Birch sap er mjög gagnlegur náttúrulegur drykkur, sem er búinn með massa eiginleika lækna og mjög góð áhrif á mannslíkamann. Þetta er svokölluð elixir af fegurð, heilsu, krafti og styrk. Það er vegna þess að það inniheldur mikið af næringarefnum, lífrænum sýrum og snefilefnum. Í dag munum við læra allt um birkjasafa, tala um kosti þess, hvernig, hvar og hvenær á að safna, svo og hvernig á að geyma drykkinn.
Allt um ávinninginn af birkusafa
Samsetning berkjasafa er frúktósa, glúkósa, súkrósa, lífræn sýra, ensím og efni sem hafa mikla sýklalyfjavirkni (phytoncides), svo sem kalíum, járn, mangan, kalsíum, natríum, magnesíum, kopar, sem líkaminn, sem veikist vegna vefjakvilla í vor, krefst þess.
Birki er oft notað í landslagshönnunar, hangandi nálægt lind, hlynur, fjallaskýli, hestakasti. Og undir birki, getur þú plantað jarðarber, bulbous, Ferns, anemone.
Birch sap er búinn með mikið magn gagnlegar eignir:
- Styrkir fullkomlega ónæmiskerfið.
- Normalizes hjartað.
- Það hefur bólgueyðandi áhrif á líkamann.
- Bætir umbrot og er mjög gagnlegt fyrir heilann.
- Tónar, styrkir og gjöldum líkamann með orku.
- Bara eitt glas af drykk á dag mun létta þér frá syfju, þreytu og þunglyndi.
- Drykkurinn er kallaður einn af bestu mataræði og tonic úrræði.
- Það er mjög gagnlegt fyrir fólk með sjúkdóma í þvagfærum og nýrum - það örvar nýrnastarfsemi, hefur þvagræsandi áhrif, stuðlar að útskilnaði þvagsýru og eykur þvagræsingu.
- Gagnlegar fyrir lungnasjúkdóma, berkjubólga, berkla, særindi í hálsi, hósti.
- Létta frá höfuðverkjum og mígreni.
- Gagnlegar í kynsjúkdómum.
- Mælt er með að drekka með sjúkdómum í lifur, gallblöðru, skeifugörn og lágt sýrustig.
- Hjálpar við háan blóðþrýsting og blóðleysi.
- Það hefur meðferðaráhrif í liðagigt, ristilbólgu og gigt.
- Geta hreinsað blóðið og fjarlægið eiturefni úr líkamanum.
- Ef þú tekur birkjasafa getur þú aukið líkamann gegn ofnæmi, smitandi og kvef.
- Ef um langvarandi nefslímhúð er að ræða er mælt með að taka eitt glas af ferskum birkusafa á hverjum morgni.
- Búið til með anthelmintic, æxli og þvagræsandi verkun.
- Það er gagnlegt að þurrka húðina með unglingabólur, exem, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, sveppasjúkdóma, illa heilandi sár,
Það er mikilvægt! Til þess að varðveita birkusafa í langan tíma getur það verið fryst í tini og notað sem snyrtisk.
Birch sap er mjög mikið notað og snyrtifræði:
- Hreinsar og endurnýjar húðina fullkomlega og því er nóg að þvo þær um morguninn.
- Notað til að raka og hreinsa þurra húð.
- Notað til að þvo höfuðið - til að styrkja hárið, hraða vöxt þeirra, gefa mýkt og skína í hárið; notað til að berjast flasa.
- Þú getur samt gert gegn sellulósahylki.
Veistu? Árið 1956 skrifaði Soviet skáldið Stepan Shchipachev skáldsagan "Birch Sap".
Hvernig á að ákvarða söfnunartímann
Uppskeran hefst um vorið á fyrstu thaws, og endar eftir bud brot. Upphaf safnsins er ráðist af veðurskilyrðum. En oft byrjar safa að flæða einhvers staðar í miðjum mars þegar snjór bráðnar og budsin byrja að bólga og heldur áfram að hlaupa til miðjan apríl.
Athugaðu hvort tíminn er kominn til að safna og uppskera, þú getur notað þunnt öl. Nauðsynlegt er að fara inn í skóginn og gera gata með þessum öl í birki. Ef safa hefur þegar farið, þá birtist dropi strax í stungustaðnum. Þetta þýðir að þú getur byrjað að safna og safna.
Það er mikilvægt! Mikið safa rennur í gegnum tréið á sér stað á daginn.
Er hægt að safna birkjasafa í þéttbýli
Svara spurningunni hvort hægt er að safna safa í borginni, við munum strax gæta: nei, ekki einu sinni hugsa um það. Nauðsynlegt er að safna í burtu frá stórum borgum, frá vegum, frá stórum verksmiðjum og mengaðum stöðum, þar sem viður getur tekið á móti öllum skaðlegum efnum og útblásturslofti frá umhverfinu. Safi, sem safnað er úr slíkum trjám, mun ekki aðeins leiða til góðs, heldur getur það einnig skaðað heilsu.
Besta staðirnar til að safna
Til að fá mjög gagnlegt safa verður að velja það sem þarf að safna. Það er best að safna því í umhverfisvænum skógum í burtu frá þéttbýli, iðnaðarsvæðum og þjóðvegum.
