Opnaðu krukku jarðarberjaþjöppu í vetur - mikil ánægja! Þegar þegar orðin "jarðarber" eru úthlutað er maður með skemmtilega tilfinningar, samtök og væntingar. Í dag munum við tala um hvernig á að gera ilmandi, bragðgóður og heilbrigt drykk fyrir veturinn.
Um kosti jarðarbera
Þessi berja er næstum 90% af vatni. En í hinum 10 prósentum passa náttúrunni ótrúlega mörg gagnleg efni í formi mikilvægustu vítamínanna: retínól, beta-karótín, biotín, tókóferól, askorbínsýra og mest af vítamín B hópnum, sem og lífrænum sýrum, pektínum, fenólum, flavonoíðum og allt að 20 tegundir ör og makrílþættir. 
Slík mettun efna sem eru dýrmætur fyrir mannslíkamann í sambandi við framúrskarandi gastronomic eiginleikar jarðarber ýtti því inn í röðum ef ekki helsta, en langt frá því síðasta í gagnsemi matvæla.
Veistu? Miðað við uppgröftin, sköpuðu jarðarber í upprunalegu, unultured ástandi í steinöldinni matseðill frumstæðs manns.
Ó ávinningurinn af jarðarberjum má dæma af lista yfir læknisfræðileg vandamál, í forvarnir og upplausn sem þessi ber getur hjálpað til. Þetta er greinilega sýnt í:
- hagræðingu efnaskiptaferla;
- viðhalda eðlilegu sjónskerpu og augnþrýstingi;
- styrkja taugakerfið;
- auka heila virkni;
- eðlileg blóði samsetning;
- auka streituþol;
- styrkja ónæmiskerfið;
- staðla starfsemi hjarta- og æðakerfisins með því að styrkja hjartavöðvann og veggina í æðum;
- draga úr innihaldi "slæmt" kólesteról í blóði og koma í veg fyrir myndun blóðtappa;
- eðlileg blóðþrýsting;
- hagræðing í meltingarvegi;
- eðlileg lifrarstarfsemi, gallblöðru, nýru og þvagfærum;
- eðlileg vatnshalt jafnvægi í líkamanum;
- gegn svefnleysi og eðlilegu svefni;
- fjarlægja umfram sykur úr líkamanum;
- afeitrun
- virkjun endurnýjunar frumefna;
- léttir á verkjum í liðagigt og gigt
- endurnærandi áhrif á húð, hár og neglur;
- jákvæð áhrif á þroska fósturs á meðgöngu.
Eldhúsbúnaður
Áður en þú byrjar að elda jarðarberstungu fyrir veturinn þarftu að ákveða hvað og hvað þú þarft að elda það. Venjulega fyrir þennan atburð er nóg:
- enamel pönnur;
- tré eða plast skeiðar;
- ladle;
- colander;
- sæfð þriggja lítra dósir;
- Metal kápa fyrir niðursoðinn;
- innsigli lykill;
- plast kápa með holur;
- hlýnun í formi hlý föt eða teppi.
Jarðarber fyrir veturinn má útbúa á mismunandi vegu: frysta, gera sultu, marshmallow eða sultu.
Innihaldsefni
Til að fylla þriggja lítra afkastagetu jarðarberjablöndu þarftu eftirfarandi vörur til undirbúnings:
- ferskar jarðarber - 0,5 kg;
- vatn - 2,5 l;
- Kornasykur - 0,2 kg.
Forkeppni undirbúningur berja
Þegar þú hefur valið þroskaðir þurrar ber með græna hala og með sléttum, glansandi yfirborði, þá ættu þeir að þvo vel og þá ber að slökkva á grænum hala af hverju berjum.
Það er mikilvægt! Í engu tilviki ætti ekki að nota til compote berjum sem missa lögun þeirra eða, sérstaklega, örlítið rotted.
Undirbúningur dósir
Til góðs varðveislu þjöppunar á veturna veltur mikið á því hversu sterkt er að hreinsa úr dósunum þar sem það verður geymt. 
Sótthreinsaðu vel þvo krukkur með gufuþotu sem losnar af sérstökum standa, sem er seld í hvaða vélbúnaðarvöru sem er, eða með því að elda í ofni. Samtímis með sótthreinsun íláta skal soðið til varðveislu í amk 10 mínútur.
