Hefðin af ræktunardugum komu mjög langan tíma, aðallega í Miðjarðarhafslöndunum. Duftakjöt í útliti og smekk líkist kjöt villtra fugla - það er mataræði og auðveldlega meltanlegt vara sem hentar jafnvel fyrir lítil börn.
Í dag sýna fleiri og fleiri aðdáendur alifuglaiðnaðan áhuga á ræktun dýraheilbrigða, sem geta ekki aðeins verið áhugamál heldur einnig uppsprettu viðbótanna. Þessi grein lýsir grundvallarreglum sem nýlenda alifugla bændur þurfa að vita, eða þeir sem hafa ákveðið að hefja ræktun dúfur sem arðbær tegund viðskipta.
Veistu? Forn Egyptar, Grikkir og Rómverjar notuðu dúkkukjöti til að elda. Forn rómversk fræðimaður Varro, á einni öld f.Kr. er lýsti dönsku dovecotinu, sem innihélt meira en 5.000 fugla. Þeir voru sérstaklega fættir til að þjóna heimspekilegum fjölskyldu og hinni ótrúlegu aðalsmanna. Mikil vísindamaður og læknir Avicenna, sem mælt með því að hann ætti að vera neytt af veikum fólki, þakka líka mikla bragð og mataræði eiginleika dúkkjöts.
Val á kjöti kyn (gæði dýra kjöt)
Rækta dúfur af kjöti kyn hefur nokkrar áhugaverðar einkenni að allir sem hafa ákveðið að taka þátt í þessum tegundum alifuglaeldis þurfa að vita. Fyrst af öllu er það athyglisvert að dúfur eru tilgerðarlaus og mjög sjálfstæð fuglar, sem á sumrin geta séð um matarleitið sjálfir.
Einnig hafa dúfur margs konar frávik frá öðrum fulltrúum fugla:
- Fyrst, þeir tilheyra hjörð fuglum, sem eru haldin aðallega í stórum hópum;
- Í öðru lagi eru dúfur monogamous, það er, þegar myndast par er mjög varanlegur og aldrei hrynur (ekki telja dauða einn af samstarfsaðilum);
- Í þriðja lagi eru dúfur einir fulltrúar fugla sem framleiða svokallaða "fuglsmjólk" sem þeir fæða kjúklingana. Þetta er eins konar gruel, sem stendur út í fullorðnum fuglum með epithelium of the goiter veggjum. Þar að auki er þetta efni losað ekki aðeins hjá konum, heldur einnig hjá körlum, ólíkt spendýrum. "Mjólk fugla" er aðal uppspretta matvæla fyrir kjúklinga á fyrstu dögum lífsins.
Einnig, áður en þú byrjar kjötúttana verður þú að kynna þér núverandi kyn til þess að velja hentugasta einn. Meðal mest afkastamikil kyn af dúfur eru eftirfarandi: 
- "Konungur" - Upphaflega frá Bandaríkjunum, einkennist af mikilli fecundity fulltrúa hennar. Með rétta viðhaldi, dúfur fljótt þyngjast: á 45 dögum ná þeir að meðaltali þyngd 700 g. Á árinu getur kvenkyns "konungurinn" búið til um 18 góðar, góðar kjúklingar. Fullorðnir fuglar þessarar tegundar vega að meðaltali 650-800 g, og sýnishorn sýni stundum stundum 1 til hálf til 2 kg. Slappþyngd dúfur er breytilegt frá 60% til 68% og fer eftir skilyrðum: Þegar fuglar ræktar eingöngu í búrum er þyngd skrokkanna mun minni en við takmarkaða akstursskilyrði;
- Stórt pigeon kjöt "Strasser"Breidd í Vestur-Evrópu, það lögun afkastamikill. Þyngd karlsins af þessari tegund getur náð 1,2 kg. Þegar 30 dögum er liðið er þyngd dúfunnar oft 700 g. Kjötið í Strassers er fínt trefja. Sláturþyngd þessa tegundar nær 60%.
