Ljúffengur hvítkál rúlla með gulrótum og 7 fleiri uppskriftir til að elda diskar með súrsuðum hvítkálum

Hakkað hvítkál er hefðbundin undirbúningur, diskar sem henta bæði fyrir hátíðaborðið og til notkunar í daglegu lífi.

Marinating er frábært val við gerjun. Afurðin, vegna einfaldleika og hraða eldunar, er fáanlegur í vopnabúr margra húsmæður og er notaður í kunnuglegum uppskriftum sem staðgengill fyrir súkkulaði.

Í greininni finnur þú uppskriftir og myndir af afbrigðum súpa (súpa, borscht), baka og öðrum ljúffengum réttum með súrsuðum hvítkálum.

Hvað er hægt að elda úr slíkum hvítkál?

Marinóttur hvítkál er hentugur fyrir salöt, súpur, aðalrétti og bakstur. Það er hentugur fyrir nánast hvers kyns heitt hitameðferð: stewing, sjóðandi, steikingar, bakstur, eldun í örbylgjuofni, hægfara eldavél og tvöfalt ketil.

Ekki aðeins er hægt að marinera hvítkál, heldur einnig Spíra, litrík og rauð afbrigði.

Kostirnir og skaðin á réttum

Hvítkál er mataræði, 100 grömm innihalda:

• 47 kkal;
• 0.93g. prótein;
• 3,7 gr. fitu;
• 4,5 gr. kolvetni.

Þegar sápu hvítkál heldur öllum jákvæðum eiginleikum sínum.

Það er ríkur í vítamínum B, C, U, K, PP, steinefni (járn, joð, kalsíum, sink, fosfór, natríum, magnesíum, selen, osfrv.) Og amínósýrur (karótín, lýsín, pektín).

Notkun hakkaðs hvítkáls er sýnt fram á að auka peristalsis, lækkandi kólesteról, berjast örverur, með skeifugarnarsár og maga, þvagsýrugigt, hægðatregða, magabólga, lágt sýrustig.

Hvítkál er ríkur í gróft trefjum og getur valdið vindgangur. Það er nauðsynlegt að yfirgefa notkun lyfsins með hjartadrepi, ristilbólgu, með aukinni sýrustigi í maga og sjúklingum með háan blóðþrýsting.

Vegna lægra sýru innihaldsefna hakkað hvítkál frásogast af líkamanum betur.

Við sögðum meira um ávinninginn og skaðann, sem og kaloríainnihald hakkaðs hvítkál hér.

Skref fyrir skref leiðbeiningar fyrir matreiðslu uppskriftir með myndum

Áður en eldað er með súkkulaði hvítkál er ráðlegt að fjarlægja sýnið úr vörunni.

Nauðsynlegt er að ákvarða hvort það sé nauðsynlegt að skola það með köldu vatni (það gæti reynst að vera of "edik" og að slá bragðið af öðrum vörum).

Kapustnyak hefðbundin

Innihaldsefni:

• svínakjöt (400 gr);
• vatn (3,5 l);
• hakkað hvítkál (0,5 kg);
• peru (2 stykki);
• gulrætur (1 stk);
• steinselja rót (1 stk);
• kartöflur (3 stykki);
• hvítlaukur (2 negullar);
• grænu (allir);
• smjör (50 g);
• lard (nokkur stykki);
• salt, pipar.

Undirbúningsaðferð:

1. Gegnsætt seyði er brugguð úr svínakjöti (eftir að sjóða er fyrsti seyðiið tæmd og nýtt kalt vatn er hellt þar sem kjötið er soðið þar til það er tilbúið). Þegar kjötið er tilbúið verður það að fjarlægja og fínt hakkað.
2. Kálinn er kreisti, hakkað og stewed (þú getur hellt í fyrstu seyði þegar stewing).
3. The laukur, steinselja rót, gulrót er skorið í ræmur og passaged í smjöri í blush.
4. Laukur með lax, grænu og hvítlaukshnetum.
5. Þegar seyði er tilbúið, er kartöflur bætt við það (soðin þar til eldað), síðan stewed hvítkál, kjöt, grænmetisbrauð og nudda stew saman í 5-10 mínútur.

