Nýtt ár Frí þar sem við erum að bíða eftir einhverju nýju, áhugaverðu og gleði. Við hittum hann með okkar ástkæra „olivier“, „síld undir loðfeldi“ og við viljum alltaf koma fjölskyldunni og gestunum á óvart með glænýju salati, á sama tíma tálbeita tákn ársins, sem mun færa fjölskyldu velmegun, gangi þér vel og velgengni í viðskiptum. Þess vegna getur þú sett á borðið á þessu ári eitt af upprunalegu salötunum sérstaklega fyrir þig, nýársrétti.
Rice núðlusalat með sætri rækju og avókadó
Kínverskir réttir njóta vaxandi vinsælda á hverjum degi. Asískir matarunnendur geta búið til núðlusalat úr glasi og sætri rækju. Það þarf eftirfarandi innihaldsefni:
- 0,5 kg af rækju;
- 120 g af hrísgrjónanudlum;
- 1 avókadó;
- 50 g af kapers;
- 1 gulur pipar
- 3 kjúklingalegg;
- 100 ml af mjólk;
- 20 g af hveiti;
- 30 g sesam;
- 1 msk. l edik, sojasósa;
- safa og gos af 1 appelsínu.
Það tekur um það bil 30 mínútur að undirbúa máltíð:
- Fyrst þarftu að sjóða núðlurnar í söltu vatni í 7-8 mínútur. Eftir það skaltu henda því í þoku og skola undir rennandi vatni. Bætið rauðri appelsínugultu við það.
- Sjóðið rækju með kryddi í um það bil 5-7 mínútur og bætið síðan við núðlurnar.
- Nú þarftu að búa til eggjaköku. Sláðu egg, mjólk, hveiti og salt til að gera þetta. Hellið blöndunni á pönnuna með þunnu lagi og myndið eins konar pönnukökur. Kælið omelettuna og skerið í bita.
- Papriku og papriku.
- Bætið spænum eggjum, pipar, kapers, avókadó kvoða við núðlurnar.
- Til að klæða þig skaltu blanda sojasósu, ediki, appelsínusafa. Bætið því í forrétt ásamt sesamfræjum.
Salat af loðnu og sætum pipar
Ástvinir „Síldar undir pels“ geta eldað annan fiskrétt. Það mun þurfa slíkar vörur:
- 100 g af loðnu krydduðri söltun;
- 50 g af rauðlauk;
- 50 g af sætum pipar;
- 2 msk. l jurtaolía;
- 1 tsk sojasósu;
- 0,5 tsk. sinnep og sykur;
- grænu.
Þetta óvenjulega salat er útbúið á eftirfarandi hátt:
- Þurrka þarf fiskinn með servíettu og skera í flök, sem síðan er skorið í ræmur.
- Malaðu rauðlauk og papriku á svipaðan hátt.
- Blandið saman í soðinni skál, sojasósu, sykri, sinnepsfræi og jurtaolíu.
- Sameina allar vörurnar, helltu soðnu búningnum og stráðu kryddjurtum yfir.
Bókhveiti salat með ólífum og sætum pipar
Þessi réttur verður örugglega smakkaður jafnvel af alræmdustu sælkerunum. Vörulisti fyrir salat:
- 70 g bókhveiti;
- 12 ólífur;
- stykki af papriku;
- 1 hvítlauksrifi;
- steinselja;
- 2 msk. l jurtaolía;
- 1 msk. l sítrónusafi;
- 0,5 tsk púðursykur;
- salt og pipar eftir smekk.
Þegar þú hefur útbúið öll innihaldsefnin geturðu farið beint í salatið:
- Sjóðið bókhveiti í söltu vatni.
- Skerið ólífur í sneiðar, piprið í teninga og raspið hvítlaukinn.
- Bætið fyrst hvítlauknum við bókhveiti og blandið saman.
- Hellið nú ólífum, papriku og söxuðum steinselju í skál.
- Til að klæða þig skaltu sameina jurtaolíu, sítrónusafa, sykur, salt og pipar. Hellið því yfir salatið og blandið vel.
Sætt laukasalat með döðlum
Þessi réttur er hentugur fyrir unnendur til að sameina misvel. Vörur sem krafist er:
- 100 g af klettasalati;
- grænn laukur;
- 12 dagsetningar ber;
- 1 rauðlaukur;
- kanill á hnífinn;
- 1 tsk púðursykur;
- 1 msk. l sítrónusafa, balsamic edik, hnetu eða ólífuolíu.
Til að útbúa þetta salat verðurðu að úthluta að minnsta kosti 2 klukkustundum. Þú þarft að gera eftirfarandi:
- Skerið rauðlauk í þunna hálfa hringa.
- Fjarlægðu dagsetningar frá dagsetningunum og skera kjötið í þunna ræmur. Sameina það með boga.
- Til að klæða þig skaltu blanda jurtaolíu, ediki, sítrónusafa, sykri, kanil, pipar og salti. Vökvinn sem myndast hella dagsetningum með lauk. Geymið í kæli í að minnsta kosti klukkutíma.
- Meðan dagsetningarnar með lauknum eru súrsaðar, verður að þvo klettasaluna og laukinn saxa.
- Eftir klukkutíma geturðu sótt salatið. Til að gera þetta skaltu fyrst setja klettasalúna á disk, síðan súrsuðum lauk með döðlum og strá grænu lauk yfir.
Sætt salat með kúskús
Snakk geta líka verið sætir. Til að útbúa þennan sterkan og ilmandi rétt þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- 200 g kúskús;
- 300 ml af sjóðandi vatni;
- 25 stykki af döðlum og þurrkuðum apríkósum;
- 100 g skrældar valhnetur;
- 5 msk. l þungur rjómi og fljótandi hunang;
- 1 tsk kanil.
Undirbúa forréttinn á eftirfarandi hátt:
- Þurrka ávexti verður að þvo, síðan þurrka og saxa. Steikið hneturnar á þurri pönnu, hýðið síðan og loftið.
- Hellið sjóðandi vatni yfir tilskilið magn af kúskús, hyljið og látið standa í 5 mínútur. Eftir þennan tíma, blandaðu og kældu.
- Fyrir rjóma skaltu sameina rjóma, hunang og kanil. Ef þú vilt geturðu bætt við múskat. Hellið kúskúsi með því, blandið og látið þar til allur vökvi hefur frásogast.
- Bætið við þurrkuðum ávöxtum og valhnetum. Hrærið vel.
Undirbúningur fyrir áramótin er frábær tími til að gera tilraunir í eldhúsinu. Kannski getur ein af þessum uppskriftum orðið hefðbundin í fjölskyldunni þinni og glatt tákn komandi árs.
