5 jóla eftirréttir sem munu skreyta borðið

Sérhver gestgjafi vill koma gestum sínum á óvart. Töfrandi góðgæti sem auðvelt er að elda heima getur hjálpað. Gestir verða ánægðir og munu örugglega biðja um að deila uppskriftinni.

Piparkökur

Hefðbundna evrópska skemmtun er hægt að útbúa einfaldlega og fljótt. Grunnuppskriftin er fjölbreytt með skemmtilegum viðbótum í formi súkkulaðibita, rúsína eða sælgætisdufts.

Hráefni

hunang - 300 gr;
sykur - 250 gr;
smjör - 200 gr;
hveiti - 0,75 kg;
egg - 4 stk .;
jörð engifer - 2 tsk;
kanill - 2 tsk;
kakóduft - 2 tsk;
lyftiduft - 4 tsk;
appelsínuberki - 2 tsk;
vanillín - 2 klípur.

Matreiðsla:

Blandið bræddu smjöri við fljótandi hunang, sykur og egg.
Bætið við öllu kryddi og hnoðið deigið. Sendið á köldum stað í klukkutíma.
Veltið vinnubitanum í jafnt lag sem er allt að 1 cm á þykkt.
Notaðu formin og skera framtíð piparkökur úr kökunni.
Leggið matreiðslupappír eða pergament á bökunarplötu og leggið deigið á það.
Bakið þar til það er soðið í 25 mínútur við 180 gráður.
Taktu úr ofninum og skreytið.

Turron

Óvenju góð kræsing er unnin á Ítalíu, Frakklandi og jafnvel Rómönsku Ameríku. Það er athyglisvert að í hverju landi hefur þessi eftirréttur sín einkenni, en lykilþættir uppskriftarinnar eru svipaðir.

Hráefni

hnetur - 150 gr;
hunang - 260 gr;
sykur - 200 gr;
eggjahvítur - 1 stk .;
flórsykur - 100 g;
jurtaolía.

Matreiðsla:

Hyljið bökunarformið með matreiðslupappír, smyrjið það létt með olíu.
Afhýddu hneturnar og þurrkaðu aðeins á steikarpönnu eða í ofni þar til þær eru létt brúnaðar.
Flyttu hunang í pott og setjið hægt í eldinn. Þegar það er brætt, bætið við sykri og haltu áfram í 5 mínútur við 120 gráðu hitastig.
Blandaðu próteini og sykri í dufti í sérstakri skál. Sláið með hrærivél þar til froðilegur og einsleitur freyða myndast.
Settu hunangssíróp hægt og rólega í massann sem myndast án þess að hætta að blanda.
Haltu áfram að þeyta í um það bil 5 mínútur.
Bætið hnetum við vinnublönduna og blandið vel.
Hellið varlega massanum sem myndast í tilbúna bökunarréttinn.
Skerið mótið af matreiðslupappírnum að stærð efst á hnetublandunni og hyljið.
Sendið á köldum stað í 3-4 tíma. Skerið í þægilegt form.

Rjómalöguð súkkulaðibús

Þessi viðkvæma eftirrétt verður frábær viðbót við jólaveisluna. Helsti kosturinn við réttinn er að hægt er að gefa honum hvaða lögun sem er.

Hráefni

krem 15% - 100 gr;
mjólk 3,2% - 300 ml;
dökkt súkkulaði - 100 gr;
sykur - 100 g;
vanillusykur - 10 g;
augnablik gelatín - 15 g;
kakóduft - 1 tsk.

Matreiðsla:

Hellið mjólk í pott og hitið aðeins. Kynntu matarlím og blandaðu vandlega saman.
Hrærið stöðugt, látið suðuna koma upp. Eldið ekki verkstykkið, en leysið gelatínið alveg upp.
Bætið við rjóma, vanillu og venjulegum sykri. Hrærið og látið sjóða aftur.
Hellið helmingnum af massanum sem myndast í mót.
Bætið súkkulaði við afganginn af mjólkurgelatíngrunni. Það ætti að vera annað hvort fínt saxað eða rifið.
Settu blönduna á lægsta hitann og leysið súkkulaðið alveg upp.
Hellið varlega massanum sem myndast í moldar ofan á þann fyrri. Hyljið með matreiðslufilmu og sendið á kældan stað í 4-5 klukkustundir.
Fjarlægið fullunnna réttinn úr dósunum og berið fram. Notaðu kakóduft sem skraut. Ef þess er óskað er hægt að skipta um kókoshnetu.

Jólabók

"Log" mun örugglega vekja athygli og verður lengi minnst af gestum, ekki aðeins með óvenjulegu útliti sínu, heldur einnig með framúrskarandi smekk.

Innihaldsefni í kex:

kjúklingalegg - 4 stk .;
sykur - 3 msk. l .;
hveiti - 2 msk. l .;
maíssterkja - 2 msk. l

Fyrir krem:

vanillusykur - 1 tsk;
smjör - 250 gr;
flórsykur - 200 g;
mjólk - 100 ml;
kakóduft - 4 msk. l .;
vanillusykur.

Til skreytingar:

vanillusykur - 2 tsk;
kakóduft - 2 msk. l .;
duftformaður sykur - 1 msk. l

Matreiðsla:

Piskið með hrærivél eggjunum með sykri þar til þétt froða birtist í 7 mínútur.
Blandaðu sterkju og hveiti í sérstakri skál, settu í eggjablöndu í gegnum sigti. Hrærið þar til slétt.
Hyljið pönnuna með matreiðslupappír, hellið af billetinu og bakið við 170 gráður í 15-20 mínútur þar til það er soðið.
Taktu fullunna kökuna út, fjarlægðu pergamentið, rúllaðu henni varlega í rúllu og kældu.
Sjóðið mjólk, kælið síðan og hellið í kakóduft, duftformaður sykur, smjör og vanillusykur. Blandið massanum saman við blöndunartæki á lágum hraða í að minnsta kosti 10 mínútur.
Stækkaðu rúlluna, smyrjið kökuna með helmingi rjómannsins sem myndast, stráið rifnu súkkulaði yfir og veltið aftur.
Skerið 1/3 hluta vinnuhlutans í 45 gráðu horni, festið við hliðina með rjóma og hyljið alla rúlluna með afganginum.
Eftirlíkið gelta með hníf og stráið kakódufti yfir. Skreytið með flórsykri ofan á.