Jafnvel börn eru líklega meðvituð um ávinninginn af viburnum berjum, en á þessum dögum undirbúa þau te af þessum ávöxtum mun sjaldnar en áður. Álverið hefur lengi verið frægur fyrir græðandi eiginleika þess og kalínsafi er sérstaklega mikilvægt. Hvað nákvæmlega er um þessa drykk og hvernig á að undirbúa það rétt í eldhúsinu þínu - þú munt lesa um það í greininni okkar.
Lögun af vali af berjum
Til að fá berjum af viburnum til frekari vinnslu þeirra og fá safa getur verið á tvennum vegu: kaupa eða safna því sjálfur. Í öllum þessum tilvikum eru reglur sem þú ættir örugglega að fylgja til að ná sem bestum árangri.
Sjálfstætt tína byrjar seint í september og heldur áfram til byrjun október, en sumir reyndar jurtalæknar ráðleggja að bíða eftir fyrsta frostnum og aðeins þá fjarlægja rauðu berjum. Áhrif á ávexti kulda leiðir til að fjarlægja beiskju frá þeim, sem hefur jákvæð áhrif á bragðið af fullunnu safa.
Þegar þú velur stað til að safna hráefnum skaltu reyna að flytja frá vegum og iðnaðarsvæðum og velja aðeins heilbrigða plöntur sem vaxa á vistfræðilega hreinum stöðum (það ætti ekki að vera merki um sjúkdóm á laufum viburnum).
Finndu út hvað verður um viburnum, hvernig á að fjölga og vaxa viburnum á síðuna þína, hvernig á að þekkja og lækna sjúkdóma viburnum.
Ef þú vilt ekki eða getur ekki valið berjum sjálfur, verður það ekki erfitt að kaupa þær. Í þessu tilviki, gefðu þér val á berjum sem eru seldar með sprigs, þar sem þeir halda ferskleika sínum lengur. Hins vegar, ef þú ætlar að strax meðhöndla þær í safa, þá er betra að taka eintök, rifta undir rótum.Í samlagning, ekki gleyma að borga eftirtekt til lit á berjum: í fullum afbrigðum, það verður ríkur rauður, án grænum æðum eða bleikum eyður. Lyktin af þessum berjum er súrt og súrt.
Veistu? Til viðbótar við dýrmætar lækningarhæfingar trúðu forfeður okkar á töfrandi krafti viburnum. Hópar hennar voru hengdar í rauðu horni hússins til að vernda húsið frá illu auganu og illu.
Það sem þú þarft í eldhúsinu: tæki og áhöld
Fyrir mismunandi uppskriftir til að búa til viburnum safa gætir þú þurft að nota alveg mismunandi verkfæri, en í flestum tilfellum geturðu auðveldlega fundið þær í venjulegu eldhúsi.
Algengustu áhöldin eru pottar, djúpur skálar, dómar og dósir til að flaska lokið vöruna. Frá búnaði sem þú þarft blandara, og stundum hægur eldavél, sem þó einnig er til í flestum nútíma húsmæður. 
Lærðu hvernig á að undirbúa viburnum fyrir veturinn, hvernig það er gagnlegt, sérstaklega fyrir heilsu kvenna.
Nauðsynleg innihaldsefni
Til að undirbúa viburnum safa samkvæmt klassískum og einföldustu uppskriftum þarftu að taka:
- Viburnum berjum - 1,2-1,5 kg;
- sykur - 400-500 g;
- vatn - 2,5-4 lítrar.
Skref fyrir skref uppskrift með mynd
Ferlið við að safna safa tekur ekki mikinn tíma, sérstaklega þar sem það samanstendur af venjulegum stigum undirbúnings:
- allar berjar þurfa að vera vel þvegnir og marblettir, fjarlægja stilkur og rusl;
- Setjið lokið hráefni í djúpskál og bætið glasi af sykri og vatni til þess (bara til að hylja ber);
- með því að nota blender, hnýtum við berin smá, en þannig að beinin eru ósnortin (ekki allt að hafragrauturinu);
- skiptu blöndunni í tvennt og sett í tveimur þremur lítra krukkur;
- Bætið við hverja ílát annað 0,5 glas af sykri;
- fylltu með vatni fyrir upphaf þrengingar dósanna (meira en helmingur, en ekki upp á toppinn);
- Ofan á ílátinu með safa, hylja með klút eða grisju og farðu í herbergið í 14 daga til að innræta;
- Eftir þennan tíma taka við viburnum safa okkar og sía það í gegnum fínt sigti, þannig að hvorki steinarnir né skinnarnar berast í vökvanum (til að fá hámarks magn af drykkjum, hægt er að hnýta kvoða með skeið).
