Þrátt fyrir þá staðreynd að laufbætir eru ekki þekktir fyrir alla, eru þau mjög metin af garðyrkjumönnum og garðyrkjumönnum. Og það er ekki bara frábær smekk, heldur einnig ávinningur þessarar menningar.
Í greininni munum við segja þér í smáatriðum um sögu uppruna þessa grænmetis, um eiginleika þess og munur frá venjulegum beets, segðu þér frá öllum jákvæðum eiginleikum og notkunaraðferðum við matreiðslu. Þú verður að læra hvernig á að vaxa menningu almennilega, hvers konar umönnun það þarf og hvaða sjúkdómar og skaðvalda sem það getur ógnað. Þú getur einnig horft á gagnlegt vídeó um þetta efni.
Lýsing og munur á venjulegum beets
Hvað er það og hvað er tegund blaða rófa? Annað nafn tegundanna er chard. Þetta er undirtegund venjulegs beets. Það eru tvær tegundir af þessu grænmeti, þ.e. blaða og stalked.
Báðir tegundir hafa tapróót. Að auki, Chard hefur mikla ávöxtun. Í stórum bæjum nær það 70-100 t / ha.
Chard er frábrugðið venjulegum gerðum af rauðrófu vegna skorts á rótum. Þessi plöntu er metin af laufum og petioles, þekkt fyrir næringargildi þeirra.
Við mælum með að þú horfir á myndband um eiginleika blaðrauða (chard):
Uppeldis saga
Saga ræktunar Chard hefur meira en þrjú þúsund ár. Það er upprunnið í Forn Egyptalandi og Róm, þess vegna er Chard stundum kallað "rómversk hvítkál". Vegna eiginleika þess og bragða, lauk beets fljótt náð vinsældum meðal margra þjóða. Í Rússlandi er Chard enn lítið þekkt, en vekur smám saman fleiri og fleiri áhuga.
Hvernig á að nota í matreiðslu?
Valkostir fyrir notkun á bláu beets miklu úrvali. Oftast er menningin notuð fersk til að framleiða græna salöt, rauðrót, súpur. Sem aukefni fyrir aðra námskeið eru stúddar laufar vinsælar. Ungir laufar eru mjúkari, það er hægt að sjóða eða steikja í olíu.
Stundum eru klofnar laufir, bæði sérstaklega og með hvítkál, og stafar gufuð og neytt og aspas. Að auki, blaða beets eru notuð með góðum árangri til að elda hvítkál.
Við mælum með að þú horfir á myndband um notkun blaða beets (chard) í matreiðslu:
Styrkir og veikleikar
Þökk sé björtum laufum sínum, hefur Chard vaxið vel sem skrautjurt.
Það eru nokkrir kostir blaða beets.. Þessir fela í sér:
- Snemma þroska (um aðrar snemma rófaafbrigði lesið hér).
- Hár bragð.
- Ógerlegt í ræktun.
- Aðlaðandi útlit.
- Hár framleiðni.
- Langvarandi fruiting.
Ókostirnir eru ekki of góðar frostþolir menningarinnar. Það er tveggja ára planta, en þolir ekki vetur alls staðar. Rússland er eitt af löndin með of kalt loftslag fyrir það. Við höfum skrifað hér um rófaafbrigði sem henta til að vaxa í Mið-Rússlandi, og í þessari grein lærir þú hvaða tegundir beets geta verið ræktuð í Úralandi.
Hagur og skaða
Mangold má örugglega kallað menningu sem er gagnlegt í öllum efnum.. Meira en tugi polyphenolandi andoxunarefna hefur fundist í laufum sínum, þar á meðal kaempferol, sem dregur úr líkum á að þróa krabbamein. Samhliða kaempferol innihalda blaðakorn lilasýru, sem ber ábyrgð á blóðsykursstjórnun.
Eins og beets, Chard er þekkt fyrir hár innihald betaains þess - öflug andoxunarefni. Blaðabiti eru rík af vítamínum og fjölnota. Til dæmis innihalda aðeins 100 g af ferskum laufum meira en helmingi daglegs kröfu um magnesíum í líkama okkar. Mangold hjálpar til við að bæta hjarta- og æðakerfið, takast á við offitu, blóðleysi og vítamínskort.
