Kóríander með sáningarsvæði, eða kóríander úr grænmeti, er árleg jurt af regnhlífafræminu. Ungir laufar á plöntunni einkennast af beiskum bragði og sterkur, sterkur lyktur, í þurrkaðri mynd getur þú fundið snerta anís og sítrus. Það eru mörg nöfn fyrir cilantro - kínversk steinselja, kjúklingur, chilantro, kashnich, kolandra osfrv. Fólk hefur vitað um það í meira en 5000 ár. Í forna Egyptalandi var kóríander sett í gröf Faraósanna. Kínverjar töldu að borða kóríander myndi gefa eilíft æsku; Á miðöldum var krydd bætt við ástkrydd, og jafnvel í sumum Asíu löndum telja þau að það sé afmælendæmi. Í fornu Róm, með hjálp þeirra, regluðu þeir og örvuðu matarlystina. Jafnvel þá vissu þeir að, eins og allar plöntur, hefur cilantro bæði heilsufar og skaða.
Veistu? Kryddið var flutt til Rússlands tiltölulega nýlega - í miðjum XIX öldinni Earl Apraksin leiddi það frá Spáni.Homeland cilantro er talið Austur-Miðjarðarhafið, Rómverjar breiða það út um Mið- og Vestur-Evrópu, auk Bretlands, þar sem það var ræktað í Austur-Lýsingarlandi. Á XY öldinni kom Kristian til Ameríku og Ástralíu.
Efnasamsetning og næringargildi
Kóríander inniheldur mikið magn af örverum. 100 g kóríander inniheldur 0,52 g af fitu, 2,13 g af próteinum, 0,87 g af kolvetni, 92,21 g af vatni, 2,8 g af matar trefjum, 0,014 g af mettuðum fitusýrum, 0,87 g af ein- og tvísykrum beta-karótín, pýridoxín, fólínsýra, vítamín B1, B2, E, K, kólín, askorbínsýra, níasín, pektín, corianthrol, fýtósteról, ediksýra, maur, oxalsýra, rutín, 521 mg af kalíum, 67 mg af kalsíum, 46 mg af natríum, 26 mg af magnesíum, 1,77 járni, 48 mg af fosfóri. 
Gagnlegar eiginleika cilantro
Nauðsynlegt er að taka mið af gagnsemi kóríander fyrir líkamann. Grænt cilantro hefur í eðli sínu verkjastillandi verkjalyf, þvagræsilyf, antiscorbutic, smitandi og anthelmintic áhrif. Cilantro er mjög gagnlegt fyrir meltingarveginn, bætir hreyfanleika í þörmum, sótthreinsar það, hjálpar til við að melta fitusýra og próteinmat; whets matarlyst, útrýma hugsanlega hættulegum bakteríum; styrkir æðum; lækkar blóðþrýsting; dregur úr sykursýkinu í blóði þannig að þú getur dregið úr skammtinum af neyslu insúlíns; fjarlægir óæskilegt vatn úr líkamanum og eiturefnum sem leyst eru upp í henni, sem hefur góð áhrif á verk hjarta- og æðakerfisins og nýrna; fjarlægir slæmt kólesteról; hjálpar með svefnleysi, tónum og gefur lífvænleika.
Ekki aðeins cilantro hefur gagnlegar eiginleika. Til viðbótar við ofangreint, Kóríander safa hefur jákvæð áhrif á tannholdið, dregur úr blæðingum þeirra, hefur góð áhrif á munnbólgu, tannverk, hefur bólgueyðandi og veirueyðandi eiginleika og verndar einnig gegn sýkingum, flýtir lækningu á sár og sár í munnholinu og ferskur andardráttur. Það bætir almennu ástandi taugakerfisins, hjálpar við þunglyndi, kemur aftur til lífs eftir eitrun, draga úr neikvæðum áhrifum áfengis, þökk sé þessum timburmennskuheilkenni er miklu auðveldara. Að auki er cilantro frábær verkjalyf, meðhöndla augu með hrörnunartruflunum í linsu og sjónhimnusjúkdómum. A einhver fjöldi af cilantro er gagnlegt fyrir karla: það hefur náttúrulega testósterón hliðstæða - andrósterón, sem bætir verulega styrk.
Hvernig er cilantro notað í hefðbundinni læknisfræði
Kóríander klára fullkomlega meltingarvegi, meltingartruflanir, niðurgangur. Til að gera þetta, undirbúið innrennsli: Helltu 20 g af pundum kransænum fræjum með lítra af soðnu vatni, láttu í 10 mínútur taka bolli af þessu innrennsli eftir hverja máltíð. Þú getur einnig átt við áfengi: 30 g fræ hella 0,5 lítra af áfengi, krafist á þurrum dimmum stað í 10 daga, taka 40 dropar í 1 bolli af vatni þrisvar sinnum á dag eftir máltíð.
Veistu? Marokkó Heilbrigðisráðuneytið, þetta sama innrennsli er mælt með til meðferðar á inflúensustöðum.Til að meðhöndla óþægilega lykt úr munninum, hella 3 g af þurrkaðri koriander með tveimur bolla af sjóðandi vatni og látið það liggja í vatnsbaði í 7 mínútur. Drekkið 2 bolla á dag, fyrst skola munninn og síðan kyngja. Þegar blæðingar og garnabólga í tannholdi eru hellt, er 10 g af koriander hellt í bolla af sjóðandi vatni og gefið í hálftíma í vatnsbaði og síðan bolli daginn fyrir máltíð.
