Vínber: stutt yfirlit yfir bestu tegundirnar fyrir mismunandi svæði

Frá fornu fari hafa vínber verið ræktað af mönnum. Að sögn sagnfræðinga voru brautryðjendurnir í þessu máli fornu Egyptar, sem tóku rækt við menninguna á sjötta öld. Undanfarin ár hefur vínrækt stigið langt fram á við. Í dag telja vísindamenn um 20 þúsund vínberafbrigði, þar af eru meira en 4 þúsund notuð. Þau eru frábrugðin hvert öðru í lit berjum, ónæmi fyrir slæmum aðstæðum, smekk og öðrum eiginleikum.

Afbrigði með berjum í mismunandi litum

Litur vínberanna er mjög fjölbreyttur. Það fer eftir magni litarefni pektíns í húð fóstursins og getur verið frá næstum hvítum til blá-svörtum. Á þessum grundvelli er öllum stofnum skipt í þrjá meginhópa:

• hvítur
• svartur
• rauðir.

Einn af einkennandi vínberafbrigðum er liturinn á berjum þess.

Hvítir

Berin af hvítum þrúgum afbrigðum hafa í raun ljósgrænan lit. Ennfremur veltur litbrigði ekki aðeins á fjölbreytni, heldur einnig af vaxtarskilyrðum. Sérstaklega sterk áhrif á litun ávaxta hafa áhrif á sólarljós. Til að auka áhrif þess fjarlægja margir ræktendur á þroskatímabilinu hluta laufanna. Þegar þessi aðferð er framkvæmd verður að hafa í huga að þynning of snemma getur leitt til sólbruna á berjum og að öllu leyti eða að hluta til tap á ávöxtun.

Meira en helmingur allra þrúgutegunda hefur hvít ber. Má þar nefna:

• Agadai;
• Smátt og smátt;
• Bazhen
• Hvítt kraftaverk;
• Halahard;
• Langþráð;
• Karaburnu;
• Liang;
• Moskvu hvítur;
• Talisman
• Sítrónu
• Hvíldardagur.

Ljósmyndasafn: Vinsæl afbrigði af hvítum þrúgum

Svartur

Afbrigði af svörtum þrúgum eru mjög vinsælar hjá garðyrkjumönnum um allan heim. Þau innihalda fjölda andoxunarefna sem hafa jákvæð áhrif á heilsu manna. Svört vínber eru sjaldgæfari en hvít. Engu að síður sést það í næstum hvaða víngarði sem er. Eftirfarandi einkunnir voru sérstaklega frægar:

• Fræðimaðurinn Avidzba (í minningu Dzheneyev);
• Anthracite (Charlie);
• Desember;
• Skemmtilegt
• Blush;
• Moldóva;
• Minjagrip Odessa;
• Haust svartur.

Ljósmyndasafn: svartar þrúgur afbrigði

Rauðir

Rauð vínberafbrigði eru sjaldgæfari en hvít og svört afbrigði. Að auki, með ófullnægjandi sólarljósi og öðrum slæmum kringumstæðum, öðlast þau oft ekki þann litstyrk sem óskað er eftir og eru áfram grænbleikir.

Meðal rauðu afbrigða sem ræktaðar eru í okkar landi má taka fram:

• Victor
• Helios;
• Eftirréttur
• Cardinal;
• Upprunaleg
• Í minningu kennarans;
• Í minningu skurðlæknisins;
• Rumba.

Ljósmyndagallerí: vínber afbrigði með rauðum berjum

Afbrigði af mismunandi þroska

Hægt er að skipta öllum þrúgum afbrigðum í snemma og seint. Meðal vínræktarmanna okkar lands eru snemma þroskaafbrigði í sérstökum eftirspurn þar sem þau þroskast jafnvel á svæðum þar sem áhættusöm búskap er stutt og ekki of heitt sumur.

Tafla: Snemma afbrigði

Tafla: Seint afbrigði

Í flestum okkar löndum er aðeins hægt að rækta látlausar og vetrarhærðar vínber. Þegar ræktun nýrra afbrigða ræktað verða ræktendur að taka tillit til þessara tveggja eiginleika, þökk sé þeim sem ræktað er vínrækt jafnvel á norðurslóðum Rússlands.

