Pepper er grænmeti sem inniheldur mikið af gagnlegum vítamínum. Það er borðað hrátt, bætt við ýmsum salötum, saumað, stewed, bakað og fyllt. Í þessari menningu eru slíkir steinefni eins og joð, magnesíum, kalíum og önnur steinefni sem eru gagnleg fyrir mannslíkamann. Af einhverjum ástæðum er sætur pipar kallaður búlgarska, en þessi yfirlýsing er ekki satt, þar sem Mið-Ameríka telst fæðingarstaður þess.
