Ef þú vilt virkilega margs konar sælgæti, en fullunnu iðnaðarvörurnar hylja ekki alveg náttúrulega samsetningu, þá er heimabakað jarðarber sælgæti bara það sem þú þarft.
Til undirbúnings þess þarftu ekki að kaupa neinar framandi vörur, það er nóg að undirbúa venjulegar jarðarber, sykur og hugsanlega nokkrar aðrar algengar innihaldsefni (allt eftir uppskriftinni).
Pastan, sem unnin er með þurrkun, mun vera frábært val við keypt sælgæti eða marmelaði, sérstaklega þar sem það er geymt lengi.
Val og undirbúningur jarðarbera
Fyrsta og mikilvægasta stigið á leiðinni til að fá hágæða og bragðgóður jarðarberpasta er val á góðu hráefnum, það er jarðarber sjálfir. Í þessu ástandi er sælgæti ávaxta sérstaklega mikilvægt vegna þess að bragðið af endanlegri vöru fer beint eftir þessari viðmiðun.
Þess vegna er það þess virði að kjósa yfirgripsmiklar jarðarber og, ef unnt er, forðast undirstöðu ávexti, þar sem þau eru alltaf frábrugðin einkennandi súrnessi. Næsta hlutur sem þú ættir að borga eftirtekt til þegar kaupa - útliti keyptra vara.
Ef jarðarberið er of stórt, er líklegt að það hafi verið ræktað með miklu magni af nítratum. Þetta gildir þó ekki um afbrigði sem þegar eru einkennist af stórum ávöxtum. Einnig á meðan á skoðuninni stendur, ganga úr skugga um að engar rotta eða moldar eintök komist yfir, vegna þess að þeir verða oft orsakandi lyfja í fjölda sjúkdóma. 
Og gleymdu ekki að endanleg liturinn á fullunnu líminu veltur beint á mettun litanna á hráefnum, því að bjartari jarðarber, því betra að sjálfsögðu, ef skugginn er eðlilegur og það er engin ástæða til að gruna notkun efna.
Við mælum með að þú lesir um jákvæða eiginleika jarðarbera.
Ef þú vilt getur þú jafnvel lykta valinni vöru, sérstaklega þar sem jarðarber bragðið fer að miklu leyti á stað og skilyrði vöxt þess. Í gróðurhúsinu vaxa venjulega ávexti með djúpum og ríkum jarðarberjum, en heimabakað, vaxið í garðinum jarðarberum verður glatað á bakgrunni þeirra.
Hins vegar er það jafnvel gott, vegna þess að þú kaupir vörur frá einstaklingum, þú ert líklegri til að fá náttúruleg og umhverfisvæn hráefni fyrir jarðarberið þitt. Heima, áður en fatið er undirbúið, verður að vera tilbúið til þess að vera tilbúinn.
Það er mikilvægt! Jafnvel þegar þú velur hæsta gæðaflokkinn þarftu að muna um áhrif þurrkunaraðferðarinnar á endanlegan árangur. Besti kosturinn, margir húsmæður trúa notkun rafmagnsþurrkara, sem gerir þér kleift að bjarga öllum ávinningi jarðarber þegar þú býrð til bragðgóður marshmallow.
Jarðarber eru í bleyti í köldu vatni í nokkrar mínútur til að leyfa óhreinindi að setjast. Eftir það er það þvegið nokkrum sinnum, án þess að slökkva á peduncle, svo að berjum verði ekki vatn. Það er mælt með að þær séu aðeins skornar eftir að berið er vel þvegið.
Uppskrift í þurrkara
Eins og áður var getið, er undirbúningur pasta með notkun rafþurrkara farsælasta leiðin, svo við skulum byrja með uppskrift að umsókn þess. Þú getur tekið jarðarber af algerlega hvaða stærð, svo lengi sem það er ekki spillt.
Innihaldsefni
Til að undirbúa pasta á þennan hátt þarftu:
- ferskar jarðarber - 1,5 kg;
- sykur - 150 g;
- Sólblómaolía - 50-100 g (til að smyrja þurrkara rafmagnsþurrkara).
Að því er varðar lagerið, auk gáma til að þvo ber, verður þú að nota blender, bakkar til frekari geymslu á pasta og, í raun, rafmagnsþurrkinn sjálft.