Tilgerðarlaus

Byrjendur ræktendur leggja sérstaka áherslu á þá krefjandi fjölbreytni að sjá um. Alveg þessi gæði búa yfir:

• Agate Donskoy. Snemma fjölbreytni með dökkbláum meðalstórum berjum af einfaldri smekk. Pulp inniheldur ekki meira en 15% sykur. Mismunur er í mikilli (allt að 50 kg frá runna). Vegna mikils ónæmis gegn sveppasjúkdómum þarf það ekki reglulega efnafræðilegar meðferðir. Á svæðum með vetrarhita yfir -26 ° C er hægt að rækta það án skjóls. Ef um er að ræða tjón á vínviðinu af mikilli frost, er það auðvelt að endurheimta;
  

  Jafnvel nýliði ræktendur geta fengið mikla ávöxtun af Agatha Donskoy.

• Tímur. Lítið vaxandi vínber fjölbreytni með hvítgrænum sætum berjum með vægum muscat ilmi. Þeir þroskast innan 100-106 daga eftir upphaf vaxtarskeiðsins. Timur þarfnast ekki sérstakrar frjósemi jarðvegs. Finnst það frábært á sand- og sandlausri loamy jarðvegi. Viðnám gegn sveppasjúkdómum er hærra en flest vínber. Það þolir lækkun á lofthita í -25 ° C;
  

  Timur í garðinum okkar er alhliða uppáhald. Við erum með 3 runna á 5 ára aldri. Þroska er elstu allra afbrigða. Berin hennar eru mjög falleg að lögun og mjög sæt með stökku holdi. Það var ekkert vökva. Það eina er að burstarnir eru litlir - 300-400 g. Við finnum ekki fyrir muskatnum.

  galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7

• Lydia Forn fjölbreytni sem einkennist af miklum vaxtarorku og framúrskarandi rótarýki. Bleik ber eru nokkuð lítil. Pulp er slímhúðað, með einkennandi ilm. Lydia var áður mikið notuð til að framleiða vín og safa, en eftir sögusagnir um losun skaðlegra efna í gerjuninni missti hún vinsældir sínar. Til þess að árangursríkur ávöxtur verði árangursríkur þarf þessi fjölbreytni langa heitt sumar. Það þarf ekki reglulega meðferð gegn sveppasjúkdómum, toppklæðningu og vökva. Vegna tilgerðarleysis þess á suðlægum svæðum er Lydia oft ræktað sem skrautmenning. Venjulega er það skreytt með ýmsum arbors og tjaldhiminn.
  

  Lydia getur staðið sig mjög vel án nokkurrar umönnunar

Vetur harðger

Vetrarhærð er nauðsyn fyrir vínber ræktað á svæðum þar sem áhættusamt er. Eftirfarandi bekk þolir lægsta hitastig:

• Alfa Margvíslegt bandarískt úrval. Það þolir frost niður í -40 ° C, vegna þess er hægt að rækta það án skjóls jafnvel á norðurslóðum landsins. Rætur plöntunnar eru áfram lífvænlegar þegar jarðvegurinn er kældur niður í -12 ° C. Alfabær eru ekki frábrugðin í mikilli smekkleika. Hold þeirra hefur slím áferð og frekar sýrðan smekk. Þau eru venjulega notuð til að búa til vín og safa. Að auki er Alpha góður frævandi fyrir sjálffrjóar vínberategundir;
• Gátan um Sharov. Einstök fjölbreytni sem fæddist þökk sé Síberíu áhugamannaræktandanum R.F. Sharov. Það sameinar mikla vetrarhertleika (allt að -35 ° C) og samfelldan sætan bragð af dökkbláum berjum, sem þroskast 110 dögum eftir að buds hafa opnað;
  

  Lítill (allt að 2 g) þyngd af berjum Sharov gátu er bætt upp með framúrskarandi smekk
• Taiga smaragd. Einkunn val á námsmanninum I.V. Michurin Nikolai Tikhonov. Það hefur framúrskarandi vetrarhærleika: vínviðurinn skemmist ekki af frosti niður í -30 ° C. Björt græn ber innihalda mikið magn af sykri (allt að 20%) með nokkuð háu sýrustigi (u.þ.b. 11%), vegna þess hafa þau björt hressandi smekk. Meðal kostanna við Taiga smaragði og mikilli ónæmi gegn sveppasjúkdómum.

