is.pastureone.com
Uppskera framleiðslu

Allt um kosti hvítra radish Daikon

Á haust-vetrartímabilinu, þegar líkaminn er sérstaklega skortur á vítamínum og örverum, er ein leið til að viðhalda góðum heilsu að borða ávexti og grænmeti reglulega. Við mælum með að þú leggir gaum að radish "daikon" fjölbreytni - þetta rótargrænmeti kemur frá Japan, þar sem það hefur verið venjulegur gestur á borðinu í mörg aldir. Frá þessari grein lærir þú hversu mörg vítamín, microelements og önnur jákvæð efni þessi hvíta rót leynir.

Samsetning og næringargildi

Skulum skoða nánar hvaða næringarefni þetta ótrúlega grænmeti heldur í sjálfu sér:

  1. Vítamín: A, Bl, B2, B5, B6, B9, C, PP.
  2. Fæðubótaefni: járn, kalsíum, kalíum, joð, fosfór, sink og aðrir.
  3. Sellulósi.
  4. Amínósýrur.
  5. Ensím
  6. Pektín.
  7. Lysózím
  8. Ísódósýra.
  9. Phytoncides og andoxunarefni.

Eins og þú sérð, þá hefur daikon radish mjög ríkan samsetningu vítamína og steinefna, en á sama tíma hefur þessi rótargræðsla mjög lítið kaloría innihald - 21 kkal á 100 g.

Veistu? Þessi grænmetis menning var þekkt í Grikklandi í forna. Already á þeim tíma, þekktu Grikkir um bragðgóður og heilbrigðu eiginleika radish. Það var ákveðið að greiða fyrir það með gullpeningum og það var aðeins þjónað í ríkum húsum á gylltum diskum.

Gagnlegar eiginleika daikon

Hvítur radish er raunverulegt geymahús af dýrmætum vítamínum og örverum. Við skulum fá nánari upplýsingar um hvaða áhrif hvíta radís hefur á líkamann innan frá.

Almennar ávinningur

Reglulega borða diskar með Daikon, þú munt fljótlega taka eftir því hvernig það gagnast allan líkamann:

  • hreinsa nýrun og lifur, sem er framúrskarandi forvarnir gegn þvagþurrð á öllum aldri;
  • flutningur á eiturefnum og eiturefnum - grænmetið er fullt af trefjum, örvar meltingarvegi, þannig að hreinsa líkamann;
    Rutabaga, fíkjur, grasker hunang, amaranth, piparrót, plóma, heima Fern, Tíbet lofant og hör olía eru einnig notuð til að fjarlægja líkama eiturefni þeirra.
  • örverueyðandi verkun. Vítamín, phytoncides og prótein sem eru til staðar í samsetningu þessa grænmetis eyðileggja smitandi örflóru í mannslíkamanum. Venjulegur notkun Daikon, sérstaklega á köldu tímabili, hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið og er frábær leið til að koma í veg fyrir veiru sjúkdóma;
  • örvar losun útfalls í anda öndunarfærasjúkdóma - berkjubólga, kokbólga, astma;
  • róandi áhrif - safa radish daikon hjálpar til við að bæta starfsemi taugakerfisins, sem gerir það ómissandi aðstoð í baráttunni gegn tíðri álagi;
  • forvarnir sykursýki - radish hjálpar lækka blóðsykur, auk þess inniheldur það frúktósa sem er nauðsynlegt fyrir sykursýki;
  • forvarnir gegn hjarta- og æðasjúkdómum;
  • heilbrigt hár og húð.

Það er mikilvægt! Eftir að þú hefur borðað daikon, er það óæskilegt að byrja strax á mjólkurbúi. Samhliða notkun þessara vara leiðir til aukinnar álags á maganum.

Hvað er gagnlegt fyrir konur

Mikið magn af fólínsýru er einnig að finna í matvælum eins og svarta radís, græna baunir, spergilkál, spínat, baunir, spíra, beets, sellerí, korn, hörfræ, jarðarber, papaya, hnetum og möndlur.
Það skal tekið fram að vítamín B9 (fólínsýra) er ómissandi fyrir eðlilega tíðahring og blóðmyndunarferlið í kvenkyns líkamanum. Konur sem ætla að verða þungaðar ættu að auka notkun matvæla með mikið innihald folínsýru.

Hvað er gagnlegt fyrir karla

Menn ættu einnig að borga eftirtekt til þessa ótrúlega grænmetis. Prótein, sem er hluti af radish daikon, stuðlar að vöxt vöðva - þetta mun vera mjög gagnlegt fyrir íþróttamenn og unnendur líkamlegrar starfsemi. Það skal tekið fram aðra mikilvæga eiginleika þessarar rótar - með reglulegri notkun djákonar eykur karl kynhvöt og eykur styrkleika. Frábær ástæða til að borða radish daikon salat til kvöldmat, er það ekki?

Notaðu daikon

Oftast er þetta grænmeti notað hrár - í salöt eða sem sjálfstæða fat. Hins vegar er mikill fjöldi uppskrifta þekkt, þar sem daikon er stewed, súrsuðu, steikt og jafnvel soðið. Það er einnig bætt við kökur og þurrkað til að nota það síðar í réttum sem krydd.