Lærðu um eiginleika birkis, vínber, sjórbökur, hlynur, tómatasafi.
Aðrar eldunaruppskriftir
Í dag eru alls konar uppskriftir sem nota viburnum, en undirbúningur safa úr henni hefur alltaf verið heiður. Íhuga nokkrar fleiri valkosti til að fá þetta bragðgóður og síðast en ekki síst - gagnlegur drykkur.
Kalinovy safa með hunangi
Allt sem þú þarft að gera lyf er 1,5 bollar af viburnum berjum (þú færð um glas af hreinu drykk), 1 glas af hunangi. Kalin safa með hunangi verður frábær lausn á vandamálinu með hósti og lítið ónæmi, sem er svo mikilvægt á kuldanum.
Fyrir marga er hunangið það sama, en eignirnar eru mismunandi eftir því hvaða hunangarplöntur eru, því er mikilvægt að vita hvað er gagnlegt um svarta, sjóðandi, Hawthorn, May, Espartse, bókhveiti, Linden, Acacia, sælgæti, acacia, bómull, kastanía, rapeseed, grasker, phacelia elskanFerlið við að búa til safa er sem hér segir:
- Rauður ávöxtur er hellt með sjóðandi vatni þannig að allt biturðin fer í burtu (nokkrar mínútur verða nóg).
- Þá, holræsi vatnið, þau eru mjög vandlega nuddað í gegnum sigti (kaka ætti að vera næstum alveg þurrt).
- Til að hreinsa hreint safi (um það bil eitt glas) bætið sömu magni af hunangi og blandið öllu vel saman til sléttrar.
Það er mikilvægt! Ef hunang er ekki hægt að skipta um það, þá er það aðeins í þessu tilfelli, þarf að nota tvö glös af sætu vöru fyrir glas af hreinu drykk.
Hvernig á að gera safa úr viburnum í hægum eldavél
Multicooker - bara ómissandi tól í eldhúsinu, því að í henni er hægt að elda ýmsar diskar, jafnvel grænmetisblöndur fyrir veturinn. Það er ekki á óvart að uppskriftir fyrir undirbúning viburnum safa geta falið í sér notkun þess. Skulum líta á einn af þeim.
Þú þarft:
- Fersk viburnum - 750 g;
- hreint vatn - 600 ml;
- sykur (helst sandur) - 270 g
- Til að byrja með þarf að hreinsa viburnum eins og venjulega með rusl, sigti og skola undir rennandi vatni, lagður út vegna sigtis (berjum ætti að renna og þorna, þú getur orðið blautur með handklæði).
- Hreinsa hráefni ætti að hella í multicooker skálinni, stökkva með sykri og hella lítið magn af vatni (um 2 cm yfir ávöxtum sjálfum).
- Lokaðu multicooker lokinu og stilltu "quenching" ham, sem tekur 45 mínútur.
- Eftir tilgreindan tíma skal allt innihald tækjaskálsins flutt í fínt sigti og nuddað með skeið í gegnum það (aðeins safa, án olíukaka og kvoða, ætti að renna í sérstakt ílát).
- Sótthreinsið krukkur, þurrkið þá og hellið lokið drykknum (þú getur lokað bæði málmlokunum og venjulegu nyloninu).
Lögun og reglur um geymslu viburnum safa
Tilbúinn Kalinov safi er hægt að geyma í allt að þrjá mánuði án þess að missa jákvæða eiginleika þess. En ef þú vilt lengja þennan tíma eins mikið og mögulegt er, þá verður þú að rúlla blöðin í krukkur og setja það í dimmu og kóldu herbergi.
Fyrir drykk sem er unnin án þess að sauma, er betra að hreinsa stað í kæli.
Veistu? Berir Viburnum skreyta jafnan brúðkaupabakið.
Hver er notkun vörunnar
Ávinningur af safa úr berjum hvers plantna fer eftir jákvæðu eiginleikum ávaxta sjálfra. Til þess að kynnast öllum möguleikum þessa drykk þarftu að kynna þér samsetningu viburnum berja.
Að læra samsetningu
Þessar rauðu ber eru liggja í bleyti í gegnum og með lífrænum sýrum, pektíni, glýkósíðum, súkrósa og tannínum sem eru gagnleg fyrir mannslíkamann. Þeir hafa einnig meira C-vítamín en sítrus. 
Að auki innihalda þessar ilmandi ber eru vítamín A og E, kalsíum, fosfór, kalíum, járn, magnesíum, kopar, mangan, joð og nokkrar aðrar, minna þekktar ör- og þjóðháttar. Öll þau hafa jákvæð áhrif á líkama okkar og eru jafnvel fær um að fjarlægja geislun frá því.