"Roman" dúfur - tegundin var ræktuð á Ítalíu og bætt enn frekar í Frakklandi. Þyngd fullorðinna karla nær 1-1,3 kg, konur - allt að 1,1 kg. Sláturþyngd með rétta umönnun getur náð 70%.- "Monden" Breiður af dúfur hailing frá Frakklandi, Monde-Marsan. Þyngd fullorðna dúfur nær 1,1 kg. Í 30 daga er ungt af þessari tegund fituð í 700 gr. Slátur kjöt framleiðsla er 61%. Dúfur "Mondensky" kyn hefur hæsta vísitölu massiveness meðal annarra kynfrumna af dúfur, sem er 28,7%;
- "Carnot" - fyrsta kynið af dúfur. Þyngd fullorðinna karlkyns er á bilinu 550 til 700 g. Í mánuðinum geta ungmenni verið fættir í 330-340 g. Auðvitað er þetta ekki mikið miðað við aðrar tegundir en þó er um að ræða þyngd þetta ekki. "Carnot" er þakklátur fyrir hæsta smekk hans af kjöti, sem er nokkrum sinnum betri en önnur kyn.
"Roman" dúfur - tegundin var ræktuð á Ítalíu og bætt enn frekar í Frakklandi. Þyngd fullorðinna karla nær 1-1,3 kg, konur - allt að 1,1 kg. Sláturþyngd með rétta umönnun getur náð 70%.
Almennt eru ekki svo margir kjöt kyn af dúfur, svo sem, til dæmis kyn hænur eða endur. Þess vegna er helsta vandamálið við að velja fugl að finna góða framleiðanda. Oftast þurfa alifugla bændur að leita eftir bestu fulltrúum tiltekins kyns erlendis: í Póllandi, Tékklandi og Þýskalandi, eftir því hvaða landi þeir kynna flestar dúfur af þessari tegund.Þegar þú velur fugl til ræktunar verður þú fyrst að fylgjast með heilsu sinni. Dúfurinn ætti ekki að vera hrokafullur og dauðhræddur, augu hans ætti að vera hreinn og fjaðrir skulu vera sléttar, ekki plúnar. Nauðsynlegt er að opna fuglinn og ganga úr skugga um að engar holur séu í fjöðrum (merki um sýkingu með puffed-máltíðinni), að sjálfsögðu þarftu ekki að kaupa slíkan fugl.
Það er líka mjög mikilvægt að kaupa dúfur í pörum. Til þess að skilja hvar parið setur fuglana í kassa af tveimur. Ef dúfur coos og dúfur fluffir fjaðrana og hallar höfuðið, þá þýðir það að það er par fyrir framan þig. Ef fuglar eru að berjast, þá eru þau einstaklingar af sama kyni.
Herbergi fyrir dúfur
Þar sem dúfur eru mjög tilgerðarlausir fuglar, þarf ekki mikið pláss til að byggja upp dúfu bæ. Hentar lofti herbergi eða yfirbyggingu í hlöðum og vöruhúsum. Auðvitað er hugsjón valkosturinn að byggja upp sérstakt herbergi þar sem dúfur verða haldnir. En þetta krefst ekki mikils fjármagnsgjalda: hentar sem opið búr með spennandi net-rabitsy og dæmigerð húsdúkkó, þar sem fuglarnir munu hvíla og fela sig úr rigningunni.
Óháð vali húsnæðis er aðalatriðið að kettir og aðrir lítilir rándýr gætu ekki komist inn í dúfurhúsið. Þess vegna verður það ekki óþarfi að lyfta dúfuhúsinu yfir jörðu. Við útreikning á svæði fyrir dúfuhúsið - skal taka tillit til þess að 12 m² geti haldið allt að 50 dúfur. Eftir fyrirkomulag húsnæðisins skal botninn af duftshúsinu vera stráð með sandi, þar sem þetta mun auðvelda hreinsun í framtíðinni. Meðfram veggjum dovecote þarf að stilla abborruna.
