Hvað er gagnlegt og skaðlegt en sauerkraut?

Sauerkraut er mjög vinsæll fat. Hún er elskuð fyrir skemmtilega, sýrða smekk, til hressandi áhrif. Margir taka eftir því hversu vel það fer með kjötrétti. Það er gaman að borða sauerkraut hvenær sem er á ári, en þegar það er til góðs og þegar það er skaðlegt fyrir líkamann, munum við líta á þessa grein.

Kalsíum og næringargildi

Kalsíuminnihald - aðeins 19 kkal á 100 g.

• prótein - 0,9 g;
• fita - 0,1 g;
• kolvetni - 4,3 g

Samsetning

Samsetningin inniheldur einnig: gulrætur, piparkorn, laufblöð og salt. Þekkt afbrigði með trönuberjum, beets, vínber, eplum.

Sérkenni þess er að það missir ekki gagnlegar eiginleika þess. Þar að auki öðlast hún heildarlista af nýjum gagnlegum efnum. Þetta stafar af því að varan fer ekki í hitameðferð, en er fengin vegna mjólkurmyndunar gerjun. Til viðbótar við þau sem þegar eru nefnd vítamín í hópum A og C er slík hvítkál rík af vítamínum úr hópi H, PP, D og fjölda annarra gagnlegra efna, þar með talin mörg mikilvæg snefilefni. The fat er ríkur í trefjum, það inniheldur einnig mjólkursýru. Það er takk fyrir mjólkursýru að tiltekin lykt birtist, eitthvað sem líkist eplum.

Veistu? Ýmsir valkostir til að búa til súrkál eru næstum um allan heim, svo það er erfitt að segja í hvaða landi það var fundið upp.

Hvað er notkunin?

Hvað er gagnsemi sauerkraut auðvelt að skilja - víðtæka lista yfir nauðsynleg snefilefni, vítamín, lítið kaloría. Það er nákvæmlega hvernig það hefur áhrif á líkamann.

Við ráðleggjum þér að lesa um jákvæða eiginleika og skaða af mismunandi gerðum hvítkál: Brussel, Savoy, rauður, blómkál, spergilkál, kohlrabi, kale, pak choi.

Hvítkál

Kerfisbundin inntaka slíkrar vöru styrkir ónæmiskerfið. Það hefur jákvæð áhrif á taugakerfi manna, bætir umbrot. Efni sem eru hluti af matnum hafa áhrif á framleiðslu blóðrauða og stuðla að endurnýjun líkamsfrumna. Lyf kom einnig í ljós að sum þættir efnasamsetningar þess hamla þróun krabbameinsfrumna.

Safi

Ávinningurinn af súrkórssafa er sú sem hún inniheldur næstum allan aðalskammtur af C-vítamíni, og skaðinn getur stafað af aukinni sýrustigi. Það inniheldur einnig mikið af vítamín P, sem styrkir veggi háræðanna. Safi hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið og hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið.

Það er mikilvægt! Safa og súrum gúrkum eru ekki þau sömu. Safa er staðsett inni í hvítkálinu og hefur miklu meira einbeitt sett af gagnlegum efnum.

Umsókn

Þeir neyta fatið ekki aðeins í upprunalegri mynd, heldur einnig að vinna það auk þess að fá nýja, góða rétti. Þannig er maturinn stewed, klæddur, borinn fram með hliðarrétti, soðinn súpur, notaður til að steikja alifuglakjöt. Diskurinn er notaður í læknisfræði, er notað til að gera grímur gagnlegar fyrir húðina.

Veistu? Í hvítkál, sem var gerður heil eða í helmingi, eru 2 sinnum fleiri næringarefni en hakkað.

Meðferð og forvarnir

Þetta einfalda fat í raun öflugt tól í baráttunni gegn vítamínskorti vegna þess að það er mettuð með vítamínum og örverum. The fat var jafnvel framúrskarandi forvarnir af scurvy. Við munum skilja hvort sauerkraut er gagnlegt í baráttunni gegn öðrum sjúkdómum.