Skoðaðu kosti og galla Ezidri Snackmaker FD500 og Ezidri Ultra FD1000 alhliða þurrkara.
Skref fyrir skref uppskrift
Til þess að þú fáir bragðgóður og heilbrigt pastila, eldað í þurrkara, verður þú að fylgjast með öllum stigum sköpunar þess.
- Til að byrja, fylltu jarðarberin með köldu vatni og látið það liggja í 1-2 mínútur.
- Blandið því varlega saman með hendurnar til að fjarlægja óhreinindi úr því betur og flytðu það í annan ílát, endurtaka málsmeðferðina (vatn ætti að skipta þar til það er alveg gagnsætt og það er engin sandur neðst í fötu eða skál).
- Síðan rífa alla ávexti af rótum og undirbúa þá þá til vinnslu í blöndunartæki.
- Skrældar jarðarber (1,5 kg) ætti að hella í blender skálina til mjög toppa og hella mældu magni sykurs ofan.
- Tækið verður að vera stillt á sláham og þú getur byrjað að vinna (slá ferlið tekur um 2 mínútur).
- Til frekari þurrkunar á pastilla samkvæmt þessari uppskrift er notað rafmagnsþurrkur með virkni þurrkandi fljótandi samsetningar, einkum jarðarberadíla sem við höfum áhuga á.
- Sérstakur bakki tækisins verður að smyrja með þunnt lag af sólblómaolíu þannig að fullunnu vöruna hægist auðveldlega á bak við það.
- Eitt og hálft lítra af jarðarbermúra ætti að skipta í tvo jafna hluta 750 ml hvor og hella þeim til skiptis í rafmagnsþurrkuna.
Það er mikilvægt! Hellið pastillunni vel, byrjaðu með ytri hluta pönnunnar, þar sem fljótandi puree getur flæða yfir brúnina í miðhlutanum.
- Þegar þú hefur sett framtíðarsetillina á þurrkubakinu geturðu stigið það með einföldum hristingum, sem líkist sigti hveiti með sigti, það er ekki nauðsynlegt að nota spaða eða skeið til að jafna sig.
- Annar bretti er hellt á sama hátt og restin eftir það, ef þurrkinn er hannaður fyrir fjölda þeirra. Hins vegar, til þess að gera ávaxtasafa nammi gæði og bragðgóður, ætti ekki að nota meira en 10-12 bretti á sama tíma.
- Þegar jarðarberpuran tekur sæti í rafmagnsþurrkunni, er það ennþá stillt á hitastigið að +50 ° C og kveikt á tækinu (við hærra hitastig munu öll gagnleg efni hverfa og vöran sjálft verður of þurr).
Við ráðleggjum þér að lesa um hvernig hægt er að þurrka vínber, melóna, kirsuber, plóma, kirsuber, rótein, hawthorn, epli, banana, beets, grænmeti, basil, eggaldin, kúrbít, hvítlauk, sveppum
Undanfarin þurrkun tími jarðarberi er 24 klukkustundir og þú getur athugað reiðubúin einfaldlega með því að snerta það með fingrinum: Ef það er ekki kalt og ekki rífur þegar það er tekið úr bretti, þá er vöran tilbúin. 
Það er aðeins að rúlla hvert lag í þéttan rör og skera það í tvennt, senda það í geymslu í plastílát með loki. Pastila í bakki er tilvalið til geymslu á köldum stað eða í venjulegu búri.
Uppskrift í kúrbít þurrkara
Það virðist sem sætt jarðarber er ekki hægt að sameina með kúrbít á nokkurn hátt, en sumir gestgjafar í reynd sanna að þeir séu mjög vel samsettir þegar þeir elda pastila og uppskriftin sjálf skiptir ekki máli í aukinni flókið.
Innihaldsefni
Í þessu tilfelli er ómögulegt að skilgreina greinilega fjölda allra vara sem notuð eru, þar sem það fer eftir smekkstillingum hvers og eins.
En að meðaltali mun listinn þeirra með númerinu líta svona út:
- jarðarber - 1-1,2 kg;
- kúrbít - helmingur af ekki mjög stór grænmeti;
- sykur - 0,5 bollar;
- jurtaolía - 50-100 ml (til að smyrja bretti þurrkara).