Borsch með nautakjöti

Innihaldsefni:

• nautakjöt (500 gr);
• vatn (4 l);
• hakkað hvítkál (400 gr);
• kartöflur (3-4 stykki);
• beets (2-3 stykki);
• Tómaturpasta (2 msk. l);
• laukur, gulrætur (1 stk hvor);
• hvítlaukur (2 negullar);
• sólblómaolía (2 l);
• grænu, lauflauf.

Undirbúningsaðferð:

1. Nautakjöt er soðið í 1,5 klst.
2. Marinótt hvítkál og laufblöð eru bætt við seyði. Heldur miðlungs hita í 15 mínútur.
3. Í smjöri, steikt gulrót, lauk og rauðrót (u.þ.b. 5-7 mínútur).
4. Roasting er klæddur með tómatmauk og stews í aðra 5 mínútur.
5. Tilbúinn steikting er bætt við seyði ásamt hægelduðum kartöflum (eldað þar til kartöflur eru tilbúnar).
6. Nokkrum mínútum áður en súpuna er fjarlægð skaltu setja hakkað grænmeti, hvítlauk, salt og pipar eftir smekk.

Svínakjöt og Beef súpa

Innihaldsefni:

• svínakjöt (300 gr);
• nautakjöt (200 gr);
• kartöflur (5 stykki);
• hakkað hvítkál (400 gr);
• vatn (3,5 l);
• ljósaperur (2 stykki);
• græn pipar (2 stykki);
• jurtaolía (2 lítrar);
• Tómaturpasta (2 msk. l);
• salt, pipar, grænmeti - eftir smekk.

Undirbúningsaðferð:

1. Þvoið svínakjöt og nautakjöt, helltu kalt vatn og látið elda í 1,5 klst.
2. Hakkað laukur, grænn piparkökur með tómatmauk í 15-20 mínútur (þú getur bætt við hálfri bolla af seyði).
3. Í tilbúinn seyði bæta kartöflum, þegar það er soðið, fjarlægðu og mala það í kartöflumús.
4. Þá lá í seyði hvítkál, og elda í um 30 mínútur.
5. Í lokin skaltu bæta zazharku, kryddjurtum og kartöflum og brenna í 5-7 mínútur.

Salat "Spring"

Innihaldsefni:

• hakkað hvítkál (500 gr);
• Rauður eða gulur pipar (2 stykki);
• gulrætur (2 stykki);
• rauðlaukur (2 stykki);
• súrsuðum agúrkur (5-6 stykki);
• ólífuolía (2-3 lítrar);
• sykur (1 tsk);
• sítrónusafi (1 msk);
• sesam (1 msk);
• grænu, salti, pipar, kryddjurtum eftir þörfum.

Undirbúningsaðferð:

1. Skerið hvítkál í ferninga.
2. Grate rifinn gulrót eða höggva fínt. The hvíla af the grænmeti fínt höggva og súrsuðum agúrkur skera í hálfa hringi.
3. Sameina allt grænmetið saman, bætið við öll önnur innihaldsefni og kryddjurtir og blandið saman.
4. Látið salat standa í nokkrar klukkustundir.

Kál rúlla með gulrótum

Innihaldsefni:

• hvítkál (1 lítið höfuð);
• gulrætur (7 stykki);
• hvítlaukur (2 negullar);
• salt, pipar.

Marinade:

• vatn (0,5 l);
• ediki (50-70 ml);
• jurtaolía (70 ml);
• sykur, salt (1 msk);
• laufblöð, piparkorn.

