Grænmeti

Hvernig á að elda og hversu mikið mjólkurvörur?

Soðið korn er einn af uppáhalds hádegismat barna og jafnvel fullorðna. En það er sérstaklega appetizing á stigi mjólkandi þroska. Þessi ilmandi og bragðgóður vara er ekki aðeins auðvelt að undirbúa, heldur inniheldur einnig margar gagnlegar efni sem nauðsynlegar eru fyrir líkamann. Og til þess að cobs geti haldið öllum eiginleikum sínum, er nauðsynlegt að vita hvernig á að velja þau rétt og hversu mikið á að elda í pottinum.

Lögun og gagnlegar eignir

Með magn próteins og vítamína er mjólkurvörur á undan sumum tegundum af grænmeti og er mun hraðar frásogast en kjöt. Einstaklega jafnvægi samsetningar kornanna hennar inniheldur fosfór, kalíum, kopar, járn, glútamínsýru og aðra þætti. Frá fornu fari Varan hefur verið mikið notuð í hefðbundnum lyfjum til meðhöndlunar á eftirfarandi sjúkdómum:

  1. hjarta- og æðakerfi;
  2. gigt
  3. jade;
  4. flogaveiki og önnur vandamál með taugakerfið;
  5. hægðatregða.

Venjulegur notkun cobs hjálpar hreinsa líkama skaðlegra efna, eiturefni, bæta minni, byggja vöðvamassa og koma í veg fyrir krabbamein. En aðalatriði kornanna er að þau halda eiginleikum sínum, jafnvel eftir hitameðferð.

Að auki mælist mjólkurvörur mikið í snyrtifræði og næringarfræðingar mæla með því að borða vöruna eins oft og mögulegt er, vegna þess að það stuðlar að fitubrennslu.

Borgaðu eftirtekt! Forðast notkun korns fyrir fólk með mikla blóðstorknun, segamyndun og einstaklingsóþol.

Vegna þess Innihald K vítamíns í vörunni eykur hættu á blóðtappa og eykur getu blóðsins til að hrynja.

Þú ættir ekki að borða vöruna meðan versnun magabólga, sjúkdómur í magasár og sjúkdómum í meltingarfærum versnar.

Hvernig á að velja?

Vitandi hvernig á að elda mjólkurafurðir á hveiti heima verður að byrja að ákveða hvernig það er frábrugðið ungum, þroskaðri eða ofþroskaðri, annars gæti niðurstaðan ekki verið safaríkur og ilmandi delicacy, en eitthvað erfitt og þurrt (um hvernig og hversu mikið á að elda þroskað og yfirþroskað korn, lesið hér). Fyrst af öllu, gefðu körfum með korn af svolítið gulleitum eða mjólkurhvítum litum. Þeir ættu að vera mjúkir og teygjanlegar á sama tíma, án þess að deyja og önnur augljós skemmdir.

Mikilvægt er að skoða blöðin á kúplunni - þurrkur þeirra og yellowness mun benda til þess að vöran sé þroskuð. Einnig Það er þess virði að forðast að kaupa korn ef:

  • skilur eftir bakgrunni;
  • brotinn í hálf höfuð þurrt inni og ekki whitish í lit;
  • korn er seld án laufs.

Síðarnefndu bendir til þess að menningin hafi verið meðhöndluð með varnarefnum og grónum massa sem hefur verið skert vegna efnaáhrifa var skorið niður vegna þess að það gerir vöruna óaðlaðandi.

Til að henda öllum efasemdum er mælt með því að velja höfuð til að framkvæma einfalda prófun - ýttu með fingri á einn af kornunum á mjög stöðunni. Ef það er auðvelt að mylja og sleppa safa, þá hefurðu í hendur þér nýtt, mjólkurhættulegt eyra. Þurrkari og erfiðara fræið, því verra er gæði vörunnar.

Á minnismiðanum. Ofþroskaðir hvolpar missa raka þeirra, sterkjuform í þeim og vax vax birtast, svo þau eru ekki mjög appetizing. Mjólkurvörur hafa einnig gott bragð og safnað.

