is.pastureone.com
Grænmetisgarður

Hvernig á að elda ljúffengasta Spíra í ofninum?

Því miður virðist slík verðmæt vara eins og Spíra á borðum okkar ekki birtast oft, en í öðrum löndum er það mikið notað. Hár næringargildi og framúrskarandi bragðareiginleikar spíra í spíðum ættu að gera það óaðskiljanlegur hluti af mataræði okkar.

Spíra brjóst eru mjög heilbrigt og auðvelt að undirbúa grænmeti. Notaðu það sem þú getur frábærlega fjölbreytt bæði heimabakað og veitingastaðvalmynd. Það er notað sem hliðarrétt, og sem aðalréttur. Vegna hlutlausrar bragðs er hægt að nota það með stórum fjölda sósur og jurtum, með kjöti, fiski og grænmeti. Þessi grein veitir uppskriftir til að elda hvítkál í ofninum.

Gagnlegar eiginleika grænmetis

Þetta grænmeti er lítið kaloría, kólesterólfrítt og krabbameinsvaldandi, eykur ónæmiskerfi manna gegn ýmsum gerðum smitsjúkdómum, dregur úr hættu á krabbameini, bætir virkni mannslíkamans og miðtaugakerfisins. Sérstaklega gagnlegt er Spíra á meðgöngu.

Spíra safa er sprautað í mataræði fyrir sjúklinga eftir aðgerð til að flýta örnum og lækningu.

Frábendingar og hugsanleg skaða

Þegar mataræði þessa grænmetis er borið á, fólk sem þjáist af meltingarfærasjúkdómum, truflun á skjaldkirtli og sjúkdóma í tengslum við frásogsjúkdóma í jónum - skal hafa samband við læknana til að koma í veg fyrir hættu á versnun sjúkdóma þeirra.

Efnasamsetning

Kál inniheldur vítamín: A, C, B, E, PP. Og gagnlegar þættir: kalíum, kalsíum, magnesíum, fosfór.

Eldunaraðferðir

Áður en þú sprautar spíra í spíðum þarftu að vita nokkrar reglur upphaflegrar vinnslu. Þvoið ferskt hvítkál vandlega og fjarlægðu seig eða gula lauf. Frosinn - fyrirfram þíðað, en aldrei þvo. Ennfremur munum við segja hvernig hægt er að baka hvítkál með ýmsum aukefnum til þess.

Bakaður með osti

Innihaldsefni:

  • Kál - 300 gr.
  • Laukur - 2 stk.
  • Olía - 50 ml.
  • Sýrður rjómi - 200 gr.
  • Krem - 4 msk. l
  • Ostur - 100 gr.
  • Sítrónusafi - 1 msk. l
  • Salt, svartur pipar, uppáhalds þurrt jurtir.

Hvernig á að elda:

  1. Hellið grænmetinu í 5 mín. sjóðandi vatn með sítrónusafa.
  2. Hrærið ostina, blandið sýrðum rjóma með rjóminu, skírið laukin í fjórðu.
  3. Hellið laukum þar til gullið er brúnt.
  4. Í stórum skál blanda hvítkál, sýrðum rjóma með rjóma og lauk.
  5. Styrið með kryddi, salti og pipar, blandið saman.
  6. Setjið í skál og hellið osti ofan á.
  7. Elda í 30 mínútur, hitastig 200 gráður.

Eftir J. Oliver

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 1 kg.
  • Lemon - 1 stk.
  • Parmesan - 3 msk. l
  • Chile - 1 tsk.
  • Ólífuolía - 5 msk. l
  • Salt - 1 tsk.
  • Pipar svartur.

Hvernig á að elda:

  1. Leifar af stubbum fjarri, skera hver gaffal í tvennt.
  2. Setjið á bakplötu, saltið, hella með olíu, stökkva á paprikum.
  3. Gúmmíið er á toppnum. Hrærið.
  4. Í ofni í 10 mínútur við 220 gráður.
  5. Fjarlægðu úr ofninum, blandaðu, lokaðu osti. Elda 12 mín.

Með hvítlauk

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 0,5 kg.
  • Hvítlaukur - 3 negull.
  • Sítrónusafi - 1 tsk.
  • Ólífuolía - 2 msk. l
  • Salt, svartur pipar.

Hvernig á að elda:

  1. Setjið hvítkál og mulið hvítlauk í potti, blandið saman.
  2. Hellið safa fyrst og síðan olíu. Spice upp.
  3. Elda 20 mín. 180 gráður.
  4. Fjarlægðu úr ofninum og blandið.
  5. Í ofni í 10 mínútur. Fjarlægðu og salt.

