Broccoli hvítkál menning er undirtegund blómkál, einnig árleg planta. Spergilkál er borðað á sama hátt, en það er miklu nærandi og bragðgóður en venjulegt blómkál.
Þetta er árleg planta, sem í samsetningu hennar hefur mikið af gagnlegum hlutum. Það getur verið bæði grænt og fjólublátt. Mismunandi í óvenjulegu formi, uppbyggingu og magn af gagnlegum efnum. Þessi grein lýsir í smáatriðum hvaða diskar þú getur eldað með spergilkál í ofninum.
Kostirnir og skaðin af grænmeti í hrár og soðnu formi
Ávinningur af hráefni spergilkál er augljós.. Fyrir hverja 100 grömm af vörureikningum fyrir:
- 2,82 grömm. prótein;
- 0,37 gr. fitu;
- 7 gr. kolvetni;
- kaloría er 34 kkal.
Margir húsmæður nota það til að elda ýmsar diskar, en ekki allir þekkja notagildi spergilkál. Til að hafa grannur mynd og góða heilsu þarftu að nota það eins oft og mögulegt er. Kál hefur snefilefni, steinefni, vítamín. 250 gr. vöruskýrslur fyrir:
A - 965 míkróg.- B9 - 157,5 míkróg.
- K - 254 míkróg.
- C - 223 mg.
- Kalíum - 790 mg.
- Kalsíum - 117,5 mg.
- Magnesíum - 52,5 mg.
- Fosfór - 165 mg.
- Járn - 1,825 mg.
A - 965 míkróg.Broccoli diskar líta vel út og smakka vel.
Einnig er þessi vara frægur fyrir græðandi getu sína.
- Í fyrsta lagi styrkir og endurheimtir taugakerfið.
- Í öðru lagi eðlilega það blóðsykur.
- Í þriðja lagi dregur úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli.
- Það inniheldur jafnvel hluti sem draga úr hættu á krabbameinsfrumum.
Það ætti að bæta við að samsetningin inniheldur gróft trefjar, það hjálpar til við að staðla virkni allt meltingarvegi.
Hins vegar Spergilkál hefur lítið af frábendingar:
- Einstaklingur óþol fyrir vöruna af líkamanum.
- Aukin sýrustig í maga, magabólgu eða sár.
- Hvítkál er ekki sýnd þeim sem af heilsulegum ástæðum er bannað að nota vörur sem innihalda gróft trefjar.
Spergilkál eldað í ofninum getur misst eignir sínar ef fatið er eldað rangt. Fyrir það Til að varðveita öll efni er nauðsynlegt að elda spergilkál í ofninum í meira en 10 mínútur. Fyrir stærra úrval af diskum geturðu bakað lengur, en það verður aðeins minna gagnlegt.
Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um ávinning af spergilkál og varúð þegar þú notar það:
- Hvernig á að elda spergilkál hratt og bragðgóður?
- Leiðir til að elda hvítkál í batter.
- Topp 20 bestu salatuppskriftir fyrir hvern smekk.
- Ljúffengur hvítkál súpur. Skoðaðu bestu uppskriftirnar.
- Hvernig á að elda fryst spergilkál?
Hvernig á að elda með mismunandi innihaldsefnum?
Bakað með kartöflum
Með osti og eggjum
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 500 g
- Kartöflur - 6 stykki (stór).
- Harður osti - 140 gr.
- Egg - 2 stk.
- Smjör - 2 msk. l
- Salt, pipar - eftir smekk.
Hvernig á að baka:
- Við tökum kartöflur, hreinsa, þvo, þorna, hula í filmu og baka í ofþensluðum ofni 200 gráður þar til tilbúinn.
- Spergilkál þvo, skera í litla bita. Harður petioles snyrta og fleygja. Sjóðið hvítkál í 2-3 mínútur (um það hversu mikið spergilkál þú þarft að gera til að gera það gott og heilbrigt, lesið hér).
- Fáðu kartöfurnar, láttu þá kólna. Skerið allt kartöfluna í hálft á lengd, fjarlægðu kvoða með skeið. Berðu það upp í ríkið kartöflumús.
- Taktu eggin, skildu eggjarauða úr próteinum.
- Hrærið ostinn á gróft grater.
- Blandið kartöflumús með eggjarauðum, hálf rifnum osti, smjöri, kryddjurtum.
- Fylltu blönduna með helmingi kartöflanna. Dreifðu hvítkálinu aftur og aftur í teskeið af rifnum osti.
- Bakið í ofni við 200 gráður þar til ostur bráðnar.