Eins og fyrir skrá, ættir þú að undirbúa rafmagnsþurrkara, blöndunartæki og ílát til að tæma hrár marshmallow.Það er mikilvægt! Öll innihaldsefni eru tekin í réttu hlutfalli við einn flipa í skál meðaltalsblöndunnar, en fleiri jarðarber sem þú hefur, því fleiri aðrar vörur sem þú þarft.
Skref fyrir skref uppskrift
Matreiðsla marshmallow með kúrbít mun ekki taka meiri tíma frá þér en venjulega aðferð til að búa til það, og til að ná árangri í vinnunni ætti að halda ákveðinni röð aðgerða.
- Eins og í öðrum tilvikum þarftu fyrst að hreinsa jarðarber og kúrbít vandlega og undirbúa nauðsynlega magn af sykri.
- Þá er helmingurinn af blenderskálinni fyllt með safaríkum ávöxtum, ofan á því sem sneið kúrbítinn er settur út og þakið sykri (ef það er enn til staðar að brúnum geturðu auk þess fyllt það með lítið af jarðarberum).
- Lokaðu lokinu og kveiktu á blöndunartækinu og bíða eftir að mynda einsleit slurry.
- Tilbúnar hráefni fyrir pasta ætti að tæma í sérstakt ílát, sérstaklega ef mikið af lögum er fyrirhugað.
- Nú er hægt að fá sérstaka bretti af rafmagnsþurrkum og smyrja þá með óþykktu lagi af sólblómaolíu þannig að hægt sé að fjarlægja fullunna vöruna (ef hægt er er hægt að skipta um það með bráðnuðu leðri).
- Það er nóg að hella 5-6 litlum skopum af fljótandi pastíli á einum bakki, jafna lagið með þessum stóra skeið fyrst og þá hrista einfaldlega ílátið. Það er mjög mikilvægt að forðast að blanda inn í miðhluta pönkunnar, annars mun það flæða inn í rafmagnsþurrkann og geta skemmt tækið.
- Þannig eru öll ílát rafmagnsþurrkunnar fyllt (mundu að gæðavörn þín ætti ekki að nota meira en 10-12 stykki) og eftir að þau eru brotin inn í tækið munu þau vera tilbúin til þurrkunar (að meðaltali við hitastig yfir +50 ° C mun marshmallow þorna um 12-14 klukkustundir, sem þýðir að það er best að setja bókamerki á kvöldin).
- Fullbúin vara er mjög auðvelt að fjarlægja úr bretti, þar sem þú þarft bara að taka það upp með einni brún og draga það af. Þynnu þunnt pönnukökan rúlla í þéttan rör og losa mjótt brúnirnar þannig að þau standi ekki saman.
Það er mikilvægt! Ef marshmallow virtist vera svolítið of þurr og ekki rúlla upp vel, geturðu skilið það um stund að standa í herberginu þannig að það dragi raka út úr loftinu og mýkir.
Hægt er að skera vængdu rör með skærum í litla, örlítið sviga, sem auðvelt er að setja í nánast hvaða ílát sem er til frekari geymslu.
Ef þér líkar við sælgæti mælum við með að þú kynnir þér uppskriftir til að búa til kirsuber úr kirsuberjum, jarðarberjum, kirsuberjum, Manchurian Walnut, svörtum currant, yoshta, villtum jarðarber, apríkósu, peru, physalis, sólberjum, epli, cornel, plum.
Uppskrift í ofninum
Í fjarveru rafmagnsþurrkara er hægt að búa til ljúffenga jarðaberja marshmallow í venjulegu ofni, og þetta ferli mun ekki vera mismunandi í aukinni flókið.
Innihaldsefni
Þú þarft ekki sérstakt efni í þessu tilfelli, listinn yfir nauðsynlegar vörur lítur svona út:
- sætur jarðarber - 1,5 kg;
- sykur - 2-4 msk.
Frá viðbótarskránni (að undanskildum blöndunni og ílátinu til að tæma hylkið hráefni) þarftu venjulegan bretti, vandlega þakinn hvítum perkament pappír, sem auðveldar að fjarlægja fullunna vöru.Skref fyrir skref uppskrift
Í ljósi þess að ofninn er notaður, og ekki rafmagnsþurrkur, fer ferlið við að elda jarðarber pastila með vissum munum samanborið við fyrri útgáfur.
