Lögun af elda dýrindis skemmtun með eigin höndum: hvernig á að gera popp úr korn heima?

Flestir nútímalegir hádegismatur, sérstaklega fyrir börn, eru skilyrðislega gagnlegar og oftar - reyndar skaðleg vegna aukefna, umfram sykur og smjör. Þú getur breytt ástandinu með því að gera þessar kræsingar heima.

Í þessari grein munum við líta á hvernig á að búa til popp úr kók af fersku korni heima og steikja það í pönnu með eigin höndum eða elda í örbylgjuofni heima: það er ódýrt, ekki erfitt og hratt og síðast en ekki síst - bragðgóður og heilbrigður.

Hvað er það?

Hvað er popp, eða popp, í dag veit allir. Nafnið kemur frá ensku orðunum korn - "korn", popp - "springa með barmi." Heiður uppgötvunar þessa fat tilheyrir indíána, sem voru fyrstir til að uppgötva að korn af maís, slá eldinn, springur út og breytist í dýrindis loftgóðan hvít blóm.

MIKILVÆGT! Korn sprungur vegna nærveru dropar af sterkju í því með vatni. Þegar hitað er, þetta vatn sjónar, og heitur gufa brýtur skel, þvingunar kornið að hækka í magni.

Það eru ýmsar tegundir af poppum:

• Sætur
• Salty.
• Með smjöri.
• Með osti.
• Litur.
• Caramelized.

Hvaða einkunn er þörf?

Svo, hvernig á að gera popp heima? Áður en þú heldur áfram að framleiða, þarftu að kaupa rétta tegund af korn.

Fyrir popp, eru korn af sérstökum fjölbreytileika, svokallaða springa, notuð. Það er frábrugðið venjulegum kúlum í þynnri og á sama tíma varanlegur skel, ríkur í próteinum og fitu (sem hægt er að framleiða úr korni á korninu, lesið hér).

A solid vegg tryggir að kornið brjótist ekki strax, en fyrst hitnar það vel upp og opnar fallega, verulega aukið í rúmmáli. Í þessari fjölbreytni er allt að 99% af korni í ljós þegar þú eldar!

Það eru svo afbrigði af korn fyrir popp:

1. Eldfjall
2. Pop-pop.
3. Zeya - fjölbreytan er einnig áhugaverð fyrir Burgund lit.
4. Ping Pong.

The commoners furða oft hvort hægt er að gera popp úr venjulegum korni. Já, fræðilega er það mögulegt. En í reynd er þetta ekki þess virði. Korn korn getur einfaldlega brenna - þetta er oftast raunin með óreyndum húsmæður, og það er gott ef þeir brenna ekki neinn.

Og jafnvel þótt tilraunin náist, Venjuleg kornafbrigði munu sprengja mun færri korn, og þeir sem enn opna, verða mjög frábrugðnar venjulegum poppum þínum í útliti og stærð.

Þannig að kaupa sérstaka hráefni mun spara mikinn tíma, taugarnar og spara þér frá því að sóa vörum.

Kornfóðri fyrir popp er örugglega ekki hentugur, en það er þess virði að gera tilraunir með villtum planta. Það mun líta út eins og lítið eintak af venjulegum plöntu - kóngur um það bil úr lófa, ekki aðeins gulur, heldur einnig svartur, hvítur eða jafnvel fjöllitaður.

Kennsla

Hefð er poppaður í heitum pönnu eða í potti með miklum smjöri. Á opinberum stöðum er þetta viðkvæmt í bíl með lofthitun (popper), sem dregur úr hættu á að diskar brenna örlítið í lágmarki. En það er ekkert vit í að kaupa slíkan búnað heima, það er betra að nota pott eða kistill með háum hliðum. Þetta er jafnvel betra en pönnu - það er auðveldara að smyrja með olíu.

Örbylgjuofn elda

Kosturinn við þessa aðferð er að delicacy með vellíðan og fljótt eldað í hvaða örbylgju sem er, tryggt að brenna eða brenna þig ekki. En á sama tíma mun það koma út miklu meira caloric en á eldavélinni: kornið verður að hella mikið af olíu, því það verður engin tækifæri til að hrista eða blanda þeim við eldunarferlið.

Elda tækni er:

1. Taktu nokkrar kornskrúfur. Þeir þurfa ekki einu sinni að þvo: Sama á meðan á eldunarferlinu stendur við háan hita er allt af sótthreinsun.
2. Veldu korn úr koparanum. Veldu þau vandlega: þau verða allir að vera heil.
3. Taktu ílátið, hentugur til eldunar í örbylgjunni. Hellið þar olíu á genginu 1 matskeið á 1 lítra afkastagetu.

   Ábending: Sólblómaolía, ef þess er óskað, getur þú skipt um kókos. Það er meira gagnlegt fyrir heilsuna og að auki mun gefa meðhöndluninni óvenjulega smekk.

