Ljúffengur og heilbrigður - Uppskriftir til að elda blómkál með kartöflum og öðru grænmeti í ofninum

Allir vita um ávinninginn af grænmeti og ýmsar uppskriftir leyfa þér að búa til mjög bragðgóður og heilbrigða rétti. Blómkál verður tíður gestur á borðið og finnur fjölgandi aðdáendur.

Bakið blómkál með hvaða grænmeti og sósu eins fljótt og auðið er með því að nota roðahylkið. Í þessu tilfelli, diskar verða safaríkur, varðveita náttúru safa.

Samsetningin af grænmeti úr fyrirhuguðum uppskriftum mun hjálpa þér að finna alla auðvitað smekk og ýmsar sósur og uppáhaldsefni munu hjálpa til við að auka fjölbreytni diskanna.

Hagur og hitaeiningar

Diskar úr grænmeti, soðin í ofninum, halda flestum eiginleikum þeirra, næringarefnum og bragði. Þeir innihalda mikið magn af pectic efni, steinefni, microelements, og einnig tilheyra mataræði og mataræði með lágum kaloríum. Grænmetisréttir með blómkál eru ómissandi fyrir þá sem eru sama um heilsu þeirra og líkamsform..

Kaloría innihald grænmetisréttinda er 30 - 60 kcal á 100 g. Þessi vísir veltur á innihaldsefnum, svo og sósum og aðferð við undirbúning. Bakað grænmeti inniheldur að meðaltali 15-20 g af próteinum, 2-4 g af fitu, 18-24 g af kolvetnum.

Afbrigði af uppskriftum með myndum

Bakað fat með grænu baunum

Innihaldsefni:

• grænn baunir 100 g.;
• blómkál 300 g;
• Spíra brjóst 200 g;
• hvítlaukur 1 klofnaði;
• Pink pipar 1 tsk;
• hörð ostur 100 g;
• salt og krydd eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Grænmeti er vel þvegið, Brussel og blómkál standa í sjóðandi vatni í 3-5 mínútur.
2. Hakkaðu grænu baunum í litla bita 3-5 cm að lengd.
3. Blómkál verður að taka í sundur í blómstrandi.
4. Setjið blómkálið í bakpönnu og bætið sósu við það.
5. Hakkað hvítlaukur er einnig bætt þar.
6. Bean Pods og Spíra Spíra eru settar fram í handahófi.
7. Ofan er allt að strjúka með bleikum pipar og sendur í ofninn.
8. Diskurinn er bakaður í ofni sem er hituð í 200 ° C í 30-40 mínútur.
9. U.þ.b. 15 mínútur áður en reiðubúin er tilbúin er gosdrykkurinn fjarlægður og stráð ostur með osti.

Innihaldsefni fyrir sósu:

• Spergilkál 300g;
• smjör 50 g;
• mjólk 100 ml.
• hveiti 3 msk. l

Elda sósa:

1. Spergilkál sjóða í 10 mínútur.
2. Bætið smjöri, hveiti og mjólk.
3. Allt er blandað og soðið í aðra 2-3 mínútur.
4. Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
5. Grindið allt blönduna þar til það er slétt með blöndunartæki.

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um hvernig á að gera blómkál og græna baunirnar:

Með grænu baunum og hvítlauk

Innihaldsefni:

• grænn baunir 200 g.;
• blómkál 300-500 g;
• grænmetisolía 1-2 matskeiðar;
• hvítlaukur 1-2 negull;
• Provencal jurtir, pipar, salt - eftir smekk;
• Á löngun er hægt að bæta fræjum af anda, sesam, sinnepsfræ og smá sítrónusafa til bragða og smekk.

Matreiðsla:

1. Undirbúa grænmetið: þvo allt, skiptu hvítkálinu í blóm, safna grænu baunum og skera ef þörf krefur.
2. Blandið grænmeti, hvítlauk og kryddjurtum í skál.
3. Smyrðu bakpönnu með olíu og settu blöndu af grænmeti í það.
4. Í ofninum með hitastigi 200-220 ° C setjið fatið.
5. Bakið í 30-40 mínútur, hrærið stundum.
6. Þegar þú borðar skaltu stökkva með rifnum osti.

Með kartöflum

Innihaldsefni:

• kartöflur 400 g.;
• blómkál 300 g;
• 1 laukur;
• hvítlaukur 1 klofnaði;
• ostur 150 g.;
• jurtaolía 2 matskeiðar;
• krydd eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Undirbúið grænmetið: Þvoið allt, afhýða kartöflurnar, skiptu hvítkálinu í blóm.
2. Laukur skera í hálfa hringi, hægelduðum kartöflum.
3. Steikaðu kartöflurnar í pönnu þar til hálft er eldað.
4. Blómstrandi blanch í sjóðandi vatni í 3-5 mínútur og bæta við kartöflum.
5. Setjið laukinn í blönduna af kartöflum og hvítkál og látið eldinn standa í 3-4 mínútur.
6. Setjið grænmeti á bakplötu, stökkva með kryddi og osti.
7. Setjið billetið í ofni sem er forhitað í 180 ° C og bökuð í 25-30 mínútur.

