Sérhver að minnsta kosti einu sinni í lífi mínu reyndi ég þurrkaðar apríkósur - þurrkaðar apríkósur, en ekki margir hafa heyrt um þurrkaðir ferskjur, sem eru líka ekki aðeins bragðgóður heldur einnig mjög gagnlegur mat. Í dag muntu læra hvað eru þurrkaðir ferskjur, hvaða ávinning og skaða af þessum ávöxtum. Við munum einnig segja um innkaup og geymslu þurrkunar.
Kalsíum og efnasamsetning
Áður en að tala um kosti eða hættur af vörum er nauðsynlegt að skilja samsetningu þess, þannig að við byrjum á grundvallar efnisþáttum, kaloríuminnihald og næringargildi.
Lærðu meira um jákvæða eiginleika framandi ávaxta eins og kivano, guava, longan, papaya, lychee, ananas.Kalsíuminnihald
Það er ekkert leyndarmál að allir þurrkar séu mjög háir hitaeiningar vegna þess að öll raka var "dregin út" af því - við notum aðeins þurr efni, sem innihalda sykur, vítamín og önnur næringarefni.
Af þessum sökum hefur þurrkaður ferskja kaloríuminnihald 254 kkal, sem er sambærilegt við kaloríuminnihald hvítt brauðs (loaf). 
Næringargildi (á 100 g):
- prótein - 3 g;
- fita - 0,4 g;
- kolvetni - 57,7 g
Þar sem samsetningin inniheldur um það bil 15% sykur (sama kolvetni) er það ómögulegt að hringja í mataræði á nokkurn hátt, hvað þá að byggja mataræði á það. Það inniheldur nokkrar sýrur: eplasýru, vínsýru, sítrónusýru, kíníns og klórvökva. Inniheldur einnig lítið magn af vítamínum: A (0,6%) og C (allt að 0,2%). Í jafnvel minni magni eru vítamín PP, B1, B2, E.
Það er mikilvægt! Samsetningin "þurrkunin" inniheldur ilmkjarnaolíur, sem gefa vörunni viðeigandi lykt.
Þurrkaðir ferskjur innihalda nokkuð mikilvægir snefilefni: kalsíum, natríum, magnesíum, fosfór og járn.
Við fyrstu sýn kann samsetningin að virðast léleg, en þú ættir að fylgjast með litarefnunum af karótíngerðinni, þ.e .: lycopene, cryptoxanthin og seksantin. Þrátt fyrir að þessi efni séu ekki vítamín, stuðla þau einnig að starfsemi líkama okkar.
Áður en farið er að frekari lýsingu á þurrkuðum ferskjum er það þess virði að segja um nafn þessa vöru. Orðið er frekar sjaldgæft og hefur líklega Oriental rætur. Þurrkuð ferskja er kallað "hvíslaði". Hins vegar hvísla er einnig kallað þurrkuð apríkósu með steini, sem var ræktað í Asíu, svo vakandi þegar þú kaupir.
En gagnlegt
Þurrkuð ferskja, þrátt fyrir mikið hitaeiningar og mikið hlutfall af sykri, hefur mikinn fjölda gagnlegra eiginleika. Það fyrsta sem þú ættir að borga eftirtekt - járn, sem er hluti af vörunni. Það bætir ekki aðeins blóði samsetningu heldur jafnframt stöðugleika blóðrauða, þannig að líkaminn þolir mótstöðu gegn ýmsum sjúkdómum. Það ætti að hafa í huga að þurrkunin sem við notum venjulega á köldum tíma, þegar verndaraðgerðir líkamans eru minni.
Láttu einnig tóna taugakerfið, sem hjálpar til við að standast stóra andlega streitu. Þetta er sérstaklega gagnlegt fyrir nemendur á fundi eða fyrir fólk sem vinnur í tengslum við mjög mikla andlega álag.
Við ráðleggjum þér að lesa um jákvæða eiginleika og aðferðir við þurrkun ávexti og berja: epli, plómur, perur, apríkósur, fíkjur, kumquat, jarðarber, kirsuber, cornels, rós mjaðmir, dagsetningar.Þurrkuð ferskja getur hjálpað fólki í mörg ár sem eiga í vandræðum við hjarta- og æðakerfið. Varan fjarlægir eingöngu eiturefni, en einnig bætir starfsemi hjartans og leysir einnig vandamál með skipunum.
Sárið hefur meðal annars bakteríudrepandi eiginleika, svo það er gagnlegt að nota það fyrir fólk sem hefur vandamál með meltingarvegi vegna aðgerða ýmissa baktería.
Það er mikilvægt! Lycopene hægir á þróun æðakölkun og verndar einnig DNA, sem dregur úr líkum á illkynja æxli. Að auki dregur þetta efni úr líkum á að þróa drer.
Hvernig á að velja hvenær kaupa
Ef þú býrð í stórum borg, þá getur þú aðeins fundið þessar vörur í hypermarkets, þar sem það getur, í mörg ár án þess að hafa mikla vinsælda. Þess vegna þarftu að velja rétt sear, þannig að varan sé af háum gæðum og gagnlegur.
Ef þú hefur aldrei séð þurrkaða ferskja, þá ímyndaðu þér þurrkað sneið af heilu epli. U.þ.b. sömu lögun og litur ætti að hafa sear. 
