Kóríander (lat. - Coriandrum) er árlega herbaceous etromaslennoe planta af regnhlíf fjölskyldu.
Margir þekkja kóríander vegna fræja hans, sem eru notaðir sem arómatísk matur krydd, eða vegna stilkar og laufs, sem kallast cilantro (quinda) og notað sem sterkan kryddjurt.
Minni þekki er kóríander sem hunangsplöntur og gefur góða og mjög heilbrigða hunang.
Veistu? Kóríander fræ ræktuð í Forn Egyptalandi og Grikklandi forn. Síðan er vitað, ekki aðeins fyrir smekk þess, heldur einnig sem lækningartæki.
Heimaland menning - Miðjarðarhafið. Í dag er þetta planta ræktuð í mörgum löndum heims, sérstaklega það er vinsælt í Suður-Kákasus, Mið-Asíu og Crimea.
Auk þess að nota það sem krydd- og hunangsplöntu inniheldur þetta jurt einnig fitusýnaolíu og ilmkjarnaolíur. Síðarnefndu er mikið notaður í framleiðslu á ilmvatn og áfenga drykkjum. Önnur nöfn fyrir þetta gras eru kishnets, kolyandra, klopovnik.
Kóríander er ríkur í fitu, próteinum og kolvetnum, blöðin innihalda karótín, vítamín, steinefni.
Ávextir plöntunnar eru með choleretic eiginleika, stuðla að þvaglátum og bæta meltingu. Þau eru aðallega notuð í bakstur og sem krydd fyrir ýmsar diskar, súrum gúrkum og bragðbætandi ediki.
Lögun af cilantro hunangi (bragð og útlit)
Kóríander hunang er gagnsæ og tilheyrir dökkum afbrigðum: það getur verið frá gult að ljósbrúnt. Smekk hans er skörp, með smekk af karamellu, og hann hefur líka sterkan ilm.
Uppbygging hunangi korn. Kristöllun í gróft kornmassa á sér stað frekar fljótt - innan 1-2 mánaða eftir að það hefur verið dælt út.
Með tímanum, þetta vara er ekki herða, eftir mjúkur og plast. Með langtíma geymslu er það ekki moldað og heldur miklum næringar- og bragðareiginleikum.
Slík hæfni hans staðfestir að hunang úr koriander hefur sýklalyf áhrif.
Það er mikilvægt! Ef hunangi frávikar frá einkennandi litarefnum sínum, þá þýðir það að það inniheldur óhreinindi eða það er safnað úr jurtum.
Lítil vinsældir kóríanderhúnsins eru skýrist af því að það er mjög erfitt að framleiða.
Í fyrsta lagi, þrátt fyrir að kóríander er nokkuð algengt í náttúrunni, eru stór plantations með þessari plöntu, nóg til að safna góða ræktun nektar, ekki til.
Í öðru lagi, þar sem kóríander er ekki mjög skemmtilegt og lyktar verulega meðan á blómgun stendur, lyftir lyktin ekki til skordýra. Ilmurinn er svo óþægilegt að jafnvel grasið heitir nafnið "Koris" - þýtt sem "galla". Stankið hverfur eins og álverið ripens.
Í þriðja lagi er cilantro alveg duttlungafullur og vex aðeins í hlýjum löndum.
Hvernig á að fá kóríander elskan
Venjulega, til þess að fá hunang úr cilantro, verða beekeepers neydd til að setja býflugur í nálægð við blómstrandi sviðum, þannig að ekki sé valið fyrir önnur býflugur fyrir býflugur.
Ef skordýrin eru upptekin er aðeins að safna hunangi úr kóríander og ekki skipta yfir í aðrar kálfur, þá getur þú treyst á árstíðabundin uppskeru frá 1 ha til 200 kg af hunangi. Að meðaltali er cilantro medoproductivity 60-120 kg / 1 ha. Það er ekki svo mikið.