Hins vegar eru undirbúningsverkefnin í samræmi við sömu atburðarás: fyrst þarf að þvo og raða jarðarber (öll ber skulu vera án rotna eða annarra skemmda) og skera þá í blandara ásamt sykri þar til einsleit samkvæmni er.
Allar frekari aðgerðir eiga sér stað í eftirfarandi röð:
- Bakið bakkanum ætti að vera vandlega þekið með perkament pappír og lítið magn af framtíðinni ávöxtum nammi ætti að hella á það;
- Þú getur fletið blönduna með skeið eða bara hrist bakplötuna þannig að á hvorri hlið þykkt er ekki meira en 2-3 mm;
- Geymar með dreifðu líma eru settir í ofn, hita upp í +70 ° C og látið standa þar í 8 klukkustundir;
- eftir þennan tíma er það aðeins að fá jarðarberrétt og að skilja það vandlega úr perkament pappírinu, skera í jafna rönd og rúlla þeim í rör.
Til frekari geymslu má hverja pípu aukið í plastpappír og geta nú þegar verið settur í valinn ílát eða í sérstökum umbúðum til geymslu í kæli.
Veistu? Það kemur í ljós að jarðarber whitens tennur betri en nokkur tannkrem, þú mala bara það og setja á yfirborð þeirra, yfirgefa það í 10-15 mínútur. Reglulega framkvæma slíka málsmeðferð, þú munt taka eftir jákvæðum árangri innan nokkurra vikna.
Hvaða vörur má sameina
Það er einfaldlega gríðarstór fjöldi uppskriftir til að elda jarðarber pastila, og þau eru ekki alltaf notuð aðeins jarðarber. Hins vegar, til að fá mjög bragðgóður, sætur fat, hvert gestgjafi þarf að vita um reglur um að sameina jarðarber með öðrum berjum, grænmeti og ávöxtum.
Ekki gleyma því að það er nú þegar alveg sætur, þannig að fullunnin nammi getur orðið súrt og súrt við bragðið. Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar þú velur rétt magn af sykri, sem er mjög auðvelt að ofleika. 
Þegar það er notað, reynist vöran vera viðkvæmari en ef þú vilt bæta við vörunni líka með fjölda gagnlegra efna þá ættir þú að skipta um kúlsykri með venjulegu hunangi. Sem viðbótar innihaldsefni er hægt að nota nánast hvaða berjum og ávexti sem nærveru þeirra mun breytast ekki aðeins bragðið heldur einnig liturinn á marshmallow.
Ef þú vilt vera mjög sætur þá ættir þú að forðast að nota Rifsber og önnur sýrðan ræktun, taka banana, perur og sætar eplur til að skipta um. Að auki blanda margir húsmæður saman nokkrar gerðir af pasta, reyna að fá mismunandi tónum og jafnvel mynstur, sem gerir fullunninni vöru enn litríkari og eftirminnilegt.
Í orði, að því er varðar að búa til jarðarberi, hefur þú mikið pláss fyrir sköpunargáfu, því að þegar þú bætir við ávöxtum og berjum sem eru algjörlega mismunandi í samsetningu og áferð, mun það verða enn betra. Sennilega er þetta málið þegar þú munt ekki spilla "olíu hafragrautur" eða þú verður að reyna mjög erfitt fyrir þetta. 
Hvernig á að geyma
Eins og við höfum sagt, verður tilbúinn jarðarber marshmallow að rúlla upp í þykk slöngur og eftir að klippa í sundur (stærð stykkanna, hver er valin að eigin ákvörðun), send til geymslu. Fyrir allan þennan tíma heldur vörunni jákvæðu eiginleika þess, það er nauðsynlegt að tryggja hagstæðustu skilyrði fyrir þessu.
Í þessu skyni nota margar húsmæður venjulegan matvælafilm, þar sem þeir hylja einnig pastillerörin áður en þau eru sett í plastílát eða glerílát.
Þegar korkað er með hefðbundnum hettuglösum er geymsluþolið um það bil eitt ár, en ef þú lokar ílátinu með tómarúmshettum mun það aukast í tvö ár.