Það eru aðeins 26 kcal á 100 g af viburnum berjum, og það er engin fita eða prótein í henni og magn kolvetna er 7 g.
Lærðu um kosti jarðarbera, bláberja, bláberja, trönuberjum, honeysuckle, blackberries, skýberber, hindberjum, lingonberries, garðaberjum, rifsberjum, prinsessum, chokeberries, Rówanberjum, sjórbökrum, Sheferdia, sólberjum, yoshty.
Gagnlegar eignir
Slík ríkur samsetning viburnum gerði henni kleift að komast inn á lista yfir plöntur sem oftast eru notaðir af læknum. Þannig er ofangreind Kalin safa (þegar það er rétt undirbúið) hægt að veita ofnæmis-, sýklalyfjameðferð, þvagræsilyf og hressandi áhrif á líkamann og stöðug notkun þess mun ekki aðeins auka matarlystina heldur einnig koma í veg fyrir þróun sykursýki og segamyndun.
Þessi drykkur verður gagnlegt fyrir fólk sem þjáist af háum blóðþrýstingi og skemmtilega bragðið og ilm Kalin safa gerir það kleift að nota það sem frábært viðbót við venjulega teið. Í samlagning, þetta sætur vara skaðar ekki jafnvel sykursjúka sem af augljósum ástæðum er neydd til að neita sér venjulegum sykursýnum drykkjum.
Oft í rýminu milli vefjavefja safnast mikið af vökva, sem veldur því að bólga í útlimum loksins. Kalin safa mun einnig hjálpa til við að takast á við þetta, þar sem innihaldsefni hennar stuðla að varðveislu kalíums í frumunum og það endurspeglar síðan æðakerfið og hjartavöðvann. 
Með háþrýstingi skal gæta þess að laukur, blómgollur, foxglove, beets, klær, kornblóm, silfur refur, silfurvefur, persimmon, laconosa.
Lyf eiginleika viburnum í fólki læknisfræði
Í hefðbundinni læknisfræði er Kalin safa notað í ýmsum tilgangi, þar sem sumir læknar taka á móti sér jafnvel í baráttunni gegn alvarlegum kvillum.
Til dæmis, hér er einn af frægustu uppskriftum fyrir matreiðslu frá háum blóðþrýstingi: Rauða berjum af viburnum hella sjóðandi vatni og krefjast þess að thermos í um 4-6 tíma, þá flytja í vatnsbaði í aðra 20-30 mínútur. Þegar decoction er vel innrennsli er hægt að bæta hreinu viburnum safa við það og drekka það bara eins og venjulega te.
Fyrir konur með mjög sársaukafullan tíðir eða önnur vandamál af svipaðri gerð, er mælt með að nota innrennsli Kalinova gelta. Kápa álversins er mulið, hellt með vodka (í hlutfalli við 1 bolli af hráefnum á 0,5 l af áfengi) og gefið í 7 daga. Fullbúin samsetning verður að taka tvisvar eða þrisvar á dag fyrir máltíð (ein teskeið af innrennslinu er þynnt í glasi af hreinu vatni).
Dodder, nettle, dill, turnip, calendula, steinar, víðir, sellerí, laufblöð, oregano, verbena, kamille, lilac hafa sérstakt áhrif á heilsu kvenna.A decoction viburnum til að hjálpa að takast á við og með húðsjúkdómum, einkum útbrot og önnur einkenni ofnæmis. Til að undirbúa lyfið hella 10 g af myldu plöntu gelta með 1 bolla af sjóðandi vatni og sjóða blönduna í vatnsbaði í hálftíma. Eftir þvaglát og kælingu skal bæta því við sjóðandi vatni (200 ml skal fá) og taka tvær fullt matskeiðar þrisvar á dag þar til öll útbrot hverfa.
Það er mikilvægt! Nota skal hvaða lyfjablöndu sem eru tilreidd með litlum skömmtum og meta svörun líkamans. Að minnsta kosti hnignun heilsu eða útliti einhverra ofnæmismerkja ætti að hætta að taka lyfið og hafa samband við lækni.
Snyrtivörur afurðarinnar
Kalina safa er ekki fyrir neitt talið vera alhliða lækning vegna margra vandamála, því það snýst ekki aðeins um innri líffæri heldur einnig að takast á við snyrtivörur frávik. Einkum hefur skilvirkni hennar reynst í því að útrýma unglingabólur, létta sólbruna, berjast við óþægindi í andliti, höndum og brothættum neglur.
