Fyrir marga fer uppskerutímabilið við undirbúning jarðarberja sultu, þar sem þessi ber er einn af þeim fyrstu á sögunni. Í dag munum við segja hvernig á að gera þykkt jarðarber sultu, sem er fullkomlega fyrst og fremst fyrir fyllingar, ristuðu brauði, auk sósu fyrir pönnukökur og pönnukökur.
Innihaldsefni
Til að undirbúa þig þarftu:
- jarðarber - 2 kg;
- Kornasykur - 1,5 kg;
- hálf sítrónu
Veistu? Jarðarber eru talin vera náttúruleg afmengun, þar sem þau innihalda mikið magn af sinki.
Eldhúsáhöld
Úr áhöldum undirbúa:
- djúpur eldunar ílát - til dæmis pott;
- skál;
- colander;
- skimmer;
- skeið eða skeið;
- krukkur með hettur (fyrir tiltekinn fjölda innihaldsefna sem þú þarft 3 dósir af 0,5 lítra hvoru);
- sealer lykill ef ekki nota snúningshúfur.
Þú munt líklega hafa áhuga á að lesa einnig aðrar uppskriftir til að undirbúa þennan dýrindis berju fyrir veturinn.
Jarðarber undirbúningur
Til að byrja, jarðarber þarf að raða, fjarlægðu Rotten, crumpled og unripe berjum. Það ætti að vera mjög vel og varlega skola það í kolsýru og leyfa að holræsi vatn. Þurrkaðu síðan berin á handklæði, og fjarlægðu síðan stilkurinn. Tilbúnar jarðarber vega og mæla nauðsynlega upphæð. 
Veistu? Reyndir húsmæður sem hafa reynt meira en ein leið vita hvernig á að elda þykkt jarðarber sultu og nota aukefni eins og quittin og pektín í þessu skyni.
Elda uppskrift
Svo er uppskriftin að því að gera þykkan jarðarber sultu með heilum berjum eftirfarandi skrefum:
- Berir setja í pönnu, kápa með sykri. Þú ættir að yfirgefa þær um klukkan 6, þannig að þeir slepptu safa.
- Setjið pottinn með jarðarberum á miðlungs hita og láttu sjóða, hrærið stundum. Sjóðið berjum í 10 mínútur, froðuið sem birtist, fjarlægðu skimmerið.
- Setjið ber í annan ílát. Og haltu áfram að sjóða sírópið í um klukkutíma.
- Þvoið krukkur og sæfið þeim.
- Bætið sítrónu við þykknað síróp, höggva það upp fínt og haltu áfram að elda í klukkutíma, hrærið stundum.
- Þá bætið berjum við síróp, minnið hita í lágmarki og eldið í aðra 1 klukkustund.
- Ræddu krukkurnar heitt, rúlla upp lokunum, snúðu á hvolf og farðu þar til það er flott.
Það er mikilvægt! Við mælum með að setja ílát jarðarber í kæli, þar sem það getur gerst í heitum herbergi.
Ábendingar um matreiðslu
Hér eru nokkrar ábendingar um hvernig á að gera dýrindis jarðarber sultu:
- Best fyrir elda hentugur enamelware. Í álíláti kemur oxunarhvarf, og í ryðfríu stáli ílát, jam kaupir óþægilega, sérstakan bragð.
- Fyrir örvæntingu ættir þú að velja tré eða kísilhúð.
- Strawberry Billet má gefa sérstakt bragðmiklar bragð, bæta vanillín, engifer eða myntu.
- Það er önnur leið til að þykkna jarðarber sultu, forðast svo langan matreiðslu. Bætið "Zhelfix" við lítið magn af sykri, hellið því í berjum og sjóða þá strax, þá bætið restina af sykri og eldið í 5 mínútur.
- Til að athuga reiðubúin síróp dreypi það á sauðfé. Ef dropan dreifist ekki, þá er það tilbúið.
Það er mikilvægt! Ekki melta sírópið, það ætti ekki að fá karamelluskiluna og lyktina af brenndu sykri.
Hvernig á að geyma sultu heima
Ef krukkurnar voru vel sótthreinsaðar, þá eru lokin þétt innsigluð þannig að súrefni flæði ekki í sultu, það er hægt að geyma í nokkur ár. Haltu því betra í myrkri köldum herbergi. En ekki setja það í kæli eða á svölunum.
Lærðu hvernig á að gera blettur af viburnum, bláberjum, trönuberjum, apríkósum, garðaberjum, sjórbökrum, yoshta, kirsuberum, eplum um veturinn.
Við mjög lágt hitastig getur það verið sugared. Þökk sé þessari uppskrift með skref-fyrir-skref myndum og tilmælum, mun þykkur jarðarber sultu gleði heimilið þitt um veturinn.
