Mokruhi eru sérstakar fjölskyldur af ætum sveppum, sem er ekki mjög vinsæll og þau eru sjaldan borðað. Líklegast er þetta vegna óvenjulegs útlits eða fáfræði sem margir, sem sjá mokruhi í skóginum, taka þau fyrir sporbrautir. Í dag munum við líta á helstu gerðir af blautum, lýsingu þeirra, vöxtum, þannig að í framtíðinni mun auðveldara fyrir þig að þekkja þau.
Almenn einkenni fjölskyldunnar
Mokrukh fjölskyldan sameinaði í sjálfu sér ættkvíslin Hrohomfus og ættkvíslin Homfidius. Þessar sveppir eru kallaðir mokruhi vegna þess að þeir hafa einkennist af því að þekja sig með slímhúð, og þess vegna eru húfur þeirra alltaf blautir og sléttir til að snerta.
Þykkt slímhúðaður kvikmynd einkennist af ungum mokrukha, með tímanum brýtur hún og rennur til fótsins.
The mokrukh eru lamellar sveppir, plöturnar eru gróðursett með frekar stórt bil, útibúin sem falla niður á pedicle eru með hvítum lit, sem er í vinnslu vöxt sveppsins næstum svart. 
Ungt mokruhi einkennist af kúptum eða keilulaga húfur, sem á vaxtarárum verða látnar og þunglyndar í miðjunni, með lækkandi sviðum.
Litur veltur á gerðinni og getur verið brún, grár, rauður, bleikur. Leg mokruhi þétt, við botninn er gulur í lit, að lokinu verður gráhvítt.
Wet tegundir
Það eru margar tegundir af blautum, þar á meðal eru 4 algengustu í náttúrunni og vinsæll meðal sveppalína:
- lím (gran);
- fjólublár (furu);
- slímhúðir
- bleikur
Íhuga lýsingu hvers tegunda í smáatriðum.
Spruce
Þessi tegund er algengasta, það er einnig kallað Sticky Mokruha.
Hatturinn. Gróft mokruhihettan hefur þvermál 3,5 til 13 cm, sem einkennist af hálfhyrndri lögun, sem brúnirnar eru sterkar í fótinn. Eins og mokruhi vex upp verður hettuna keilulaga og á síðasta stigi vöxtsins öðlast fletið ávalað form, ýtt í miðjuna, á stað festingarinnar við pedicle. 
Lokið hefur slétt yfirborð, sem er þakið þykkum slímhúð. Í vinnslu vöxtur rúlla myndin niður. Liturinn á lokinu er grár, grárblár eða grárbrún, seinna verður það fjólublátt meðfram brúnum, miðjan hverfa. Á síðasta stigi vöxtar birtast svarta punkta á lokinu. Húðin er þétt og vel fjarlægð úr lokinu í einum hreyfingu.
Veistu? Í Sviss fannst honeydew um 1000 ára gamall. Netkerfi hans er staðsett á 35 hektara þjóðgarði.
Records. Plöturnar eru bognar, mjög greinóttar og frekar þykkir, um 6 mm að breidd. Fjöldi þeirra á sentimetrum er ekki meira en 10 stykki. Plöturnar eru örlítið kremlitaðar, sem smám saman verða dekkri og brúnir. Plötur af yfirþröngum sveppum eru táknuð með dökkbrúnum skugga.
Leg. Fótinn á sveppinum vex hátt - 6 til 8 cm, breidd 1 til 2, 5 cm, það er þykkt í ungum sveppum, eftir nokkurn tíma tekur það mynd af strokka. Yfirborðið er þakið mjúkum dökkum vogum, einkennist af gráum lit, á grunni er grænn-gulur skuggi sýnilegur. Á fótnum er óhugsandi hringur af slím, sem minnkar með tímanum.
Holdið. Sveppurinn er frekar kjötugur, holdið er brothætt, liturinn er léttur, örlítið rjómalöguð, þegar hún er skorin verður hún bleik. Eldri sveppir einkennast af gráum hita holdsins. Bragðið er skemmtilegt, það hefur ljós sætt, örlítið súrt skýringar, lyktin er ekki mjög svipmikill, sveppir. 
Hvar er að vaxa. Gran moorie er oft að finna í nautgripum, greni eða blandaðri skógi, það kýs að vaxa í mosa, meðal heila, á skógargólfinu. Þessi tegund sveppir var víða dreift í norðri og miðju Rússlands.
Tímabilið á greni mockwort vöxt: júlí-október.
Er hægt að borða. Sveppirinn er flokkaður sem ætur (flokkur 4). Áður en þú borðar mokruhu áður fengið hitameðferð.
Það er mikilvægt! Undir áhrifum mikillar hita fær sveppurinn dökkan lit, en það hefur ekki áhrif á smekk og næringargildi.