Myndband: Taiga vínber

Flókið þola

Mörg nútímaleg afbrigði hafa flókna ónæmi fyrir kulda og flestum sveppasjúkdómum og bakteríusjúkdómum. Má þar nefna:

• Hvítt kraftaverk;
• Muromets;
• Gleði
• Marquette;
• Liang;
• Codryanka;
• Fegurð Norðurlands;
• Kesha.

Gleði

Gleði er eitt vinsælasta vínberafbrigðið í Rússlandi og löndunum í fyrrum Sovétríkjunum. Það þolir frost upp að -25 ° C og þjáist sjaldan af sveppasjúkdómum. Vínræktararnir eru ekki áhugalausir um skemmtilega samstillingarbragðið af berjum þess, sem inniheldur 19-26% sykur og 7-9% títanlegar sýrur.

Gleði vísar til hávaxinna afbrigða. Vínviður hans þarf árlega mótandi pruning. Venjulega þegar það er framkvæmt á runna skal ekki vera meira en 40 augu.

Vínber gleði þolir frost og standast sjúkdóma

Ljósgræn, næstum hvít ber af þessari tegund vega um það bil 5-6 g og hafa sporöskjulaga kringlótt lögun. Þau eru aðallega notuð til ferskrar neyslu. Þyrpingarnir eru lausir, vega frá 500 til 900 g.

Ávextir Delight þroskast innan 100-110 daga frá því augnablikinu er komið. Frá einum hektara gróðursetningu geturðu safnað allt að 120 sent af þrúgum og varðveitt eiginleika þeirra vel meðan á flutningi og geymslu stendur.

Ég mun aldrei víkja af áhuga. Við tókum ekki eftir því að það var veikt af oidium. Traust. Það hangir þar til þú tekur það af og það er mjög gott hvenær á haustin sem þú getur notið þess þar til frostið.

Tatyana Filippenko

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88

Myndband: Vínber vínber

Kesha

Kesha þolir lækkun hitastigs til -23 ° C og hefur sterka ónæmi fyrir sveppasjúkdómum. Einkennandi eiginleikar þess eru:

• ljósgrænn litur á stórum berjum;
• sætt kjötkennt hold;
• snemma þroska berja;
• mikil framleiðni;
• hröð ávöxtur;
• skortur á tilhneigingu til að afhýða ávexti.

Kesha byrjar að bera ávöxt 2 árum eftir gróðursetningu

Ég er með Kesha í 13 ár. Uppáhalds fjölbreytni allrar fjölskyldunnar. Mjög tilgerðarlaus og stöðug. Nánast engin vökva og engin fóðrun. Venjuleg uppskera er 25-30 kg á runna. Berin í hverjum bursta eru bæði kringlótt og örlítið lengd. Útlit eggjastokka í stepons er venjulegt fyrirbæri fyrir hann og gefur til kynna eðlilegt álag. Nú, ef það er enginn slíkur eggjastokkur - greinilegt of mikið. Frábær frævandi fyrir Talisman í nágrenninu. Létt múskat birtist þegar of þroskað er og á berjum steikt í sólinni.

BSergej

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40

Codryanka

Tilvísanatafla fjölbreytni af svörtum þrúgum. Það er mikið notað bæði í iðnaðarvínrækt og á einkasvæðum. Það er með upprunalegu aflöngu, svolítið bogadregnu formi berja sem hafa einfaldan en samfelldan smekk. Þeir þroskast á 110-115 dögum frá því að verðandi augnablik er.

