Heima geturðu sparað hvítlaukshausa fyrir veturinn. Einfaldar leiðir hjálpa til við að varðveita ávaxtarækt þeirra, ferskleika og ilm.
Í bönkum
Hausar hvítlauks eru vel varðveittir í glerkrukkum. Til að gera þetta verða þeir fyrst að vera þurrkaðir vandlega en ekki skrældir úr efsta lagi hýði. Málsmeðferð
- Taktu sótthreinsuð krukku.
- Leggðu fyrstu röðina af hausum og stráðu hveiti yfir svo að það hylji þau alveg.
- Síðan önnur röðin og lag af hveiti.
- Skiptu um pökkun þar til ílátið er fullt.
Mjöl varðveitir grænmetið vel frá ótímabærri þurrkun og útlit moldar.
Skiptið hveiti yfir með salti. Hellið 2-3 cm af gróft salti á botn dósarinnar. Leggðu þá höfuðin og helltu þeim aftur með salti. Svo þú þarft að fylla alla krukkuna. Salt gleypir umfram raka, sem leyfir hvítlauk ekki að hitna, versnar.
Þú getur geymt skrældar sneiðar í glerkrukkum:
- Taktu sótthreinsað, þurrt ílát og plastlok.
- Settu fyrirfram skrældar hvítlauksrif alveg upp á toppinn.
- Hellið þeim með hvaða jurtaolíu sem er (ólífuolía, sólblómaolía, korn).
Settu fullan dós í kæli á neðri hillu. Geymsluþol er meira en 3 mánuðir. Svo hvítlaukur mun halda ávaxtarækt sinni og ferskleika, fylla ilminn með olíu, sem síðan er hægt að nota til steikingar.
Í kvikmynd
Festing kvikmynd mun hjálpa til við að halda hvítlauknum ferskum í langan tíma. Vefjið þurrkað höfuð í 2-3 lög. Geymið í kæli í grænmetishólfinu.
Ef það er enginn ísskápur eða pláss í honum skaltu setja hvítlaukinn sem er vafinn í filmu í pappakassa. Stráið hverju lagi yfir litla viðarflís. Settu gáminn á köldum stað, til dæmis kjallara, svalir, gang.
Í parafín
Óvenjuleg og örlítið tímafrek aðferð. Það gerir þér kleift að lengja geymsluþol um nokkra mánuði án þess að missa ferskleika og ávaxtarækt:
- Bræddu parafínið með vatnsbaði.
- Ópældir hvítlaukshausar, lækkaðu aftur á móti þeim í heitt efni og haltu þeim við halana.
- Settu á plastfilmu og láttu kólna í 2-3 klukkustundir.
Fellið frosnu parafínhausana í fyrirfram undirbúna pappakassa. Geymið á köldum stað. Þunnt verndarlag mun ekki leyfa grænmetinu að þorna, svo ferskleika og ilmur verður varðveittur.
Í klútpokum eða nylon sokkabuxum
Þurrkaðu höfuðin, skera toppana og settu þau í tilbúna pokann. Geymið á köldum stað, til dæmis í kjallara, á loggia.
Vinsamlegast athugið:
- Stráðu hausunum yfir með laukskalli ef geymsla er með lítið rakastig.
- Ef raki er mikill, dýfðu fyrst poka af klút í sterka saltlausn, þurr í sólinni. Eftir það er hægt að nota það til geymslu.
Í pigtails eða klasa
Þeir lærðu að geyma hvítlauk í fléttum pigtails eða klösum fyrir löngu síðan. Þetta þarf ekki neinn fjármagnskostnað. Þurrkaðu vaxið grænmeti ásamt stilknum. Fléttu fléttuna eða safnaðu í búnt. Hengdu á köldum, þurrum stað á nagli eða krók. Í þessu ástandi eru höfuðin geymd í allt að 5-6 mánuði.
Ef þú hangir hvítlauksfléttur í eldhúsinu verða þær viðbótaratriði í innréttingunni þinni.
Í skúffum og pappakössum
Til að geyma hvítlauk í pappaöskjum, tréöskjum eða körfum verður að fylgjast með ákjósanlegri meðferð:
- raki í herbergi - ekki meira en 50-80%;
- lofthiti - frá +3 ° С til -5 ° С.
Skreyttu ræturnar við þurrkaða hvítlaukinn og brenndu þær létt á eldinum. Þetta er hægt að gera með því að nota kveikjara, kerti eða gaseldavél. Settu síðan höfuðin í ílát og settu á myrkum, köldum stað.
Í tómarúmumbúðum
Geymsla hvítlaukshausa í tómarúmumbúðum gerir það kleift að viðhalda ferskleika og ilmi í langan tíma. Súrefni fer ekki inn, þannig að mygla eða rotna kemur ekki fram. Pakkaðu hausunum í pokann. Dælið úr loftinu með sérstöku tæki. Þú getur geymt í kæli eða skúffu á köldum stað. Þannig mun hvítlaukur varðveita smekk sinn í langan tíma.
Og þú getur líka notað dósir með sérstökum lokum til tómarúmgeymslu á vörum. Settu heilu höfuðin eða hvítlauksrifin í þéttum röð í íláti, lokaðu því með loki og dæluðu úr loftinu.