Við bjóðum þér að horfa á myndskeið um hvernig á að gera spergilkál, kartöflu og osti:
Með rjóma og parmesan
Hluti:
- Spergilkál - 500 gr.
- Kartöflur - 0,5 kg.
- Egg - 3 stk.
- Parmesan - 100 g
- Krem - 150 ml.
- Smjör - 35 gr.
- Salt, pipar - eftir smekk.
Sequence of actions:
- Peel kartöflur, skera í litla teninga og sjóða þar til hálft eldað.
- Blandaðu eggjum með rjóma og bæta krydd.
- Hrærið bakpokann með smjöri, settu á kartöflur og þvegið og hakkað meðalstór spergilkál.
- Hellið tilbúinn blöndu, og hylja með alveg rifnum osti.
- Elda í ofþensluðum ofni 190 gráður, 30-40 mínútur.
Með tómötum
Smakandi
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 500 g
- Tómatur - 2 stór.
- Harður osti - 150 g.
- Egg - 2 stór.
- Mjólk - 200 ml.
- Pipar, salt - eftir smekk.
Láttu svona:
- Hvítkál skorið í litla bita, sjóða í 2-3 mínútur.
- Hrærið eggin, bætið rifnum osti og mjólk, salti.
- Hvítkál setti í glasskál.
- Skerið tómatana í hringi og láttu út annað lagið.
- Allt þetta er fyllt með blöndu.
- Elda í ofþenslu ofni 200 gráður, 20-30 mínútur.
Við bjóðum þér að horfa á myndskeið um hvernig á að gera spergilkál með potti með tómötum:
Með kirsuber og osti
Hluti:
- Hvítkál - 350 g
- Cherry Tomato - 100 g
- Sauðféost - 50 g
- Ólífuolía - 1 msk.
- Salt, pipar eftir smekk.
Elda svona:
- Skolið og höggva hvítkál og tómatar í meðalstór stykki.
- Sjóðið spergilkál í 3 mínútur.
- Kjötfita með ólífuolíu, setja fyrsta lag af hvítkál, þá tómatar, bæta við salti, pipar.
- Setjið hakkaðan ostur ofan á.
- Setjið í upphitun ofni í 190 gráður í 15-20 mínútur.
- Til að smakka, stökkva á kryddjurtum.
Ostur Matreiðsla
Classic Casserole
Innihaldsefni:
- Spergilkál 500 gr.
- Harður osti - 130 g
- Mjólk - 200 ml.
- Egg - 2 stk.
- Grænmeti olíu - 1-2 st.l.
- Salt, pipar - eftir smekk.
Uppskrift:
- við þvo hvítkál, við skiptum í blómstrandi, breiðst út í bökunarplötu, fituð með olíu;
- höggva ostur, slá egg, blanda;
- hellið í mjólk, salti og pipar;
- fylla með broccoli blöndu;
- elda í ofni við 190 gráður, 10-15 mínútur.
Við bjóðum þér að horfa á myndskeið um hvernig á að elda spergilkál og osti:
Með sýrðum rjóma
Hluti:
- Spergilkál - 1 kg.
- Sýrður rjómi 15% - 400 gr.
- Egg - 1 stk.
- Harður osti - 100 gr.
- Salt, pipar - eftir smekk.
Málsmeðferð:
- Hellið spergilkál með sjóðandi vatni, skera og jafnt sett í glasskál.
- Hrærið ostinn, blandið saman við eggið og bætið sýrðum rjóma.
- Hellið hvítkálblönduna.
- Setjið í hitaðri ofni 200 gráður, bökaðu í 20 mínútur.
Með jurtum og eggjum
Auðveld leið
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 3 stk.
- Egg - 7 stk.
- Gulrætur - 2 stk.
- Laukur - 2-3 stk.
- Ólífuolía - 2 msk.
- Oregano - 1/3 tsk
- Þurrkað basil - 1/3 tsk.
- Salt, pipar - eftir smekk.
Sequence of actions:
- Skolið hvítkál, skera í miðju stykki. Skrælið laukin, höggva fínt.
- Skrælið og hrærið gulræturnar.
- Cook hvítkál í um 3-5 mínútur, það ætti að varðveita crunchy áferð.
- Hitaðu ólífuolíuna í pönnu meðan þú eldar, og steikið gulrætur og lauk í það.
- Setjið steiktu lauk og gulrætur í djúpum pönnu, settu síðan hvítkál, salt og pipar og bættu við kryddjurtum.
- Berið eggin og helldu broccoli.
- Elda í ofþensluðum ofni 200 gráður, 15-20 mínútur.
Upprunaleg útgáfa
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 6 stk.