Finndu út hvaða aðferðir þú getur sótthreinsað bankanna heima hjá þér.
Elda uppskrift
- 500 g af þvegnu og tailless berjum skal hellt í sæfðu þrí-lítra krukku.
- Helltu síðan sjóðandi vatni ofan í það.
- Coverið krukkuna með sæfðu loki og farðu í fjórðung af klukkustund.
- Eftir það, með plasti loki með holur, holræsi rólega vökva í pott, þannig að berjum í krukkunni.
- Vökvinn í pönnunni skal sjóða og leysa 200 g af sykri í það.
- Síðan skal sýrópurinn, sem myndast, hella aftur í krukkuna, sem strax verður að vera hermetically vals.
- Bankinn er snúinn á hvolfi í afskekktum stað og þakinn með sumum hlýjum fötum í formi þykk handklæði eða teppi.
Veistu? Það hefur lengi verið fram að jarðarber geta virkað sem mjög árangursríkur afrodisískur, sem augljóslega er orðin "dregin jarðarber" tengd.
Hvað er hægt að bæta fyrir smekk og ilm
Sumir sem skortir hreint jarðarber bragð og ilm í compote reyna að auka þau með viðbótar innihaldsefnum. Til dæmis, bæta við teskeið sítrónusýra.
Eða undirbúið jarðarberjappi og rabarbar Í jöfnum hlutföllum, sem skrældar stalks af Rabbarbra eru skorin í litla bita og sett í krukku með jarðarberjum. Talið er að það sé rabarbar í samsæri sem passar fullkomlega við jarðarber.
Lestu einnig um hvernig á að uppskera rabarbara fyrir veturinn.
Og þú getur bætt við þremur teskeiðar af appelsínugulum zest eða nokkrum litlum köttum af myntu í þriggja lítra krukku af compote.
Hvað er hægt að sameina í compote
A samsæri af jarðarberjum og kirsuber er vinsæll í undirbúningi sem helmingur venjulegs magn af jarðarberjum í krukku er skipt út fyrir nákvæmlega sama magn af sætum kirsuberum með steinum. Kirsuber er hægt að skipta um kirsuber með pits.
Eldunarferlið sjálft er nokkuð mismunandi frá hreinu jarðarberi. Hér á að blanda berjum fyrst með köldu vatni og þá skal sjóða með berjum.
Til að sjóða jarðarber og eplablöndu skal skipt um helming jarðarberja með tveimur eplum, sem ætti að vera laus frá miðju og skera í sneiðar. Þá, í sjóðandi vatni í potti, ættir þú fyrst að fylla eplin og eftir nokkrar mínútur, jarðarber. Eftir að sykurinn hefur leyst upp, verður compote að sjóða yfir lágan hita í 5 mínútur.
Kerti (vín, brandy), epli (frysting, bleyti, sultu og sultu, compotes og safa, vín, eplasafi, moonshine) Rifsber (sultu, vín).
En samsetta við viðbótina af hindberjum soðin á sama hátt og hreint jarðarber. Berjarnar hér eru teknar í jafnri hlutföllum. Sama hlutföll í drykknum með því að bæta við sólberjum, aðeins er það soðið, eins og raunin er með eplum. 
Hvar er betra að geyma blöndu
Sambúð sem hellt er í vandlega sótthreinsuð krukkur skal geyma á köldum og dökkum stað. Besti kosturinn fyrir þetta er þurrkælir. Við mikla lofthita er mikil líkur á að tjón á málmhlífum sé tær.
Þar sem kjallara er ekki til staðar geymir margir geyma þeirra í geymslum, þar sem það er ekki svo flott, en dökk, sem gerir kleift að varðveita vítamín og önnur gagnleg efni. Þú getur gert án búr, en þá upplifðu eigendur vafin bankana í svörtu pappír.
Það er mikilvægt! Í neinum kringumstæðum ætti ekki að geyma banka með jarðarberjum í meira en tvö ár.
Strawberry compote uppskera fyrir veturinn er varðveitt sneið af sumri sem hefur komið á óþægilega vetrardaga með smekk, ilm og sólríka skapi á heimili þínu.
