Perilla er fjölær jurt með mjög fallegt sm. Hún er ekki aðeins skreytt með garði, heldur einnig notuð í hefðbundnum lækningum, matreiðslu og snyrtifræði. Plöntan tilheyrir fjölskyldunni Iasnatkovye. Heimaland þess er Kína og Japan, en garðyrkjumenn hafa ræktað handrið víða um heim. Íbúar í hverju landi nefna plöntuna á sinn hátt, svo að hún er að finna undir nöfnum „shiso“, „kínversk basilika“, „villt sesam“, „Víetnamsk kóríander“. Í Rússlandi var handrið ræktað um miðja síðustu öld og nú gleymist það óverðskuldað. Undanfarin ár er að finna fræ ekki svo einfalt, en viðvarandi garðyrkjumenn geta fundið það og auðveldlega rækta þessa fallegu plöntu á staðnum.
Graslýsing
Perilla er kryddjurt hitasækið ævarandi. Það þolir alls ekki frost, því í Mið-Rússlandi er það ræktað sem árleg ræktun. Hæð plöntunnar er 35-60 cm, en sum eintök vaxa í 1 m. Uppréttur tetrahedral stilkur nær greinilega ekki.
Falleg hjartalögð lauf sitja á stilk eða eru með stuttan petioles. Þeir eru þveröfugir. Hrukkótt lakplata er með fallegum rifóttum brúnum og bentum enda. Litur laufanna er vínrauður, skærgrænn eða litríkur. Lengd neðri laufanna nær 10 cm, þau efri eru hóflegri að stærð.
Þar sem perilla er meira metin fyrir skreytingar eiginleika sína og lauf, eru afbrigði með langan vaxtarskeið vinsælli. Það er, frá gróðursetningu til fyrstu flóru getur tekið allt að 5 mánuði. Peduncle myndast á haustin, með lækkun á dagsljósum. Miniature aukapróf blóm blómstra efst á stilknum. Þeir eru staðsettir í paniculate eða racemose inflorescences. Hver kóróna er með stutt, loðinn peduncle. Litlar blómabjöllur eru málaðar hvítar, lavender eða fjólubláar.
Eftir frævun þroskast þurr ávöxtur. Hver inniheldur 4 litlar hnetur. Þroskaður ávöxtur opnast sjálfstætt, sem stuðlar að mikilli sjálfsáningu.
Einkunnir á handrið
Perilla er táknuð með örfáum afbrigðum. Mest útbreiddur fyrir smekk þess er jurtahandrið (Nanking). Út á við er það mjög svipað basilika, en er mismunandi í stærri laufum og sléttum fræjum. Það fer eftir fjölbreytni, ilmurinn og styrkleiki hans breytast. Álverið getur sent frá sér lyktina af sítrónu smyrsl, kanil, anís, piparmyntu eða basilíku. Vinsæl afbrigði:
- Dewdrop - frostþolinn, snemma þroskaður fjölbreytni innanlandsvala með rauðum laufum;
- Akashiso - planta með rauðum laufum og pipar ilm;
- Rauður myntu - fjólubláir jaðarblöð útiloka lyktina af myntu, sítrónu og kanil;
- Aoshiso er grænt handrið með lykt af anís, pipar og karamellu.
Perilla er runnin (basilísk). Verksmiðja 80-140 cm á hæð hefur eggja bylgjaður lauf með rifóttri brún. Kyrrsetu sm er staðsett fjær öllu skothríðinni. Í júlí er lengd blóma blóma, þakin mörgum litlum bjallaformuðum blómum, lengd efst á skothríðinni. Hægt er að borða lauf, en þau hafa nokkuð sterka, pungandi lykt. Oftast er ræktunin ræktuð vegna fræja sem ilmkjarnaolían er fengin úr.
Ræktunaraðferðir
Áróðursperilla er aðallega ræktað af fræjum. Hægt er að sá þeim strax í opinn jörð eða fyrirfram ræktaðar plöntur. Í opnum jörðu er fræjum sáð fyrir vetur eða í mars. Þessi aðferð hentar suðursvæðunum þar sem plöntur spretta í langan tíma og þróast hægt. Í tempruðu loftslagi er ráðlegt að rækta plöntur. Fræin eru lögð í bleyti í volgu vatni með því að bæta við kalíumpermanganati í 2 daga og síðan sáð í sandgran mó í 5 mm dýpi. Yfirborð jarðvegsins er úðað úr úðabyssunni og þakið filmu. Geymið gáma á heitum stað.
Skýtur birtist eftir 2-3 vikur. Þynna ætti þær reglulega. Yfirborði jarðar er stráð með þunnt lag af sandi. Þegar 2 alvöru bæklingar birtast á plöntum er hægt að gróðursetja það í opnum jörðu. Þetta gerist venjulega um miðjan maí.
Í september eru stilkar perilla skorin og rætur í léttum, frjósömum jarðvegi eða vatni. Pottar með plöntum eru fluttir í herbergið. Sem húsplöntu heldur perilla áfram að vaxa og blómstra aftur. Í tempruðu loftslagi er þetta eina leiðin til að bíða eftir þroska fræja.
Lendingareiginleikar
Mælt er með því að undirbúa jarðveginn fyrir komandi lönd á haustin. Grafa það upp og búa til rotmassa. Jarðvegurinn verður að vera laus og andar. Handrið vex vel eftir baunum, baunum og öðrum belgjurtum. Á vorin er hluti steinefnaáburðar aukalega bætt við hverja holu. Þú getur plantað plöntum í opnum jörðu þegar meðalhiti daglega er + 10 ... + 12 ° C. Runnunum er dreift á svæði með 20-30 cm fjarlægð. Það er gagnlegt að strá jarðvegsyfirborði með sandi. Í framtíðinni mun þetta vernda gegn þróun sveppasjúkdóma.
