Bókhveiti, eða bókhveiti, er ávöxtur bókhveiti. Bókhveiti tilheyrir fjölskyldu bókhveiti, heimalandi hans er Tíbet, Nepal, norðurhluta Indlands.
Veistu? Heitið "bókhveiti" í Rússlandi er dregið af orði "gríska" - álverið var flutt til Grikklands, síðan Austur-Rómverska heimsveldið eða Byzantium.Núna bókhveiti er óaðskiljanlegur hluti af innlendum matargerð okkar, Þar að auki er um allan heim tengt rússneskum matreiðsluhefðum. Þetta er kannski skýrist af því að í bókinni okkar "bókhveiti" hefur verið þekkt í langan tíma - frá VI-VII öldum og tekur það réttilega sæti á óbætanlegum verðmætum réttum á borðið okkar.
Tegundir bókhveiti
Eftir tegund er bókhveiti skipt í croup högg, hættu, Smolensk, grænn.
- Kjarninn - allt stórt korn. Þetta er verðmætasta gerð bókhveiti.
- Brjóta - korn með klæðningu, það getur verið stórt og lítið.
- Smolensk groats - þetta er mylja meiða.
- Grænn - Raw óunnið (ekki þurrkað) bókhveiti.
Veistu? Grænn bókhveiti er meira hentugur fyrir mataræði.
Kaloría, samsetning og næringargildi bókhveiti
Bókhveiti hefur hitaeiningar - 307 kcal, sem er ekki svo lítið. En það veltur allt á því hvernig á að elda bókhveiti, ef það er hafragrautur með kjöti, smjöri, þá fer kaloría innihald fatsins upp og ef þú eldar bókhveiti aðeins í vatni fer það niður.
Hef áhuga á hversu mörgum hitaeiningum í bókhveiti, næringarfræðingar segja það svolítið. Bókhveiti, soðið á vatni, rétt soðin, virkilega, lág-kaloría - 100 g af hafragrautur inniheldur 105 kkal. Ef ekki eru frábendingar, þá verður bókhveiti að vera með í mataræði. Það er einnig krafist fyrir barnaborðið frá 6 mánuðum sem viðbótarmat. Það er einnig hluti af sérstökum þurrmjólkurformúlunni, notað frá 3 mánuði.
Samanlagður samsetning bókhveiti: Prótein (prótein) - 12,8%, fituefni (fitu) - 3,2%, kolvetni - 57%, matar trefjar - 11,4%, vatn - 14%, ein-, tvísykrur - 2, 1%, 1,3% trefja í 100 g. Bókhveiti inniheldur vítamín í flokki B - B1, B2, B6, B8, B9, vítamín P, E, A, PP, maleín, oxalsýra, sítrónusýra, eplasýra, sterkja, trefjar . Eins og ör og makríl þættir - járn, joð, kopar, sink, mólýbden, mangan, kísill, kóbalt, króm, fosfór, kalsíum, natríum, magnesíum, kalíum. Með þessu bókhveiti er leiðtogi, eða annað sem þeir segja - "drottningin", meðal croup, ekki aðeins í fjölmörgum steinefnum sem eru hluti af því, en einnig í magni þeirra.
Það er mikilvægt! Næringargildi bókhveiti er ákjósanlegur jafnvægi og mikil meltanleika líkamans allra hluta hennar - einkum prótein, steinefni og vítamín.
Hvað er gott fyrir bókhveiti lífveru
Bókhveiti eldað á mismunandi vegu hefur mismunandi eiginleika, hver um sig, og ávinningur þess er einnig öðruvísi. Soðið, gufað, protomlennaya í ofninum í potti eða á hægum eldi - mjög gagnlegt. Soðin bókhveiti án salts, krydd, fita er gott fyrir magann, það losnar og eðlilegir vinnu sína, bætir ástand slímhúðarinnar og hreyfanleika í þörmum. Vegna mikils magns magnesíns í bókhveiti er kalíum gagnlegt fyrir hjarta og æðakerfi. Venjulegur neysla bókhveiti, súpur hefur áhrif á ástand naglanna, hárið, tennurnar, beinin.
Kannski veit ekki allir um kosti bókhveiti fyrir fólk sem þolir ekki glúten (glúten), sem er í korni. Bókhveiti inniheldur ekki glúten, Þess vegna er það í staðinn fyrir hveiti, hafrar, rúg, bygg og allar vörur sem byggjast á þeim eða með viðbót þeirra.
Veistu? Bókhveiti er yndislegt hunangarplöntur. Buckwheat hunang er einn af verðmætustu, það hefur einkennandi dökk lit og ákveðin bragð með smá beiskju.
Bókhveiti er einnig gagnlegt fyrir fólk með sykursýki. Lítið blóðsykursvísitala þess gefur hægan blóðsykurshækkun, sem er mikilvægt fyrir þennan sjúkdóm. Með öðrum orðum neysla bókhveiti með sykursýki veldur ekki miklum stökk (aukning) í sykri fyrir þau. Bókhveiti fyrir þyngdartap er ómissandi án þess að búa til mataræði er ekki dýrt - það sameinar mikla saturability (ég vil ekki borða í langan tíma) með lítið kaloría innihald sem stuðlar að þyngdartapi.
