Hvernig er spínati gagnlegt og á hvaða aldri er hægt að gefa barninu?

Spínat - alvöru fjársjóður vítamína og snefilefna. Ávinningur þeirra fyrir vaxandi líkama barns er erfitt að ofmeta.

Það tilheyrir ekki grænmeti, eins og almennt er talið en grænmeti og er mjög vinsælt í evrópskum og amerískum matargerð.

Í Rússlandi vita fáir um jákvæða eiginleika þessa plöntu og um möguleika á að taka það í mataræði barna. Greinin mun segja þér hvað er að nota spínat og frá hvaða aldri er hægt að kynna það í viðbótarlítil matvæli.

Frá hvaða aldri gef ég?

Einstaka samsetning þessa grænmetis gerir það sérstaklega gagnlegt fyrir heilsu og þróun barnsins. Það hefur jákvæð áhrif á myndun miðtaugakerfis barnsins, hjarta- og æðakerfi þess, verk meltingarvegar. Þessi blaða grænmeti hjálpar einnig börnum sem þjást af hægðatregðu, því það inniheldur mikið af trefjum.

Flestir rússneskir börnum eru sammála um það Börn þurfa að kynna spínat, frá og með sex mánuðum aðeins eftir að barnið hefur reynt aðra grænmeti. En erlendir framleiðendur barnamatur eru spínat í diskar með kartöflum, hönnuð fyrir börn frá 4 mánuði.

Nauðsynlegt er að hefja kynningu aðeins með hitajurtum grænmeti, sem er í formi kartöflumús eða súpa. Í fyrsta skipti er lágmarksskammtur nægjanlegur (1ch.l.). Þó að spínat sé ekki tilheyrandi ofnæmisvörum, er ekki hægt að útiloka einstaka óþol. Ef engin viðbrögð koma fram má auka daglega skammtinn í 50g.

Ferskur spínatblöð eru kynntar í valmynd barns eldri en tveggja ára. Greens er mælt með að bæta við salöt í hlutfalli 50g laufa á 200g af salati.

Það er mikilvægt! Ekki er mælt með því að spínat diskar gefi barninu meira en tvisvar í viku.

Þú getur boðið barninu þínu aðeins nýbúið fat.

Kostirnir

Gagnsemi spínat er tengt samsetningu þess. Innihald næringarefna (á 100 g af vöru):

1. Vítamín (mg):
   • A - 0,75;
   • B1 - 0,1;
   • B2 - 0,25;
   • C - 55;
   • E - 2.5;
   • B3 - 1,2;
   • B4-18;
   • B5 - 0.3;
   • B6 - 0,1;
   • B9 - 80;
   • K - 483;
   • H - 0,1.
2. Fæðubótaefni (mg):
   • Kalíum - 774.
   • Kalsíum - 106.
   • Magnesíum - 82.
   • Fosfór - 83.
   • Natríum - 24.
   • Iron - 3.5.
   • Sink - 0,53.
   • Selen - 0,001.
   • Kopar - 0,013.
   • Mangan - 9.
   • Joð - 0,02.
3. Næringargildi (á 100 g af vöru):
   • Kalsíum - 23 kkal.
   • Prótein - 2,9 g.
   • Fita - 0,3 g.
   • Kolvetni - 2 g.
   • Matarþráður - 1,3 g.
   • Vatn - 91,6 g.

Þannig, Spínat í barnamatur stuðlar að:

• eðlileg efnaskipti;
• varnir gegn rickets og myndun sterkra beina og tanna;
• styrkleiki friðhelgi;
• meðferð blóðleysis;
• létta hægðatregðu.

Einnig í samsetningu spínat inniheldur lútín, eykur ónæmi, mataræði. Talið er að andoxunarefnin sem eru í grænmetinu koma í veg fyrir krabbamein. Kostirnir af spínati innihalda lítið kaloría innihald þess, svo of þungur kemur ekki í veg fyrir barnið.

Að auki þarftu að bæta við þessum lista tónverkun, væg þvagræsandi áhrif, hjálpa við streitu og andlega áreynslu, halda skjaldkirtli.

Getur það skaðað og hvenær?

Helstu galli spínatsins er nærvera oxalsýru. Vegna þessa er ekki hægt að bjóða börnum með nýrna- eða þvagsýkissjúkdómum. Einnig getur þetta blaða grænmeti skaðað heilsu barna með lifrarsjúkdóma, sár í meltingarvegi. Hins vegar er umfram oxalsýra sýnd aðeins í gamla laufum spínat, og hjá ungum er það mjög lítið.

Það er mikilvægt! Oxalic acid getur verið hlutlaus með því að bæta mjólk eða rjóma í fat. Þetta eru grundvallaratriði innihaldsefna allra spínatabeina.

Hvað er sameinuð og hvernig á að nota?

• Ferskur spínat Það gengur vel með fyrstu og annarri námskeiðinu. En í fersku formi líta börnin ekki á hann vegna ósköpunar. Fyrir notkun, þú þarft að raða út blöðin, fjarlægja gömlu. Ferskur spínat má aðeins geyma í kæli í ekki meira en 2 daga, áður pakkað í pergament eða í raka napkin. Annars myndar það sölt sem er skaðlegt fyrir líkamann, ekki aðeins barnið heldur einnig fullorðna.