Hér eru nokkrar vinsælar uppskriftir á þessu sviði:
- Til að létta húðina í andliti og fjarlægja aldurs blettir er nóg að frysta síað safa og nota það reglulega til að nudda húðina í 1,5-2 vikur. Eftir þennan tíma mun þú taka eftir því hversu hratt andlitið er slétt, unglingabólur hverfa og fregnir verða minna áberandi.
- Ef þú gerir sýrða rjóma grímu með því að bæta við viburnum safa, mun unglingabólinn fara miklu hraðar. Innihaldsefnin eru tekin í jöfnum hlutföllum og eru eftir jafna blöndun jafnt dreift yfir yfirborði húðarinnar, þar á eftir þar í 20 mínútur. Til að skola grímuna er æskilegt að nota kalt vatn. Sem val uppskrift er hægt að nota þann möguleika sem byggist á safa og eggpróteinum (hlutfallið er 1: 1), aðeins í þessu tilfelli skal grímurinn vera á húðinni í hálftíma. Skilvirkni verklaganna ætti að vera áberandi eftir 15-20 fundur.
- Til viðbótar við andlitsgrímur getur viburnum safa þjónað sem góður grundvöllur fyrir að búa til heimabakaðar krem og jafnvel húðkrem. Í fyrsta lagi verður góð blanda af þremur matskeiðar af safa og sama magn af ólífuolíu, en 1 eggjarauða er bætt við (eftir á 15-20 mínútur í andliti). Eftir hverja aðferð er æskilegt að þvo af kreminu með náttúrulyfinu í kálendulausn eða kamille.
- Til að framleiða að minnsta kosti gagnlegt næringarefni krem innihaldsefni þurfa meira. Til 0,2 lítra af viburnum safa þú þarft að bæta við tveimur eggjarauða, 4 matskeiðar af sítrónusafa, einum skeið af hunangi og ólífuolíu, auk glasi af vatni og 200 ml af kremi og áfengi. Eftir nákvæma blöndun með fullunninni vöru getur þú þurrkað andlitið nokkrum sinnum á dag.
Það er mikilvægt! Þetta næringarefni húðkrem verður að vera í kulda, annars mun það fljótt versna.Í lok þemað fegurð, athugum við annað gagnlegt uppskrift með viburnum safa, í þetta sinn miðar að því að styrkja neglurnar og mýkja húðina á höndum. Í þessu tilviki verður heitt bað úr 0,5 l af vatni, 2 matskeiðar af ferskum kreista viburnum safa og einum skeið af salti salti mjög viðeigandi. Í fullunna lausninni í 20 mínútur niðurdregnar hendur. Með daglegu notkun þessara baða mun niðurstaðan verða áberandi eftir þrjár vikur.
Er einhver skaði af safa
Sérhver lyf verður að taka með mikilli aðgát, jafnvel þótt það sé bara jurtate. Hve miklu leyti áhrif hennar verða jákvætt byggist að miklu leyti á samræmi við reglur um notkun þess og að teknu tilliti til hugsanlegra frábendinga. Við skulum finna út hver og hvernig getur skaðað viburnum safa.
Möguleg skaða
Það væri ósanngjarnt að kalla viburnum skaðlegan afurð vegna þess að hugsanlegar aukaverkanir veltu ekki svo mikið af einkennum íhluta hennar, eins og um magn þeirra í líkamanum. Jafnvel gagnlegustu efnin sem notuð eru með ofgnótt geta valdið eitrun eða alvarlegum ofnæmisviðbrögðum. Þess vegna er það þess virði að takmarka notkun Kalinsafa (ekki meira en 1-2 glös á dag).
Ef þú fylgir ákveðnu meðferðarlotu er ráðlegt að taka hlé eftir hverja mánuði að drekka heilandi drykk. Í mjög sjaldgæfum tilvikum veldur ofskömmtun ógleði, magaverkir og húðútbrot.
Vikar frábendingar
Þrátt fyrir öll lyf eiginleika þess, getur safa úr viburnum, við vissar aðstæður, skaðað mannslíkamann. Fyrst af öllu snertir það:
- barnshafandi konur (hugsanleg þróun við ofnæmisviðbrögð hjá barninu í framtíðinni eða útliti óæskilegra samdráttar í legi hjá konunni);
- fólk með lágan blóðþrýsting (ef um lágþrýsting er að ræða er hætta á að ástandið versni);
- einstaklingar með aukna sýrustig í maganum;
- lítil börn.
Almennt getur meðferð með Kalin safa verið frábært val við lyfjablöndur. Hins vegar fæ ekki of flutt í burtu. Það eru tilfelli þegar það er betra að sameina tilmæli hefðbundinna og hefðbundinna lyfja til þess að ekki versna ástandinu.