Í læknisfræði þjóðanna

Í þjóðfræði er rót hvítra radís mjög vinsæl.

Við höfum undirbúið fyrir þér nokkrar einfaldar matreiðsluuppskriftir með hvítum radish, sem hafa sýnt árangur þeirra við að meðhöndla margar lasleiki:

  1. Bakað radís gegn blóðleysi. Innihaldsefni (allt grænmeti er tekið á jöfnum hlutum): gulrætur - 1 stk; beets - 1 stk; Daikon - 1 stk. Þvoið grænmeti með rennandi vatni og nudda á stóru rifnum. Setjið grænmetismassann í smurðri bakunarrétt og setjið hann í ofninn. Bakið í nokkrar klukkustundir á mjög lágum hita. Bakað grænmeti er tekið fyrir hverja máltíð og 1 matskeið. Þessi uppskrift er hægt að nota til að meðhöndla blóðleysi hjá börnum, aðeins skammturinn minnkar - 1 tsk fyrir hverja máltíð. Mundu að meðferð með blóðleysi ætti að halda 2-3 mánuði án þess að truflun taki lyf.
  2. Lyfseðilsskyld lyf til að koma í veg fyrir og meðhöndla hjarta- og æðasjúkdóma. Innihaldsefni: Daikon - 100 g, sykur - 1-2 msk. skeiðar. Skolið rótargrænmetið undir rennandi vatni. Grate það á gróft grater. Styðu rifinn massa með sykri og farðu í nokkurn tíma - grænmetið ætti að setja safi. Með grisju kreista safa og hella því í glasskál. Geymið safa í kæli í allt að 24 klst. Taktu 1 matskeið af safa fyrir hverja máltíð.
    Til að meðhöndla sjúkdóma í hjarta og æðakerfi, nota þau einnig wolfberry, melóna, mulberry, furu SAP, hellebore, zyuznik, Hawthorn, hrogn, aconite, heslihnetu og gúmmíberjum.

  3. Uppskrift að því að bæta friðhelgi og hósta meðferð. Innihaldsefni: Daikon radish safa - 50 g, hunang - 1 tsk. Hrærið radishið á stóra grater. Kreista safa úr massa sem myndast. Bæta við hunangi við það. Taktu soðna blönduna í matskeið þrisvar á dag.
  4. Uppskriftin um að hreinsa líkamann frá uppsöfnuðum eiturefnum og eiturefnum. Skolið rótargrænmetið undir rennandi vatni. Grate það á gróft grater. Kreista safa úr massa sem myndast. Taktu 100-150 ml af heilbrigt safa eftir hverja kvöldmat.
  5. Radish smoothie fyrir þyngdartap. Innihaldsefni: radís - 1 stk., Agúrka - 1 stk., Steinselja - 1 lítill búnt, spínat - 1 lítið búnt. Skolið grænmetið og kryddjurtirnar undir rennandi vatni. Skerið þau í litla bita og sendu þær í blender skálina. Mala að ríki þykkra rjóma. Drekkaðu hanastélina af 1 glasi á hverjum degi.

Í snyrtifræði

Til viðbótar við hreinsun innan frá, gerir hvítur radish frábært starf við ytri hreinsun og húðhvíta. Í snyrtifræði eru safa og rifinn kvoða af þessari rót notuð. Það fer eftir húðgerð þinni, þú getur bætt við viðbótar innihaldsefnum: Aloe eða agúrka safa fyrir feita, sýrðum rjóma fyrir eigendur þurr eða ólífuolía til að raka húðina af einhverri gerð.

Til notkunar í snyrtivörum, nota þau einnig býflugur, avókadóolía, glósur, rósmarín, hesli, valhnetur, bragðmiklar, lindar, nasturtíum, fuglkirsuber, naut og ilmkjarnaolíur.

Til að létta húðina getur þú þurrkað andlitið og décolletéið með safa þessarar rótar. Þessi aðferð ætti að vera við slökunartíma eftir ítarlega hreinsun á húðinni frá snefileikum á smekk og óhreinindum. Eftir nokkurn tíma eftir að þú hefur sótt á andlitið skaltu þvo safa með köldu vatni og nota hvaða krem ​​sem er valin í samræmi við húðgerðina þína.

Í matreiðslu

Uppskriftir með radish daikon eru mjög auðvelt að undirbúa - hafa eytt lágmarks átaki, þú munt fá mjög góða rétti sem mun skreyta borðið þitt. Það er nóg að hella radís, salti, bæta við sýrðum rjóma og - mataræði, en mjög bragðgóður og heilbrigt salat er tilbúið til notkunar.