- Egg - 6 stk.
- Breadcrumbs - 100 gr.
- Dill - hálf búnt.
- Steinselja - hálft hellingur.
- Grænmeti olía - 2 msk.
- Salt, pipar - eftir smekk.
Elda svona:
- Þvoið hvítkál og skera í litla bita.
- Þvoðu dill og steinselju, fínt höggva, slá eggin og blandaðu með grænu, bætið kryddi.
- Smure bakstur lak.
- Hvítkál er fyrst liggja í bleyti í rifnum eggjum, þá í breadcrumbs.
- Afritaðu og dreift á bakplötu alla 6 stykki.
- Hitið ofninn í 200 gráður. Bakið í 15-20 mínútur.
Með hvítlauk
Með sósu sósu
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 350 gr.
- Hvítlaukur - 4 negull.
- Rauð pipar - eftir smekk.
- Grænmeti olía - 3 msk.
- Sojasósa - 2-3 tsk.
- Grænar laukur - fyrir duftrétti.
Láttu svona:
- Þvoið hvítkál, hakkaðu hvítlaukinn.
- Blandið hvítkálblómstungum með jurtaolíu, hvítlauk og pipar. Dreifið jafnt í bakunaráhöldum.
- Bakið í heitum ofni 180 gráður, 15 mínútur.
- Áður en það er borið fram skaltu stökkva með hakkaðum grænum laukum og hella yfir sojasósu.
Sesam
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 400 gr.
- Sesamfræ - 3 msk.
- Lime safa - 2 msk.
- Ólífuolía - 2 tsk.
- Sojasósa - 3 msk.
- Harður osti - 200 gr.
- Hvítlaukur - 5 negull.
Sequence of actions:
- Þvoið hvítkál, skera í litla bita.
- Sesam steikja í pönnu án olíu, um það bil þrjár mínútur í brúnt lit, skiptið yfir í hreint ílát.
- Skerið hvítlaukinn í þunnar sneiðar, steikið í ólífuolíu þar til skörp.
- Við nudda osti.
- Dreifðu hvítkál í kjöltu, hella yfir sojasósu, 1 tsk ólífuolía, lime safa, láttu hvítlauk, láttu lag af osti og stökkva með sesam.
- Elda í ofþenslu ofni 200 gráður í 15-20 mínútur.
Með rjóma
Tilboð
Innihaldsefni:
- Hvítkál - 500 g
- Hard ostur - 100 g
- Egg - 2 stk.
- Krem 10-25% - 200 ml.
- Múskat - 1-2 tsk.
- Salt, pipar - eftir smekk.
Reikningsgerð svo:
- Þvoið hvítkál, skera í litla bita, sjóða í 3-4 mínútur.
- Slá egg, bæta við rjóma, múskat, salti og pipar.
- Setjið hvítkálið í bökunarplötu, hellið það með blöndunni, dreiftu rifuðu osti ofan á.
- Bakið í ofninum 180 gráður, 30 mínútur.
Við bjóðum upp á að horfa á myndband um hvernig á að gera viðkvæma spergilkál:
Spicy
Innihaldsefni:
- Spergilkál - 400g.
- Harður ostur - 200 g
- Sauðfé ostur - 150 g.
- Krem 25% - 150 g.
- Múskat - 1 tsk.
- Paprika - 1-2 tsk.
- Túrmerik - 1 tsk.
- Salt, pipar - eftir smekk.
Elda svona:
- Þvoið hvítkál, skera, dreifa út í bökunarrétt.
- Hellið rjóma, grillið osti og harða osti, bætið kryddi, blandið saman.
- Bakið í ofni við 220 gráður, 20 mínútur.
Lærðu aðrar uppskriftir fyrir ljúffengan spergilkál og blómkálasalur hér.
Valkostir fyrir þjóna diskar
Til að þjóna diskar eru þrjár helstu leiðir.
- Fyrsta leiðin - diskar eru settar á plöturnar þegar gesturinn sér ekki þetta.
- Annað - láttu lokið málið, með gestinum á plötunni hans.
- Þriðja leiðin - diskarnir eru settir á borðið í fallegu stórum fati og hver gestur sjálfur setur upp fat.
The aðalæð hlutur er að hafa rétt borð stilling.
Einnig er hægt að skreyta það með sósum, duftum eða grænum þegar þú borðar borð.
Spergilkál er ótrúlega gagnlegur vara.. Það er hægt að elda í hefðbundnum salötum og baka, sjóða, steikja. Jafnvel þegar unnið er að vörunni á nokkurn hátt mun það vera mikið af næringarefnum.
