Asparagus er sláandi fulltrúi Asparagusfjölskyldunnar sem oft hefur verið útnefndur sem sérstök ættar aspasins. Þessi planta er ræktað með góðum árangri við garðskilyrði. Sumar gerðir þess eru notaðar við matreiðslu.
Úr sögu útlits
Saga ræktunar aspas er aftur meira en þrjú þúsund ár. Egyptar töldu aspas guðlegan og voru sannfærðir um að plöntan hafi mikil áhrif á framhald mannkynsins.
Grikkir til forna settu aspasspíra í rúm til nýgiftra, svo að þeir gætu getið barn eins fljótt og auðið er.
Skreytt aspas lítur mjög óvenjulegt út
Á tímum Forn-Rómar var planta ekki lengur eingöngu notuð sem trúarleg eiginleiki og var hún virk neytt sem matar. Lengi vel var grænmetið ekki aðgengilegt almenningi og var aðeins borið fram við borð rómverska keisarans. Þegar varan kom til Evrópu á 15. öld var hún ekki tiltæk aðeins dauðleg í langan tíma.
Mikilvægt! Í nútímanum, þó að það sé til fólk sem veit ekki að aspas og aspas eru í grundvallaratriðum sömu plöntur, er vaxandi aspas í garðinum nokkuð algengt. Sérhver aspirant hefur tækifæri til að bera fram aspas við borðið.
Hvernig aspasinn leggst í dvala
Þar sem menningin kemur frá suðrænum svæðum með rakt loftslag, hafa margir nokkuð rökréttan áhuga á spurningunni um hvernig aspas dvalar. Þrátt fyrir suðlægar rætur sínar þolir garðasparagus mikinn rússneskan vetur. Á haustin tapar plöntan grænum stilkum sínum, svo að á vorin verður hún aftur endurfædd úr nægilega öflugum og heilbrigðum rhizomes.
Hvernig lítur plöntan út
Runni er alveg þakinn nálarlaga útibúum sem gefa honum skreytingarlegt útlit. Blómin þess eru ekkert sérstök - þau eru meðalstór og frekar útlit. Aspas aspas getur orðið allt að einn og hálfur metri. Menningin einkennist af þróuðu rótarkerfi með lárétta rhizomes. Ávöxturinn lítur út eins og ber með nokkrum stórum fræjum inni.
Algeng afbrigði
Það eru yfir 300 tegundir af villtum aspas. Ekki allir þeirra henta til gróðursetningar við aðstæður heima eða í garði. Eftirfarandi plöntuafbrigði henta best til gróðursetningar í íbúðinni.
Meyer aspas
Þetta er nokkuð samningur runni sem finnst í náttúrulífi um alla Asíu. Plöntuhæð er ekki meira en hálfur metri. Slíkur aspas vex mjög vel á breidd þegar hann er ræktaður, þar sem hann einkennist af grein.
Asparagus Meyer er mjög dúnkenndur
Cirrus aspas
Annar sígrænan ævarandi sem mun líða vel í gluggakistunni í íbúðinni hefur fallega hrokkið kvisti. Blöðin í útliti líkjast mest litlu vogum. Stilkarnir eru beygðir, vaxa í böggum. Blöð afbrigðisins eru fjaðrir hvít, mjög lítil.
Hálfsmái aspas
Crescent aspas er vínviður sem hæðin, með réttri umönnun, getur orðið allt að 7 metrar að lengd. Verksmiðjan hefur lignified útibú með litlum þyrnum, þar sem hún festist við burðina og teygir sig í átt að sólarljósi.
Að auki eru til afbrigði af aspas sem henta til gróðursetningar og umönnunar í opnum jörðu. Hægt er að planta þeim á öruggan hátt í gróðurhúsum, göngugörðum, matjurtagörðum og í persónulegum lóðum. Helstu tegundir menningargarðs fela í sér eftirfarandi afbrigði.
Lækninga aspas (Asparagus officinalis)
Lækninga aspas er tvíhyrndur jurtakenndur tvíæringur, sem vex að meðaltali allt að einum og hálfum metra á hæð. Hann er með beina stilka, þakinn fjölda fjársjóða. Blöð plöntunnar eru aflöng, hafa lítil vog. Hvít blóm á löngum fótum.
Hvítur aspas
Ræktun hvítra aspas í landinu er sérstaklega virk. Það er sígrænan ævarandi runni. Þessi fjölbreytni er ekki aðeins dýrmæt uppspretta lyfjahráefna, heldur finnur hún einnig víðtæka notkun í matreiðslu.
Plöntan vex upp í tveggja metra hæð, hefur marga nálarferla og hefur sterkt rótarkerfi sem myndar vaxtar buda.