Kodrianka er talin tilvísun vínber fjölbreytni

Kodrianka, betra en mörg önnur vínberafbrigði, þolir aftur frost og sumarþurrka. Að auki þjáist hún sjaldan af mildew og oidium og veldur heldur ekki áhuga á geitungum. Þegar það er ræktað á svæðum með vetrarhita undir -23 ° C verður að hylja Kodryanka.

Samkvæmt reyndum vínræktarmönnum er helsti ókosturinn við Kodryanka tilhneigingin til ertu. Þetta er hægt að forðast með því að meðhöndla vaxtarörvandi efni eins og gibberellín eða asetýlsalisýlsýru.

Í ár var ég ánægður með Kodryanka. Satt að segja, fyrir úthverfin er þessi fjölbreytni nokkuð flókin, ekki nægur CAT. En smekkurinn á þessari fjölbreytni er mjög góður. Berið er stórt. Einkunnin er borð. Berin eru stökk, sæt með steini.

Roman Ivanovich

//vinforum.ru/index.php?topic=160.0

Myndband: Codryanka fjölbreytni lýsing

The ljúffengur vínber afbrigði

Bragð berja af mismunandi þrúgum afbrigðum er athugað af sérfræðingum sem setja smekkmat. Sérstaklega girnilegt eru afbrigði sem fengu meira en 8,5 stig af 10 mögulegum. Til dæmis:

• Rochefort (9,7);
• Fræðimaðurinn Avidzba (9.2);
• Í minningu Negrul (9.2);
• Tavria (9.1);
• Sælkera Kraynova (9.1);
• Valentine (9.1);
• Annie (9).

Múskat

Jafnt og þétt bragðseinkunn fær vínber með múskatbragði. Það er mest áberandi í eftirfarandi afbrigðum:

• Hamborgaramúsíkat. Gamall miðlungs seint vínber fjölbreytni. Fjólubláa-bláu berin bragðast vel með sterku muscatbragði. Í Rússlandi, ræktað sem þekjuuppskera. Að auki hefur það skaðleg áhrif á skaðvalda;
  

  Muscat Hamburg - klassískt vínber fjölbreytni

• Muscat frá Moskvu. Mjög snemmt val á ræktun Landbúnaðarakademíunnar nefnd eftir K.A. Timiryazev. Berin eru ljós græn með múskatbragði. Oft fyrir áhrifum af sveppasjúkdómum og kóngulómaurum;
  

  Meðalþyngd Muscat Moskvuklasa er 450 g

• Rochefort. Nútímaleg snemma bekk. Berin eru stór (allt að 8 g), rauðgrá að lit. Pulp er safaríkur, með sterka ilm af múskat. Ónæmi fjölbreytninnar gegn sjúkdómum og hitastig undir núlli er meðaltal;
  

  Rochefort ber eru ekki aðeins ljúffeng, heldur einnig mjög falleg

• Anyuta. Nýjasta bekk snemma þroska. Ónæmi gegn sveppasjúkdómum - 3,5 stig. Berin eru bleik, frekar stór, með áberandi bragð af múskat. Meðalafrakstur er 188 sentímetrar á hektara.
  

  Moody Anyuta, en fallegir þyrpingar, stór ber, litur, smekkur skarast alla galla þess. Dásamlegur múskat!

  Alexander Kovtunov

  //vinforum.ru/index.php?topic=292.0

Stór

Smekkmatið hefur ekki aðeins áhrif á smekk, heldur einnig stærð berjanna. Stórir og fallegir ávextir geta fært afbrigðinu 2 stig til viðbótar.

Tafla: vínber með stærstu berjum

Ljósmyndagallerí: vínber með stærstu berjum

Frælaust

Meðal unnendur vínberja eru frælaus afbrigði sérstaklega vel þegin. Berin þeirra eru borðuð fersk og notuð til að búa til rúsínur.