Upplýsingar um hversu mikið á að elda gamla kornið, svo að það verði mjúkt og safaríkt, sögðum við í þessari grein.

Til þess að gera mistök meðan á valinu stendur skaltu hafa eftirtekt til lögun og lengd höfuðsins. Góð vara verður lítillega ávalin og mun ekki vera meiri en 15 cm að stærð.

Matreiðsla undirbúningur

Eftir að cobs hafa verið valin, ættu þeir að vera tilbúnir til undirbúningsferlisins og hér er álit margra reyndra húsmæður frábrugðið.

Sumir vilja frekar að sjóða eða baka vöruna alveg hreinsað af laufum og sumir fjarlægja aðeins óhreinar hlutar eða gera það ekki yfirleitt, vegna þess að stigma og grænmassi gefa korninu sérstaka bragð (þú getur fundið út hversu góður það er að elda korn á hveiti og hversu mikið það þarf að elda hér). Hins vegar, þegar það er soðið, eru öll umfram hlutinn fjarlægður mjög illa, svo það er best að skilja þau strax. Fyrir matreiðslu er ráðlegt að fylgja eftirfarandi ráðleggingum:

  1. reyndu að sjóða hnúður af sömu stærð, annars munu þeir ekki elda jafnt;
  2. stórar hvítkál eru best skorin í nokkra stykki (yfir);
  3. áður en eldað er, er mælt með að drekka kornið í klukkutíma í köldu rennandi vatni til að gera það betra.
  4. Efstu línur af rottnu korni þurfa að skera, ef einhverjar eru.

Það sem þú þarft að hafa og hvar á að byrja?

Eins og er Hin hefðbundna aðferð við að elda hveiti á eldavélinni er vinsælasta.því það er talið auðveldast og festa. Til að gera þetta þarftu frekar breitt og djúpt pönnu með þykkum botni, járnpotti eða kúlu.

Diskarnir verða að vera með þéttum loki - þetta leyfir þér að elda korn í styttri tíma. Ef varan verður undirbúin í ofninum, þá ætti gestgjafi að hafa í vopnabúr af bakpokaferli, filmu eða pergament pappír.

  1. Í upphafi ferlisins eru smærri og stigma fjarlægð úr eyrunum.
  2. Þá er allt skolað vel með köldu vatni.
  3. Þá er mælt með að marinate kornið í kryddum eða setja það strax í fatið þar sem það verður soðið.
Hjálp Engin þörf á að flýta fyrir að skola blómin og loftnetið - þau geta þakið botninn á pönnu og hylja vöruna til að gera það ilmandi.

Hvernig á að elda heima á eldavélinni

Fyrir þessa einföldu eldunaraðferð þarftu:

  • 2-3 cob;
  • vatn (u.þ.b. 3 lítrar);
  • salt eftir smekk.

Matreiðsla:

  1. Fibre og lauf eru aðskilin frá höfuðinu, þá eru þau skoluð og sett á botn pönkunnar.
  2. Setjið kornið ofan, hellið vatni yfir það, hylrið með loki og látið lítið eld. Gakktu úr skugga um að varan sé alveg þétt með vökva við matreiðslu.
  3. Eftir að sjóðurinn er sjóðandi, sjóður hann í um það bil 15-20 mínútur. Matreiðsla tími mun ráðast strax á stærð cobs, svo reglulega athuga korn, reyna þá að smakka. Þess vegna ætti að vera mjúkur, safaríkur og auðvelt að tyggja.
  4. Í lok enda ferlsins ætti að drekka vatnið og hrærurnar eru settar út á flatri diski, strjúkt með gróft salt og smurt með smjöri (valfrjálst).
Hjálp Margir matreiðslufræðingar ráðleggja að bæta ekki við vatni, ef mjólkurkorn er soðið í því, þar sem korn hennar inniheldur 80% af vökvanum.

Salt er hægt að flýta fyrir losun raka og að lokum er fullunnin vara ekki mjög safarík. Ef þú vilt að cobs verði svolítið harðari þá ættirðu að bæta við salti í eldunarferlinu.

Upplýsingar um hvernig og hversu mikið að elda ferskt korn, lesið hér, og í þessari grein er hægt að sjá uppskriftirnar til að elda diskar úr sykursýnum.