Oftast er "þurrkun" seld í lokuðum töskur, svo lyktin er frekar erfitt. En það er lyktin sem getur sagt þér hvernig hreint og ferskt varan er. Ef þurrkaður ferskja hefur engin lykt yfirleitt, þá er það örugglega liggja í bleyti í einhverjum efnum sem lengja geymsluþol og vissulega mun ekki gagnast þér.
Einnig gaum að litnum. Oft oft, þurrkun hefur scurf eða einhverjum blettum. Góð gæðavörn ætti að vera laus við plástra og blettirnar skulu hafa gult eða ljósbrúnt lit. Svartir eða dökk brúnir blettir benda til þess að vörur séu tímabært.
Farðu vandlega með ferskjurnar. Þeir ættu ekki að þétta. Vött eða blautur vara er hugsanlega hættulegt, þar sem þau draga ekki aðeins úr geymsluþolinu heldur einnig stuðla að æxlun sjúkdómsvaldandi lífvera.
Veistu? Í fornu fari var fersken kallað "persneska eplan".
Hvernig á að þorna sjálfur
Ofangreind sagði okkur að þú getur aðeins fundið þurrkun í stórum verslunum, en ef þú átt nóg af tíma og nauðsynlegt pláss getur þú keypt nokkra tugi kíló af ferskjum og þurrkað sjálfur.
Til að byrja, læra hvernig á að þorna ferskjur í sólinni. 
Allar vörur eru flokkaðar og þvegnar. Næstur eru ferskjur skorin í tvö, fjarlægð bein. Helmingarnir eru settir út á stórum teppi eða einhverju efni á sólríkum stað. Sleppti aðeins ferskjum í eina röð, skinned niður. Til að koma í veg fyrir að vörur okkar séu "þakin" með miklum fjölda flugum á meðan þurrkið fer, ætti það að vera þakið rist með mjög litlum frumum.
Um leið og ávöxturinn er mjög skreppur og breytir litum í dökkgull, ættum við að hafa eftirlit með raka og ef þau eru alveg þurr, safnaðu þeim og flytðu þær inn í húsið.
Ef það er ómögulegt að þorna á götunni geturðu notað ofninn. Þú verður að taka lítið blað af krossviði, leggja út tilbúin helminga á það og hita ofninn að 65˚є, þurrka vörurnar.
Það er mikilvægt! Á 20 mínútna fresti þarf að snúa helmingum ferskja þannig að þau séu vel þurrkuð út.
Hugsaðu þér ekki að á 40-50 mínútum sé ávöxturinn alveg þurrkaður, þannig að á klukkutíma fresti skal slökkva á ofninum og draga úr ferskjum þannig að þau kólni niður. Þannig að þú færð þurrkunina, sem er laus við raka. Annars munu helmingarnir vera mjög þurrir ofan og blautir inni. 
Hvernig á að geyma heima
Nú skulum við tala um hvernig á að geyma þurrkaðir ferskjur.
Besta geymsluílátin eru línapokar, sérstaklega ef þú tekst að þorna mikið af sár. Þú þarft að geyma á dimmu, köldum stað með lágmarks rakastigi, annars verður þurrkun rotna eða þakið mold.
Ef spurningin er hvernig á að geyma þurrkaðir ferskjur eftir kaup, þá er betra að velja sérstakt gler eða plastílát og halda áfram að þorna.
Vinsamlegast athugaðu að sear getur haldið í um 2 ár við öll geymsluskilyrði.
Veistu? Kína er fæðingarstaður ferskja, þar sem það er talið tákn um gangi og langlífi.
Matreiðsla Umsókn
Kaupaðir vörur eru mjög dýrir, svo það er ekki ráðlegt að gera samsetta af þeim eða nota þær til að skreyta salöt. Ef um er að ræða kaup á þurrkun til lækninga er það þess virði að borða þurrkaða ávextinn og ekki vörur sem fela í sér hitameðferð.
Það er þess virði að muna að þurrkaðir ferskjur hafi aðeins svo mikið efnasamsetningu vegna þess að þau eru ekki fyrir áhrifum af háum hita, sem eyðileggur vítamín og gagnleg efni.
Ef þú þurrkaðir mikið af þurrkuðum ávöxtum, þá er hægt að gera pies, salat, til að elda kjöt eða fisk í ofninum.
Ekki gleyma því að venjulegur haframjöl eftir að þurrkaðir ávextir hafa verið bragðbættir, verða mjög góðar múslur með aukinni næringargildi og kaloríuinnihald. 
Frábendingar og skaða
Því miður, ekki allir geta notið hvísla, vegna þess að vöran hefur eigin frábendingar.
Það er bannað að nota það til offitu eða sykursýki, þar sem þurrkun hefur mjög mikið hlutfall af sykri. Einnig má ekki flytja í burtu og hafa kísill hvísla, þar sem það getur valdið ofnæmi útbrotum eða ef þú ert í vandræðum með meltingarvegi, aukið ástandið.
Nú veistu hvernig rétt þessi vara er kallað, hversu gagnlegt og dýrmætt það er. Reyndu að nota lágmarks magn af keyptum vörum, þar sem líklegast er að innihalda ýmis rotvarnarefni. Gefðu gaum að viðbrögðum lífverunnar þannig að meðhöndlun þurrkuð ávaxta valdi ekki nýjum vandamálum.