Hingað til hafa hundruð frælausra vínberategunda verið ræktað. Í löndum fyrrum Sovétríkjanna voru vinsælustu:

• Korinka er rússnesk. Frostþolið kröftug fjölbreytni með mjög snemma þroskunartímabil. Berin eru lítil, gullgræn, mjög sæt. Viðnám gegn mildew og gráum rotni er hátt, að oidium - medium. Þunn húð berja er oft skemmd af geitungum;
  

  Þyngd rússnesku Korinka beranna fer ekki yfir 2 g
• Radish rúsínur. Meðal snemma fjölbreytni með bleikum berjum. Pulp er safaríkur, bragðgóður, með smá ilm af múskat. Þykkur hýði gerir þér kleift að flytja ber yfir langar vegalengdir og geyma fram í miðjan janúar. Viðnám gegn sveppasjúkdómum er yfir meðallagi, frostþol er veikt. Með of miklum raka í jarðveginum versnar smekk berja verulega. Þarf lögboðna normalisering uppskerunnar;
• Century (Centeniel Sidlis). Snemma fjölbreytni í amerískri ræktun. Berin eru ljós græn, miðlungs að stærð (þyngd um það bil 3 g). Kjötið er stökkt, með viðkvæman muscatel ilm. Þegar of þroskað er, molast berin saman. Að auki missa þeir fljótt litinn og öðlast brúnbrúnan lit. Sjaldan fyrir áhrifum af sveppasjúkdómum. Meðal frostþol (allt að -23 ° C);
  

  Blómablóði hefur vaxið mjög vel, skorið í gær. Einn bursti er 460 g, hinn er 280 g. Kishmish er 100%, það eru ekki einu sinni tilraunir. Öll fjölskyldunni líkaði það virkilega, það var létt muskatískt. Að öllu leyti líkaði mér hann meira en Radiant.

  Sergey1977

  //lozavrn.ru/index.php/topic 352,75.html

• Í minningu Dombkowska. Fjölbreytni ónæm fyrir sjúkdómum og meindýrum, ræktað af Orenburg ræktanda F.I. Shatalov. Það er með mikla vetrarhertleika (allt að -28 ° C). Berin eru dökkblá, næstum svört að lit. Pulp er safaríkur, samfelldur bragð. Með skorti á hita og sólarljósi getur það verið súrt. Frá upphafi vaxtarskeiðsins þar til berin þroskast, líða ekki nema 115 dagar.
  

  Meðalafrakstur afbrigðisins Pamyaty Dombkovskaya er um 85 sentímetrar á hektara

Afbrigði til víngerðar

Til framleiðslu á víni eru notuð tæknileg vínberafbrigði. Berin þeirra eru ekki stór að stærð og skrautlegu útliti, en innihalda mikið magn af arómatískum safa.

Þyngd berja af tæknilegum þrúgum afbrigðum er sjaldan meiri en 1,5 g

Tafla: Frægustu tæknilegu þrúgutegundirnar

Vínber fyrir mismunandi svæði

Þegar þú velur vínberafbrigði ber að huga sérstaklega að aðlögunarhæfni þess að loftslagi á tilteknu svæði.

Krasnodar svæðið og Krím

Náttúrulegar aðstæður sunnan Rússlands, einkum Krímskaga og Krasnodar-svæðið, eru tilvalin til ræktunar á þrúgum. Næstum allar tegundir þessarar hitakæru menningar vaxa vel og bera ávöxt hér. Sérstaklega vinsæl hjá íbúum sveitarfélagsins eru ávaxtaríkt afbrigði með bragðgóðum og stórum ávöxtum:

• Cardinal;
• Hamburger muscat;
• Moldóva;
• Hvíldardagur;
• Radish rúsínur;
• Biruinza;
• Í minningu skurðlæknisins;
• Anyuta.

Það eru mörg víngerðarmál á Tataríska skaganum og á Krasnodar svæðinu, svo tæknileg vínber afbrigði eru mikil eftirspurn:

• Múskat bleikur;
• Cabernet Sauvignon;
• Aligote;
• Chardonnay;
• Traminer bleikur.

Krím er frábær staður til að rækta vínber

Donbass

Löng heitt sumur Donbass leyfa mörgum þrúgum afbrigðum að þroskast. En þeir geta þjást á nokkuð köldum vetrum með litlum snjó. Vínræktarar á þessu svæði kjósa tiltölulega frostþolnar tegundir. Má þar nefna:

• Agate Donskoy;
• Codryanka;
• Liang;
• Pukhlyakovsky;
• Laura
• Talisman
• Halahard;
• Langþráð.