Veistu? Til samanburðar: frá 1 hektara akasíu fyrir blómstrandi er hægt að fá 500-1000 kg af hunangi; með bókhveiti - 60-70 kg; úr smári - 400-500 kg; 1000 kg frá linden; frá sólblómaolíu - 30-40 kg.
Efnafræðileg samsetning kóríanderhoney
Næringargildi hunangs úr koriander er 1314 kJ (314 kkal). 100 g af vörunni inniheldur 0,8 g af próteinum og 81,5 g af kolvetnum, engum fitu.
Skarpur kryddaður ilmur og bragð af kóríanderhúni er skýrist af nærveru mikillar ilmkjarnaolíur í því - það eru fleiri en 10 tegundir af þeim (í kóríandernum sjálfum - 36).
Myrkri lit hunangs gefur mikið innihald snefilefna í henni, einkum járn, mangan og kopar. Að auki inniheldur efnafræðileg samsetning hunangs vítamína úr flokki B (B1, B2, B9, B6), PP, C og mörgum öðrum þáttum. Það eru meira en 300 steinefni og snefilefni í kóríanderhoney.
Gagnlegar eiginleika kóríander hunang
Vegna flókinna efnasamsetningar eru kóríander og hunang úr því dýrmætar matvörur með einstaka smekk og jákvæða eiginleika.
Að auki hefur hunang einnig rotvarnarefni og lyf eiginleika sem geta bæði losnað við alls konar sjúkdóma og styrkt ónæmiskerfið mannsins í heild.
Hér er lítill listi yfir þau:
- sótthreinsandi;
- choleretic;
- antispasmodic;
- sár heilun;
- slitgigt;
- sársauka morðingi.
Efni sem eru hluti af hunangi geta dregið úr hjartsláttartímanum og varið miðtaugakerfið varlega. Hunang er gott fyrir streitu, þunglyndi, langvarandi þreytu, og hjálpar einnig við hraðtakt.
Vegna mikillar járninnihalds, getur cilantro hunang mjög gagnast fólki með blóðleysi.
Eitt af því sem hún hefur jákvæð áhrif er lækkun blóðsykurs. Mælt er með því að hreinsa skipin og endurheimta mýkt þeirra, til að bæta sjónina.
Vegna berkjuvíkkandi eiginleika þess hefur hunang reynst við meðferð á berkjubólgu og astma í berklum. Einnig er ráðlagt að smyrja munnholið fyrir sjúkdóma í slímhúðinni.
Til lista yfir eiginleika sem auðvelda að útskýra hvers vegna kóríanderhoney er gagnlegt getur þú bætt við mjög mikilvægum og jákvæðum áhrifum fyrir karla - getu til að auka virkni.
Hvernig á að nota sítrónu hunang, koriander hunang
Vegna fjölbreyttra lyfjaeiginleika hefur cilantro hunang fundið umsókn á nokkrum sviðum: lyf, snyrtifræði, matreiðsla. Það er tekið bæði innra og utan. Við gefum nokkrar tillögur til notkunar þess.
Til að bæta heilsuna almennt, auka heilsuhækkun, draga úr hættu á kvef, bæta sjón og meltingu, er mælt með því að taka ein matskeið af koriander hunangi 30-40 mínútum fyrir svefn. Hunang er hægt að þynna í bolli af heitu vatni eða mjólk.
Það er mikilvægt! Áður en þú byrjar að taka hunang úr koriander og reyna lyf eiginleika þess á líkamanum skaltu kynna þér frábendingar fyrir notkun þess og hafa samráð við lækninn.Fyrir kvef mælt með mjólk eða te með hunangi. Hins vegar er rétt að hafa í huga að jákvæð eiginleikar býflugans eru eytt við hitastig 50º.
Til að auka blóðrauða í blóði má taka 1-2 sinnum á dag þroskaður banani með einni matskeið af hunangi.