  Á fyrstu aldri er ferskur spínat betra að gefa börnum ekki. Þú getur bætt því við valmyndina fyrir börn frá tveggja ára aldri, ekki meira en tvisvar í viku og aðeins ungir laufar eru ekki meira en 5 cm að lengd.

• Þurrkað spínat Notað sem krydd fyrir fisk, kjötrétti, korn og rétti. Ferskir laufar eru vandlega valin, þvegin og þurrkuð í fersku lofti eða í sérstökum þurrkara.

  Þurrkaðir jurtir eru geymdar í loftþéttum ílát á myrkri stað og, ef nauðsyn krefur, jörð, bætt við diskinn nokkrum mínútum fyrir lok eldunar. Þurrkað spínat er mælt með því að bjóða börnum frá 1 ár á aðalréttum.

• Frosinn Spínat er gott í því að það heldur næringarefnum sínum og smekk þegar það er fryst. Frystu grænmeti má bæta við diskar fyrir börn. En það er ekki heimilt að geyma spínat í frystinum lengur en í 3 mánuði. Við matreiðslu er nauðsynlegt að taka tillit til þess að fryst spínat sé tekið 2 sinnum minna en ferskt.

  Þegar þú tekur það úr frystinum skaltu strax lækka það í heitt fat, því Á meðan á fyrirfram þíðingu stendur missir spínat meira vítamín.

• Soðið spínat auk frysts, missir ekki næringarefni hennar. Fyrsta vatnið verður að þurrka og haldið áfram að sjóða í nýtt vatn. Þetta mun losna við nítrat í laufunum. Ferskir laufar með samræmdu litarefni eru hentugar til eldunar fyrir börn. Spínat er soðið fljótt, þannig að flipinn í fatinu kemur fram í lok eldunar.
  Fyrir börn allt að eitt ár eru kartöflur og súkkulaði með spínati og kjöti eða grænmeti undirbúin og þau eru bætt við mashed súpur. Eldri börn borða ferskt omelett með grænmeti, pies, salöt og bara spínatblöð með ýmsum fyllingum, til dæmis eggjapati eða osti.

Skref fyrir skref uppskriftir fyrir máltíðir barna

Smoothies

Innihaldsefni:

• ungur spínat - 1 búnt;
• banani - 1 stk.
• mjólk - 1,5 st.;
• hunang - 1 tsk;
• sítrónusafi - 2 msk.

Matreiðsla:

1. Skolið spínatið vel, skilið frá gömlum laufum og setjið í blöndunartæki.
2. Bæta við sneiðum banani við hunang, hunang og sítrónusafa.
3. Grindið allt með blenderi, hellið síðan mjólkinni og sláðu aftur á innihald blöndunnar.

Þjónaðu smoothies strax, vegna þess að Spenat missir lit og góða eiginleika meðan á geymslu stendur.

Við bjóðum upp á að horfa á myndskeið um það. Hvernig á að gera spínat smoothie fyrir barnið:

Kjúklingur Súffla

Innihaldsefni:

• spínat - 1 bolla eða 1 matskeið fryst;
• 1 stk egg;
• mjólk - 30 ml;
• soðið kjúklingakjöt, hakkað í blöndunartæki - 0,5 msk.;
• klípa af salti;
• smjör til að smyrja formið.

Matreiðsla:

1. Spínat gufað stuttlega í ílát undir lokinu.
2. Ljúktu eggjarauða, salti og mjólk í kjúklinginn, taktu vel.
3. Sérstaklega, slá próteinið þar til froðu og blöndun er bætt við blönduna.
4. Helltu síðan allt í olíuform.
5. Setjið súkkulaðið í tvöfalt ketil, þekið með loki. Eða setja formið í ílát sem er fyllt með vatni og settu í ofninn í 30 mínútur við 180 ° C hita).

Þessi mjúka sælgæti verður vel þegið af litlum kjúklingum sem enn veit ekki hvernig á að tyggja matinn vel.

Casserole

Innihaldsefni:

• ferskur spínat - 500 gr;
• sykur - 2 msk.
• egg - 2 stk.
• núðlur - 100 g;
• Safa af einum sítrónu;
• smjör til að smyrja formið;
• klípa af salti.

Matreiðsla:

1. Spínat leyfi, skola, höggva og sjóða í 3-5 mínútur. Kreista út vatnið og mala í blender.
2. Hellið sítrónusafa.
3. Slá egg með sykri.
4. Sjóðið núðlur, holræsi vatnið.
5. Allt blandað, salt.
6. Setjið massa sem er í forðaðri formi.
7. Bakið í ofninum í 20 mínútur við 180 ° C.

Önnur grænmeti

Í viðbót við spínat, eru margar aðrar grænmeti sem eru mjög gagnlegar fyrir börn. Peking og blómkál, spergilkál, blaða salat, vatnsljós, blaða beets eru mjög ríkur í auðveldlega meltanlegt járn, kalsíum og vítamínum, sérstaklega nauðsynleg til að þróa barnið.

Þannig, Spínat er einn af ríkustu í samsetningu blaðgrænmetis. Vítamín og steinefni sem það inniheldur í miklu magni. En vegna skorts á áberandi smekk, neita börn oft að borða það. Engu að síður mun lítið innihald þessarar vöru í valmyndinni daglega barna verulega bæta heilsu barnsins og hafa jákvæð áhrif á þróun hennar.