Undirbúningsaðferð:

1. Setjið hvítkál í sjóðandi vatn og sjóða í 3-5 mínútur þar til laufið mýkir.
2. Grate gulrætur og hvítlauk, bæta pipar eftir smekk.
3. Setjið gulrót fyllinguna á laufunum og rúlla því upp með umslagi.
4. Marinade látið sjóða í blönduna bæta baunirnar og laufblaðið og hella hlýju súrsuðum hvítkálum. Settu disk og hlaða fyrir kúgun ofan á ílátinu.
5. Setjið ílátið á svalirina, settu það í þægilegan pott á 2-3 daga og geyma í kæli.

Video uppskrift fyrir fyllt hvítkál með gulrótum:

Eggakaka

Innihaldsefni:

• Marineruð hvítkál (400 gr).
• Egg (5-6 stykki).
• Laukur, gulrætur (1 stk.).
• Smjör (30 g).
• Greens, salt, pipar og krydd eftir smekk.
• Deig (hvaða ger deig).

Undirbúningsaðferð:

1. Allt grænmeti höggva hakkað og smokkaðu í smjöri (5-7 mín).
2. Elda harða soðin egg og höggva fínt.
3. Sameina öll innihaldsefni fyllingarinnar og bæta kryddi.
4. Rúlla út deigið undir forminu og setjið fyllinguna. Lokaðu köku ofan með lag af deigi, látið lítið gat í henni og klípa brúnina.
5. Setjið formið í ofninum í 20-30 mínútur við 180-200 gráður.

Stewed grænmeti með sveppum

Get ég hakkað hakkað hvítkál? Hvítkálapottur með grænmeti og sveppum verður mjög bragðgóður fatur. Til að gera þetta þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• Marinóttur hvítkál (500-600 gr).
• Sveppir (300-400 g - mushrooms, oyster sveppir og allir sveppir í skóginum gera það).
• Tómatur líma (3-4 l).
• Laukur, gulrætur (1 stk.).
• Greens, salt, pipar og önnur krydd eins og óskað er eftir.

Hvernig á að steikja grænmeti með sveppum? Undirbúningsaðferð:

1. Allar vörur eru fínt hakkað. Gulrót nudda á rifinn.
2. Laukur og gulrætur eru steiktar í pönnu, hvítkál er bætt við (stewed í 10-15 mínútur).
3. Þá er sveppir og tómatmaukur settur út og blandaður við botninn (annar 10-15 mínútur eru gerðar).
4. Í lokin eru krydd og kryddjurtir bætt við.

Svínakjöt Dumplings

Innihaldsefni:

• Marineruð hvítkál (400 gr).
• Svínakjöt (300-400 gr).
• Lauk laukur (1-2 stykki).
• Gulrætur (1 stykki).
• Smjör (20 g).
• Krydd og grænmeti.
• Deigið (það er mælt með því að undirbúa hvaða dumplings deig).

Fyrir lenten diskar, þú getur skipta um kjöt með sveppum. Sveppir í þessari uppskrift eru steikt.

Undirbúningsaðferð:

1. Sjóðið kjötinu og fínt skorið.
2. Steikið lauk með gulrótum í smjöri, reiðubúin til að bæta við fínt hakkað hvítkál (15-20 mín.), Bæta við tilbúnu kjöti, krydd og grænu í lokin.
3. Rúlla út deigið, taktu umferðirnar, setjið fyllingarnar og myndaðu dumplings. Afurðin sem myndast má geyma í kæli. Til fullrar reiðubúðar þurfa dumplings að sjóða, steikja eða gufa.

Feed

Diskar með súkkulaði hvítkál eru oft borin fram á borðið með sýrðum rjóma, grænu og ýmsum sósum: soja, tómötum, tjaraþurrku, rjóma, epli og öðrum.

Hakkað hvítkál getur verið skraut fyrir borðið þitt, sem sjálfstæð fat, og í samsetningu með öðrum vörum. Þetta salta gefur stóra opið rými fyrir matreiðslu ímyndunaraflið. Að auki er hvítkál lág-kaloría og inniheldur mörg vítamín og marinade gerir þér kleift að varðveita jákvæða eiginleika þess í langan tíma.