Mið-Volga-svæðið, þar á meðal Samara-svæðið og Tatarstan

Undanfarin ár finnast vínber í auknum mæli í heimilislóðum íbúa Mið-Volgu. Sérfræðingar frá Samara svæðisbundnu tilraunaávaxta- og berjamiðstöðinni, sem veittu mörg ný afbrigði aðlagað að staðbundnu loftslagi, lögðu mikið af mörkum til uppbyggingar vínræktar á þessu svæði. Meðal þeirra eru:

• Frumburður Kuybyshev;
• Kuibyshevsky snemma;
• Fegurð Volga-svæðisins;
• Krana;
• Muscat Kuibyshevsky.

Á Samara svæðinu og Tatarstan líður líka tilgerðarlaus eða flókin ónæm afbrigði:

• Kesha
• Pleven stöðugur;
• Agate Donskoy;
• Codryanka;
• Lydia

Miðströnd Rússlands og Moskvu

Í Mið-Rússlandi og Moskvusvæðinu þjást þrúgur oft af frostum vetrum og ekki nægjanlega sumur. Afturfrost, sem oft á sér stað á blómstrandi tímabili menningarinnar, er einnig skaðlegt fyrir það.

Til að fá tryggt uppskeru rækta vínræktarræktendur í miðstétt og Moskvu aðeins snemma frostþolnar afbrigði. Meðal þeirra eru:

• Gjöf Aleshenkin;
• Korinka rússneska;
• Gleði
• Liang;
• Fegurð Norðurlands;
• Kristal;
• Í minningu Dombkovskaya;
• Muscat frá Moskvu.

Myndband: vínber uppskeru í Moskvusvæðinu

Norður-vestur af Rússlandi og Hvíta-Rússlandi

Norður-vestur Rússland og Lýðveldið Hvíta-Rússland einkennast af stuttu, frekar köldum sumri með mikilli úrkomu og skorti á sólríkum dögum. Ekki er á hverju þrúgusorti þroskað og safnað nægum sykri við slíkar aðstæður. Að auki eykur blautt veður hættu á ýmsum sveppasjúkdómum.

Við svo erfiðar loftslagsaðstæður velja flestir vínræktendur nútíma afbrigði sem eru ónæmir fyrir sjúkdómum og lágum hita:

• Muromets;
• Gjöf Aleshenkin;
• Í minningu Dombkovskaya;
• Victor
• Halahard;
• Hvítt kraftaverk;
• Gleði

Ég hef ræktað vínber í norðurhluta Leningrad-svæðisins (Priozersky hverfi) síðan 2010. Á fyrstu 2 árunum urðu mistök við skjól þrúganna en vínviðin dóu ekki og framleiða nú ræktun. Byrjaði með 4 runnum (3 tegundum) Oval Delight, Laura og Memory Dombkovskaya. Eftir 2 ár, þar sem hún hafði gengið úr skugga um að vínberin beri ávöxt á svæðinu okkar, eignaðist hún afbrigðin Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. Sporöskjulaga gleði og 2 runnum Minni um Dombkowska fóru að bera ávöxt.

Svetlana Bedrina

//vinforum.ru/index.php?topic=340.0

Í Síberíu

Í Síberíu er ákaflega kalt vetrarhiti aðaláhættuþáttur vínberja. En ræktendur hafa búið til afbrigði sem vaxa og bera ávöxt jafnvel við svo erfiðar aðstæður. Meðal þeirra eru:

• Gátan um Sharov;
• Taiga smaragd;
• Tukay;
• Alfa
• Cheryomushka Siberian,
• Í minningu Dombkowska.

Jafnvel kalt ónæmir afbrigði í Síberíu þurfa skylt skjól.

Myndband: víngarður í Síberíu

Þökk sé óþreytandi starfi ræktenda hafa vínræktendur mikið úrval af afbrigðum af uppáhalds menningu sinni. Hver þeirra getur valið vínber fyrir vefinn sinn sem uppfyllir fyllilega allar kröfur þess.