Allt um hvernig á að elda korn í ofni: beygðu cob í frábær skemmtun

Í lífi sínu stóð hver maður frammi fyrir því að elda korn á eldavélinni, en það eru aðrar aðferðir til að elda þetta korn. Eitt af því er að elda þetta korn í ofninum.

Hvernig á að elda korn í ofninum, lesið á. Það mun einnig vera gagnlegt að horfa á myndskeiðið.

Val á cob

Það virðist sem það er ekkert erfitt að undirbúa korn, það er nóg að setja cob í vatnið og senda það í eldinn, en allt er ekki svo einfalt. Til þess að eldað planta sé bragðgóður þarftu að borga eftirtekt til ákveðinna punkta, jafnvel þegar þú velur cobs:

1. Það er ráðlegt að eignast álverið frá upphafi til loka ágúst, þar sem það er aðeins á þessu tímabili að það sé nú þegar þroskað en ekki enn óþroskað.
2. Meðan á kaupum á cobs þarf sérstaka athygli að lit og mýkt. Það er best að velja plöntu með mjólkurhvítum eða ljósgulum kornum. Til að snerta ætti cob að vera mjúkt og teygjanlegt. Í engu tilviki ætti ekki að velja plöntu með ekki kringum korn, vegna þess að það gefur til kynna ófullnægjandi þroska hveiti, hver um sig, það er óhæft til eldunar.
3. Þú ættir ekki að kaupa plöntu með þurrkuðum laufum vegna þess að það er næstum 100% trygging fyrir því að kornið er yfirleitt (hversu mikið er að elda gamla korn svo það verði mjúkt og safaríkur, lesið hér). En að kaupa hnýði án laufs er einnig þess virði að gefast upp vegna þess að það er möguleiki á því að seljendur reyna að fela leifarnar af vinnslu álversins með efnum.

Með tímanum, korn er hreinsað með því að fjarlægja alla lauf og loftnet. Í nærveru myrkvuðu eða vansköpuðu korni er einnig mælt með því að fjarlægja þær.

Byrja að elda

Til að undirbúa kornið í ofninni þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• nokkrir kornskrúfur;
• smjör;

Undirbúningur korns hefst með því að leggja á filmuhúðunum, sem eru smitaðir með olíu. Næst, kopar þétt pakkað í filmu og sett í forhitaða ofn.

Eftir 10 mínútur kemur filman út úr ofninum og kornið snýr yfir á hina hliðina, það er nauðsynlegt fyrir fullan þungun plöntunnar. Þá er kornið sett í 10-15 mínútur í ofninum. Eftir þennan tíma getur þetta korn verið borið fram á borðið.

Horfa á myndbandið um að elda korn í ofni:

Nokkrar uppskriftir

Uppskrift númer 1

Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynlegar til að undirbúa þessa uppskrift:

• 3-6 kornkolar;
• 100 grömm af smjöri;
• nokkur grænn grænn: dill eða steinselja;
• krydd og kryddjurtir: paprika og heita papriku;
• 1-2 tsk af salti;
• 1-2 negull af hvítlauk.

Til að undirbúa þessa uppskrift þarftu vel hitað ofn, þannig að þú þarft fyrst að setja grillgrind í það og slökkva síðan á tækið í 200 gráðu merki.

Þó að ofninn sé að hita upp, þú þarft að setja smjörið í litla disk og bíða þar til það smeltist smá. Ennfremur eru öll ofangreind krydd, kryddjurtir, kryddjurtir og fínt hakkað hvítlauk bætt við olíuna. Eftir það er olían varpað vandlega með skeið.

TIP: Eyru fjarlægja lauf og stigmas, skola undir rennandi vatni og þurrka síðan þurrt.

Eftir öll þessi meðhöndlun er matvælaframleiðsla tekin og skipt í nokkra blöð, mál þeirra ætti að vera þannig að það sé auðvelt að hylja cob. Húfurnar vandlega og frá öllum hliðum eru húðuð með blöndu af olíu og grænuog síðan pakkað í filmu (í fjarveru filmu sem þú getur notað perkment). Í þessu formi er cob eftir í 15 mínútur, það er nauðsynlegt til betri gegndreypingar.

Eftir það eru rúllurnar sem settar eru á vegg á grillhliðunum settar. Eldunartími er 40 mínútur, en á þessum tíma þarf að snúa korninu nokkrum sinnum. Korn er gefið beint á þynnuna.

Horfðu á myndbandið með því að elda korn með olíu og krydd í ofninum:

Uppskrift númer 2

Til að undirbúa þessa uppskrift þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• nokkrir ferskar eða frosnar kornkolar (meira um hvernig á að elda frosið korn rétt, sagði við hér);
• smjör á genginu 20 grömm á eyra;
• lítið magn af grænu: dill, steinselju;
• nokkur krydd: timjan, múskat, rósmarín;
• salt og pipar.

Upphaflega þarftu að hreinsa korn úr laufum og loftnetum. Eftir það skaltu setja smjörið á disk, bíddu þar til það hefur brætt smá og bæta fínt hakkað grænu og salti og pipar í það.

Skolurnar eru vandlega smurtir með blöndunni og síðan settu hvern hveiti, fyrst í filmu og síðan í bakpappír. Umbúðirnar eru settir í 180 gráðu ofn og eftir 40 mínútur. Diskurinn er tilbúinn!