Að því er varðar sérstaka geymslupláss fyrir dýrindis og sætan jarðarberteit viðbót, getur það jafnvel verið venjulegasta heimilisgreiðslan, aðalatriðið er að hitastigið er ekki yfir + 20 ... +21 ºC með lofthita 70-80%. Einnig er hægt að vefja rörin í klípu og setja þau í sérstakan frystispoka og senda þau í ísskápinn (valfrjálst í frystinum).
Veistu? Á heimsálfum okkar birtist svo vinsæll jarðarber aðeins á XVIII öldinni, en forfeður hennar, villt jarðarber, forfeður okkar safnað frá óendanlegum tíma.
Hvernig get ég notað
Venjulega, ef það eru fáir jarðarber pastila, þá hugsa fáir um hvað á að gera með því, því það kemur fullkomlega í stað smákökur fyrir te eða er hægt að neyta í upprunalegu formi einfaldlega sem delicacy.
Og ef það eru fullt af blanks, þá hefur þú tækifæri til að gera tilraunir smá, bæta ýmsum diskum með þessum delicacy. Svo er Marshmallow frábært fyrir bakstur (sérstaklega pies og sælgæti) og getur fyllst næstum öllum sætum snarl, en oftast er það notað sem fylling fyrir bakstur. 
Ekki gleyma því sem lýst er með delikatíni og í undirbúningi ýmissa drykkja, vegna þess að það getur, í viðbót við venjulega samsetta, verið notað sem aukefni til að lækna te eða sem fylliefni fyrir heimabakað jógúrt.
Bara að fylla vöruna með vatni, þú færð mjög bragðgóður sultu, og pastalið snúið á vissan hátt mun þjóna sem góð bolli fyrir heimabakað ís. Í orði verður ákveðið að vera ekki eftirlitslaus af gestum og heimilisfólkum með því að taka ákvarðanir um matreiðslu með þátttöku lýstu delicacy.
Gagnlegar ábendingar fyrir farfuglaheimili
Í kjölfarið hér að framan er jarðarbermyntið frábært val við keypt sælgæti, en til þess að gera það mjög bragðgóður, þurfa húsmæður að fylgja ákveðnum kröfum:
- Þegar búið er að undirbúa berin til vinnslu, ekki láta þau í vatnið í langan tíma, sérstaklega ef halarnir eru nú þegar rifnar af (jarðarberinn skríður út og pastillan hefur ekki réttan seigju);
- Vertu viss um að fita strawbakið með sólblómaolíu eða bráðnuðu leirri og ekki gleyma um perkament pappír þegar þú notar ofninn.
- четко выдерживайте температуру сушки, чтобы не пересушить пастилу, так как она будет крошиться и не свернется в трубочку (если все же это случилось, просто оставьте "блины" в комнате на 30-60 минут, и они натянут из воздуха недостающую влагу);
- Þegar rafmagnsþurrkur er notaður, forðast að flæða jarðarbersmassann inn í miðhlaupið, vegna þess að það getur valdið vandræðum með tækið í framtíðinni;
- Til að ákvarða nákvæmlega magn sykurs sem notað er og ekki gera pastila of sætt skaltu prófa massa þeyttum í blöndunartæki áður en það er sett á bakkanum (í þessu tilfelli munt þú strax skilja hvort þú þarft að bæta við sykri eða fleiri jarðarberjum);
- Ef hunang er notað í stað sykurs, þá ættir þú að velja rapeseed vegna þess að það kristallar vel og er ekki með bragð (Acacia hunang, sem er vinsælt í sætabrauðinu, leyfir oft að pastila ekki að herða venjulega, sem gerir það mjúkt og klíst).
Veistu? Venjulegur of mikið sykur getur valdið snemma hrukkum: það safnast upp í kollageni húðarinnar (í varasjóði) og stuðlar þannig að týni. Hins vegar eru góðar fréttir: með lækkun neyslu þessa vöru fer ferlið í gagnstæða átt.Í sannleika er hægt að kalla fram jarðarber pastila sem grunnskóla en þú munt aðeins fá góða vöru ef þú fylgir öllum helstu tillögum. Og að sjálfsögðu, til lengri tíma geymslu án þess að missa smekk hans, ættirðu alltaf að muna um skipulag viðeigandi aðstæðna.