Spotty
Þessi tegund af mokruuha hefur minni stærð, vex í hópum.
Hatturinn. Spotted mokrukha einkennist af litlum hettu (þvermál hennar er 3 til 7 cm); hjá ungum fulltrúum tegunda er það kúpt, eftir nokkurn tíma verður það flatt með gömlu brún. Ofan er lokið þakið þunnt lag af slím. Hettan er slétt, grá-ok eða grá-brún í lit með litlum svörtum blettum. 
Records. Plötur frá fulltrúum þessarar tegundir af ljóskremslitum, með tímanum, eignast óhreinum brúnt litbrigði. Milli plöturnar eru nokkuð stór eyður.
Leg. Mokruhi-fótur í hæð frá 5 til 11 cm og 2 cm í þykkt, sívalur, með slímhúð undir lokinu. Litur á fótum er rjómalagt, það er þakið litlum dökkum blettum, gulleit neðst.
Holdið. Kjötið af þessari tegund af rjóma lit verður rautt þegar skera. Í vinnslu vöxt sveppa verður ljósbrúnt. Mokrukha hefur einkennandi, veikburða sveppalykt, sætar bragð.
Hvar er að vaxa. Sveppurinn er að finna í greni eða blönduðum skógum, velur staði með fjölda mosa eða runnar, aðallega á svæðum þar sem raka er einbeitt. Þessi tegund er víða dreift á næstum öllum Eurasíu og Norður-Ameríku.
Vöxtur spotted mokruhi: Júlí-október.
Er hægt að borða. Sveppir geta borðað, en verður fyrst að meðhöndla hita.
Purple
Þessi tegund er einnig kölluð slímhúð, glansandi mokruha eða kopar-rauður gulur.
Hatturinn. Húfa með þvermál 4 til 12 cm, í ungum sveppum, er keilulaga, ávalar, með einkennandi vefmynd af ljósbrúnum skugga. Með tímanum öðlast það íbúð-kúpt eða flatt form með lítilli tuberkel í miðjunni og sterkum vafningum. 
Skinnið á lokinu er slétt, með ljómi, fyrir ungum sveppum einkennist af þykkri filmu af slím. Lokið getur verið ljósbrúnt, bleikur í upphafi vöxt sveppsins, og með tímanum verður það meira mettuð dökk litur.
Records. Plöturnar eru með bogaform, sem eru staðsett á mikilli fjarlægð frá hvor öðrum, eru máluð í öra-bleikum eða hvítum litum, með tímanum verða þær brúnleitur, þegar þau verða þroskuð verða þau dökk, næstum svart.
Veistu? Stærsta boletusið var að finna í Bandaríkjunum árið 1985: það hafði 140 kg þyngd og í ummál náði það 2 metra.
Leg. Þessi hluti mokruhi er ekki eins lengi og í öðrum tegundum, hæð hennar er frá 5 til 8 cm, þykkt - 0,5 til 2 cm, í formi strokka, oft boginn. Undir lokinu á stönginni er hringur af slím, sem verður minna áberandi þar sem sveppurinn vex. Liturinn á fótum nær lokinu er rauðleitur, grunnurinn einkennist af rituðum gulum lit.
Holdið. Mokruhah kvoða er með bleikgul lit, lyktin og bragðið af vægum. Ef þú skera sveppina, verður holdið mettað bleikur.
Hvar er að vaxa. Það er sveppir í nautgripum og blönduðum skógum, í hæðum, oft nálægt furu trjáa. Það vex vel á kalksteinum. Mokruha fjólublátt útbreitt í Eurasíu (norðurhluta).
Vöxtur: ágúst-október. 
Er hægt að borða. Mokruhu fjólublátt tilheyrir lítinn þekktum sveppasýru í 4. flokki. Það er hægt að neyta eftir stutta hitameðferð. Bragðið er svipað og boletus, meðan á matreiðslu stendur, er sveppin máluð í fjólubláum lit, sem það fékk svo nafn.
Finndu út hvaða gagnlegar eignir slíkir sveppir hafa: flakefish, ostar, shiitake sveppir, reishi sveppir, hvítir þungur vörubílar, svín, ceps, boletus, mjólkusveppir, boletus sveppir, chanterelles, boletus sveppir, boletus sveppir og mushrooms.
Bleikur
Mjög sjaldgæfar tegundir af blautum, sem er minnsti af þeim tegundum sem um ræðir.
Hatturinn. Hettan af þessum tegundum vex úr 3 til 6 cm, hefur hemispherical form, sem verður platari meðan á vexti stendur. Ungi sveppirinn er þakinn þykkt lag af slím, sem á endanum rúlla á fótinn. Liturinn á hettu er bleikur-koral, með tímanum verður það múrsteinn, í miðju - dofna. 