Opin, sólrík svæði eru æskileg. Ljós er sérstaklega þörf fyrir afbrigði með broddótt eða rauð lauf. Það er þess virði að sjá um verndina gegn drögum fyrirfram, annars verða plönturnar veikar.
Plöntuhirða
Það er auðvelt að sjá um handriðið, það er nóg að reglulega vökva, frjóvga og illgresja rúmin. Undir ungum plöntum losnar jörðin tvisvar í mánuði. Illgresið dregur út eins og þau birtast.
Besti hitinn fyrir plöntuþróun er + 18 ... + 27 ° C. Rekkjan ber tiltölulega góðan hita tiltölulega vel, þú þarft bara að vökva hann oftar. Á haustin, á meðan á köldum blæstri stendur, visnar álverið fljótt. Til að halda því lengur þarftu að ígræða runnana í gróðurhúsið.
Handrið ætti að vökva oft, 2-3 sinnum í viku. Jarðvegurinn ætti að þorna upp að 3-4 cm dýpi. Stagnant vatn getur leitt til þróunar rotna sem mun fljótt eyðileggja allar gróðursetningar. Það er betra að vökva runnana með því að strá. Á heitum dögum er aðgerðin framkvæmd á kvöldin, svo að sólin brenni ekki laufin í gegnum dropa af vatni.
Plöntur á mánuði eru gefnar með lífrænum áburði. Þú getur notað rotmassa eða rotaða kjúklingaáburð. Perilla bregst við toppklæðningu með virkari vexti og skærum lit á grænmeti.
Fyrsta skera af skothríðinni er gerð þegar hæð hennar er komin í 10 cm. Alls er uppskeran uppskorin tvisvar á vertíðinni. Fersk lauf eru geymd í kæli í allt að 7 daga. Þú getur strax þurrkað hráefnin og malað í duft ástand. Til þess að stilkarnir gefi hliðarferli skaltu klípa þá nokkrum sinnum. Ef handrið er ræktað sem skrautjurt er ekki nauðsynlegt að klippa það, en það er nauðsynlegt að veita stuðning við mikil afbrigði. Úr vindi eða undir eigin þunga geta þeir legið.
Vegna stöðnunar á vatni, raka eða kulda er plöntan veik og missir skreytingaráhrif sín. Það getur þjáðst af fusarium, lóðkrampa og blettablæðingum. Svo að sveppurinn eyðileggi ekki grasið er nauðsynlegt að fylgja strangar reglur um umönnun.
Mest skemmd perilla veldur skopum, ruslum og kóngulómuðum. Frá sníkjudýrum eru skordýraeitur meðhöndlaðir. Ef menningin er notuð sem matur skal nálgast val á lyfjum með sérstakri varúðar.
Græðandi eiginleikar
Perilla er leiðandi í innihaldi A, C, PP, B1 og B2 vítamína. Hún er áhrifaríkt andoxunarefni. Einstakt bleika teið frá perilla laufum hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið, takast á við höfuðverk, svo og lækka kólesteról og blóðsykur.
Perilla fræolía er rík af línólsýru og omega-3 sýrum. Þeir hjálpa til við að styrkja veggi í æðum, auka mýkt húðarinnar og endurheimta brjósk. Regluleg neysla á olíu dregur úr ofnæmisvökum í blóði og bætir einnig ástand nagla og hárs. Í austurlækningum er grasduft og olía einnig notað til að meðhöndla kvef, berkjubólgu og astma.
Í snyrtivöruiðnaðinum eru handriðablöndur notaðar til að framleiða snyrtivörur fyrir börn. Þeir hafa ofnæmisvaldandi, bólgueyðandi og sótthreinsandi áhrif. Það eru einnig nokkrar línur til að sjá um vandamál húðarinnar.
Perilla í matreiðslu
Ilmandi perillablöð eru notuð til að búa til salöt. Græn afbrigði hafa ferskara, sítrónubragð. Þeir sameina betur fisk og sjávarfang. Rauð lauf útstrikar sterkan, sætan lykt. Heil lauf eru neytt fersk eða súrsuðum. Þurr grænu er bætt við marineringum fyrir fisk og kjöt. Þessi krydd er góð í súpur og aðalrétti. Þú þarft að bæta því töluvert við. Rauðum laufum er oft bætt við súrum gúrkum. Þá verður rétturinn ekki aðeins ilmandi, heldur öðlast hann líka fallegan bleikan lit.
Arómatísk olía er tæknileg en eftir vinnslu er hægt að nota hana sem mat. Það er notað í sælgætisiðnaðinum og bætir við fyllinguna fyrir sælgæti. Kaka eftir að olían hefur pressað fer í dýrafóður.
Gras í garðinum
Björt handrið er virkur notaður við hönnun garðsins. Hópplantingar að framan eða aðalskipulag gera blómabeð glæsilegri. Þú getur búið til samsetningu afbrigða með mismunandi lauflitum eða notað eintóm hönnun. Handrið í mixborders og afslætti lítur vel út. Svo það er mögulegt að gróðursetja grænmetisuppskeru efnahagslega og skreyta síðuna.
Þú getur sett handriðið í blómapottana sem standa á svölunum eða veröndinni. Björt lauf munu skreyta herbergið og fylla það með skemmtilegum ilm. Bestu nágrannar plöntunnar eru sanvitalia eða snjó tré. Handrið lítur vel út nálægt barrtrjám eða laufgöngum runnum.
