Í meira en áratug eru kjöt og kartöflur borðað með tómatsósu, majónesi, sinnepi eða adjika. En stundum viltu eitthvað nýtt. Ef þú vilt fjölbreytta valmyndina þína skaltu byrja með sósu. Eldað ekki úr tómötum, en úr garðaberjum, mun það gera mest kunnuglega kjötréttið óvenjulegt og mjög bragðgóður. Íhuga þrjár áhugaverðar uppskriftir.
Gooseberry Undirbúningur
Sósar eru soðnar fljótt og auðveldlega. Erfiðasta og leiðinlegasta ferlið er undirbúningur berja. Rétt magn af krusberjum verður að vera safnað úr runnum eða keypt. Þá þarf hvert ber að hreinsa hala, twigs og lauf.
Skrældar berir skulu skola vel með köldu vatni og þurrkaðir. Fyrir allar þrjár uppskriftirnar er risabjörn undirbúin jafnt.
Veistu? Ef þú borðar 100-120 g af þessum berjum á dag, þá á 2-3 mánuðum getur þú dregið verulega úr kólesterólgildi í blóði..
Uppskrift 1
Þessi uppskrift er gerð úr grænum og mjög sýrðum garðaberjum. Eldunaraðferðin er mjög einföld. 
Eldhúsbúnaður og tæki
Fyrir græna sósu þarf eftirfarandi tæki:
- getu til að hræra sósu (pönnu eða skál);
- kjöt kvörn;
- sótthreinsuð gler krukkur (þú getur hálft lítra);
- sótthreinsuð plast loki fyrir dósir.
Kynntu þér jákvæð og skaðleg eiginleika gooseberry.
Innihaldsefni
Vörur sem þarf til að elda grænn kjötsósu:
- 700 g af grænu gooseberry með mjög sýrðum, astringent bragði;
- 300 grömm af hvítlauk, skrældar og þvegnar;
- 50 g ferskur dill;
- 50 g ferskur cilantro eða steinselja;
- sykur eftir smekk.
Veistu? Fyrstu til að bæta krusóberjum við súpur og sósur voru frönsku aftur á 16. öld..
Skref fyrir skref uppskrift
- Öll tilbúin innihaldsefni eru send í gegnum kjöt kvörn.
- Blandan sem myndast er blandað vel.
- Við dreifum lokið grænum líma inn í sótthreinsuð og þegar kælt krukkur. Lokaðu lokunum vandlega.
- Setjið í ísskápinn.
- Þegar þú borðar í fatinu getur þú bætt við sykri.
Við mælum með að þú kynnist búskaparaðferðum við að vaxa slíkar risabjörgunarbrigði sem "Consul", "Krasnoslavyansky", "Malakhit", "Grushenka", "Kolobok" og "Komandor".
Uppskrift 2
Þetta sætur og sýrður gooseberry dressing er unnin í hægum eldavél. Það er hægt að bera fram með kjöti og fiski.
Eldhúsbúnaður og tæki
Þessi sósa gerir ráð fyrir að:
- multicookers;
- tæki fyrir multicooker: skófla og skeiðar;
- ílát til að þjóna diskar á borðið (sósu diskar).
Innihaldsefni
Til kjöts í kjöti varð dýrindis, þú þarft mikið af innihaldsefnum:
- krúsabjörn (1 kg);
- laukur (400 g);
- Búlgarska pipar (1 stk.);
- hvítlaukur (1 klofnaði);
- jurtaolía (2 msk);
- vatn (40 ml);
- sykur (150 g);
- Jörð engifer (hálft teskeið) eða önnur krydd eftir smekk;
- Edik 6% (2 matskeiðar);
- salt eftir smekk;
- Cognac (1 msk. Skeið).
Skref fyrir skref uppskrift
- Skerið laukur, papriku og hvítlauk.
- Allar vörur og krydd eru send til hægfara eldavélarinnar.
- Veldu "sultu" ham, stilltu tímann í 30 mínútur.
- Ef þú vilt, trufaðu sósu með blender.
- Setjið grænu í fullbúið borð, hellið það í sósupottinn og borið það á borðið.
Uppskrift 3
Þetta er afbrigði af tkemali sósu. Klassískt Georgian tkemali er úr mjög sýrðum plómum með sama nafni. Við munum elda það úr gooseberry, og það mun ekki vera meira bragðgóður.
Eldhúsbúnaður og tæki
- Sauðárpottur fyrir Berry puree.
- Sigti eða colander með litlum holum.
- Stewpan fyrir sósu.
- Blender.
- Spatula, skeið.
- Glerbur til geymslu.
Þú munt líklega hafa áhuga á að lesa um hvernig á að tína á garðaberja heima.
Innihaldsefni
- Gooseberry puree (0,5 lítrar).
- Mint, marjoram, cilantro (lauf og blóm).
- Heitt papriku eftir smekk.
- Hvítlaukur (3 negullar).
- Sykur (1 teskeið).
Það er mikilvægt! Því lengur sem ber eru á eldinum, því minna næringarefni sem þeir verða.
Skref fyrir skref uppskrift
- Gerðu kartöflumús. Hellið berjum í pönnu, hellið vatnið þannig að það nær yfir botninn. Kryddið og eldið undir lokinu í 30-40 mínútur. Við mala tilbúinn massa með sigti eða kolsýru.
- Í potti með kartöflumús hella laufum og blómum, pipar og hvítlauk.
- Blender koma blöndunni að samræmdu samræmi.
- Setjið á eldinn og láttu sjóða.
- Bæta við sykri, hrærið, fjarlægðu úr hita.
- Hellið tilbúið tkemali í krukku til geymslu eða í pott til að þjóna.
Við ráðleggjum þér að kynna þér uppskriftirnar fyrir wintering kirsuber, sjó buckthorn, viburnum, chokeberry, apríkósur, Hawthorn, trönuber, papriku, kúrbít, blómkál, spergilkál, hvítkál og lauk.
Hvað annað er hægt að bæta við
Eins og sjá má af þessum uppskriftir, mun gooseberry sósa öðlast nýja bragðefna liti, ef auk helstu innihaldsefna (ber og hvítlauk), bæta við viðbótarhlutum:
- jurtir (dill, steinselja, cilantro, myntu, marjoram);
- grænmeti (laukur, heitur pipar og búlgarskur);
- krydd (salt, sykur, engifer);
- fljótandi hluti (jurtaolía, edik, brandy).
Það er mikilvægt! Ef þú bætir kryddjurtum og kryddum við sósu ætti það ekki að ofleika það þannig að það sé ekki að spilla bragðinu..
Hvar er best að geyma sósu
Til að sósa ekki spillt, verður það að vera á köldum stað. Það má borða strax eftir undirbúning og hægt er að geyma í langan tíma sem billet fyrir veturinn. Hermetically lokað í sótthreinsuð krukkur, það mun standa í kæli í heilu ári.
Undirbúningur kjöt sósa fyrir einn af þessum uppskriftum, þú verður að gefa hefðbundna rétti óhefðbundna bragð og njóta nýju smekkskynjana.