Við bjóðum þér þrjár uppskriftir fyrir salöt úr þessu grænmeti, sem mun örugglega höfða til heimilis þíns:

  1. Salat með kjúklingabringu og hvítu radishi. Þú þarft: Daikon - 500 g, kjúklingabringa - 350 g, egg - 2 stk., Agúrka - 1 stk., Sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar, salt og pipar - eftir smekk. Sjóðið kjúklingabringu og eggjum. Nudda radís og agúrka á stóru grater. Skerið í litla stykki af eggjum og kjöti. Hrærið allt innihaldsefnið, salt og pipar, hellið sýrðum rjóma áður en það er borið fram.
  2. Salat með kúrbít og hvítum radishi. Þú þarft: Daikon - 250 g, ungur leiðsögn - 250 g, dill eða steinselja - lítill hópur, hvítlaukur - klofnaði, sítrónusafi - 1 tsk, ólífuolía - 5 msk. skeiðar, salt og pipar - eftir smekk. Hrærið radish og kúrbít á fínu grater. Fínt höggva grænu og höggva hvítlauksskálina. Salt og pipar salatið. Blandið ólífuolíu og sítrónusafa saman og hellið yfir salatið þitt. Látið það brugga í 10-15 mínútur og borða með ánægju.
  3. Salat af eplum með hvítum radishi. Þú þarft: Daikon - 250 g, epli - 1 stk. miðlungs stærð, sýrður rjómi - 2-3 msk. skeið, dill - lítið fullt, salt - eftir smekk. Nudda dónið á miðlungs grater, saltið það, höggva eplin í lítið teningur, þau verða fyrst að afhýða. Hakkaðu grænu og áríðdu salatið með sýrðum rjóma. Bon appetit.

Daikon Tjón

Upplifun með þessari rótargrind ætti að hefja með litlum skömmtum og auka smám saman smám saman. Þrátt fyrir augljós ávinning, þá er Daikon ríkur í trefjum, sem getur kallað fram meltingartruflanir, brjóstsviða og aukin vindgangur í þörmum. Einnig er mælt með því að takmarka rúmmál hluta diskar með radishi fyrir fólk með sjúkdóma eða truflanir í meltingarvegi (magabólga, sár, ristilbólga, brisbólga).

Það er mikilvægt! Barnalæknar mæla ekki með hvítum radish í mataræði barna undir þriggja ára aldri. Mikið af trefjum í þessu grænmeti veldur meltingartruflunum. Þekking á nýju vörunni byrjar með einni teskeiði.

Val og geymsla

Þetta er frábært ef þú náði að vaxa daikon í garðinum þínum - með því að nota grænmeti í matreiðslu ýmissa rétti, þá munt þú vera viss um að gæðavörur fái góða vöru á borðinu fyrir heimilið án aukefna eða rotvarnarefna.

En ekki hafa áhyggjur ef þú þarft að kaupa daikon í matvörubúð eða á matvörumarkaði. Mikilvægasta reglan um val á gæðavöru er að það ætti ekki að vera skemmdir og blettir á rótinni. Eitt af einstaka eiginleika radís daikon fjölbreytni er að það þolir langtíma geymslu, en magn af gagnlegum efnum nær ekki að minnka og magn C-vítamíns þvert á móti eykst.

Hér eru nokkrar einfaldar leiðir til að geyma þetta grænmeti:

  1. Ferskt. Fyrir þetta passa í kæli eða kjallara. Helsta ástandið er svali og skortur á ljósi. Reyndir húsmæður ráðleggja þér að pakka rótinni í plastpoka og á sumum stöðum gera smá holur fyrir loft. Í þessu formi er hægt að geyma daikon í allt að sex mánuði.
  2. Frosinn. Fyrir frystingu ætti að vera tilbúið grænmeti - skolið í rennandi vatni, fjarlægðu toppana og höggðu radishið. Þetta er hægt að gera með floti eða skera í litla teninga. Eftir það skaltu setja hakkaðan grænmeti í frystinum. Það eru engar sérstakar kröfur um afkastagetu - bæði plastpoki og sérstakur frystihraði gerir það. Í þessu formi er hægt að geyma daikon í eitt ár. Mundu bara að þú ættir ekki að frysta vöruna aftur.
  3. Í niðursoðnu formi. Til þess að alltaf sé gagnlegt safa fyrir hendi, geturðu varðveitt það.
Skoðaðu ábendingar um vaxandi daikon.
Þetta er alveg einfalt ferli:
  • undirbúið glerjar og loki til varðveislu;
  • sæfðu þá yfir gufu eða í ofninum;
  • kreista safa úr radishinu með því að nota juicer;
  • hellið safa í sótthreinsuð krukkur og snúðu þeim;
  • fara í geymslu á dimmum og köldum stað.
Veistu? Margir uppskriftir fyrir hliðarrétti fyrir kjöt í viðbót við rótin sjálft innihalda í samsetningu þess og boli. Oftast er það steikt í jurtaolíu fyrir notkun.
Nú veitu hversu gagnlegt grænmeti sem kallast daikon er. Hafðu hitt hann á borðið í versluninni, ekki fara framhjá því af því að þú getur eldað dýrindis og síðast en ekki síst - mjög heilbrigt diskar sem hjálpa til við að styrkja heilsuna þína, sem er mikilvægt á hverjum tíma ársins.

Áhugaverðar Greinar