Með hvítlauks og kryddjurtum

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 400 g
  • Hvítlaukur - 2 negull.
  • Fullbúin blanda af ítalska kryddjurtum - 0,5 tsk.
  • Ólífuolía - 3 msk. l
  • Sojasósa - 2 msk. l
  • Hvítvín edik - 1 msk. l
  • Sólblómafræ, hreinsað - 1 msk. l

Reiknirit matreiðslu:

  1. Blönduðu hvítkálin í 2 mínútur. Skerið í tvennt. Setjið í smurt form.
  2. Grindið hvítlaukinn. Sameina olíu, edik og sósu. Bætið í blöndu af kryddjurtum og hvítlauk og blandið saman.
  3. Hellið grænmetinu yfir sósu og stökkva með fræjum.
  4. Eldið við 180 gráður í 15 mínútur.

Með dilli í sýrðum rjóma

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 250 gr.
  • Sýrður rjómi - 0,5 gler.
  • Mola - 0,5 bollar.
  • Dill (fræ) - 1 tsk.
  • Pipar svartur.

Reiknirit matreiðslu:

  1. Klippið af stönginni. Setjið í pott, hellið vatni og látið gufa í 25 mínútur.
  2. Hellið út vatnið, stökkva á dill og pipar. Hellið sýrðum rjóma og stökkva síðan með mola ofan.
  3. Stew 25 mínútur, í ofni ætti að vera 200 gráður.

Með blaðlauk í sýrðum rjóma

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 50 gr.
  • Leek - 250 gr.
  • Grænmeti olía - 1 msk. l
  • Sýrður rjómi 100 - 150 gr.
  • Ostur 100 - 150 gr.
  • Salt, pipar.

Hvernig á að elda:

  1. Skerið stilkarnar og skera gafflana í 4 stykki. Leek skera ekki þykk hringa.
  2. Hita olíu í pönnu. Cover með lauk og hvítkál, salt. Setjið slökkt eld og steikið þar til te fer án þess að tapa lit.
  3. Bæta við sýrðum rjóma, blandið og pipar. Hitið mjög lágt hita í 3 mín.
  4. Cover með osti. Eldið í 180 gráður þannig að osturinn verður gullinn.

Bacon Rolls

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 0,5 kg.
  • Ólífuolía - 2 msk. l
  • Hvítlaukur - 2 negull.
  • Tími - 1 tsk.
  • Sítrónu afhýða - 1 flís.
  • Svartur pipar - 0,5 tsk.
  • Salt - 0,25 tsk.
  • Rökkt beikon - 400 gr.

Hvernig á að elda:

  1. Uppfæra sneiðar af stumps.
  2. Blandið í stórum skál olíu, pipar, salti, timjan, rifinn zest, hakkað hvítlauk.
  3. Í sósu hella hvítkálinni og blandaðu. Hvítkál ætti að falla undir blöndu á öllum hliðum.
  4. Setjið einn hvítkál á stykki af beikon. Snúðu upp Seal tannstöngli, gata allt í gegnum.
  5. Setjið í formið og eldið í 30 mínútur.
    Ef þörf er á sterkari beikon, þá getur eldunartíminn aukist lítillega.

Á filmu

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 800 gr.
  • Saltað beikon - 250 gr.
  • Ólífuolía - 2 msk. l
  • Granatepli safa - 2 msk. l
  • Pipar, salt.

Reiknirit matreiðslu:

  1. Höfuð þurrt.
  2. Leggðu út matarfilmuna á tveimur bakpokum. Setjið beikon á einn. Við kápu annað með olíu og settu hvítkálin.
  3. Sendið báðar baksturplöturnar í ofninn, sem er 200 gráður. Beikon til að halda 10 mínútum, hvítkál - 20.
  4. Setjið hvítkál á plötum, settu beikon ofan á, hellið öllum tiltækum safa ofan.

Með gulrótum

Innihaldsefni:

  • Gulrót - 500 gr.
  • Hvítkál - 500 gr.
  • Laukur - 1-2 stk.
  • Hvítlaukur - 3 negull.
  • Ólífuolía - 2 msk.
  • Salt, pipar, rósmarín.

Reiknirit matreiðslu:

  1. Þvo gulrætur, afhýða og skera í nokkra stykki. Kál og laukur - í tveimur hlutum. Hakkaðu hvítlaukinn. Allt blandað.
  2. Setjið blöndu af grænmeti á bakplötu í einu lagi. Bætið rósmarín og hellið yfir olíu.
  3. Elda, hrærið frá einum tíma til annars, 40 mínútur við 200 hita. Komdu þegar grænmetið er gullið.
  4. Bætið kryddi, hrærið. Ef fatið er þurrt skaltu hella því með olíu.

Horfa á myndband um hvernig á að baka Spíra með gulrætur í ofninum:

Með graskeri

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 700 gr.
  • Grasker - 600 gr.
  • Rauður laukur - 1 stk.
  • Chile - 1 tsk.
  • Svartur pipar - 1/3 tsk.
  • Grænmeti olíu.
  • Salt

Reiknirit matreiðslu:

  1. Skerið harða stilkar í hvítkál og skera það í tvo hluta.
  2. Skerið laukinn.
  3. Grasker skera í teningur.
  4. Blandið grænmeti og settu á bakplötu. Hellið olíunni. Bæta krydd. Hrærið.
  5. Eldið í 25 mínútur í 220 gráður. Hrærið tvisvar í matreiðslu.
  6. Fjarlægðu úr ofninum og bætið balsamísk edik.