Undirbúningur fyrir hreiður dúfur
Áður en hreiðurstíminn er í dovecote, er nauðsynlegt að hreinsa og útbúa búnaðinn og gufuboxana vandlega. Það er mikilvægt að fjöldi gufuskipa sé meiri en pör af dúfur í dovecote. Þetta mun leyfa dúfurnar að velja sér sinn stað til að mæta og ekki berjast fyrir það. 
Fyrir pörun er þægilegt að nota hreiður með dyrum. Rammar skulu staðsettir eins langt frá hvor öðrum og mögulegt er svo að fuglar geti muna staðsetningu hreiður þeirra. Eftir að dúfur mynda fjölskyldur verða pörunarkassarnir að breyta í hreiður, því að tveir hreiður eru settir í hverja reit, til hægri og vinstri.
Í litlum dovecotes er hægt að raða hreiðrið án kassa, rétt á rekki. Síðan verður hreiðurinn að vera aðskilin frá lóðréttum veggjum. Hafa ber í huga að hreiðurskálarnir skulu vera staðsettar þannig að þau séu nægilega upplýst, en beinljós fellur ekki í hreiðrið. Áður en þú ferð á dúfur eru kassarnir þaknir mjúkum rúmum hey eða hálmi. Þegar fuglarnir skjóta hreiður sínar, þá þarftu að hella ösku eða pýridrum undir þeim.
Afli dúfur
Til að rækta dúfur fyrir kjöt er mikilvægt að gera réttan mataræði fyrir unga fugla. Magn og gæði kjöts í framleiðslunni er háð því.
Fita
Ungir verða mest fyrir ýmsum sjúkdómum meðan á vexti stendur. Því skal fóðrið innihalda nægilegt magn af vítamínum, næringarefnum og steinefnum. Fyrstu vikurnar eftir útungun þurfa unga dúfur mikið magn af mat. Minnkaðu skammta þegar iris ungs fólks verður eins og hjá fullorðnum fuglum. Um morguninn fá fuglarnir smáan skammt af mat, og um kvöldið hækka þau.
Mælt er með að raka korninu með litlum fiskolíu áður en það er fóðrað. Til að unga dúfur vaxa vel, eru þeir fóðraðir mikið af hveiti með byggi og baunum. Eftir að ungur vöxtur byrjar að fljúga í hjörð með fullorðnum fuglum er magn hveitis minnkað um 2 sinnum, að skipta um það með jöfnum hlutum baunir og wiki. Algengasta samsetningin fyrir fóðrun ungra dýra: hveiti 20%, baunir og maís 10% hvor, bygg 20% og hirsi 30%. Daglegt hlutfall slíkrar blöndu fyrir 1 ungt fugl er 40 g.
Fyrir veikburða unga einstaklinga sem eru að lenda á bak við vöxt og þróun, verður næringarríkari krafist. blöndu af hveiti, kornkorn, hreinsaður hrísgrjón, hveiti hafragrautur og fóðurgist. Einnig í blandan sem þú þarft að bæta við 5 dropum af fiskolíu og í drykkjarvatni - glúkósalausn 5%.
Unglingar þurfa viðbót í mataræði og í formi safaríkra grænna fóðurs á genginu 10 g á 1 fugl á dag. Í formi aukefna eru soðnar kartöflur, hafragrautur og brauð hentugur. Kjöt er feitur innan 12-14 daga. Þú ættir einnig að ganga úr skugga um að fyrir hverja máltíð sé fuglaskífan tóm.
Það er mikilvægt! Þú getur ekki of mikið af ungum dýrum með aukefni í aðalfóðublönduna, það mun leiða til þvagsýru og þyngdartap.
Fugl slátrun
Fuglar af kjöti af dúfur eru yfirleitt slátraðir, venjulega á milli 28 og 35 daga gamall. Fyrir þetta er fuglinn feitur með fræjum dill, kúmen, anís, til að gefa kjötinu góða bragð af leiknum. Til að gera kjötið hvítt og mýkt er hægt að slá fuglinn með söltu mjólk fyrir slátrun. Daginn fyrir slátrun er fuglarnir hættir að fæða, þetta auðveldar slátrun skrokka og bætir gæði kjötsins. Dúfur geta verið drepnir á sama hátt og aðrar innlendir fuglar.