Kartöflur

Innihaldsefni:

• soðnar kartöflur 200 g.;
• blómkál 300 g;
• gulrætur 1 stk.
• laukur 1 stk.
• kjúklingur egg 2 stk.;
• sýrður rjómi 2 msk.
• salt, krydd eftir smekk;
• grænmetisolía 2 msk.

Matreiðsla:

1. Grænmeti þvo og afhýða.
2. Sjóðið blómstrandi í 3-5 mínútur í söltu vatni.
3. Skerið kartöflur í teningur, eldið þar til hálft eldað.
4. Grate gulrætur á gróft grater.
5. Laukur skorið í hálfan hring.
6. Steikið lauk með gulrótum í pönnu.
7. Bökunarrétturinn er olíur, dreifa kartöflum og blómkál.
8. Efst á grænmeti jafnt dreift lauk með gulrótum.
9. Berið egg með sýrðum rjóma, krydd og salti eftir smekk og hella grænmeti með þessari blöndu.
10. Leggðu í ofninn, hita upp í 200 ° C í 20-30 mínútur, þar til gullbrúnt hella.
11. Eftir að borða, látið fatið baka í ofni í 3 mínútur.

Með kúrbít

Innihaldsefni:

• kúrbít 1 kg.;
• Blómkál 1 kg.;
• 1-2 laukur;
• 1-2 gulrætur;
• mjólk 100 ml.
• salt, krydd eftir smekk;
• harður osti 200g.

Matreiðsla:

1. Allt grænmeti þvegið og skrældar, blómkál getur verið sundur í blómstrandi og eldað í 3-5 mínútur.
2. Skerið lauk og rifið gulrætur svolítið yfir lágan hita.
3. Kúrbít skorið í teningur og settu í bökunarrétt, fyrir olíu.
4. Bæta kúrbít við kúrbítið, bæta krydd og blandað saman.
5. Blómstrandi blöndur eru blandað með kúrbít og zazharkoy, hella grænmeti með mjólk.
6. Dreifðu rifuðu osti yfir allt yfirborð fatsins og settu það í ofni sem hituð var í 200 ° C.
7. Bakið í 40-50 mínútur.

The fat er boðið kælt.

Stew með kúrbít

Innihaldsefni:

• kúrbít 2 stk.
• blómkál 1 höfuð;
• gulrætur 1 stk.
• 1 laukur;
• 3 kjúklingur egg;
• sýrður rjómi / majónesi 150g.
• salt, krydd eftir smekk;
• grænmetisolía til steikingar.

Matreiðsla:

1. Allt grænmeti er þvegið skrældar og hvítkál skiptist í blómstrandi.
2. Frá rifnum gulrótum og fínt hakkað laukur zazharka er búið.
3. Kúrbít er skorið í litla teninga.
4. Í bökunarréttinum settu blómstrandi, kúrbít, steiktu.
5. Blandið salti og bætið kryddi.
6. Blandið eggjum með sýrðum rjóma eða majónesi og blandið saman við grænmeti.
7. Bakið í ofninum í 20-25 mínútur við 180 ° C, hrært stundum.
8. Served bæði heitt og kalt.

Með spergilkáli

Innihaldsefni:

• Spergilkál 300g;
• blómkál 300 g;
• hvítlaukur 2 negull;
• Kóríander fræ 1 tsk;
• jurtaolía 1 msk. l.;
• salt, pipar eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Spergilkál og blómkálblómstrandi þvo í rennandi vatni.
2. Grind hvítlauk og kóríander fræ.
3. Bætið salti og olíu í krydd, sameina með grænmeti.
4. Blandið blöndunni sem myndast með grænmeti og gefðu smá bruggu - 5-10 mínútur.
5. Setjið grænmeti á bakplötu og bökaðu í 30-35 mínútur við 200 ° C.

Við bjóðum þér að horfa á myndskeið um hvernig á að gera spergilkál og blómkálgistöð:

Með osti

Innihaldsefni:

• Broccoli 400g;
• blómkál 400 g;
• krem 10-15% 500 ml.;
• harður osti 150 g.
• hveiti 20 g.
• smjör 30 g.;
• salt, pipar.

Matreiðsla:

1. Sjóðið blómkál og broccoli blóm í 5 mínútur.
2. Steikið hveitiið í pönnu með smjöri, bætið rjóma saman og látið blanda í sjóða.
3. Bætið rifnum osti í pönnuna með hveiti og rjóma og eldið áður. þar til það bráðnar.
4. Blanda af rjóma og osti salti og pipar.
5. Grænmeti sett í bökunarrétt og hella soðnu sósu.
6. Látið fatið í ofninum í um það bil 30 mínútur við 180 ° C þar til það er gullbrúnt.

Lærðu meira um hvernig á að baka blómkál með osti, sjáðu hér.

