brúnina, þá stökkva á jörðu, hella með volgu vatni og hylja með pólýetýleni.
Þú getur gleymt þeim í nokkra daga, eftir það þarft þú bara að halda jarðvegi rakum og bíða eftir frostum að fara framhjá.
Um leið og það varð heitt á götunni, gróðursettum við spíra í gróðurhúsi og gleymum ekki að vökva vel og um nóttina að úða heitu vatni. Jafnframt skal jarðvegurinn frjóvgast svo að álverið hverfur ekki á lélegum jörðu.
Það eru tveir sannaðar valkostir fyrir fóðrun:
- kjúklingavatnlausn, í hlutfalli af "einum hluta ruslsins í tólf lítra af vatni";
- mullein lausn, með hlutfallinu "einn til tíu" í sömu röð.
Mikilvægt atriði er momordica, það er þyrnt plöntu, svo að vinna með það, þreytandi hanska og langerma föt!
A flóknari (en ekki mikið) leið er gróðursetningu græðlingar af fullorðnum álverinu. Fyrir þetta er viðaukinn (eða, eins og það er kallað, "styttuskóli") skorið niður og sett í heitt vatn. Um nokkrar vikur mun hann rótta, og eftir annan mánuð getur hann verið plantað í jörðu.
Almennt er flutningur hliðarskota mjög mikilvægt ef þú vilt uppskera góða uppskeru. Til þess að álverið geti framleiðt eins mörg ávexti og mögulegt er, er nauðsynlegt að fjarlægja öll ferlið á neðri hluta hennar, það er allt að marki fimmtíu sentímetra.
Venjulega fara þremur aðalstöng, ekki meira. Allar skýtur sem birtast hér að framan eru skornar af eftir að fyrsta ávöxturinn er bundinn.
Gagnlegar eiginleika "bitur gourd"
Auðvitað hafa allar eignir þessa grænmetis ekki verið rannsakað, en það eru nú þegar margar ástæður til að innihalda bitur gourd í mataræði þínu.
Það er mettuð með næringarefnum. Rannsóknir hafa sýnt að það inniheldur tvisvar sinnum meira beta-karótín, kalsíum og kalíum en er að finna í spergilkál, spínati og banani, í sömu röð.
Blöð og stilkur eru ekki aðeins bragðgóður stewed, heldur einnig góður anthelmintic umboðsmaður. Ef þú færð innrennsli þá mun það hjálpa við kvef, svo og sykursýki af tegund 2.
Fræ eru gagnleg sem þvagræsilyf. Einnig eru vísbendingar um að þau hafi jákvæð áhrif á magasár, og örugglega sem bólgueyðandi efni.
Kannski í framtíðinni, þetta planta mun hjálpa við meðferð malaríu, HIV og krabbameins, en rannsóknir á þessum sviðum eru bara hafin.
Frábendingar
Því miður geta allir ekki borðað þetta grænmeti.
Í fyrsta lagi ættir þú ekki að borða það, ef þú ert með opinn magasári, þá er líklegt að það aukist úr bitur gourd.
Í öðru lagi er betra að gefa ekki fræ til barna og barnshafandi kvenna. Líkami barns getur ekki þola slíkt próf, og barnshafandi konur auka hættu á fósturláti. Þetta er sjaldgæft en það gerist.
Fyrir restina er bitur kínverskur grasker gagnlegur. Hins vegar er það alltaf hægt að lenda á staðnum bara fyrir fegurð, þá er valið þitt.