Uppskrift númer 3

Til að búa til þessa uppskrift þarftu eftirfarandi hluti:

• 2 corncobs;
• 30 grömm af smjöri;
• teskeið þurrkað basil
• ½ teskeið jörð kóríander;
• 1/3 teskeið salt;
• 1/5 tsk svart pipar.

Til að gera þessa uppskrift þú þarft að fá smjörið úr ísskápnum fyrirfram svo að það geti brátt brætt.

MIKILVÆGT: Ferlið við að bræða olíuna verður að fara í gegnum náttúrulega, það er bannað að bræða olíuna í vatnsbaði eða í örbylgjuofni.

Eftir að smjörið hefur verið brætt, eru öll kryddin sem taldar eru upp á listanum bætt við. Þó að bæta við basil, þarf það að vera örlítið dented að gera lauf plöntunnar meira ilmandi. Blandan sem myndast er blandað vandlega og látið liggja í blástur í 10-15 mínútur.

Á þessum tíma þarftu að hreinsa kornið og fjarlægja allar blöðin og loftnetið frá grindunum.. Plöntunni ætti að þvo með rennandi vatni og þurrka það síðan með pappírshandklæði. Næst þarftu að fæða kornið með tilbúnu blöndunni vandlega og setja það fyrst í pergament og síðan í filmu.

Á þessum tíma, ofninn hitar allt að 200 gráður. Baksturartími við þennan hita er 40 mínútur. Í því ferli að elda, verður korn að vera stöðugt snúið til að koma í veg fyrir að brenna.

Uppskrift númer 4

Til að undirbúa slíka uppskrift verður þú að undirbúa eftirfarandi innihaldsefni:

• 2-4 kornkúpa;
• sítrónu afhýða;
• einn chili pipar;
• hvítlaukur
• nokkrir greinar af cilantro.

Í nærveru ungra korns, skal laufin aðskilin frá cobs., eftir aðeins þunnt lag af ljósgrænum laufum. Eftir að þrífa kornið ætti að setja það í 10 mínútur í ofni sem er hituð í 180-200 gráður á rist, en stundum snúið því yfir til að koma í veg fyrir að brenna.

Samhliða eldun korns getur þú byrjað að búa til arómatískan olíu. Blandið þíða smjöri og sítrónuplasti, þá er fínt hakkað papriku, kryddjurtir og hvítlauk bætt við. Allt er blandað og stráð með pipar og salti. Berið fram fullbúið fat er mælt heitt, því það lyktar sem eld.

Horfðu á myndbandið með því að elda korn í kryddaðri smjöri í ofninum:

Uppskrift númer 5

Eftirfarandi innihaldsefni eru nauðsynlegar til að gera þessa uppskrift:

• tveir eða þrír kornskrúfur;
• 50 grömm af smjöri;
• hvítlaukur
• teskeið hakkað jurtir: dill, steinselja og basil.

Upphaflega ættir þú að sameina hluti eins og olíu, kryddjurtir og hvítlauk. Eftir að blöndunni hefur verið blandað vel er það lagt á filmuna, velt og sett í kæli.

Eftir það skaltu skola hrollana vandlega og setja þær á filmuna. Botn og efst á korninu eru lagðar stykki af þegar fryst olía. Húfur eru þétt umbúðir í filmu til að koma í veg fyrir olíuleka, og síðan eru 15-20 mínútur sendar í ofninn og upphituð í 190 gráður. Þetta fat er hægt að nota sem viðbót við grænmeti eða kjöt.

Uppskrift númer 6

Til að undirbúa þessa uppskrift þarftu að undirbúa eftirfarandi innihaldsefni:

• 4 höfuð ferskt korn;
• 8 sneiðar af beikon;
• 120 grömm af söltu smjöri;
• fullt af ferskum cilantro;
• salt og pipar.

Öllum laufum og loftnetum eru fjarlægðar úr kornskálunum, eftir það er kornið þvegið undir rennandi vatni ásamt koriantró og lime. Eftir þvott er þurrkað vandlega með þurrum handklæði.

Eftir það er kalkinn skorinn í 4 stykki. Eitt helminganna er aðskilið frá Zest, sem er mulið á fínu grater og dreift í skál. Greens fínt skorið og bætt við zest. Olía er bætt við sömu blöndu, sem er jörð með grænu jörðu og þétt við samræmda samkvæmni.

Skrímsli af beikon er stráð stráð með salti og pipar.

Eftir það er tekið eitt gyllinakorn og límusafi er nuddað í það.. Næst skaltu taka ¼ af olíu blöndunni og einnig nudda það í kornið. Að lokinni þessum aðgerðum er plöntan vafinn í 2 sneiðar af beikon, og síðan í filmu. Sama aðgerðir eru gerðar með restina af cobs. Setjið kornið í 45-50 mínútur í ofninum. Diskurinn er tilbúinn!

Niðurstaða

Sérkenni þess að elda korn í ofninum er það, þrátt fyrir að lengd roasting er eins og lengd matreiðslu í potti, bragðið er miklu ríkari. Þetta stafar af því að álverið er gegndreypt með olíublöndu.

Nú veitðu hvernig á að elda kornið í ofninum rétt.