Grænn aspas
Annar ætur aspas er grænn aspas. Runni er greinótt fjölær með lítil og vanþróuð lauf. Blómin eru líka lítil. Við matreiðslu eru spíra menningar notuð.
Matreiðslu notkun
Þegar þú hefur skilið að aspas og aspas eru alltaf ein og sama planta ættir þú að kynna þér hvernig plöntan er notuð rétt til að útbúa ýmsa rétti.
Aspas er aðgreindur með framúrskarandi smekk, þess vegna finnur það víðtækasta notkun á matreiðslu sviði. Það er notað í mat bæði hráum og soðnum. Plöntuna má sjóða, steikja, baka og niðursoðna. Grænt fjölbreytni til matreiðslu er notað oftar. Auðveldasta leiðin til að elda úr ungum skýtum. Þeir þurfa ekki að afhýða. Að auki þarf bakstur þeirra lágmarks tíma. Ef við tölum um hvíta aspas hvernig á að elda, þarf grænmetið frumgræðslu áður en það er notað í matreiðsluferlinu. Það verður að þvo það vandlega í köldu vatni og skera af öllum föstu basunum.
Margir kaupa ekki aspas, vita ekki hvernig á að elda það. Aspas gengur vel með öllu grænmeti, fiski, alifuglum, kjöti, osti, sem hægt er að nota sem meðlæti eða sem aðalréttur.
Mikilvægt! Aspas skýtur, fer eftir tegund vinnslu, tekur annan tíma. Elda aspas ætti að vera 8 mínútur, gufa - 15 mínútur, steikja - 5 mínútur, baka - 20 mínútur. Nánast hvaða krydd er hægt að nota sem félaga.
Gróðursetning og umhirða úti
Til þess að rækta aspasbusk í sveitahúsi sínu ætti hann að veita viðeigandi umönnun. Plöntunni ætti að vökva reglulega, setja reglulega saman, þegar veturinn byrjar að nálgast, frjóvga og mulch til að koma í veg fyrir frystingu rótarkerfisins.
Sérstaklega þarf að gefa jarðvegi og toppklæðningu þegar ræktun ræktað
Jarðvegurinn fyrir aspas ætti að vera blanda af eftirfarandi íhlutum:
- garðaland (tveir hlutar);
- humus (einn hluti);
- sandur (einn hluti).
Ef þess er óskað er hægt að rækta aspas úr fræjum
Ef gróðursetning er ekki í opnum jörðu, heldur í potti við gluggakistuna, getur þú keypt tilbúið alhliða undirlag fyrir blóm innanhúss með viðbót af perlít.
Mælt er með því að fæða menninguna á sumrin og vorin. Í hvíld er áburður ekki sérstaklega nauðsynlegur fyrir plöntuna. Mælt er með því að nota alhliða lækning, þynnt í þeim hlutföllum sem framleiðandi mælir með. Köfnunarefnisuppbót ætti ekki að vera misnotuð. Þeir ættu aðeins að nota á tímabilinu þar sem virkasti vöxtur grænmetis er.
Æxlun aspas
Runninn er útbreiddur aðallega með fræjum eða með rhizome skiptingu.
Spírun fræja
Spírun fræja felur í sér eftirfarandi skref:
- Jarðveginum blandað með áburði er hellt í gáminn.
- Dreifðu fræjum í það í 3 cm fjarlægð frá hvort öðru.
- Stráið fræjunum létt með jarðvegi.
- Hyljið ílátið með pólýetýleni.
- Settu á gluggakistuna
- Veita þægileg hitastig.
- Lofta reglulega út hið improvisaða gróðurhús.
- Á hverjum degi er jarðveginum úðað með vatni úr úðara.
- Fáðu fyrstu sprotana.
- Þegar plönturnar ná 10 sentímetrum eru græðurnar grædd í sérstaka potta.
Aspas - bragðgóð og heilbrigð vara
Rhizome deild
Oftast er aspas fjölgað með skiptingu rhizomes. Þetta er auðveldasta leiðin. Hver sem er, jafnvel byrjandi garðyrkjumaður, mun geta skipt rhizome runnans í nokkra hluta og fylgst með grunn varúð.
Hver nýr runna er hristur af umfram jarðvegi og settur í sérstakan ílát.
Ígræðsla
Aspasígræðsla er gerð alveg eins og hver önnur plöntu. Eina vandamálið sem þú gætir lent í er öflugt og ramified rótarkerfi. Vegna þess er erfitt að fá plöntu upp úr jörðu. Þú getur leyst vandamálið með því að væta jörðina fyrst vel. Runni verður auðveldara, auðvelt er að færa það á nýjan stað.