4. Setjið kjarnar í pottinn og blandið vel saman þar til olíulaga myndast á þeim. Fjöldi korns fer eftir rúmmáli valda diskanna, en það ætti að vera lítið! Leggðu áherslu á þá staðreynd að 25 grömm af korni eftir eldun munu hernema rúmmál 1 lítra.
5. Lokaðu ílátinu vel með loki og sendu það í örbylgjuofni. U.þ.b. máttur - 600-700 vött.
6. Mjög fljótt heyrist klaps frá örbylgjuofni - kornkornin eru ljós. Slökkt á örbylgjunni er nauðsynlegt eftir að bilið á milli klappanna eykst verulega: þetta þýðir að næstum öll kornin eru tilbúin. Að meðaltali tekur matreiðslutími 3-4 mínútur.
7. Ljúffengur er tilbúinn! Það er aðeins til að draga það út úr örbylgjuofni, bæta við olíu og sykri eða salti - eftir smekk.

Jafnvel auðveldara að elda popp, seld í sérstökum pokum fyrir örbylgjuofninn. Til að gera þetta skaltu einfaldlega setja pakkann rétt í örbylgjuofni og smella á "Start".

Horfa á myndskeið um hvernig á að gera popp í örbylgjunni:

Á grillinu

1. Taktu pönnu með þykkum botni og háum hliðum, besta steypujárni.
2. Hellið í olíu hennar - um það bil 3 eftirréttseiningar af 1,5 lítra.
3. Hellið hylkið og skola kornið í hlýju olíuna og taktu strax með loki. Áður en þú getur haldið kornunum í nokkrar klukkustundir í frystinum: Þetta mun tryggja skarpt hitastig og sterkar eldingarprófanir á kornunum.
4. Það er betra að fjarlægja pönnu úr eldinum meðan þú sofnar Eftir að það er nauðsynlegt að halla henni nokkrum sinnum frá hlið til hliðar, mun olían ákveðið falla á öllum kornum.
5. Þú getur opnað pönnu eftir sprengingar og birtist alveg. Annars hættir þú að springa korn sem fljúga yfir herbergið. Að auki getur það brennað þig.
6. Hellið heitum poppum í disk, árstíð með salti eða sykri. Þú getur, þar til skemmtunin hefur ekki kólnað, stökkva því með rifnum smjöri.

Ábending: Blandaðu poppum með kryddi og smjöri í lokuðum plastpoka, hristu það nokkrum sinnum með styrkinum.

Arómatísk aukefni

Sérhver uppskrift að því að búa til popp í sjálfu sér inniheldur þegar ráð til að bæta bragðið af delicacy með olíu og salti eða sykri. En það eru fleiri smekk af þessu fati. Þú getur gert tilraunir til að bæta við ýmsum kryddum:

• kanill;
• kókosflögur;
• duftformi sykur;
• múskat;
• paprika og jafnvel blandað krydd úr pokanum.

Uppskriftir

Karamellu

Börn ættu að njóta karamellu popp, sem einnig er hægt að gera heima:

1. Þó að kornin þróast, bráðið smjörið og leysið upp kælt sykur.
2. Leyfðu ílátinu með sætum massa á eldinn og haldið áfram með gullna lit meðan hrært er stöðugt.
3. Eftir það hella bara massa í popp og blandaðu.

Horfa á myndskeiðið með uppskriftinni fyrir karamellu popp:

Með súkkulaði

Þú getur líka bætt uppskriftinni með því að undirbúa karamellu með súkkulaði - til að gera þetta, bráðaðu sæta flísarinn eða bætið kakódufti við smjör og sykur.

Með osti

Annar frábær uppskrift. Og ekki með arómatískan aukefni, en með alvöru osti, fínt rifinn í heitum delicacy. Ostur mun bráðna og búa til munnvatnstrengur sem munu ekki bragðast smátt jafnvel eftir solidun.

Sharp

Það er nokkuð flóknara en fyrri, en það mun örugglega ekki yfirgefa þig eða gesti áhugalausir!

1. Taktu sírópsíróp (50 ml.), Hálft bolla af sykri, smá rjóma sykur, klípa af vanillu, salti og chili pipar, auk 2 lítra. vatn.
2. Innihaldsefni þarf að blanda og soðjast við lágan hita þar til þykknið er þykkt (um það bil 20 mínútur).
3. Eftir blönduna sem myndast til að hella poppinu.

Hvernig á að elda soðið grænmeti?

Ef þú hefur nú þegar soðið korn, en vildu skyndilega popp, þá er best að kaupa nýtt eyra. Soðið korn af poppum mun ekki virka: Það verður ekki í ljós í öllum því að þétt skel í eldunarferlinu hefur þegar verið mildað og sterkjan með dropi af vatni hefur verið umbreytt.

Við the vegur, the andstæða aðferð er einnig ómögulegt: korn, sérstaklega vaxið fyrir popp, mun ekki sjóða niður í fullri reiðubúin. Það eru margar tegundir sem henta til að gera popp, auk uppskriftir.

Svo tilraunir og notaðu bragðið af heilbrigt heimabakað skemmtun!