Records. Plöturnar eru staðsettar á nokkuð löngu fjarlægð, á upphafsstigi sveppaþróunarinnar eru þau máluð í léttum mjólkurlitum litum, en eftir smá stund verða þeir aska grár eða dökkgrá.
Leg. Þessi hluti sveppsins er 2 til 8 cm há og 1 til 2,5 cm þykkur, í formi tunnu, oft boginn, litaður rjómahvítur í lit, oft bleikur. Lítill hringur er festur efst á fótinn.
Holdið. Kjötið einkennist af hvítum lit, ef hún er skorin, verður hún bleik. Það hefur örlítið ásættanlegt skemmtilega lykt, bragðið örlítið lúmskur, sætur.
Veistu? Sveppalyf eru nær mönnum en að planta gen.
Hvar er að vaxa. Sveppurinn settist í boreal svæði evrópskra heimsálfa, stundum finnst hann í nautskóginum nálægt fjöllunum. Vöxtur: ágúst-október.
Er hægt að borða. Pink mokruukh leyft að nota, en óvinsæll meðal sveppir pickers, eins og þeir eru sjaldgæfar. Eins og allar aðrar gerðir af blautum, bleikum blautum höndum þarf bráðabirgðameðhöndlun fyrir neyslu. 
Hvernig á að nota sveppir í matreiðslu
Þrátt fyrir að mocrux sé sjaldgæft á venjulegum manneskju, eru þau mjög vinsælar meðal sveppasýninga, þar sem þau hafa skemmtilega bragð og þurfa ekki að elda lengi.
Mokruhi er hægt að borða, soðið, steikt, bakað, saltað, súrsuðum.
Lestu meira um súrum gúrkum, súkkulaði, þurrkun og frystingu sveppum.
Þeir eru notaðir til að gera sósur, súpur, aðalrétti, salöt, omelett, samlokur, þau eru framreidd sem hliðarrétt að ýmsum réttum. Áður en eldað er verður að hreinsa þessa sveppum úr slímhúðinni, sem getur eyðilagt bragðið á fatinu og skapað óaðlaðandi slímugan "sósu".
Til að takast á við hreingerninguna þarftu að þvo sveppina vel undir rennandi köldu vatni, þá skera sveppinn með beittum hnífum í tvennt og skafa varlega úr klípunni frá lokinu og fótunum. 
Eftir að þrífa er sveppin þvegin aftur, í þetta skiptið sérstaklega vandlega, þar sem mýrin er aðallega vaxandi á sandjörð og mikið safn af sandi safnist við botn fótsins, sem er mjög erfitt að þvo.
Það er mikilvægt! Ef þú ætlar að steikja eða baka sveppum þarftu ekki að sjóða þau fyrirfram. Nauðsynlegt er að elda mokruhi ekki lengi þannig að ekki að spilla bragðið af framtíðarréttinum. Það verður nóg hita meðferð í 15-30 mínútur.
Er einhver ávinningur af blautum
Í samsetningu nútíma faglega snyrtivörur eins og einn af innihaldsefnunum er stundum að finna blautur þykkni, sem er bætt við krem og grímur til að hverfa húðina. Sjóðir byggðar á þeim geta gert húðina slétt, slétt og teygjanlegt, þröngt svitahola. Húðin á sama tíma verður ógagnsæ, liturinn er jafnaður, fínn hrukkum er sléttur.
Einnig er tekið tillit til jákvæðra áhrifa afhvarfs á hári. Með reglubundinni notkun slíkra sjóða verður hárið sterk, öðlast heilbrigðan skína, flýta fyrir vexti þeirra.
Í sumum tegundum moorky er að finna innihald einstaka efna, sem oft eru notuð til lyfjafræðilegra nota við framleiðslu á sýklalyfjum. 
Það eru einnig margar uppskriftir fyrir hefðbundna læknisfræði sem nota mokrukh sem aðal hluti lyfsins. Oft er það áfengi veig eða smyrsl sem eru árangursrík fyrir húðsjúkdóma, skútabólga, veikburða ónæmi, svefnleysi og langvarandi mígreni.
Mokrukhi frásogast vel af líkamanum, ólíkt öðrum vinsælum sveppum, svo að það er mælt með að þau verði neytt á ströngu mataræði - þannig að þú getur fljótt metta líkamann, sljór tilfinningu hungurs, sem stuðlar að árangursríkri þyngdartapi.
Fólk sem vill missa þyngd, þú þarft að innihalda í mataræði þínu: lagenaria, hörfræ, hvít radís, leiðsögn, kress, sellerí, radish, spínat, savoy eða blómkál.
Þannig hafa mokruhi margar ætar tegundir. Aðalatriðið er að muna sérstaka eiginleika hverrar tegundar, að greina þær vandlega og fylgjast með öllum upplýsingum um matreiðslu til að fá bragðgóður og heilbrigt fat.
