Laukur hernema réttmætan sæti meðal algengustu grænmetisjurtirnar á jörðinni, því það er oft notað í matreiðslu. Það eru yfir þúsund tegundir af laukum, og þau eru öll mismunandi í smekk og útliti. Meðal þessara stofna afbrigða standa Carmen laukur út vegna sætra smekk þeirra og bjarta rauða vog.