Hvernig á að elda mjólkurvörur:

Gufað

Sumir sérfræðingar telja að gufuð matur heldur áfram góðan samsetningu þess og það er því ráðlagt að gefa frekar fyrir slíkan aðferð. Fyrir þrjá skammta sem þú þarft:

  • cobs - 3 stk.;
  • vatn

Matreiðsla:

  1. Lítið magn af vatni er hellt í djúpa pönnu, en eftir það er körfu sett fyrir gufu eða málmsigt. Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að vökvinn snerti ekki körfuna!
  2. Vatn er látið sjóða, þá eru fyrirframbúnar hvolpar settar út og pönnan er þakinn loki.
  3. Eftir um það bil 10 mínútur verður kornið mjúkt og hægt að borða það.

Um hvernig á að fljótt elda kornið í tvöföldum katli, sögðum við í efni okkar.

Grilling

Þessi aðferð við vinnslu er ekki eins vinsæl eins og að elda, en það gerir kornið betra og arómatískt. Hægt er að steikja heilkvoða eða korn á brazier, í djúpum fryer, á eld og í pönnu. Það mun taka:

  • hnýði - 4 stk.
  • jurtaolía - 20 ml;
  • smjör - 30 g;
  • salt eftir smekk.

Matreiðsla:

  1. Hitið pönnu með þykkt botni yfir miðlungs hita, og steikið síðan hrælurnar sem eru tilbúnar með jurtaolíu á það (5 mínútur á hvorri hlið).
  2. Helltu síðan um 200 ml af vatni og haltu áfram að hrista vöruna við lágan hita þar til vökvinn hefur alveg uppgufað (án húðar).
  3. Undirbúið korn smurt með smjöri og stökkva með salti.
Á minnismiðanum. Ef þú steikir cob sneið í sundur, tekur brauðferlið 20 mínútur.

Í örbylgjuofni

Undirbúningur korn í pakka:

  1. Áður en eldað er, skal hræra kornað í köldu vatni í klukkutíma.
  2. Síðan ætti cobinn að vera pakkaður í plastpoka og bæta við nokkrum matskeiðum af vatni og binda allt saman.
  3. Til að leyfa gufu að fara frjálslega eru litlar holur gerðar í pakkanum.
  4. Undirbúa vöruna í 10-15 mínútur við hámarksorku örbylgjuofn.
  5. Fyrir notkun er það hreinsað af smjöri og smurt með smjöri.

Lærðu aðrar uppskriftir til að elda korn í örbylgjunni hér.

Í ofninum

Fyrir steiktu korn þarf:

  • vatn;
  • salt;
  • grænmeti og smjör;
  • cobs.

Matreiðsla:

  1. Í upphafi eldunar þarf að ofna ofninn í 200 gráður.
  2. Á smurðri bakplötu með grænmetisolíu eru óhreppaðar hnúðar settir út og hálf fylltir með vatni.
  3. Þá ætti allt að vera þakið filmu og elda í 40 mínútur.
  4. Áður en það er borið er kornið hreinsað úr laufum, saltað og smurt með jurtaolíu.

Hvernig getur þú annað hvort eldað kornið í ofninum og séð uppskriftir réttanna, þú getur hér.

Hvernig á að geyma?

Helstu leyndarmál réttrar geymslu á soðnu korni er að það elskar raka. Þess vegna The cobs ætti að kólna í vatni sem þeir soðnuðuannars, eftir nokkurn tíma mun kornin lækka og missa matarlyst sína. Um leið og seyði kólnar er nauðsynlegt að setja pottinn í kæli, sem leyfir að halda vörunni í 2 daga.

Mjólkurvörur fara vel með mörgum matvælum og er borið fram sem hliðarrétt eða eftirrétt. Í síðara tilvikinu er það nuddað ekki með salti, en með sykri. Og hvað sem eldunaraðferðin þín velur, mun afleiðingin örugglega þóknast öllum með óviðjafnanlegu bragði, með grundvallarreglum um val á húfur og fylgja tilmælum sérfræðinga.