Bókhveiti er gagnlegt fyrir blóðleysi, æðahnúta, gigt, ákveðnar sjúkdóma í skjaldkirtli, lifur, furunculosis og öðrum húðsjúkdómum. Bókhveiti er gagnlegt, ekki aðeins fyrir núverandi sjúkdóma, heldur einnig til að koma í veg fyrir og bæta sumar aðgerðir tólsins, einkum fyrir heilsu karla. Hvað er gagnlegt bókhveiti fyrir karla? Notkun þess eykur þol og styrkleika, með hjálp zink og amínósýra, svo sem arginíns, metíóníns, þreóníns.
Veistu? Bókhveiti er algerlega ekki duttlungafullt þegar það er að vaxa og er ekki krefjandi á frjósemi jarðvegs, því að áburður er nánast ekki notaður við ræktun sína, svo og agrochemistry fyrir illgresi, sem er óumdeilanlegur kostur fyrir neytendur. Bókhveiti á framleiðslunni er umhverfisvæn - það er hreint og náttúrulegt vara.
Ávinningur af bókhveiti fyrir líkamann á meðgöngu
Ávinningur af bókhveiti til framtíðar mæður - í miklu magni af B9 vítamíni (fólínsýru) í því, sem tryggir eðlilega fósturþroska fóstrið og meðgöngu almennt. Að auki inniheldur innihald nauðsynlegra amínósýra, steinefna (sérstaklega járn til að auka blóðrauðaþéttni hjá þunguðum konum) og öðrum vítamínum bókhveiti dýrmætt, nærandi mat og jákvæð áhrif á heilsu konu, sérstaklega á þessu tímabili. Bókhveiti hjálpar einnig þunguðum konum að stjórna þyngd sinni og ekki verða betri, sem einnig er mikilvægt á meðgöngu.
Það er mikilvægt! Þessi kross í próteinsamsetningu er svipuð kjöt, Hver er mikill ávinningur af bókhveiti fyrir líkamann. Auðvitað er ekki hægt að bera saman croup í smekk og fullri samsetningu með kjöti, en innihald bókhveiti amínósýra er alveg sambærilegt við innihald þeirra í kjöti. Þess vegna geta þeir, sem af einhverjum ástæðum neitað kjöt, hugsanlega skipta um neyslu sína með bókhveiti.Bókhveiti hefur einnig jákvæð áhrif á mjólkurframleiðslu og gæði. Að auki hjálpar það til við að viðhalda jafnri tilfinningalegt ástand - það er að berjast við tíðar sveiflur í skapi hjá þunguðum konum.
Rétt geymsla bókhveiti
Geymsluþol bókhveiti, ef þú gerir það rétt, - 18-20 mánuðir. Bókhveiti skal geyma í þurrum herbergjum við stofuhita og í lokuðum gleri, málmíláti, plastpokum með læsingu eða í óopnum pakka. Þetta mun spara bókhveiti úr mold og skaðlegum galla.
Bókhveiti í hefðbundinni læknisfræði
Í uppskriftum þjóðanna til meðferðar eru mismunandi hlutar bókhveiti notaðar - blóm, fræ, stilkur, sm. Buckwheat hveiti notað áður sem elskan duft. Frá sama hveiti voru læknishjálpar og tortillas gerðar við meðhöndlun á sjóðum - þau voru þynnt með soðnu vatni eða kamilleútdrætti, celandine, beitt á bólusvæðinu. Notaðu hveiti og hækka blóðrauð blóðrauða við meðferð blóðleysis - taktu 2 msk. l / 4 sinnum með ½ bolli af vatni eða mjólk. Þegar brisbólga er blandað með kefir - 1 msk. l / gler og drykk á nóttunni.
Mjöl er einnig notað til að meðhöndla skjaldkirtil - í jafnhveitum bókhveiti, bókhveiti hunangi, hakkað valhnetur eru blandaðar þar til slétt. Blandan er sett í plastílát, glerbur og sett í kæli og síðan 1 dagur í viku í morgunmat, hádegismat og kvöldmat - þau borða aðeins það á meðan það er betra að drekka aðeins hreint vatn.
Bókhveiti lauf eru notaðar til meðferðar á sárum - einfaldlega beitt á yfirborðið og föst. Safa blöðin hefur sótthreinsandi og heilandi áhrif. Bókhveiti safa er notað við meðhöndlun á tárubólgu - þurrkaðir augu með þurrku í henni.
A decoction bókhveiti stafar, lauf og blóm neytt inni með kulda, sem veirueyðandi og slitandi. Og í kulda er bókhveiti sem er hituð í pönnu hellt í línapoka sem er borið á nefslímhúðina og hita þá upp og fjarlægja bólgu.
Frábendingar
Bókhveiti, þrátt fyrir margar eiginleika þess sem gagnast mannslíkamanum, getur samt valdið fólki skaða. Skaðinn af bókhveiti getur aðeins verið með mikilli notkun, og þá ekki fyrir alla. The aðalæð hlutur - ekki overeat og ekki "taka þátt" með gagnlegur eiginleika bókhveiti. Bókhveiti er vissulega gagnlegt, en eins og þú veist er allt gott í hófi.
Og ef bókhveiti er frábending fyrir neinn, þá fólk með aukna blóðstorknun, auk þjáningar í magasár. Í síðara tilvikinu ætti neysla bókhveiti að vera ef ekki hætt, þá minnka til 1-2 sinnum í viku. Í grundvallaratriðum snýst allt um bókhveiti, sem getur verið gagnlegt til að búa til heimabakað daglegt valmynd eða mataræði. Borða á heilsu - bragð!