Með breadcrumbs og kryddjurtum

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 500 gr.
  • Tími - 1 tsk.
  • Hvítlaukur - 2 negull.
  • Breading - 0,5 bolli.
  • Krydd

Hvernig á að elda:

  1. Kál skorið í tvo hluta. Sjóðið mjög lítið magn af vatni í 3 mínútur. Látið kólna.
  2. Blandið í timjan olíu og hakkað hvítlauk.
  3. Moisten klæða grænmeti og setja í lag. Stökkva með breading.
  4. Eldið í 30 mínútur í 200 gráður.

Með hnetum

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 600 gr.
  • Laukur (rauður) - 1 stk.
  • Grænmeti olíu - 50 ml.
  • Sojasósa 50 ml.
  • Ready Provence jurtir - 2 tsk.
  • Valhnetur (chishchennye) 150 gr.

Hvernig á að elda:

  1. Skerið hvítkál í 2-4 hlutum, aðalatriðið er að laufin falla ekki af stilkunum.
  2. Blandið saman olíu, sósu og kryddjurtum til að klæða.
  3. Skerið laukinn í helminga hringanna.
  4. Hellið í skál og blandið hvítkál, hnetum og laukum. Helltu síðan á að klæða og blandaðu aftur.
  5. Dreifðu á bakplötu í einu lagi.
  6. Í ofni í 30 mínútur við hitastig 200 gráður, hrærið stundum.

Creamy Casserole

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 280 gr.
  • Sýrður rjómi - 350 gr.
  • Basil og steinselja - fullt.
  • Allspice - 1 tsk.
  • Salt
  • Olían.

Hvernig á að elda:

  1. 5 mínútur sjóða hvítkál í sjóðandi saltuðu vatni.
  2. Skerið hvítkál í tvennt.
  3. Breiða út á smurðri bakpoki, lítur skurðurinn niður.
  4. Styrið með jurtum, osti og pipar. Hellið sýrðum rjóma.
  5. Elda klukkutíma í 200 gráður.

Grænmeti

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 200 gr.
  • Gulrætur - 2 stk.
  • Laukur - 1 stk.
  • Tómatur líma - 2 tsk.
  • Egg - 2 stk.
  • Ostur - 50 gr.
  • Smjör - 50 gr.
  • Salt
  • Basil.
  • Blanda af papriku.

Hvernig á að elda:

  1. Blanched 5 mín Cob skera í tvennt, gulrót skera í teningur.
  2. Í heitu olíu, steikið gulrætur og bætið hakkað lauk til sautéing.
  3. Bæta við pasta og plokkfiskur.
  4. Smakkaðu með salti, pipar og basil.
  5. Hrærið ostina fínt og slá eggin.
  6. Tilbúinn grænmeti lá í formi, hvítkál ofan á sneið niður. Hellið egginu og fyllið með osti.
  7. Í ofninum við 180 gráður í 15 mínútur.

Flórens

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 500 gr.
  • Ostur - 150 gr.
  • Smjör - 50 gr.
  • Steinselju grænn.
  • Curry - 2 tsk.
  • Salt, pipar.

Hvernig á að elda:

  1. Eldið hvítkál þar til hálft eldað og steikið í 5 mínútur í olíu.
  2. Setjið í bökunarrétti og kápa með hakkaðri grænu og rifnum osti, karrí til árstíðar.
  3. Bakið 5 mínútur í ofninum við 180 gráður.

Einfalt í ofninum

Innihaldsefni:

  • Hvítkál - 1 kg.
  • Ólífuolía - 3 msk.
  • Salt, pipar.

Hvernig á að elda:

  1. Hvítkál án harða ábendingar hella olíu, stökkva með kryddi. Hvernig á að blanda.
  2. Hellið á bökunarplötu og bakið við 200 gráður í 35 - 40 mínútur, hrærið stundum.

Borða diskar

Spíra í brjóstum er boðið bæði sem sérstakt fat og sem hliðarrétt. Rétt áður en þú þjóna, getur þú skilið með ýmsum sósum.

Rjóma- og hvítlaukasósur, balsamísk edik og granatepli safa eru mjög hentugar.

Diskar frá Spíra sem eru soðnar í ofninum geta ótrúlega fjölbreytt fjölbreytt daglegt og hátíðlegt borð. Sérstaklega eru þau hentugur fyrir þá sem vilja smám saman léttast og á sama tíma sitja ekki á harða mataræði. Og það þarf ekki verulegan tíma í matreiðslu og peningum á innihaldsefnum diskar.

Áhugaverðar Greinar