Mikilvægt er að vita hvernig cilantro er gagnlegt fyrir konur: Álverið er mælt með að nota með tíðablæðingum, sársauka, dysmenorrhea, amenorrhea. Þjappa úr þurrkuðum kóríanderblöð þegar sótt er um sár mun hjálpa flýta endurmyndun frumna, það er einnig gagnlegt fyrir aðra meiðsli og húðsjúkdóma.
A decoction af fræjum cilantro er notað sem sótthreinsandi og choleretic lyf, leið til að róa og létta flog, til að auka framleiðslu á maga safa. Það hjálpar einnig við að meðhöndla þroti og veitir væga þvagræsandi áhrif. Uppskriftin er einföld: Hella 1 teskeið af mulið fræi með 1 bolla af soðnu vatni, settu í heitt stað í loftþéttum ílát í 1 klukkustund, síðan álag, taktu 0,25 bollar hálftíma fyrir máltíðir þrisvar á dag.
Það er mikilvægt! Kalsíander ilmkjarnaolían mun hafa meðferðaráhrif ef sjúkdómur í auga, tárubólga, glærubólga.
Umsókn um cilantro í snyrtifræði
Þessi frábæra plöntu er hægt að nota til framleiðslu á ýmsum snyrtivörum.
Alls konar tonics, húðkrem innihalda einhvern veginn sítrónuolíu. Það hjálpar að berjast við unglingabólur (bólur), léttir bólgu eins og rósroði, kemur í veg fyrir ótímabæra húðflögnun, útilokar andlitsþroti og dökkum hringum undir augum. Ef kóríander er hluti af rjómi getur það haft whitening áhrif á húðina. Framleiðendur snyrtivara gegn öldrun, vita um áhrif hennar á endurmyndun frumna og húðhvarfunar, ávallt metta þau með því. 
Veistu? Kóríander útdráttur og olía eru víða dreift í snyrtifræði.Hársnyrtistofur innihalda einnig koriander. Það gerir þér kleift að styrkja hárið rætur, varar við snemma gráa hárið, bætir kviðkirtlum, sem gerir það ómissandi tól í baráttunni gegn flasa og of mikið fituhæð í rótum. Álverið er hluti af balsams, skola og grímur, veitir blóðflæði til rætur, styrkir þurrt, þunnt eða hitameðhöndlað hár. Cilantro útdráttur er notaður fyrir bragðefni deodorants, líkama húðkrem, smyrta sápur, í framleiðslu á smyrslum.
Cilantro og elda
Cilantro í hvaða formi - bæði þurrkað og ferskt - er oft notað við undirbúning ýmissa innlendra réttinda, oftast í Georgíu matargerð.
Listinn af diskum, sem bæta við cilantro, er stór. Þetta eru kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebab, lamb með baunum og silungi í hnetusósu, steinbítssúpa, kebabs og mörgum öðrum. Sem bragðefni og mætiefni sem notaður er í Gurian súpa, ert, lauk, sveppir. Það er frábært viðbót við kjötrétti. Cilantro má finna í Borodino brauð, Georgian adzhika eða Abkhaz uppskrift, tkemali og satsebeli sósur, kóreska gulrætur, niðursoðinn fiskur. Kóríander er einnig hentugur fyrir marinades, sem eru stolt af Kákasus. Fræga oriental sælgæti eru ekki eftir án kóríander í samsetningu þeirra. Þessar kræsingar geta verið keyptir á mörkuðum í Istanbúl, Teheran og Araba löndum. Í mörgum áfengum drykkjum er kreisti kóríander fræ eða fræin sjálf.
Veistu? Elite gin afbrigði hafa í samsetningu kóríander olíu þeirra.Drykkir með kóríander hafa róandi áhrif.
Hvernig á að nota cilantro fyrir þyngdartap
A decoction af ávöxtum koriander hefur smá hægðalyf og þvagræsandi áhrif. Þetta er ein af þeim þáttum hvers vegna cilantro er notað fyrir þyngdartap. Það hjálpar einnig að örva meltingu og stöðnun efnaskiptaferla. Undirbúningur seyði er auðvelt: 2 tsk fræ hella 1 bolla af sjóðandi vatni og látið standa í um 2 klukkustundir. Drekka eftir máltíð 2 sinnum á dag. Til að flýta því að þyngjast, notaðu kóríander sem kryddjurt fyrir ýmsa rétti, svo sem korn, salat, súpur. En það er þess virði að vera varkár - Kóríander gerir mjög matarlyst þína, þú þarft að skapa það. Og fljótlega verður niðurstaðan að finna, tap á rúmmáli og þyngd hefst. Þannig er cilantro hentugur fyrir þyngdartap.
Skerið kransæðasjúkdóma og frábendingar
Hins vegar, því miður, það er ekki aðeins ávinningur, heldur einnig skaðlegt fyrir cilantro fyrir líkamann. Fólk með sár og magabólga ætti að hætta að nota cilantro. Það er einnig frábending fyrir fólk með slíkan hjarta- og æðasjúkdóm sem blóðþurrðarsjúkdómur, segamyndun, segamyndun í bláæðum eftir áföll. Sjúklingar með sykursýki og háþrýstingslækkandi sjúklingar eru mjög óæskilegir til að nota það. Hjá körlum getur sótthreinsun komið fram þegar líkaminn er mettaður með cilantro. Cilantro hefur frábendingar fyrir konur: Í líkamanum getur of mikið af cilantro komið fram tíðablæðingum.
Það er mikilvægt! Þú ættir ekki að missa sjónar á því að í einum máltíð getur þú neytt meira en 35 g af fersku kransa og 4 g af korianderfræjum.