Sauerkraut getur haft bæði ávinning og skaða ef þú byggir græðandi eiginleika þess í hreinum. Það er alltaf þess virði að muna að þetta er ekki eiturlyf, heldur aðeins árangursríkt viðbót. The fat er gagnlegt fyrir astma, vel hjálpar við gyllinæð. Helsta orsök gyllinæð er brot á útflæði blóðs. Til að létta einkennin verða græjur úr heitum safa. Einnig er mælt með að drekka glas af saltvatni um það bil 2 sinnum á dag.

Það hjálpar einnig við vindgangur - mikið af trefjum stöðvar meltingarveginn.

Virku innihaldsefni fatsins gera það bakteríudrepandi efni sem getur meðhöndlað sár.

Lestu einnig um hvernig á að uppskera blómkál, rauðkál, spergilkál.

Slimming

Hámarksinnihald lítið kaloría og mettun alls konar næringarefna gerði það mjög vinsælt í mataræði ýmissa mataræði. Með sauerkraut þú getur skipulagt fastan dag. Með því að neyta slíkt vöru kerfisbundið nokkrum sinnum í viku, án þess að strangar takmarkanir takmarka mat, getur þú tapað nokkrum auka pundum.

Fegurð og snyrtifræði

Náttúrulegir grímur eru mjög gagnlegar. Að hafa reynt að gera slíka gríma amk einu sinni, mun næstum strax finna fyrir áhrifum.

Það er mikilvægt! Reyndu að slaka á eins mikið og mögulegt er. - þá mun grímurinn notalegur koma þér á óvart með skilvirkni þess.

1. Til að undirbúa grímuna höggva hvítkál. Kreista safa. Sú slurry sem myndast er beitt á andlitið með þykkt lag. Skolið með volgu vatni eftir 20 mínútur.
2. Sláðu egghvítu í þétt froðu. Sauerkraut (4 msk. L.) Hakkað í gegnum kjöt kvörn. Kreista safa. Innihaldsefnin eru blandað og smám saman bætt við matskeið af hveiti. Þvoið grímuna á 10-15 mínútur. Vatn ætti að vera kaldur. Grasið má ekki gera meira en 2 sinnum í viku.
3. Slá egg eggjarauða. Blandið með hvítkálssafa. Bætið 1 tsk í blönduna. jurtaolía. Blandið þar til slétt. Þvoið burt eftir 20 mínútur með volgu vatni.

Get ég orðið þunguð?

Það er mögulegt, en í hófi vegna mikillar natríuminnihalds.

Á síðustu mánuðum meðgöngu þurfa konur sérstaklega að járn, sem hægt er að safna í nægilegu magni úr sauerkrauti. Hvað annað súrkál er gagnlegt fyrir konur í aðstæðum er sú staðreynd að það stöðvar vinnuna í meltingarvegi. Með því að bæta því við salöt er hægt að losna við vandamál með vindgangur og aðrar óþægilegar lasleiki.

Diskurinn inniheldur einnig fólínsýru, sem er nauðsynlegt til fósturs og til að koma í veg fyrir fæðingargalla.

Súrunaraðferðin er einnig hægt að framleiða tómötum, kúrbít, hvítlauk, pipar, lauk-batun.

Hver er skaðinn?

Að hafa skilið hvað er gagnlegt fyrir sauerkraut fyrir líkamann, ekki gleyma því hvernig það getur verið skaðlegt.

Frábendingar fyrir notkun þess aukin sýrustig í maga, truflanir í brisi, nýrnabilun, gallsteinar.

Frábendingar eru vegna mikils innihald lífrænna sýra í fatinu.

Einnig getur of mikið af salti í vörunni komið í veg fyrir háan blóðþrýsting, þannig að fólk með háþrýsting er ekki mælt með því að borða það.

Sauerkraut er mjög gagnlegt í hófi. Það finnur umsókn bæði í snyrtifræði og í læknisfræði, og það er alls ekki til einskis - það er nánast einstakt uppspretta gagnlegra efna.