Þrátt fyrir alla ávinninginn af bláu beetunum er mikilvægt að vita að hlutfall K vítamíns í samsetningu þess er mun hærra en daglegt hlutfall. Ofgnótt í líkamanum felur í sér aukningu á blóðflögum og aukningu á seigju blóðs. Þetta er sérstaklega hættulegt fyrir þá sem eru með æðahnúta eða segamyndun. Annað efni sem getur ekki aðeins gagnast, en einnig skaðað - oxalsýra.
Stjórn: Þess vegna er mælt með því að fólk með nýrna- eða gallblöðruvandamál sé sjóðandi áður en það borðar.
Gróðursetningu og umönnun
Seed efni. Chard fræ er hægt að kaupa í sérverslunum. Kostnaðurinn er breytilegur frá 20-200 rúblum á pakka, allt eftir valið bekk.- Landingartími. Besti tíminn til að planta fræ er apríl, helst miðjan eða lok mánaðarins.
- Velja lendingarstað. Besta lýst stað. Ef sólskinið er ekki nóg, mun álverið safna nítratum.
- Jarðvegur. Nánast allir jarðvegur er hentugur fyrir gróðursetningu chard - aðalatriðið er að það ætti að vera laus og meðallagi rök. Hvorki of mikil raka né ofskömmtun ætti að vera leyfð.
- Landing. Áður en gróðursett er, er fræið liggja í bleyti í dag til betri spírunar. Fræ eru gróðursett í jörðinni á bilinu 2-5 sentimetrar frá hvorri annarri, þéttingu allt að 2 cm dýpi. Ef lendingu er lokið of snemma er betra að nota nær efni.
- Hitastig. Talið er að besta hitastigið fyrir vaxandi laufbökur - 15-25 gráður á blómstrandi tímabili - 20-25. Hins vegar getur Chard þolað hita allt að +35 og ljós frost niður í -3. Við háan hita verða álverið stafar, og við lágt hitastig - grænt.
- Vökva. Mangold er rakakærandi menning, vöxturinn hægir á þurru jörðu. Besta áætlunin um vökva - annan hvern dag.
- Top dressing. Feeding Chard er nauðsynlegt eftir hverja skera af laufum eða petioles. Lausnin af þvagefni (10g / 10l) eða humus er best.
- Önnur umönnunarráðstafanir. Bæði rófa þarf að losna og lauk reglulega. Laus jarðvegur mun veita rótum með súrefni, og skortur á illgresi mun draga úr líkum á sjúkdómum eða útliti skaðvalda.
- Uppskera. Hægt er að safna uppskeru innan sex vikna frá gróðursetningu til seint hausts. Laufin eru skorin eða einfaldlega brotin á botninn ásamt petioles.
Seed efni. Chard fræ er hægt að kaupa í sérverslunum. Kostnaðurinn er breytilegur frá 20-200 rúblum á pakka, allt eftir valið bekk.Skerið geymslu
Það eru tvær leiðir til að geyma ræktun. Ef blöðin og blöðin eru fersk, eru þau pakkað í plastpoka og sett í kæli. Sem slík eru þeir nothæfar í þrjá til fimm daga. Ef fyrsta aðferðin er ekki hentugur af einum ástæðum eða öðrum, er þvotturinn þveginn, skorinn, pakkaður og frosinn. Ferskir laufar eru þvegnir strax fyrir notkun.
Sjúkdómar og skaðvalda
Það eru aðeins tvær sjúkdómar sem eru dæmigerðar fyrir beetingar á blað:
- Svartur fótur. Þetta er sveppasjúkdómur, sem er rótargrindur. Það hefur einkum áhrif á plöntur og unga plöntur.
- Mealy dögg. Önnur sjúkdómur sem orsakast af sveppa. Sýnt í formi hvítblóma á laufunum.
Algengustu skaðvalda á blaðbökum eru aphid og rófa flea.
Forvarnir gegn ýmsum vandamálum
Viðhorf á grænmetisaðstæðum er trygging fyrir góðri uppskeru.. Það er nóg að nota áburð í tíma og ekki leyfa waterlogging.
Niðurstaða
Mangold - menningarmöguleikar og auðvelt að þrífa. Á garðargjaldinu eða í garðinum mun það ekki aðeins vera augljóst fyrir augað, heldur einnig margar ávinningar og ánægjur.