Lögun af söfnuninni, hvernig á að rétt safna heilbrigt drykk
Áður en þú tekur birkjasafa þarftu að vita nokkur einföld en mjög Mikilvægar reglur og söfnunarskilmálar:
- Þú getur ekki notað unga tré til að safna saman, aðeins þroskaðir tré sem eru 20 cm í þvermál. Ef þú safnar safa úr ungu trjám getur þú eyðilagt þá, því að á trjávöxtartímabilinu þarf hann sjálfur það.
- Notaðu bora með 5-10 mm bora til að setja saman. Þetta holu vex í skottinu nánast án þess að rekja.
- Það er engin þörf á að gera gat sem er of djúpt í skottinu á trénu, vegna þess að safa fer aðallega í yfirborðslagið milli gelta og tré. Það verður nóg 2-3 cm djúpt.
- Besti tíminn til að safna er tímabilið milli kl. 10:00 og 18:00, og söfnunin rennur ákaflega.
- Ekki reyna að holræsi allt safa úr einu tré, svo þú getur eyðilagt það. Það væri betra að framhjá fimm til tíu tré og holræsi hvert lítra á dag.
- Í lok safnsins, vertu viss um að hjálpa trénu lækna sárin. Hylkið holuna með vaxi, garðsvellinum, hyldu það með mosa eða rekið tréplugg til að koma í veg fyrir að bakteríur komist inn í skottinu.
Eins og fyrir þá staðreynd hvernig fá birkasafa:
- Veldu birki með vel þróaðri kórónu með þvermál sem er meira en 20-30 cm.
- Gakið vandlega í skottinu í fjarlægð 20 cm frá jörðinni.
- Festu birkiskák eða annan hálfhringlaga innréttingu þar sem safa rennur inn í holuna sem er undir henni.
- Setjið krukku, flösku eða poka undir spjótið, þar sem safa mun renna.
Fjöldi holur í tunnu fer eftir þvermál þess. Með tré þvermál 20-25 cm, aðeins eitt gat er hægt að gera, og síðan fyrir hverja tíu sentimetrar, eitt holu. En aðalatriðið er að ofbelda það ekki með holunum því því meira sem tré er slasað, því erfiðara verður að lækna sárin.
Það er mikilvægt! Það er categorically bannað að nota öxi til að safna safa, þar sem þetta er mjög skaðlegt trénu. Í kjölfarið getur það ekki lengur gefið safa eða deyja yfirleitt.
Aðferðir við geymslu, við lærum uppskriftir
Það er best að nota ferskan safa, en sjóðandi sumir eiginleika þess eru glataðir. En hversu mikið er hægt að geyma? Ef við tölum um hversu lengi það er hægt að geyma í kæli - ekki meira en tvo daga, og til langtíma geymslu er nauðsynlegt að gera nokkrar aðgerðir við það.
Geymsluaðferðir (uppskriftir) eru þekktar ýmsar. Þú getur búið til kvass, vín, síróp, balsam, ýmsar drykki frá því eða varðveitt.
Canning. Fyrir eina lítra af birkusafa þarftu að taka 125 g af sykri, bæta 5 g af sítrónusýru, hella í krukkur, pasteitísa og rúlla upp lokunum. 
Birkisíróp. Setjið safa í guluhvíta lit, þar til hún verður seigfljótandi og samkvæmni mun líkjast hunangi. Styrkur sykurs í sírópinu er 60-70%.
Einnig mjög gagnlegur og bragðgóður safi úr apríkósum, ferskjum, eplum, spínati, dogwood, gulrætur, kínverskum sítrónuávöxtum, mjólkurvörum, Kalanchoe.
Birch vín. Fyrir 10 lítra af birkusafa þarftu að taka 1 kg af sykri, tveimur skrælnum af tveimur sítrónum, tveimur flöskum af hvítvínvín, ger. Sjóðið safa með sykri yfir miklum hita þar til um það bil átta lítra af vökva er eftir; þá fjarlægðu það úr hita, bætið skrælinum og hvítvíni, blandið því vel saman og láttu blönduna kólna. Bætið 0,5 matskeið af geri og incubate í fjóra daga. Eftir fjóra daga, hellið öllu í flöskur, innsiglið flöskurnar og setjið í dimmu, köldu stað í mánuð.
Kvass:
- Fyrir 10 lítra af sirya þarf 50 g af geri. Það verður að sjóða til að gufa upp vatni, kældu það, bæta við geri og láttu það renna í nokkra daga, hella kvassinu í flöskuna, lokaðu og setja það á köldu stað í nokkrar vikur.
- Fyrir 10 lítra þarftu safa af fjórum sítrónum, 50 g af geri, 30 g af hunangi eða sykri, rúsínum. Allt þetta blandað, flösku og fara á köldu, dimmu stað.
- Hellið birkjasafa í eik tunnu, setjið striga poka með brenndum rúgbrauðskorpum á reipi, og tveimur dögum síðar sett eik gelta, ber eða kirsuberjurt eða dillstenglar í tunnu. Í tvær vikur verður bruggan tilbúin.
Veistu? Á hverju ári í lok apríl í Leningrad svæðinu í Rússlandi er Birch Sap Festival haldin.
Birch sap er gagnlegur lækning fyrir beriberi og væga kvef, það er ómissandi hjálp við að lækna líkamann og styrkja ónæmi. Ef þú vilt þennan drykk, vertu viss um að muna hvernig á að safna því og halda því.