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um hvernig á að elda blómkál með bakasósu:

Með sætum pipar í filmu

Innihaldsefni:

• sætur pipar 2 stk.
• blómkál 1 höfuð;
• grænu 30 g.
• jurtaolía 1 msk.;
• krydd eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Blómkál þvegin, þurrkuð og skipt í blómstrandi.
2. Skrældu sætt Bulgarian pipar úr fræi og hali, skera í þunnt rjóma.
3. Þvoið, höggva af kryddjurtum (því meira sem þetta innihaldsefni er, því betra sem kökan mun birtast).
4. Setjið diskhlutana í þægilegan ílát og stökkva á jurtaolíu (helst ólífuolía).
5. Salt grænmeti og bæta krydd, setja á blað af filmu.
6. Settu blað af filmu í umslag og settu í ofni sem er hituð að 220 ° C.
7. Bakið í 20-30 mínútur.

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um hvernig á að gera blómkál og sælgæti í sætum pipar í filmu:

Með kapri

Innihaldsefni:

• blómkál 400 g;
• sætur pipar 4 stk.
• ólífuolía 3 msk.;
• sítrónusafi 2 tsk;
• kapar 100 g;
• salt og krydd.

Matreiðsla:

1. Þvoið grænmeti, taktu hvítkál í blóm, hrærið og hakkaðu piparinn í ræmur.
2. Blandið grænmeti, krydd og smjöri í skál og setjið allt á bakplötu.
3. Bakið við 200 ° C í um það bil 20 mínútur.
4. Sítrónusafi, kapers og ólífuolía eru blandaðar og krydd er bætt við, og síðan er lokið diskurinn blandaður með þessari sósu. Eftirstöðvar kapararnir geta skreytt bakaðar grænmeti þegar þær eru notaðar.

Með tómötum

Innihaldsefni:

• blómkál 500g;
• Tómötum 300 g.
• sýrður rjómi 200 g.;
• hörð ostur 100 g.;
• 3-4 hvítlaukshnetur;
• krydd, saltpanna og múskat eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Blómkál höfuðið er blanched í 5 mínútur, eftir það er það sundur í florets.
2. Sýrður rjómi er blandað með rifnum hvítlauk, krydd, múskat, salti.
3. Skerið tómatar í litla teninga.
4. Blómkál sett á botninn á forminu, dreifa efstu hakkaðri tómatunum.
5. Grænmeti hella sýrðum rjóma sósu og stökkva með osti.
6. Diskurinn er soðinn í 30-40 mínútur við 200 ° C.

Við bjóðum upp á að horfa á myndband um hvernig á að elda blómkál og tómatsósu:

Með tómötum og hvítvíni

Innihaldsefni:

• Blómkál 1 stk.
• Rauður sætur pipar 1 stk.
• blaðlauk 1 stk.
• Tómatar 2 stk.
• dill 3 útibú;
• hvítlaukur 2 negull;
• harður osti 150 g.
• smjör 2 msk;
• hvítvín 3 msk.;
• salt og krydd eftir smekk.

Matreiðsla:

1. Hvítkál verður að vera sundur í blómstrandi og soðið í blöndu af vatni og víni í 3 mínútur.
2. Skerið hvíta hluta súrefnanna, sætum pipar og nudda hvítlauk.
3. Fry the lauk í pönnu, bæta við pipar og hvítlauk og látið gufa í 10 mínútur á lágum hita undir lokinu.
4. Olíublað, settu í það hvítkál og sneiðar af tómötum, salti og pipar eftir smekk.
5. Efst með blöndu af pönnu, stökkva á dilli og rifnum osti.
6. Diskurinn er bakaður í 20-30 mínútur við 200-220 ° C.

Nokkur fljótur uppskriftir

Bakið blómkál með hvaða grænmeti og sósu eins fljótt og auðið er með því að nota roðahylkið. Í þessu tilfelli, diskar verða safaríkur, varðveita náttúru safa.

Keramikapottar til bakunar geta einnig verið notaðir til að elda bökuð puddings. og aðrar blómkáluppskriftir með grænmeti.

Flokkunarvalkostir

• Þegar hópur eldunarréttir eru bornir fram í pottum.
• Hægt er að borða egg og osturskálina beint í bökunarrétti, fyrirfram klippa diskinn í hluta eins og köku.
• Áður en það er borið fram eru diskar úr ermi eða filmu settar á stóra disk eða settar í skammta.
• Bakað blómkál með grænmeti er borinn heitt eða kalt, bragðið er ekki glatað.
• Berið fram grænmeti betur til kjötréttis fyrir betri upptöku mannslíkamans.

Grænmetisréttir geta verið bragðgóður og fjölbreytt. Þetta eru ómissandi aðstoðarmenn með rétta næringu, sem tryggir heilsufar og góða líkamlega ástand. Samsetningin af grænmeti úr fyrirhuguðum uppskriftum mun hjálpa til við að finna ríkanleika allra smekk., og að fjölbreytta rétti mun hjálpa alls konar sósum og uppáhalds krydd.