Fyrir sjúkdóma í munnholi (munnbólga, tannholdsbólga, særindi í hálsi) er hunang beitt á fingurinn vafinn með sárabindi og smurt með slímhúð eða hálsi.
Þú getur líka bara leyst upp hunangið eða skola munninn þrisvar á dag með útdrætti af kamilleblómum, sem er tilbúið þannig: ein matskeið af chamomile hella 200 g af sjóðandi vatni, kaldur, álag og bæta við matskeið af kóríanderhoney.
Fyrir gyllinæð geturðu notað koriander hunang, bæði innan og utan. Stundum á tómum maga, tvisvar sinnum á dag, taktu inn eitt hvítkálblöð með því að bæta við einni matskeið af hunangi.
Þú getur líka Smyrja bólgnar hnúður með fljótandi hunangi eða blöndu af rófa safa, koriander hunang og jurtaolíu (1: 1: 1).
Með getuleysi geturðu reynt hunangi smyrsl. Til undirbúnings þess verður þú að þurfa 500 g af mulið aloe laufum (3-5 ára), 500 g af hunangi og hálfri lítra af rauðvíni (16-17º).
Balm ætti að vera krafist fimm daga í dimmu og köldum herbergi. Eftir það skaltu þenna og taka teskeið þrisvar á dag í klukkutíma og hálftíma fyrir máltíð.
Viku síðar er skammturinn aukinn í eina matskeið. Meðferðin er mánuður og eftir vikuhlé má endurtaka hana aftur.
Fyrir snyrtivörum er hunang bætt við grímuna fyrir húðvandamál. Sérstaklega hjálpar kóríanderhúnn að leysa vandamálið um útbrot og unglingabólur.
Notkun gegn unglingabólur afköst laxalaga (1 matskeið af laufum á bolla af sjóðandi vatni), innrennsli í klukkutíma, með því að bæta við skeið af hunangi. Það er beitt með lotum þrisvar á dag.
Þú getur líka bara Hitið lítið magn af hunangi og smyrja vandamál í húðinni eða, í 15 mínútur, beittu því í formi grímu.
Koriander hunang: frábendingar
Koriander hunang getur verið bæði gagnleg og skaðleg. Þess vegna þarftu fyrst að skilja að einhver hunang er ofnæmisvara, sem þýðir að áður en þú notar það er nauðsynlegt að útiloka einstaklingsóþol þessa vöru.
Það er einnig mikilvægt að skilja að hunang getur ekki verið aðallyfið, en aðeins viðbót við meðferðina.
Að auki ættir þú ekki að víkja frá ráðlögðum skömmtum. Dagleg neysla fyrir fullorðna ætti að vera takmörkuð við 100 g, fyrir barn - 30 g. Ofangreint þetta norm er ekki mælt með að taka vöruna til þess að skaða ekki líkamann.
Þungaðar konur og mjólkandi mæður eiga að hafa samráð við kvensjúkdómafræðingur og barnalækni áður en ákvörðun er tekin um kerfisbundin notkun hunangs. Þetta á einnig við um börn yngri en tveggja ára. Gæta skal varúðar við lyf og sykursýki.
Þegar þú notar kóríander hunang geta frábendingar einnig átt við fólk sem tekur einhver lyf. Í þessu tilviki er samráð við viðveru læknis skylt til að koma í veg fyrir ósamrýmanleika og aukaverkanir.
Til þess að hunang geti haldið áfram að njóta góðs eiginleika þess eins lengi og mögulegt er, þá þarftu að vita um skilyrði geymslu þess. Því skal geymslan vera dökk, þurr og kald, en æskilegt er að hunangið sé ekki geymt í kæli.
The bestur hiti er + 4 ... +18 ºї, hámarks leyfilegt hlutfall er +35 ºі. Geymsla ílát er betra að velja úr gleri eða plasti. Það er stranglega bannað að geyma hunang í járnpakka, það getur gefið það eitrað eiginleika. 
